酒名： Columbia Valley Single Vineyard Cold Creek Riesling 聖美堡酒莊 單一莊園冷灣麗絲玲白葡萄酒 酒廠： Chateau Ste Michelle 產區： Columbia Valley, 華盛頓州 品種： Riesling 貨號： 30346211 成立於1934年，聖美堡酒莊譽為華盛頓州歷史最悠久的酒莊，首先引進釀酒葡 萄原種，對華盛對洲葡萄酒的推動功不可沒，1967年在酒評家 Leon Adams 及加 州傳奇釀酒大師Andre Techelistcheff 的鼓勵下開始釋出第一款酒莊酒。聖美堡秉 持著舊式傳統的嚴謹態度和創新的科學技術，融合新舊世界的優點完整體現在 酒質上面。目前旗下擁有約30家優質酒廠，與國際級釀酒大師多如Dr.Loosen合 作釀造頂級Riesling白酒，連續五年入選WS 百大葡萄酒。其麗絲鈴白酒品質超 群，曾在比爾蓋茲招待中國國家主席胡錦濤訪美餐會上獲選為晚宴用酒，品質 深獲肯定對高品質的堅持獲得國際的肯定，屢屢獲獎。 2005 年度最佳餐廳選用酒廠 2004 年度最佳風雲酒廠 Wine & Spirits年度榮譽酒廠 第15名 Wine Spectator年度百大榮譽酒廠 - 第15 名 Single Vineyard系列以表現單一葡萄園特有的風土條件為主。坐擁三塊頂級葡萄園Cold Creek Vineyard、Canoe Ridge Estate Vineyard、Horse Heaven Vineyard，各自都有非常優異的表現！ Viticulture and Vinification : 1970年代早期開始種植， Cold Creek Vineyard現在已是華盛頓州歷史最悠久且最受 好評的葡萄園。雖名為冷溪，卻擁有Columbia Valley內氣候最溫暖、生長季最長的 天然氣候；葡萄園地屬粉質壤土、存水不易及低降雨量迫使葡萄藤需要更努力向 下紮根以汲取水分，因此造就了果實的緊實口感和豐富的香氣。. 此區的採收期長達四星期；以手工細心摘採，將葡萄裡的自然糖份原汁原味地帶 到釀酒廠裡，以低溫發酵來保持天然的果香。 Tasting Note:： 色澤淺黃，閃耀著青稻黃光采。 香氣十分濃郁奔放，有明顯水蜜桃、杏桃以及花朵般的迷人香味。熟成的蜜桃香和橙橘的滋味喚醒了味蕾、使隨後 散發的檸檬皮香倍加芬芳，像是走進德國茶館般、被各式水果茶的味道給包圍著；濃度中等偏高的酒體，帶有淡淡 甜味，尾韻清甜佐細膩酸度、令人聯想到蜂蜜檸檬般的微妙滋味。 “這款麗絲玲白酒富有熟成水蜜桃及熱帶水果的調性，同時具有奔放的口感及細緻的風格變化；屬於酒體較為豐厚 的麗絲玲，反映出了Cold Creek 單一葡萄園的風土條件，尾韻清脆有力、引出誘人的蜂蜜熟果氣息。” ─ 釀酒師Bob Bertheau 建議搭配：南瓜義大利餃、 Awards： - WS 88 point - Wine & Spirits 90 point - 美國年度最佳麗絲玲白酒 "Year's Best U.S Rieslings" Wine & Spirits - 連續十六年蟬聯Wine & Spirit 年度風雲酒莊 www.evergreet.com.tw