酒名：14 Hands Cabernet Sauvignon 華盛頓小馬酒莊 卡本內蘇維翁紅酒 酒廠： 14 Hands Winery (隸屬Ch. Ste Michelle) 產區： Columbia Valley, 華盛頓州 品種： Cabernet Sauvignon，少許 Cabernet Franc 貨號： AUSFHA401-10 莊名的靈感源自在華盛頓東部蠻荒地上漫步的馬兒，不懼環境艱辛、氣候嚴峻，培養出剛毅的執著性情；這 些駿傑剛好身距“14 掌”高，酒莊遂以此命名“14 Hands”，期望傳承那份耐力、活力及堅韌的生命力，即使在 困境中也要自我鞭策、不斷地前進。 所謂路遙知馬力，華盛頓小馬莊酒從33個國內酒廠中以高達85%的銷售成長率脫穎而出，榮獲2012美國權威飲食 雜誌《Market Watch》評選為 “年度最佳葡萄酒品牌”，肯定酒莊的大幅成長與對葡萄酒業的影響力；目前已是 美國第二大製造商，可見其在美國受歡迎的程度有目共睹！ ！ 年份報告: 2010年比往年都要來得冷一些。葡萄樹在四月初開始發芽 ，但濕冷的春天延後了開花期也造成了多個品種結果數 量減少。夏季異常寒冷，使得葡萄成熟期在偏冷及較熱的地區延長到九月；幸好九月下旬至十月底穩定持續的炎 熱天氣提供了葡萄所需的養分，培養出結實豐沛的果味和天然果酸，而春季導致的低產量也讓葡萄產生更集中的 風味。 Viticulture and Vinification : 葡萄選自Columbia Valley全區， 包括了Horse Heaven Hills；Horse Heaven Hills北接Yakima Valley，南臨Columbia 河，目前已是華盛頓州的重要產區之一。出產的卡本內蘇維翁品質優良，亦是獲得RP100分的膜拜酒葡萄來源之 一。這款小馬紅葡萄酒添加了少許Cabernet Franc來增強香氣及複雜度，在美國及法國橡木桶中陳年數月，賦予酒 體較濃而不膩的口感及柔順的單寧。 Tasting Note:： 紅寶石色澤，略帶些赭紅色。 口感直接奔放、黑櫻桃及碳烤黑咖啡似的韻味令人著迷；隱約感受的到橡木桶帶來的辛香料氣息、伴隨著微微肉桂 香，兩者相結合成劃下完美的句點。是款經濟實惠的佳釀葡萄酒。 “濃郁集中的深色水果香氣和烤土司香，在倒入杯中的瞬間激盪散發；酒體中等順口，單寧入口即化、典型卡本內 的種特性如黑色漿果、些許拌炒香料味在口中蘊發出甜美的尾韻。“ ─ 釀酒師Keith Kenison 建議搭配：義式麵包佐橄欖油漬羅勒番茄丁、火烤香料肋排、燉煨鹿肉。 Awards：- WS 87 -"American Value Red" Wine Spectator - "#2 - Restaurant Poll: Popular Bargains" Wine & Spirits www.evergreet.com.tw