年節保腸健胃 - 遠離腸癌飲食注意事項 台大醫院營養室 20140122 鄭金寶. 大腸癌朋友春節飲食原則 1. 遵守治療醫矚， 不放假 2. 過年期間，不舒服即時就醫 3. 配合支持醫療的飲食原則， (1) 心理建設有個準備 : 過年要 像平日一樣沒有什麼大不同 (2) 該限制的還是要限制 (3)

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1 年節保腸健胃 - 遠離腸癌飲食注意事項 台大醫院營養室 20140122 鄭金寶

2 大腸癌朋友春節飲食原則 1. 遵守治療醫矚， 不放假 2. 過年期間，不舒服即時就醫 3. 配合支持醫療的飲食原則， (1) 心理建設有個準備 : 過年要 像平日一樣沒有什麼大不同 (2) 該限制的還是要限制 (3) 該加強的還是要加強

3 321 健康飲食小撇步－ 3 多 2 不 1 回診 1. 多餐少量－ 把握足夠熱量、蛋白質的均衡營養餐點 2. 多樣化菜色－ 適當烹調方式，儘量滿足病患胃口 3. 多咬嚼－ 避免暴飲暴食，避免太冷或太熱的食物。 4. 不聽信坊間飲食偏方－ 避免矯枉過正，嚴重偏食 造成營養不良。 5. 不熬夜－ 睡眠充足、生活作息規律 6. 若發現腸胃不適，一定要馬上回診。

4 # 腸道開始蠕動即可開始進食 # 無刺激性、含低纖維、容易消 化且具足夠營養的溫和飲食。 人工肛門

5 春節期間 : 足夠營養的溫和飲食 飲食均衡 : 無刺激性、含低纖維、容易消化 ) 均衡攝取各類食物 1. 手術初期避免攝取奶類製品以減少產氣發生 2. 避免異味及易產氣的食物：可食用易消化的米 類、麥類製品均可食用 / 米飯、粥、麵條、饅頭、 等 3. 少油炸食物，不宜太油膩。 4. 年節不過量堅果類。例如：腰果、核桃、開心 果 5. 避免粗纖維多的水果 : 鳳梨、芒果、棗子等，選 擇 過濾的新鮮果汁及去皮、去子、低渣的水果。宜 由稀釋濃度開始試起，且不宜空腹食用。

6 1. 避免產氣的食物 韭菜、青椒、扁豆、蘿蔔、黃豆類、豌豆 、青花椰菜、小黃瓜、蘋果、哈密瓜以及西 瓜等食物。 2. 避免異味的食物 洋蔥、甘藍菜、乾豆、玉米、魚貝類以及香 辛類的調味品。青椒、花椰菜 高麗菜、菇類 及其它易產氣食物。

7 3. 避免攝取容易引起腹瀉的食物 由於腸道功能的不完整，因此人 工肛門的病患比起正常人更容易 產生腸胃道的不適，尤其是腹瀉 。

8 1. 補充鈉、鉀的電解質 2. 補充水分如 : 果汁、蔬菜湯等 3. 低渣飲食 ( 低纖維、少油炸、質地軟且不含乳糖的均衡飲食 ) 4. 春節注意事項 (1) 應減少刺激 性食物的攝取 … 減少腸胃不舒服的發 生.. 尤其是酒精類食品 (2) 應先禁食一餐或兩餐 等感覺稍有改善後, 再以溫 和飲食進食, 等適應後再增加份量依個案的狀況 / 對食物的接受性，漸進式的恢復到正常飲食。 腹瀉

9 腹脹 閉口咀嚼、細嚼慢嚥，每口至少咀嚼 20 次 以上；每餐至少吃 30 分鐘。 避免可能產氣的食物（產氣反應可能因人 而異）。例如：乾豆類、花椰菜、高麗菜 、扁豆、蘿蔔、碗豆、泡菜等

10 迴腸造口 : 易發生維生素 C 、 B12 缺乏 需注意維生素 C 、 B12 的補充 腸道內有許多有益的微生物可以製造維生素 B12 通常蔬菜水果的易攝取較少 ()

11 11 均衡飲食 醣類 一部份蛋白質 維生素 礦物質 膳食纖維 維生素 礦物質 部分醣類 蛋白質 脂質 蛋白質 鈣質 脂質 4-6 份 維持理想體重 增加抵抗力 促進腸道蠕動

12 如 :1. 番茄、蘿蔔、白菜、洋蔥 、香菇或香菜、芹菜、蘿 蔔、胡蘿蔔 2. 蘋果、鳳梨、柳丁、橘子 、龍眼、芒果 … 等 3. 蔥、薑、蒜、蘿蔔泥 春節健康高湯 - 蔬菜、水果熬煮濃湯做湯底

13 13 Thanks for your attention Thank you very much ！