不同的城市，相同的家 ------ 中国连锁培训网与您一起 浅析如家酒 店连锁的成功. 经济型酒店的概念产生于 1980 年的美 国，其价格一般控制在 100—200 元左右， 提供卫生、简约、实用的住宿设施以及早 餐，因此在国外也常常被称为 “B&B” 酒店， 也就是只提供床（ bed ）和早餐.

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1 不同的城市，相同的家 ------ 中国连锁培训网与您一起 浅析如家酒 店连锁的成功

2 经济型酒店的概念产生于 1980 年的美 国，其价格一般控制在 100—200 元左右， 提供卫生、简约、实用的住宿设施以及早 餐，因此在国外也常常被称为 “B&B” 酒店， 也就是只提供床（ bed ）和早餐 （ breakfast ）的酒店，为客人提供有限服 务（ limited-service ）。

3 如家简介

4 排名酒店房客数门店数 1 如家 78231674 2 锦江之星 48035358 3 7天7天 39561399 4 莫泰 37004 220 5 汉庭 33718294 6 格林豪泰 23623232 7 速8速8 15595167 8 宜必思 766142 9 中州快捷 314825 10 城市客栈 269519 中国十大酒店排名

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7 2002 年，携程与首旅集团共同投资建立如家快捷酒店， 启动资金只有 1000 万元，仅有 5 家酒店， 487 间客房。 2006 年 10 月，如家酒店在纳斯达克上市。成为当时中国 酒店行业海外上市的第一股。在短短 5 年时间里，连锁门店 已覆盖 80 个城市，扩张速度早已超越了锦江之星。 2008 年 12 月，如家酒店连锁正式更名为如家酒店集团， 宣布今后将实施多品牌战略，并推出新品牌和颐酒店。与此 前定位于 “ 经济型 ” 不同，和颐酒店是定位于中高端商务的品 牌酒店。

8 截至 2011 年第一季度，如家拥有开业酒店 848 家，客房数量为 97321 间，位居中国经济型连锁酒 店第一。 2011 年 5 月 27 日，如家酒店集团在上海宣布， 集团正式签署了收购莫泰 168 国际控股公司全部股 份的协议。收购完成后，如家酒店集团拥有的酒店 数量将超过 1120 家，覆盖约 170 个城市，如家酒店 集团从酒店客房数量、酒店数目、地域范围上将成 为中国酒店业最大的酒店集团。

9 如家酒店 的成功法宝 完善的营销策略 风格环境 精准的市场定位 如家的企业文化

10 一、如家的企业文化  （一）、 标准化理念。孙坚说： “ 我们把标准化作 为如家的生命，并把这个理念布道给每一位员工。 ” 标准化理念依靠有效的管理体系保障使之落地。现 在标准化已成为如家的组织信仰之一。  （二）、服务理念。如家让大家相信服务是人与人 相处的方式 。

11  ( 三）、关爱理念。如家在酒店设有员工宿舍、员工餐厅、 员工活动室， 5 年前还成立了自己的爱心基金等等，既关爱 员工的生存，也关爱员工的进步。如家希望组织能更加和谐， 员工能更少点纠结。  ( 四 ) 、快乐理念。如家尽可能让员工在快乐中工作。如家的 快乐理念包含：尊重，这是快乐的前提 ; 诚信，公司不随意许 诺，一旦许诺，就一定要实践 ; 真实，敢于面对现实，共同去 解决问题 ; 归属感，营造员工自愿为组织工作的环境。

12 选址上，如家 所处的位置和其他经济型酒店 没有多大的区别，主要选择商 务中心区域交通便利的位置， 但是这些都是竞争对手早早已 经采用的方法了。 为了能够产生品牌的差异 化，使消费者能够清晰地辨别 如家与其他经济型酒店的区别， 如家采用了给如家建筑物大面 积刷亮色的方法，使消费者远 远地就可以看到自己，从而使 自己成功地在成堆的经济型酒 店中脱颖而出。 二、风格环境

13 如家的经营理念是 “ 洁净 似月，温馨如家 ” ，主要致力 于为顾客营造一个干净、卫 生、温馨的住宿环境。 如家还借鉴了欧美完善成 熟的经济型酒店模式。从某 种意义上讲，如家的经济型 酒店更西化一些，因而在消 费者心目中营造了一个鲜明 的品牌形象 。

14 如家认为细节是取胜的关键。 所以在一些小细节上，如家狠下了 一番功夫。 比如，如家的客房墙面以淡粉 色、淡黄色为主色调，地毯及室内 用品与墙面相映衬。铺上花台布的 精致小圆桌、简洁实用的床头柜， 以及床上用品、窗帘、装饰画的色 调和图案也都透出家居的风韵情调， 有如家庭主妇精心布置的一样。 此外，如家在客房配置了可折 叠的行李架以节省空间，在卫生间 配备两种颜色的毛巾牙具，可避免 两位客人同时入住时的麻烦。

