实验三：植物根和茎外形、初生及次生结构的观察
1. 目的和要求 掌握植物根的外部形态特征和根系的类型。 掌握根的初生构造及次生构造特点。 掌握茎的形态类型。 熟悉茎的初生构造及次生构造特点。
2. 观察内容（永久制片要求画图） 毛茛根横切面永久制片。（双子叶植物根的初生构造） 直立百部根横切面永久制片。（单子叶植物根的初生构造） 青木香根横切面永久制片。（次生构造）
向日葵幼茎横切面永久制片。（双子叶植物茎的初生构造） 3-4年生椴树茎横切面永久制片。（双子叶植物木质茎的次生构造） 薄荷茎横切面永久制片。（双子叶植物草质茎的次生构造） 玉蜀黍茎横切面永久制片。（单子叶植物茎的构造） 新鲜材料：樟树幼嫩枝条。（直接观察外部形态；徒手切片观察内部结构）
第一部分、根 根的外形特点 主根：由胚根细胞的分裂和伸长所形成的向下垂直生长的根。 侧根：主根生长达到一定的长度，在一定部位侧向生出的支根。 第一部分、根 根的外形特点 主根：由胚根细胞的分裂和伸长所形成的向下垂直生长的根。 侧根：主根生长达到一定的长度，在一定部位侧向生出的支根。 不定根：在主根和侧根以外的部分，如茎、叶、老根或胚轴上生出的根。
根系 直根系：主根发达，主根和侧根界限非常明显的根系。（裸子植物、双子叶植物的根系） 须根系：主根不发达，或早期死亡，由茎基部长出许多大小、粗细相仿的不定根，呈胡须状簇生的根系。（单子叶植物、少数双子叶植物的根系）
双子叶植物根的初生结构（1） 根毛 中柱 表皮 皮层 表皮、皮层和中柱（蚕豆幼根）。
双子叶植物根的初生结构（2） 内皮层、初生木质部、初生韧皮部（毛茛根）。
双子叶植物根的初生结构（3） 内皮层（凯氏点/带）、通道细胞；初生木质部、后生木质部（韭菜根）。
单子叶植物根的初生构造（1） 表皮、根被、皮层、内皮层、维管柱（小麦根）。 根被 内皮层
单子叶植物根的初生构造（2） 表皮 初生木质部 初生韧皮部 中柱鞘 内皮层 皮层 外皮层 髓 百部根的构造简图
根的次生生长 Ⅰ Ⅲ Ⅱ Ⅳ Ⅰ 幼根情况。点线示形成层起始的地方 Ⅱ 形成层已成连续组织，初生的部分已产生次生结构 1 3 2 4 5 Ⅰ 幼根情况。点线示形成层起始的地方 Ⅱ 形成层已成连续组织，初生的部分已产生次生结构 Ⅲ 形成层全部产生次生结构，但仍为凹凸不齐的形象 Ⅳ 形成层成完整的圆环 1.初生木质部 2.初生韧皮部 3.形成层 4.次生木质部 5.次生韧皮部
根的次生结构（棉花老根）
第二部分、茎 茎联系着根和叶等营养器官及花、果实等繁殖器官；生理功能：输导作用，机械支持。 双子叶植物、裸子植物的茎通常具有形成层，可以进行次生生长，具有次生结构； 单子叶植物茎一般不具有次生结构。
茎的外部形态 顶芽、腋芽； 节与节间； 叶痕、皮孔； 芽鳞痕。
表皮 皮层 初生韧皮纤维 束中形成层 初生木质部 髓射线 髓 双子叶植物茎的初生结构
双子叶植物草质茎次生构造（特点） 束间形成层。 生长期短，次生生长有限。 次生构造不发达，初生构造占大部分（有的甚至无次生构造）。 表皮多长期存在（绿色，有叶绿体，有气孔），髓大，髓射线宽，有的中空。 有的植物有发达的厚角组织。
双子叶草质茎的次生构造 表皮 皮层 次生韧皮部 次生木质部 束中形成层 束间形成层 髓射线 髓
双子叶草质茎的次生构造 （薄荷，发达的厚角组织） 表皮 皮层 内皮层 形成层 髓 髓射线 韧皮部 木质部
双子叶植物木质茎的次生结构 将逐渐退化 椴木茎第一年次生生长完成后结构
多年生木本植物茎的结构
树皮
维管形成层
木材
边材与心材 边材
心材 树木经多年生长后，较早产生的次生木质部逐渐失去输导功能而转变为非功能性的木材―心材 心材的导管中常形成侵填体(tylosis)，是由导管相邻的薄壁细胞从纹孔处侵入导管腔内形成，其中常沉积树脂、丹宁、挥发油与色素等物质 有些植物的心材，由于侵填体的形成，木材坚硬耐磨，并有特殊色泽，如桃花心木的心材呈红色，胡桃木呈褐色，乌木呈黑色，使心材具有工艺上的价值 心材常含有某些化学成分，中药如檀香、沉香、苏木、降香等都是以心材入药。
单子叶植物茎的结构 玉米茎维管束