第一章 连锁经营概述

本章主要内容： 第一节 连锁经营的基本涵义 第二节 连锁经营的发展历史及现状 第三节 连锁经营的效益分析 第四节 连锁经营类型 第一节 连锁经营的基本涵义 第二节 连锁经营的发展历史及现状 第三节 连锁经营的效益分析 第四节 连锁经营类型 第五节 连锁经营的行业分布与业态选择

第一节 连锁经营的基本涵义 本节主要内容: 一、连锁经营管理的概念 二、连锁经营的特征 三、连锁经营与传统经营的本质区别

一、连锁经营管理的概念 所谓连锁经营，简单的说就是组织发展连锁店（Chain Store）。 其基本含义是： 在核心企业或总公司（母公司）的统一领导、组织下，由分散的、经营同类商品或服务的门店通过集中进货、统一管理的规范化经营。核心企业被称为连锁总部、总店或本部，各分散的门店被称为连锁（分）店。

二、连锁经营的特征 （一）具备统一的经营商品或服务项目 （二）采用统一的企业识别系统（CIS） （三）实行集中统一的经营战略和策略 （四）组织统一的、专业化分工与协作相结合的经营管理过程 （五） 按照零件组装的方式发展连锁分店 1.简单化 2.标准化 3.专业化

三、连锁经营与传统经营的本质区别 经营方式 项 目 连锁经营 传统商业经营 定义 项 目 连锁经营 传统商业经营 定义 在总公司统一领导下、组织下，由分散的、经营同类商品和服务的门店构成的企业。 商业企业集团下属企业独立经营模式，由总部投资/扩建的企业。 分店具有相同的商品结构和服务，总部统一进货、统一经营、统一管理。 不要求各成员企业实行统一经营，各个成员企业有不同的经营范围和方式，往往从事差别化的经营。 总部（总公司）与分店（下属企业）的关系 总部与分店在专业职能上有所分工，总部专门负责采购、营销、人事安排等经营管理活动，各分店则从事销售活动，所以分店与总部的联系紧密。 每个成员企业都是独立的法人，可以独立地从事经营活动，较连锁分店有较大的自主权。 经营范围 一般以流通业和服务业为主。 涉及诸多行业，范围更广。 法律关系 依各种模式而定。 下属企业属总部所有。 发展方式 扩大规模只需有市场、有资金，总部必须有成熟的运作模式和专有技术。 取决于企业集团的决策。

第二节 连锁经营的发展历史及现状 一、连锁经营的发展历史 二、中国连锁经营的发展与现状

一、连锁经营的发展历史 （一）早期出现的连锁企业 大西洋和太平洋茶叶公司 美国“胜家”缝纫机公司

（二）连锁经营的发展阶段 第一阶段。从19世纪中叶到20世纪50年代。 第二阶段。50年代初到70年代末。 第三阶段。从80年代起。

（三）当今世界连锁业发展的特点 连锁经营在多行业得到发展 连锁业态出现多样化 特许连锁得到迅猛发展 连锁企业快速发展，走向集团化、国际化。

二、中国连锁经营的发展与现状 （一）中国连锁业的发展特点 行业集中度不断提高，龙头企业正在逐步形成。 2．世界连锁巨头纷纷进入中国，外资企业优势渐显 3．连锁经营在各行业迅速发展。 4．特许体系持续快速增长，并向更多行业渗透。

（二）中国连锁经营存在和不足: 从总体上看，我国目前的连锁经营还处于发展阶段，与国际水平和我国市场容量相比都有很大差距。 组织化程度较低。 市场和体制的制约。 资金和技术的制约，人才的缺乏。 零售业法律、法规滞后；连锁企业的管理机制阻碍企业发展；连锁企业的运营与管理技术偏低；供应商与零售商的关系还需要改进。

第三节 连锁经营的效益分析 一、连锁总店的效益 二、连锁分店的效益 三、对社会和消费者的效益

一、连锁总店的效益 （一）优势 （二）局限性 1.统一采购，批量进货，能降低进货成本 2.统一配送，快捷送货，能增加经营利润 3.标准化的经营与管理，有利于提高服务质量，扩大销售 4.整体广告，统一宣传，能增加广告产生的效益 5.销售能力高，促销手段强 6.商情传输迅速，资金融通方便 （一）优势 （二）局限性 1.容易引起商界同仁的敌视。 2.标准化的商品政策和行政限制，可能会无法及时调整商品价格和经销策略。 3.精细的标准化管理，造成相对庞大的管理费用，从而降低连锁企业的净利润。 4.总店与分店的信息沟通、经理的观念沟通比较困难。

