工作項目七 簡易設備操作
一、門市設備(1/5) 門市吸引顧客上門的主因是顧客對於門市內整體的感覺。 店內燈光明亮度 店內空調溫度 這些都跟門市中營運設備使用與擺設有關
一、門市設備(2/5) 冷藏櫃（保存攝氏五度C商品） 冷凍櫃（保存攝氏零下二十度C之商品）
一、門市設備(3/5) 熱狗機 麵包機 關東煮機
一、門市設備(4/5) ＡTM機 Ibon 機
一、門市設備(5/5) 貨架 （放置常溫物品） 書報架 （報紙、雜誌、CD、線上遊戲） 禮品架（年節禮品）
二、輔助營業用設備(1/2) 收銀設備－收銀機 鍵盤 發票印表機 代收項目印表機 掃描器
二、輔助營業用設備(2/2) 通訊與科技設備－電腦 電話（業務用） 傳真機（結合影印機） 掌上型終端機（進貨與存貨控制） 掌上型終端機（進貨與存貨控制） 大型伺服主機（通常不會有） 保全設備－ 監視器（注意顧客活動） 監視螢幕 錄放影機
三、裝潢設備(1/2) 照明設備 日光燈管（亮度強，單區照明） 環狀燈管（大範圍展示，增加均衡亮度） 燈泡（光線明暗與層次之塑造） 投射燈（用於特殊商品展示，展現質感）
三、裝潢設備(2/2) 其他設備 櫥窗玻璃 自動門（顧客進出，防止冷氣流失） 招牌（固定式與移動式）、地板 消防安全設備
四、其他營業機器 熱狗機 麵包保溫機 蒸包子機 關東煮烹調設備 茶葉蛋電鍋 熱罐器 微波爐
五、機器設備使用基本要項(1/2) 1.瞭解各項說明書 a. 使用說明書 記載產品使用的方法，與 相關電力設備之使用規定與操作方法。 b. 產品保證書 機器使用年限與維修保固年限的證明書。 c. 維修服務單 維修保養之相關記錄。
五、機器設備使用基本要項(2/2) 2.維修機器之安全原則 a.乾手原則 維修保養電器，不可濕手維修，以防觸電。 b.切斷電源原則 避免觸電。 c.適當工具原則 使用合適之工具，以免傷害機器。
六、簡易障礙處理原則(1/2) 1.專業設備找專業工具與特殊執照人員維修 2.故障檢視可以自己調整 依據操作手冊就自己調整即可 （有時候只是插頭掉落或重新啟動電源）。 3.廠商維修時，要瞭解問題發生的原因。 排除的方法、預防的要領，累積維修經驗。畢竟水、火、電都具有危險本質，稍微一不小心都會導致嚴重的後果。
六、簡易障礙處理原則(2/2) 4.若機器故障並不影響生意，也不可輕視。 因為可能為整體設備結構出現問題，產生出的警訊，必須在不影響正常營運的時候，趕快進行檢修。 5. 相關的維修，必須記錄報修日期及原因。 6. 如果確定不能維修的機器，應立即根據程序報廢或馬上申請購進新設備。
七、計畫性保養 1.平常有計畫性定期保養，可隨時保持最佳狀態。 2.能減少故障導致的營業損失。 3.避免無謂的維修費用支出
八、收銀機操作步驟 1.打入代號（或責任鍵），以確立權責。 2.以掃描器掃描條碼（商品編碼）或用人工打入價錢或部門鍵。 3.按小計告知顧客付款金額。 4.收取現金，並找錢。