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高山族在古代以裸为美。仅以幅布遮 阴，毛皮围腰。触汉文化以后，逐步形 成男穿长衫女着裙，讲究服饰美。衣服 除兽皮、树皮外，多用自织麻布并加彩 纹装饰。男子衣饰类型，北部常见无袖 胴衣、披衣、胸衣、腰带；中部常见鹿 皮背心、胸袋、腰袋、胸衣、黑布裙； 南部常见对襟长袖上衣、腰裙、套裤、 黑头巾等。女子衣饰类型包括短衣长裙 和长衣短裳。雅美人服饰简单，男子以 丁字布遮下身，上穿背心；女子通常上 穿背心，下着筒裙，冬天以方布裹身。 高山族的饮食以谷类和根茎类为主， 一般以粟、稻、薯、芋为常吃食物，配 以杂粮、野菜、猎物。山区以粟、旱稻 为主粮、平原以水稻为主粮。平埔人还 特产香米、喜食 “ 百草膏 ”( 鹿肠内草浆伴 上盐即是 ) 。昔日饮食皆蹲踞生食，现 在饮食、烹饪、享用十分考究。高山族 嗜烟酒、食嚼槟榔.
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高还有黥面、文身、凿齿、涅齿、穿耳、除毛、束腹等身体装饰习俗、 身体装饰一般出于成年、美观、联姻、纪功、尊贵等目的。 高山族的婚姻行一夫一妻制，禁止近亲结婚。男女大多自由恋爱结 合，如泰雅人以吹口哨表示爱情，有的阿美妇女到男方家赠物表示相思。 丧葬形式，泰雅人、布农人、曹人多行屋内葬，埋尸于死者床下。排湾 人、雅美人行野外墓葬，阿美人将死者埋葬在屋前后空地，对恶死者， 一律就地埋葬。 高山族有许多禁忌：妇女怀孕后，禁忌用刀斧，不能吃猿、山猫、 穿山甲和并蒂果实等，忌生双胞胎；忌见蛇、山猫、鼠、横死者及其葬 地；忌见动物交尾；严禁放屁、喷嚏、同族相奸；禁忌吃动物头尾；禁 忌男人接触女人专用的机织、麻织品、小锄及猪圈；禁止女性接触男人 专用的武器、猎具、会所等等。
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保安族的饮食多以小麦、青稞和玉米为主，一般做成馒头、面条、 油香、馓子等；肉食只吃羊、牛肉，忌食血和猪、马、驴等非反刍 动物的肉和血以及凶禽猛兽。 保安族的日常饮食有小麦、大麦、豆类、玉米、土豆、荞麦、 胡麦、青稞、牛羊肉奶、禽蛋和鱼类等；蔬菜甚少，仅吃胡麻、韭 菜等几种。嗜爱酸辣，每餐不离老醋（或浆水）及油泼辣子。保安 人的主食偏重于面制品，经常食用馒头、花卷、煎饼、包子、汤面 条、臊子面、馓子、凉面、浆水面、炒肉面、捏面筋、搅团等。 保安族在待客时还有一些别具特色的饮食风俗。有客自远方来， 都会受到热情款待。客人到家，首先要把客人让到上座（即炕的左 边落座），然后，先端茶，再上食物。用餐前，按照保安族的规矩， 必须由一名年长的老人或家庭主人念诵一段《古兰经》文，意思是 感谢真主赐给了我们食物。之后，才能动手就殚，如果是馍、饼之 类的主食，必须由主人先掰开，然后，客人才能取食。否则，被认 为是不懂规矩。一般是一顿饭上三道饭菜，第一道是大饼或馒头， 第二道是手抓羊肉或鸡肉，最后一道才是正餐精制的细丝面条。若 是贵宾，主人还要用鸡尖招待，以示尊敬。若来客是男的，中、青 年妇女是不能在男客面前随便露面的，要一直在厨房里为客人忙碌 做饭菜或休息，待客人走后才能出来。
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回族群众在饮食、服饰、丧葬等方面有这样一些风俗习惯。 饮食。以米、面为主，吃牛、羊、鸡、鱼肉等。逢年过 节炸 “ 油香 ” 、 “ 馓子 ” 等食品。回民很爱喝茶，招待客人时， 还要在茶里加上冰糖、红枣等。清真风味小吃享有盛誉。回 族（及信仰伊斯兰教的民族），禁食猪、血液、自死动物等 不洁之物和酒，以及 “ 诵非真主之名而宰的动物 ” （即非经阿 訇屠宰的动物、禽类）。其中禁食猪为最严格。忌讳别人在 自己家里吸烟、喝酒；在吃馒头、烙饼时，忌囫囵吃，一定 要掰作两瓣或更多的小块吃；禁用食物开玩笑；不能用禁食 的东西作比喻，如形容辣椒的颜色象血一样红等。 服饰。一般中年以上的男子都戴白色小帽，穿白衬衫、 黑坎肩；妇女戴黑、白或绿色的盖头，老年妇女爱穿黑色大 襟衫袄，农村妇女喜欢穿色彩鲜艳的服装。 丧葬。普遍实行土葬、速葬、简葬（或称薄葬）。回族 称死亡为 “ 归真 ” 。一般在三日内即行埋葬。要请阿訇主持殡 葬，将死者净身后用白布包身土葬，用移尸匣运入墓地。 回族人民很讲卫生，饭前饭后要洗手擦净，一般家庭都 是窗明几净，一尘不染。他们尤其重视水源卫生。
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