15 客房设施： 免费宽带上网 国内国际直拨 电话 数字有线电视 独立温控系统 大堂吧透明玻 璃穹顶 大堂客房 卫生间

16 三、精准的市场定位 豪华的星级酒店价格偏高，廉价的旅馆又不够舒适，因 此满足高端商务需求的五星级以下酒店大多处于亏损状态， 而面对低端消费人群的小旅店始终得不到消费者的认可。价 格、舒适对顾客来说同样重要，找到合适的平衡点，就能提 升酒店服务的性价比，更好地满足客户的需求。 如家就是通过精准的市场定位找到了这个点。如家把目 标顾客定位为中小企业商务人群和休闲旅客，并为其提供质 优价廉的服务。房价介于 159~299 元，远低于星级酒店，同 时为了保证高质量、低价格的服务，其所倡导的 “ 五星服务， 四星大堂，三星品质，二星价格 ” 深深吸引了大批的消费者。

17 四、完善的营销策略 （一）、低成本策略 1 、降低物业成本 传统的星级酒店和锦江之星一般先购买土地然后兴建 酒店，而如家酒店则采用另外一种轻资产的方式 —— 租赁 直营。通过租用和改造陈旧学校、厂房等，如家大大缩短 了酒店的建造周期，同时减轻快速扩张带来的资金压力。 星级酒店的建设一般要 2 到 3 年，而如家租用和装修的酒店 只要 6 个月就能开业。 为了更好地节约时间和资金，如家酒店的筹备和建设 采用的是一种 “ 平行工序 ”—— 在改造和装修的同时，市场 推广、组织培训和质量检查等各方面的工作同时开展，并 且有非常严格的时间约束。

18  2 、在不降低服务标准的前提下，提供有限 的服务 相比于传统酒店提供的多样化服务，如家的服务是 有限的，它明确地把最好地满足客户的住宿需求作为企业 定位。其他超出 “ 住宿 ” 的需求，如桑拿、 KTV 、酒吧、购 物等，如家均不提供。 但同时，如家仍为顾客提供高质量的服务而努力。最 能体现住宿服务质量的是床和卫生间。如家十分重视客房 及卫生间的清洁卫生，而且给顾客享用优质的床及床上用 品，并提供叫早服务，致力于提升客户的住宿质量及舒适 度。

19  3 、工作人员比率低，较少人力成本 在人力成本上，如家酒店也比一般星级酒店 要低。该酒店实行店长负责制，酒店经营上的大 小事务由店长负责，没有部门经理和领班。因此， 如家酒店的客房员工比例为 1 ： 0.3 到 1 ： 0.35 之 间，每 100 间客房仅需要 30 至 35 名员工即可，比 一般的高星级酒店节省 70% 左右的人力。

20 （二）、高速化、规模化的发展战略 从开始的几家分店，到目前的 1300 多家，如家自成 立以来一直保持飞速发展。如家曾被《财富》杂志评为 “ 全球百家快公司的第九位 ” 。如家执行总裁孙坚也被认为 是速度杀手，是业内的刘翔。 孙坚认为如家的经济型酒店还会继续扩张，因为中国 市场还很大，预计中国未来总体容量在 15000 家，如家要 成为行业老大，至少有 30% 的市场份额，即 4000~5000 家，因此增长潜力还很大。显然，如家还需要更大的战略 格局。

21 思考 未来的竞争是商业模式的竞争，如家过去之所 以成功是因为它颠覆了当时的招待所模式。 无疑如家是成功的，但如家模式并不是不可复 制的，目前经济型酒店市场上充斥着像锦江之星、 7 天等大大小小的经济型酒店，还有外资企业宜必 思和速八等也来中国分一杯羹，如家如何迈好下一 步，获得更广阔的发展空间呢？

22 当年如家从招待所行业华丽转身，变为经济型酒店，取 得了如今的成就。今天如家收购了莫泰，成立了何颐酒店， 如家由纯做经济型酒店，向中高端商务酒店拓展，从单一品 牌向综合型酒店集团发展，进行战略链延伸，进一步丰富了 产品线。这也可以理解为是如家应对竞争的一种战略模式。 如家快捷的定位是 “ 家而简约 ” ，未来十年的规模将从目 前的约 1100 家增加到 3000-3500 家；莫泰 168 定位于 “ 品质简 约 ” ，更强调舒适度、品质感和顾客体验，未来十年有望达 到 1000 家以上的规模；和颐的定位是高端商务酒店品牌，目 前拥有 3 家酒店，计划未来五至六年达到 50-60 家酒店的规模。

23 从如家酒店的各方面分析中可以认识到，虽然如家具 有一定的优势，但也有许多工作需要做，还有很长的路要 走。 对比国外优秀连锁酒店，如家在海外市场的拓展上还 比较欠佳。如家应该正视自己的不足，在国内连锁酒店优 良业绩的基础上积极向国外知名连锁酒店学习管理和经营 的经验，加大管理与创新，制定行之有效的企业竞争战略， 在巩固其国内优势的基础上，力争拓展海外市场，保持自 己的竞争优势。

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