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主講人 : 陳宏銘 GCSAA( 美國高爾夫球場管理總監協會 ) A 級 場務總監 永安高爾夫球場 總經理 霧峰高爾夫球場 顧問 世運會主場館 維護顧問 勤益科技大學 應用英語系 兼任講師 台灣大學農藝研究所.

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1 主講人 : 陳宏銘 GCSAA( 美國高爾夫球場管理總監協會 ) A 級 場務總監 永安高爾夫球場 總經理 霧峰高爾夫球場 顧問 世運會主場館 維護顧問 勤益科技大學 應用英語系 兼任講師 台灣大學農藝研究所

2 教 科 書 運動俱樂部經營管理 參 考 書 度假村 經營管理 評量方式 出席 (15% ) 作業 (15% ) 期中考 (30% ) 期末 考 (40% )

3 內容綱要 2/26 前言緒論 3/5 健康俱樂部起源發展與現況 3/12 健康俱樂部產業競爭分析 3/19 健康俱樂部運動休閒區作業管理 3/26 健康俱樂部櫃台與行政作業管理 4/2 健康俱樂部人力資源管理 4/9 健康俱樂部餐飲管理 4/16 健康俱樂部行銷與服務管理 4/23 期中考 4/30 高爾夫球場經營管理 ( 一 ) 5/7 高爾夫球場經營管理 ( 二 ) 5/14 高爾夫球場經營管理 ( 三 ) 5/21 分組報告 5/28 分組報告 6/4 分組報告 6/11 分組報告 6/18 分組報告 6/25 期末考

4 俱樂部定義 屬於集合相同興趣、需求、消費行為的 社交團體,在同一個空間以及時間當中, 提供具有休閒、社交、娛樂、運動等設 施及指導或者諮詢服務的功能。

5 Club Management including: Accounting and Financial Management Building and Facilities Management Food and Beverage Operations Golf, Sports and Recreation Management Human and Professional Resources External and Government Influences Management Marketing Technology

6 會員制 (membership) 所有權至 (ownership) 分時使用擁有全制 (time sharing) 使用權制 (right-to-use) 俱樂部的經營制度

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12 前言緒論 週休二日政策實施,國人可支配時 間增加,相對 強化閒暇運用。 國民所得增加,文明病上身,並成為前十大死因; 未來對生活品質要求之提升,以及動態健康生活 遂成為時代趨勢。 台灣地區高人口密度 〈 622/km 2 〉之影響,都會區運 動空間不足。

13 從勞力密集到資本密集轉變為服務型社會之產業 結構,與國外已開發國家發展型態相近,休閒相 關產業的發展,成為 21 世紀國家發展的新重點。 台灣從 60 年代成立第一家運動健身中心後,參與 運動俱樂部漸由所謂貴族專屬品,轉型為平民化 休閒活動。

14 1990 年代後期,運動健身俱樂部〈中心〉產業進入另 一個轉變期,會員留置〈 member retention 〉成為經營 管理第一要務,一對一運動指導, Spa ,甚至美容按摩 也為俱樂部帶來最佳利益 〈鄭鶯淑, 2002 〉 。 目前有關運動健身俱樂部〈中心〉 之研究偏向服務 品質、滿意度及產業調查報告 〈江盈如, 1999 ;陳麒文, 2002 〉 ,鮮少針對其整體經營模式做探討。

15 健康俱樂部起源發展與現況 一、分類 研究者年代 依 據 類 別 彭淑美1993場地及服務對象 1. 商業走向運動休閒俱樂部 2. 社區運動聯誼社 3. 郊區運動休閒俱樂部 姜慧嵐1994地點 1. 附屬於觀光飯店內 2. 附屬於大型企業內 3. 附屬於大樓住宅或社區內 4. 專業體適能中心

16 一、分類 研究者年代 依 據 類 別 江盈如1998服務對象 1. 專業健康俱樂部 2. 社區附設休閒中心 3. 大飯店內附設健身俱樂部 4. 商業聯誼附設健身俱樂部 5. 學校附設健身體適能中心 6. 多功能休閒俱樂部 經濟部 商業司 2000經營方式 1. 城市社交型俱樂部 2. 鄉村俱樂部 3. 渡假型俱樂部

