藥膳報告 第五組 組員 王錡雲 鄭竣元林仕哲梁連僑 組長 朱紀蓉 四物湯. 藥材 當歸川芎熟地 白芍.

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1 藥膳報告 第五組 組員 王錡雲 鄭竣元林仕哲梁連僑 組長 朱紀蓉 四物湯

2 藥材 當歸川芎熟地 白芍

3 四物湯的功效 １．調經止痛、養血疏筋不少女性因月經來潮而無法正常工作，四 物湯可幫助活血化瘀，排除血塊，並減輕腹脹腹痛，使經血排出順 暢。此外，四物湯更可補充鐵劑，減少月經來潮時的貧血、頭暈目 眩及經血不出的狀況。 ２．滋潤肌膚、防止老化四物湯的方中組成多為溫補的行血劑，若 養成從年輕就服用的習慣，有助於氣血通順，不易手腳冰冷，並使 臉色紅潤及肌膚光滑，減緩生理機能老化，看起來更為年輕。

4 四物湯最佳的服用時機及使用方法 醫師建議，女性最好養成從年輕時就開始服用四物湯的 習慣，每次在經期乾淨後，就連續服用六天份的四物湯； 不但可以減少經痛、經血不出、腹脹等症候群，到老年時 生理機能及皮膚也較不易老化，通體順暢自然能遠離癌症 入侵 。

5 因此，別忘了，生理期後是最佳使用時機；且除非某些疾 病，否則行經期間並不適合進補，以及服用任何藥物。另 外，平日也可將四物湯與雞、豬肚或鰻魚一起燉煮，是一 道對發育中少女及婦女極為有益的美味食補，適合全家人 一起食用。 此外，也有人問，男性也可服用四物湯嗎？答案是可 以的。中醫醫師表示，四物湯的組成成份並不含女性荷爾 蒙，因此男人可安心服用，對生理並不會造成不良影響， 對於男性具有血色素低、臉色蒼白、容易疲勞、指甲或手 掌魚際部位發白... 等血氣不足的情況，都可以每日服一次 四物湯，直至症狀明顯減緩為止，再改為偶爾服用。

6 多久喝一次？有無禁忌？ 四物湯是屬於溫補品，可每日服用，懷孕時也可偶爾沖 泡飲用，並不影響胎兒。但若平日體質就容易腹瀉者，在 經醫師指示後，則可改服「八珍湯」。 另外，燉煮時不少婦女不免會以米酒調味一番，但若 家中有人天生體質燥熱、容易長青春痘，烹調時，最好不 要加入米酒，尤其是生理期間的女性。

7 四物湯加減方 八珍湯：四物湯（補血虛，賦予心肝活力）＋四君子湯（ 補氣虛，賦予脾胃活力）。 十全大帖湯：八珍湯＋黃耆＋肉桂（用於各種病後全身衰 弱至甚、胃腸的活動力衰弱、貧血、皮膚枯燥而無熱狀者

8 市面上的四物湯包裝有許多種類，有零散也有經過包裝販 售的，組成也都大同小異，而只要藥材新鮮，療效當然也 大致相同。沖泡包的優點是可隨身攜帶，方便使用，可直 接沖泡於水壺或茶杯中，隨時飲用，很適合忙碌的上班族 及上課的學生族，而沖泡時，依材料量多寡，以滾熱開水 沖泡，並記得蓋緊杯蓋，待五至十分鐘後再予飲用，才易 出味。若假日有空，則可使用燉煮法，調理時，可再加入 紅棗、枸杞、薑片、雞、鰻魚或豬肚一起慢燉，將會是一 道適合全家共享的美味藥膳。 沖泡與燉煮的療效相同嗎 ?

9 中將湯與四物湯的主治功效並不同。四物湯主要是 用於行氣補血、調養血氣，使皮膚潤澤光滑、防止 老化；而中將湯則是與中藥的「當歸芍藥散」類似 ，主治經期異常、經痛及女性更年期障礙。 與中將湯的差別

10 大家都知道四物湯是女性朋友必備的藥補方之一， 但多數人對四物湯的認識仍有片面之識，有人月經 前吃，有人月經後吃，有人一星期吃一次，有人天 天吃，到底如何服用才最有效呢？現在我們就來徹 底的認識四物湯吧！ 四物湯

11 故傳統醫學認為：女人以血為根本。如果女人『血』方面出了問題，身體就會出現諸多狀況，如月事不順；如果血液充沛、調順，身體自然神采奕奕，容光煥發。 『四物湯』出自宋朝醫典《太平惠民和劑局方》，因配方的組成簡單而奧妙，具補血調血的功效，故被譽為「婦人病的聖藥」、「一切血病的總方」、「肝經調血之專劑」。在民間，媽媽都會熬四物湯給自己的女兒常喝，期望自己 的女兒月事順，長得紅潤美麗，所以不知不覺中，『四物湯』也和女人畫上了等號。 養血疏肝，補血調經。可以改善血液循環，中醫師 常加減其他藥物用來治療許多心臟、血管、血液方 面的 疾病以及跌打損傷，糾正貧血並調節子宮機 能，減輕月經來時的疼痛、疲倦頭昏、月經量少等 症狀。 女性應養成從年輕就開始服用四物湯的習慣，在每 次經期乾淨後 ，應連續服用一週份的四物湯，可 減少經 痛，經血不出、腹脹等症候群，到老年時 候的生理機能以及皮膚也較不易老化，通體順暢自 然能抵抗癌症。別忘了，生理期之後才是最佳的使 用時機。

12 。 中國傳統中醫藥流傳至今已積累了五千年的豐富 臨床經驗，相對於只有兩百年歷史的西藥更爲悠久。 中藥有其獨特性，它與西藥只針對疾病的病症進行 治療有所不同，中藥強調的是整體觀念和辯證論治。 由於中草藥已長久使用於人體，故現行法規對中 草藥安全性試驗的要求較為寬鬆，再加上美國食品 藥品管理局 (Food And Drug Administration, FDA) 已 放寬對中草藥銷售的限制，使中草藥由傳統膳食補 充品的角色提昇到藥品的地位，進而促成中草藥市 場發展的契機。

13 隨著全世界對中醫藥的了解逐步加深，再加上歐美 近年來對於「另類醫療 (alternative medicine) 」之 逐漸重視，使得全世界中草藥市場大幅成長，根據 統計， 2002 年全球中草藥市場已達 230 億美元，且 持續以每年 10% 的速率成長。 中草藥的由來

14 有毒中藥蒐集 以下是常見有毒中藥蒐集, 有的需要炮炙才可以用 ，有的是利用毒性來治病，所以必須經過中醫師診 治方可使用。 大楓子、大戟、山慈姑、千金子、川楝子、川烏、 馬錢子、天仙子、天南星、升藥、巴豆、水銀、水 蛭、甘遂、白花蛇、白附子、白果、白降丹、瓜蒂 、半夏、夾竹桃、全蠍、硃砂、蒼耳子、芫花、杏 仁、吳茱萸、皂莢、附子。

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