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焦點 77 消化管與消化腺
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消化作用 胞外消化 化學消化 胞內消化 物理消化
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消化管 消化腺 口腔 唾腺 食道 胃腺 胃 肝臟 小腸 胰臟 大腸 腸腺
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小腸 大腸 十二指腸 盲腸 空腸 結腸 迴腸 直腸
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消化管的肌肉 平滑肌 環肌, 縱肌 括約肌 環肌 骨骼肌 舌肌
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牙齒 咬斷 門齒 撕裂 犬齒 研磨 小臼齒, 大臼齒
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舌 骨骼肌 攪拌 味 蕾 味覺
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食道蠕動
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胃 腹腔左上方
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括約肌 ( 由環肌構成 ) 平時緊縮 食物通過時舒張
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括約肌 賁門括約肌 幽門括約肌 迴盲括約肌 肛門括約肌
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小腸 ( 十二指腸, 空腸, 迴腸 ) 最長, 迂迴最多 消化作用最完全 吸收養分的部位
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小腸運動 蠕動 推擠食物移動 分節運動 攪拌食物消化液
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小腸 ( 十二指腸 ) 消化液 膽汁, 胰液, 腸液 胰泌素 激素 膽囊收縮素 腸抑胃泌素
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大腸 盲腸, 結腸, 直腸 倒 U 字形 吸收水分, 礦物鹽 無消化功能
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盲腸 ( 闌尾 ) 腹腔右下方 可能與免疫力有關 無消化功能 痕跡器官
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唾腺 口腔 胃腺 胃腔 肝臟 胰臟 十二指腸 腸腺
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唾腺 腮腺 兩耳之前 頜下腺 下頜兩側 舌下腺 口腔底部
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唾液 1. 澱粉酶 2. 黏液素 ( 醣蛋白 ) 3. 鹽類 4. 殺菌物質
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唾液 1. 水狀唾液 含有澱粉酶 2. 黏稠狀唾液 不含澱粉酶
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唾液 ( 中性 ) 澱粉 麥芽糖 顏面神經, 舌咽神經 控制唾液分泌 澱粉酶
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巴弗洛夫 條件反射
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胃腺 ( 胃壁黏膜 ) 鹽酸 胃液 黏液 胃蛋白酶
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胃液的鹽酸 1. 提供酸性環境 2. 活化胃蛋白酶 3. 防腐, 殺菌 4. 水解蔗糖
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胃液 ( 強酸 ) 蛋白質 肽類 控制 迷走神經 胃泌素, 腸抑胃泌素 蛋白酶
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肝臟 腹腔右上方 分泌膽汁 ( 無消化酶 ) 膽鹽 乳化脂質
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胰泌素 肝臟分泌膽汁 膽囊收縮素 膽囊排放膽汁
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胰臟
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胰液 ( 鹼性 ) 蛋白酶, 澱粉酶 核酸酶, 脂酶 控制 胰泌素, 膽囊收縮素
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腸腺 ( 鹼性 ) 肽酶, 雙醣酶 核苷酸酶
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焦點 78 養分的消化分解
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澱粉 唾液澱粉酶 胰澱粉酶 雙醣 腸雙醣酶 單醣
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蛋白質 胃蛋白酶 胰蛋白酶 肽類 腸肽酶 胺基酸
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核酸 胰核酸酶 核苷酸 腸核苷酸酶 五碳糖, 磷酸, 含氮鹽基
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脂質 膽鹽乳化 脂肪小球 胰脂酶 甘油, 脂肪酸
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焦點 79 影響消化腺的激素
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1. 胃泌素 2. 胰泌素 PZ 3. 膽囊收縮素 CCK 4. 腸抑胃泌素
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食物觸及胃壁, 短肽 胃幽門黏膜 分泌胃泌素 促進胃腺分泌
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酸性食糜 十二指腸黏膜 分泌胰泌素 胰臟分泌鹽類 肝臟分泌膽汁
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肽類, 胺基酸, 脂肪酸 十二指腸黏膜 分泌膽囊收縮素 胰臟分泌胰液 膽囊排放膽汁
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乳化的脂肪, 食糜過酸 十二指腸黏膜 分泌腸抑胃泌素 抑制胃腺分泌
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焦點 80 肝臟的功能
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1. 分泌膽汁 血紅素 → 膽色素 2. 儲存肝糖, 脂肪, 維生素 A,D,B 12, 鐵質
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3. 肝糖 葡萄糖 胺基酸, 脂肪酸 4. 脂質代謝 5. 合成血漿蛋白, 酵素, 尿素
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6. 分解酒精, 藥物, 尼古丁, 毒素 7. 分泌肝素 抑制血液凝固 8. 製造補體
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焦點 81 養分的吸收
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擴散作用 + 主動運輸 口腔, 食道 無吸收能力 胃黏膜 吸收酒精, 藥物
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小腸的吸收 1. 環狀皺襞 2. 指狀絨毛 3. 微絨毛 增加吸收面積
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小腸的絨毛 微血管 吸收水溶性養分 乳糜管 吸收脂溶性養分
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葡萄糖, 胺基酸 主動運輸 絨毛皮膜細胞 促進性擴散 絨毛內微血管網
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下腔靜脈 肝靜脈 肝臟 肝門靜脈 微血管
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甘油, 脂肪酸 擴散作用 絨毛皮膜細胞 外吐作用 絨毛內乳糜管
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上腔靜脈 左鎖骨下靜脈 胸管 淋巴管 乳糜管
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絨毛皮膜細胞 絨毛內組織液 小腸內腔
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葡萄糖, Na + 同向運輸 絨毛皮膜細胞 葡萄糖 Na + 促進性 鈉鉀 擴散 幫浦 絨毛內組織液
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大腸 水分 1. 吸收 無機鹽類 維生素 BE 2. 堆積糞便
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焦點 82 腸內菌
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胃內的細菌 胃液 pH=2 胃內含菌量低 乳酸菌, 鏈球菌 出生一週進入胃
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小腸內的細菌 十二指腸~胃 ( 酸性 ) 細菌數量較少 十二指腸~結腸 ( 鹼性 ) 細菌數量增加
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大腸內的細菌 兼性好氧 大腸菌 厭氧 梭狀芽孢桿菌 甲烷菌
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腸內菌的益處 分解食物殘渣 分解膽色素 合成維生素 B, K 抑制其他雜菌繁殖
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草食性動物 腸內菌 分泌纖維素酶 消化分解纖維素
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