17 一、分類 研究者年代 依 據 類 別 林月枝2000經營定位 1. 專業體適能為主 2. 商業聯誼為主 3. 健康休閒運動為主 4. 社區功能為主 5. 特殊主題性 黃啟明2001經營定位 1. 專業體適能健身俱樂部 2. 商務聯誼俱樂部 3. 社區型健康休閒運動俱樂部 4. 休閒功能型鄉村俱樂部 5. 特殊主題型俱樂部

18 一、分類 研究者年代 依 據 類 別 姜慧嵐2000營業方式 1. 飯店附屬俱樂部( 18 %) 2. 健康體適能俱樂部( 24.6 %) 3. 多功能俱樂部( 19.7 %) 4. 社區俱樂部( 1.6 %) 5. 商業聯誼社( 18 %) 6. 其他( 18 %)

19 一、分類 研究者年代 依 據 類 別 鄭鶯淑2002經營類型 1. 運動健身型(金牌健身俱樂部、 加州健身俱樂部、桑原運動健身俱 樂部、亞歷山大、中興健身俱樂部、 佳姿氧身工程館、太平洋都會生活 俱樂部 … ) 2. 商務休閒型(圓華聯誼社、太平 洋聯誼社、遠企俱樂部、台北世貿 聯誼社 … )

20 二、發展歷程 1977 1980 1983 1986 1989 1992 1995 年代(西元) 商業為主,週邊設施為附屬 首創女性運動課程,女性美身健康觀念興起 引進心肺及重訓器材,美式經營模式 降低入會標準,價格大眾化 百貨公司投資經營 房地產業投資經營 外商投資 第七時期 第六時期 第五時期 第四時期 第三時期 第二時期 第一時期 資料來源:陳素青( 2004 )

21 三、地區性分布 地區 飯店 附屬 健康體 適能 多功能社區 商業聯 誼社 其他合計% 北部 810710104573.8 中部 12369.8 南部 222111914.8 東部 111.6 總計 1115121111161100 資料來源:姜慧嵐( 2000 )

22 四、有效會員人數 會員人數 飯店 附屬 健康體 適能 多功能社區 商業聯 誼社 其他合計% 2001 人 以上 112151016 1001 ~ 2000 人 3767102439 501 ~ 1000 人 323241423 500 人 以下 4511111321 總計 1115121111161100 資料來源:姜慧嵐( 2000 )

23 五、硬體設施 會員人數 飯店 附屬 健康體 適能 多功能社區 商業聯 誼社 其他合計% 心肺器材 101510111105793 器械重量 11151111095793 三溫暖 1011121195387 有氧教室 713111084980 非器械式 91251944066 桌撞球場 3810893862 室內泳池 478783456 資料來源:姜慧嵐( 2000 )

24 六、尖峰時段 時段 飯店 附屬 健康體 適能 多功能社區 商業聯 誼社 其他合計% 9:00 以前 7751532845.9 9:01~12:00 124151321.3 12:01~14:00 222321118.0 14:01~17:00 221331118.0 17:01~21:00 11141111085590.1 21:00 以後 313241321.3 資料來源:姜慧嵐( 2000 )

25 七、課程與活動 課程 飯店 附屬 健康體 適能 多功能社區 商業聯 誼社 其他合計% 有氧運動 614111084980 體能評估 5141011084879 運動處方 613101974675 階梯有氧 51410964472 伸展運動 71381944269 個人指導 81161864066 美容按摩 7610953761 資料來源:姜慧嵐( 2000 )

26 八、人力編制 類 別 最少員工數最多員工數平均員工數 全職員工兼職員工 1人1人1人1人 350 人 29 人 0人0人0人0人 150 人 9人9人9人9人 指導員 1人1人1人1人 29 人 7.1 人 主管 0人0人0人0人 20 人 2.6 人 全職教練兼職教練 0人0人0人0人 9人9人9人9人 3.5 人 0人0人0人0人 23 人 3人3人3人3人 有氧教師 0人0人0人0人 17 人 6人6人6人6人 游泳教練 0人0人0人0人 5人5人5人5人 0.77 人 資料來源:姜慧嵐( 2000 )

27 九、促銷方式 活動方式 飯店 附屬 健康體 適能 多功能社區 商業聯 誼社 其他合計% 發表會 278442549.0 業務人員 3168562854.9 廣告 ( 簡介 ) 廣告 ( 雜誌 ) 廣告 ( 媒體專訪 ) 51371463670.6 278593160.8 367432345.1 新聞稿 268352446.2 資料來源:姜慧嵐( 2000 )

