酒名：2011Monte Bello Chardonnay 酒廠： Ridge Vineyards 利吉莊園 產區：Monte Bello, California美國加州 品種： 100% Chardonnay 貨號：30276211 (AUSRVD102-11) 1959年，四位來自史丹佛研究院的工程師，買下了舊金山南邊聖塔克魯茲山(Santa Cruz Mountains)區一家荒廢的Torre 酒莊，做為週末家庭聚會場所，也在閒暇之餘照料葡萄園地。同年，當中的Dave Bennion先生被推派為釀酒師，他利用園中收成的少許果實，釀製出第一個年份的利吉莊園蒙特貝羅卡本內 “Ridge”Monte Bello Cabernet，傑出的酒質激發了這四位盟友重新開始經營Torre酒莊的想法，因而創立了如今享譽國際的加州頂尖酒莊 — Ridge Vineyards 利吉莊園。 1968年，利吉莊園買下了Torre附近地勢更高的蒙特貝羅酒莊Monte Bello Winery (由一位義大利裔的醫師Osea Perrone先生創於1885年)，隔年聘請了Paul Draper先生擔任釀酒師，他將Perrone先生當初建造的蒙特貝羅釀酒設施重新整頓後，於1971年開始在這邊釀酒，而這邊也成為利吉莊園的總部。 1962年，利吉莊園生產第一款就是Monte Bello Chardonnay白酒 (1940年代栽種的樹藤)，剛開始產量非常稀少，也不對外販售，後來發現當地涼爽的氣候與石灰岩的底層土壤(Limestone sub soil)非常適合Chardonnay的生長，也持續維持高品質，只是因老樹藤的產量較低，供不應求。直到1999年，園區內培育的新樹藤已成熟，果實也符合釀酒標準，經過人工篩選後，方始釀製優美的Monte Bello Chardonnay直至今日。 Vinification : 當地土質為特殊的綠色石塊混合黏土，底層是石灰質土，相當適合Chardonnay葡萄的生長。在不影響葡萄品質的前提下，花了將近30天的時間完成葡萄採收 (9/15-10/12)。採用整串葡萄進行壓榨後，送至發酵槽中天然酵母行酒精發酵過程，以保留酒中最真實的原味。橡木桶陳年醇化於四分之三的美國像木桶，三分之一新桶。 Tasting Note: 金黃色澤，香氣中帶有桃子、白花與些許礦物質味。口感上是圓潤柔順的白桃與櫻桃果核，帶有絲絲甜美的佛手柑，餘韻優雅細緻。 Award: Robert Parker 87+(2010) Wine Spectator92(2010) www.evergreet.com.tw