二、连锁分店的效益 （一）优势 （二）局限性 1.分店进货成本低、手续简化、货源可靠。 2.能够借助总店良好的企业形象与商誉。 3.有利于减少分店的商业投资风险。 4.能分享总店的经营技术开发成果。 5.能够保持市场竞争的优势。 （一）优势 （二）局限性 连锁分店没有经营自主权。 受加盟连锁的合约限制，经营转向也不自由。

三、对社会和消费者的效益 （一）对社会产生的效益 （二）对消费者产生的效益 1.有利于指导生产适销对路商品。 2.有利于促进生产企业扩大销售市场。 3.有利于缓解社会就业压力。 4.能为投资者提供相对安全可靠的投资渠道。 （一）对社会产生的效益 （二）对消费者产生的效益 1.能为消费者提供价廉物美的商品。 2.能为消费者提供方便、舒适的购物环境。

第四节 连锁经营类型 一、按经营形态划分 二、按美国式经营形态划分 三、按经营地区的大小划分

一、按经营形态划分 （一）正规连锁（Regular Chain，简称RC） （二） 自由连锁（Voluntary Chain，简称VC） （三）特许连锁（Franchise Chain，简称FC） （四）三种不同类型的连锁经营比较分析

财产所有权和经营管理权均高度集中于连锁总部。 （一）正规连锁（RC） 指由总公司（总店）直接经营的连锁店 1.正规连锁经营的概念 2.正规连锁经营的特点 3.正规连锁的优缺点 财产所有权和经营管理权均高度集中于连锁总部。 （1）规模优势 （2）经济优势 （3）技术优势 好处 不足之处 （1）分店自主权小，管理人员的积极性、创造性和主动性等都受到制约 （2）需要拥有一定规模的自有资金，发展速度受到限制； （3）容易产生官僚化经营；

（二） 自由连锁（VC） 概念 2. 特征 3. 优缺点 （1）可以提高加盟店的竞争力。 （2）分店有较大的独立性，成员店自主权大 优势 指一批所有权独立的商店，自愿归属于一个采购联合组织和一个服务管理中心（总部）领导，在总部的指导下共同经营。 概念 2. 特征 3. 优缺点 自由连锁店的所有权、经营权、财务权是相对独立的。 （1）可以提高加盟店的竞争力。 （2）分店有较大的独立性，成员店自主权大 （3）可以得到总部利润 返还 优势 不足之处

（三）特许连锁（FC） 1. 概念 2. 特征 3. 优缺点 （1）特许连锁经营对盟主的好处 （2）特许连锁经营对加盟店的好处 （1）其连锁经营的核心是特许权的转让。 （2）特许连锁的所有权是分散的，经营权是集中的。 （3）总部向加盟店提供必需的所有信息、知识、技术和训练等，同时还要授予店名、商标、服务标志等使用权，开店后还要继续进行经营指导；被授予者享有使用授予者的商标、商号、产品或经营技术等，从事经营活动的权利。 （4）按照特许合同规定，连锁加盟店向特许权授权者（总部）采购设备和原料。 （5）加盟店对总部授予的权利和提供的服务，须以某种形式向总部支付报酬。 1. 概念 2. 特征 3. 优缺点 （1）特许连锁经营对盟主的好处 （2）特许连锁经营对加盟店的好处

（四）三种不同类型的连锁经营比较分析 项 目 正规连锁 自由连锁 特许连锁 总部与加盟店的资本所属 同一资本 不同资本 项 目 正规连锁 自由连锁 特许连锁 总部与加盟店的资本所属 同一资本 不同资本 连锁店是否有独立的企业法人资格 不具 是 总部资金构成 企业总部自身所有 全部由加盟店出资 由加盟店全部或部分出资 连锁店（或加盟店）与总部关系 属企业内部管理上下级 加盟店对总部具有较大的影响 总部对加盟店具有较大影响力 总部对加盟店的人事权和直接经营权 有 无 加盟店自主性 小 大 加盟店须向总部上交指导费等费用 否 分店间联系 同隶属于企业总部 有横向联系 无横向联系 总部与加盟店的合同 总部与加盟店的合同约束力 视公司规章而定 松散 强硬

二、按美国式经营形态划分 （一）商标商品型连锁经营（P&T型） （二）经营模式型连锁经营（BF型）

三、按经营地区的大小划分 地区性连锁 全国性连锁 国际连锁

第五节 连锁经营的行业分布与业态选择 一、连锁经营的行业分布 二、连锁经营的业态选择

一、连锁经营的行业分布 1.零售业 2.餐饮业 3.服务业

二、连锁经营的业态选择 便利店 折扣店 超市 大型超市 仓储会员店 百货店 专业店 专卖店 家居建材商店 购物中心