Download presentation
Presentation is loading. Please wait.
1
人体的营养需要 ---- 维生素 B 维生素 B2 维生素 B3 维生素 B5 维生素 B6 维生素 B12
2
人体的营养需要 ---- 维生素 B2 （核黄素） 生理作用： ●辅酶，参与许多新陈代谢、物质、能量代谢 ●帮助生长发育 ●参与铁的吸收、运转及储存，参与红细胞的构成 缺乏症状： ●口腔溃疡、口角炎、脂溢性皮炎等皮肤疾病 ●严重时出现贫血，影响生长发育 食物来源： ●谷类谷皮、胚芽、豆类及动物内脏 和瘦肉、酵母等
3
人体的营养需要 -- 维生素 B3 （ 烟酸 ） 生理作用： ●帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质释放能量， 维持皮肤健康，参与血糖控制 缺乏症状： ●癞皮病、皮肤炎、腹泻及痴呆症 食物来源： ● 存在广泛，动植物食物如：动物内脏及全谷、 种子、豆类等 RNI ： 13-14mg UL ： 35mg, 过量中毒少见, 皮肤潮红, 恶心、呕吐
4
人体的营养需要 ---- 维生素 B5 （泛酸） 生理作用： ●帮助其它维生素的利用 ●转化能量 缺乏症状： ●新陈代谢异常、消化道功能障碍、疲劳、贫 血、软弱、 运动功能失调等 食物来源 : 分布广, 蛋黄、肝脏、肾脏、酵母。
5
人体的营养需要 ---- 维生素 B6 （吡哆醇） 生理作用： ●参与蛋白质和脂肪的代谢，为神经和免疫系统运作所 需，参与激素与酶合成 缺乏症状： ●抑郁症、失眠、焦躁等神经症状 ●若孕妇缺乏维生素 B6 则会过度恶心、呕吐 ●贫血 食物来源 : 鸡肉、鱼肉、豆类、坚果类、水果蔬菜（香蕉） 等 RNI:1.2mg UL ：不超过 RNI100 倍， 500mg/d, 过量产生神经毒性和光敏 感反应
6
人体的营养需要 ---- 维生素 B12
Similar presentations