28 十、會員性別與婚姻狀況十、會員性別與婚姻狀況 活動方式 性別婚姻 男女已婚未婚 陳秀華( 1993 ) 陳景森( 1996 ) 張良漢( 1997 ) 范智明( 1999 ) 沈淑貞( 1999 ) 姜慧嵐( 2000 ) 陳麒文( 2001 ) 宋曉婷( 2001 ) 李孟哲( 2001 ) 謝孟娟( 2002 ) 陳有材( 2003 )  資料來源:陳素青( 2004 )

29 十一、會員年齡與月收入十一、會員年齡與月收入 活動方式主要年齡層平均月收入 陳秀華( 1993 ) 20-4045,000 陳景森( 1996 ) 21-4035,000~65,000 張良漢( 1997 ) 31-4020,000 范智明( 1999 ) 21-40 50,000 以下 沈淑貞( 1999 ) 31-4020,001~50,000 姜慧嵐( 2000 ) 21-4020,001~65,000 陳麒文( 2001 ) 21-30 宋曉婷( 2001 ) 21-4020,001~40,000 李孟哲( 2001 ) 31-405,000~70,000 謝孟娟( 2002 ) 21-30 陳有材( 2003 ) 41-50 35,000 以下及 70,000~80,000 資料來源:陳素青( 2004 )

30 目前台灣健身俱樂部分類- 依經營定位為劃分 (1) 專業體適能為主的健身俱樂部 此類的俱樂部以專業的體適能提昇國人體能為主要訴 求。所提供的設施以健身房、有氧舞蹈教室為基本設 施,有些另附設有健康吧、販賣區、烤箱、蒸氣室、 淋浴更衣室或桌球等設施,地點也大都在都會區內。 例如:中興健身俱樂部、沛力雅健身俱樂部、加州健 身中心、金牌健身中心等。

31 (2) 商務聯誼為主的健身俱樂部 這類型的俱樂部標榜具有商務社交的身份表徵為訴求。 所以地點大都在商業區內為主,或是附屬在高級五星 級飯店內。其設施除了專業體適能為主的設施外,另 外最大特色是擁有知名的餐廳提供會員佳餚。大部份 也都附設游泳池以吸引更多商務人士,除了可擁有體 面的商務聯誼場所外,同時也兼具運動休閒健身的功 能。例如:台北凱悅大飯店綠洲健身中心、台北聯誼 會、晶華飯店雅風健身中心、遠企飯店健身中心、天 母聯誼社、亞太聯誼社、高雄漢來飯店、來來飯店健 身中心等。

32 (3) 健康休閒運動為主的社區型健康俱樂部 此類的俱樂部主要特性均為了提升社區居民生活品質 為訴求。因此在設施部份,游泳池、水療池、健身房、 兒童活動設備為最基本設施,有些還附設 KTV 、餐飲、 球場等休閒設施,以提供社區居民全家大小適合的運 動休閒活動空間。例如:貝克漢健康俱樂部、亞歷山 大、水蓮山莊等。

33 (4) 休閒功能為主的鄉村俱樂部 此類俱樂部的特色為場地較大,地點也較遠離都會區 ,設施非常多樣化,除了一般社區型俱樂部之設施外 ,有些還附設住宿、餐飲、娛樂及戶外的活動設施。 如網球場、馬場、烤肉區等,滿足客戶週休二日的需 求。因此,健身運動在這類型俱樂部中就不是主要重 點,重點乃在標榜休閒娛樂功能。例如:統一健康世 界、台北鄉村俱樂部、小墾丁度假

34 (5) 特殊主題性之俱樂部 此類俱樂部以特定的主題為訴求,在主題下的設施佔 俱樂部大部份之面積,故其他一般運動健身的設施在 這類型俱樂部中乃成為配角。例如:揚昇高爾夫球俱 樂部、春天酒店俱樂部、仕女名媛俱樂部等。

35 其實這是經營的盲點, 因為很多經營著都注意在器具更 新, 但是忘記這是一種迷失 1. 器材一直更新一值有新款出現你必須一值花錢更新,-- 因為潮流就是錢流你陷入一種陷阱. 2. 消費者習慣 -- 你沒有分層次的了解, 你不知誰是你主要 的客源, 沒有做問卷調查 3. 硬體設施很花錢,-- 你沒有替代的軟體性的商品, 你必須 要開發 4. 專業性 -- 須強化專業


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