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均衡飲食與適量運動 1B
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引言 這個專題研習的題目是【均衡飲食與適 量運動】，我們選擇這個題目是因為我 們覺得要有健康生活，就必須有均衡飲 食與適量運動。
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組員名單及導師 組長 : 彭琬琬 組員 : 劉子君 衛俊廷 陳靖淇 趙嘉祺 高嘉俊 廖頌言 導師 : 鍾衛良老師
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研習目標及方法 研習目標 : 透過搜集資料，我們希望更 深入了解什麼是均衡飲食與適量運動及 本校初中學生飲食與運動情況。 研習方法 : 透過資料搜集及問卷調查， 進行分析討論，以研究及展示什麼是均 衡飲食與適量運動及本校初中學生飲食 與運動情況。
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什麼是均衡飲食
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兒童飲食 : 1) 少吃高溫煎炸的食物 2) 少吃寒涼的食物 3) 少吃甜食 4) 忌偏食、貪食及愛吃零食等壞習慣 5) 忌過度進補
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什麼是均衡飲食 飲 食 原 則 1. 切 忌 肥 胖 ， 保 持 理 想 體 重 。 2. 避 免 油 膩 、 油 炸 、 油 酥 的 食 物 。 3. 少 吃 蛋 黃 、 內 臟 ( 腦 、 肝 ) 、 魚 子 、 蝦 卵 、蟹 黃 等 。 4. 避 免 動 物 油 ( 豬 油 、 牛 油 ) 與 椰 子 油 ， 改 用 植 物 油 。 5. 少 吃 冰 淇 淋 、 全 脂 奶 、 奶 油 及 乳 酪 ， 改 吃 脫 脂 奶 及 豆 漿 。 6. 少 喝 酒 精 類 飲 品 及 戒 除 香 煙 。
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什麼是適量運動 適量運動對健康有莫大的裨益，缺乏適 量運動，會引致很多不良後果，例如肌 肉會因長期缺乏運動而萎縮，令到關節 活動能力下降，引致骨質疏鬆，肥胖及 心臟病等。
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什麼是適量運動 : 瑜伽 - 瑜伽可加快新陳代謝, 改善血液循環, 強化 肌肉及內臟, 減少腰 背痛。 - 注意： 所有瑜伽需由專業瑜 伽導師指導下方可練 習，以免發生意外。
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學生問卷調查 我們向中一六班學生發出問卷, 收回 157 份 問卷, 得出以下調查結果 : 1. 你是否喜歡進食蔬果 ? (74% 答是 ) 2. 根據你的飲食習慣，每日你吃最多那一 類食物 ? (a) 麵飯 (39%) (b) 肉類 (28%) (c) 蔬果 (22%) (d) 油糖 (11%)
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學生問卷調查 3. 你是否喜歡做運動 ? (69% 答是 ) 4. 除體育堂外, 你每週做運動的時間有 多少 ? (a) 少於半小時 (36%) (b) 約一小時 (22%) (b) 約兩小時 (20%) (d) 多於二小時 (22%)
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學生問卷調查 5. 你是否早睡早起 ? (36% 答是 ) 6. 你每日的睡眠時間是多少 ? (a) 多於八小時 (43%) (b) 約六小時 (39%) (c ) 約四小時 (7%) (d) 少於四小時 (11%)
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問卷調查結果及分析 從問卷調查得知大部份中一班同學都有良好 飲食習慣，他們大部份都喜歡進食蔬果, 而且 一如食物金字塔所建議, 他們大都以麵飯為主 食, 頗為健康。但是, 雖然他們大都表示喜歡 運動, 除體育堂外, 他們每週做運動的時間大都 少於半小時, 運動量不足。而最令人擔心的是大部份同學 沒有早睡早起習慣, 容易精神不足, 影響健康。
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研習限制 由於時間關係，問卷只發給本校新會商 會中學中一學生作調查，而中一學生只 利用午膳時間完成問卷，時間急迫，故 影響到調查的可靠性。
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總結及感想 中一同學應維持良好飲食習慣，多進食 蔬果, 並繼續以麵飯為主食, 保持均衡飲 食。另一方面, 中一同學應多些做運動 及盡量早睡早起, 這樣才可以有強健體 格, 擁有健康生活。 我們覺得這次做專題研習蠻好玩的，因 為可以和同學一起玩，一起做， 互相合 作及學習。
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參考資料 網址 : 1. 衛生署健康教育組 http://www.fehd.gov.hk/fedh/safefood/indexc.ht ml 2. 食物環境衛生署 http://fehd-niis.gov.hk/c homepage.asp?time stamp =20030220-135500 http://fehd-niis.gov.hk/c 3. 醫院管理局營養資訊中心 http://www.ha.org.hk/dic/othersite.htm
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