昭和草 昭和草相傳在二次大戰期間， 日軍為長期在臺灣作戰，特地 以飛機在寶島上空撒播其種子 繁衍，以為當年在台的日本軍 隊提供食糧，時為昭和年間， 因以得名。

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1 昭和草 昭和草相傳在二次大戰期間， 日軍為長期在臺灣作戰，特地 以飛機在寶島上空撒播其種子 繁衍，以為當年在台的日本軍 隊提供食糧，時為昭和年間， 因以得名。

2 昭和草 別名：飛機草、山茼蒿、神 仙菜、野木耳、饑荒草、革 命菜、野茼蒿。 原產地：原產於南美洲。 藥用：全草有健脾消腫、消 熱解毒、行氣利尿、消積通 便之效。

3 昭和草 用途：昭和草可以說是野菜中的佼佼 者，幾乎全株可食，幼苗或嫩莖葉洗 淨，或以大蒜素炒，或加肉絲齊炒， 味如茼蒿，百吃不厭，頭狀花未開前 採下，以麵粉、蛋汁調勻，油炸食用， 味道亦佳。較成熟的莖枝去皮後切段， 既可炒食、煮食，也可醃漬成小菜， 滋味足以媲美一般蔬菜。全年皆可採 集，春至夏季尤佳。

4 昭和草

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7 龍葵 別名 : 黑甜仔菜, 黑鬼仔菜, 野葡 萄, 野辣椒。 型態特徵 : 夏季開花，小花白 色而下垂；漿果球形，成熟後 紫黑色。可食部位是嫩莖葉及 果實。

8 龍葵 功效：微苦、寒、有小毒，能 清熱解毒、活血消腫、主治慢 性氣管炎。 應用：龍葵成熟之植株可與黑 糖熬煮飲用，抗炎、抗過敏、 鎮靜及降血壓作用。嫩葉芽炒 食或作湯均宜，食之有去油脂 之效。

9 龍葵

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12 山蘇 台灣位於熱帶與亞熱帶，氣 候溫暖潮濕，非常適合蕨類 的生長，原生的蕨類多達 675 種，堪稱蕨類王國。

13 山蘇 蕨類用途非常廣，除食用、 葯用、綠肥、摩擦、工藝， 葉材、盆栽、造景、支柱、 水草外，更是野外求生的 重要植物。

14 山蘇 除了是熱門的葉材和優美的 盆栽外，其嫩葉可當美味的 有機蔬菜及製酒，老葉可煮 茶，有利尿的功能，用途非 常廣泛。

15 山蘇

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17 炒山蘇

18 山蘇露

19 山蘇插花

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21 考考你 …

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24 其他可以吃的野 菜.…

25 黃花酢醬草

26 紫花酢醬草

27 蛇莓蛇莓

28 薄荷