87 "Washington Report: A Top Value" 酒名： Snoqualmie Columbia Valley Whistle Stop Red Cabernet Merlot 皓月酒莊 精選系列 卡本內 梅洛紅葡萄酒 酒廠： Snoqualmie 產區： Horse Heaven Hills AVA, 華盛頓州 品種： 70% Cabernet Sauvignon、30% Merlot 貨號： AUSSQA401- 09 1983 年創立，Snoqualmie 皓月酒莊已儕身華盛頓州頂級酒莊之列、持續出產享有經典風味的絕佳好酒。 最初的莊址落在Cascade 山脈的山腳下、於2002年正式選定最具華盛頓州代表性之一Horse Heaven Hills為酒莊的發 展依據地。自1991年起在女性釀酒師Joy Andersen的領導之下，酒莊對環境的尊重及大自然的尊崇愈趨誠摯、有機 種植的理念從此深耕每一位酒莊人員的心田中。 Wine & Spirits / Wine Enthusiast 多次譽為 Value Brands of the Year.” / Top 100 Best Buys 年度超值葡萄酒品牌！ 當地人常說：「皓月酒莊的精選系列是華盛頓西北部最渾然天成的葡萄酒！」 釀酒師Joy Andersen尊重葡萄土地的原生風味、藉由葡萄酒收錄Columbia Valley 獨特的氣候環境及果實風味，讓清 晰大膽的酒莊風格在開瓶的瞬間原汁原味地展現。為華盛頓州的精品酒莊、其酒款以天然的風味及親民的價格擄獲 不少酒迷的心，並穩定持續地獲得國際權威葡萄酒雜誌評分肯定。 Whistle stop 原指有火車經過的小鎮靠站；因此款葡萄酒採用的葡萄園有火車隆隆穿越遂以之命名，也可窺見釀酒 師希望大家在忙碌快轉的生活中偶爾也要稍息片刻、享受這葡萄酒帶來的輕鬆愉悅，讓它帶領我們的想像離開灰濛 的都市叢林、徜徉在廣闊自在的華盛頓葡萄園間！ Viticulture and Vinification : Columbia Valley 葡萄園位於Cascade 山脈東側，隔絕了來自大西洋吹襲帶來了濕冷氣候。年雨量僅15-20公分， 而砂質土壤貧瘠、保水性差，使用人工灌溉得以精準掌握葡萄的生長進度狀況；葡萄藤種植在南向緩坡上，充足 地吸收陽光照射汲取養分。日間溫暖、日照充足；晚上涼爽的氣候帶給葡萄緩慢而穩定的理想成熟環境。 葡萄去梗後輕微地壓榨，浸皮48小時後中進行6天帶皮發酵、隨後換至不鏽鋼槽進行第二次乳酸發酵，以獲得較 圓潤柔順的果酸與單寧。在法國與美國橡木桶中成熟12個月，促使整體風格愈趨渾厚豐沛。 Tasting Note:： 香氣優雅細緻、波爾多式的混釀風格領出了鼠尾草等草本森林氣息以及內斂的紅色漿果、黑櫻桃芬芳。 成熟卻不艷麗的水果滋味慢慢在口中醞釀、帶出如黑李及覆盆子的感受印象，自然回甘的細緻單寧緊接在後、帶出 一道富有橡木桶焦糖麥芽口感的綿密尾韻。 建議搭配： Awards：- Wine Enthusiast 87 分- "Best Buy" 歷年評分 2008 2007 2006 2004 2003 1998 1996 1994 1993 1992 Wine Spectator 84 85 "Best Buy" 87 "Washington Report: A Top Value" 85 87 "Best Buy" 86 89 "Best Buy" 84 "Best Buy" 81 "Best Buy" 85 "Best Buy" (Wine Enthusiast) www.evergreet.com.tw