第五章 茎 茎上有节和节间，其上着生叶、花、果实和种子。 主要生理功能是把根从土壤中吸收的水份和无机 盐、叶中光合作用产生的有机养料运送到植物体 的各部分。 茎还有支持、贮藏和繁殖的功能。如半夏的块茎 贮存淀粉、仙人掌的茎有贮藏水分的作用。有些 植物的茎能产生不定根和不定芽，所以常用茎来 进行繁殖。

Presentation on theme: "第五章 茎 茎上有节和节间，其上着生叶、花、果实和种子。 主要生理功能是把根从土壤中吸收的水份和无机 盐、叶中光合作用产生的有机养料运送到植物体 的各部分。 茎还有支持、贮藏和繁殖的功能。如半夏的块茎 贮存淀粉、仙人掌的茎有贮藏水分的作用。有些 植物的茎能产生不定根和不定芽，所以常用茎来 进行繁殖。"— Presentation transcript:

1 第五章 茎 茎上有节和节间，其上着生叶、花、果实和种子。 主要生理功能是把根从土壤中吸收的水份和无机 盐、叶中光合作用产生的有机养料运送到植物体 的各部分。 茎还有支持、贮藏和繁殖的功能。如半夏的块茎 贮存淀粉、仙人掌的茎有贮藏水分的作用。有些 植物的茎能产生不定根和不定芽，所以常用茎来 进行繁殖。

2 第一节 茎的形态 第二节 茎的类型 第三节 茎的变态

3 第一节 茎的形态 一、茎的外形 1. 顶芽 2. 侧芽 3. 叶痕 4. 节间 5. 芽鳞痕 6. 皮孔 二、芽的类型 Ⅰ. 定芽 Ⅱ. 不定芽 Ⅲ. 鳞芽 Ⅳ. 裸芽

4 1. 假二叉分枝 这种方式多 见于藻类等低等植物。 2. 单轴分枝 裸子植物如松、 杉等，被子植物如杨、黄 瓜等有这种分枝。 3. 合轴分枝 多数被子植物 具有这种分枝。 Ⅰ. 二叉分枝 Ⅱ. 假二叉分枝 Ⅲ. 单轴分枝 Ⅳ. 合轴分枝 （图中数据表示分枝顺序） 三、茎的分枝

5 第二节 茎的类型 一、依茎的质地分 1. 木质茎（木本茎） : 具木质茎的植物称木 本植物。根据其形态又可分为乔木、灌木和木质藤本。 2. 草质茎（草本茎） : 具草质茎的植物称草 本植物。根据其生长年限不同可分为：一年生草本 、 二年生草本 、多年生草本 、草质藤本 。 ( 宿根草本如 人参、黄连、黄精等；常绿草本如麦冬、万年青等。 ) 3. 肉质茎 : 茎的质地柔软多汁呈肉质肥厚 。 如芦荟、仙人掌、垂盆草等。

6 二、依茎的生长习性分 Ⅰ. 直立茎 Ⅱ. 缠绕茎 Ⅲ. 攀援茎 Ⅳ. 匍匐茎 Ⅴ. 平卧茎 1. 乔木 2. 灌木 3. 草本 4. 攀援藤本 5. 缠绕藤本 6. 匍匐茎 其中的缠绕茎、攀援茎和匍匐茎根据其质地又可称为草 质藤本或木质藤本。

7 第三节 茎的变态 一、地上茎的变态 1. 叶状枝或叶状茎 : 如仙人掌、天门冬等。 2. 刺状茎（枝刺或棘刺） ：如山楂、皂荚、月季 3. 钩状茎 ：如钩藤。 4. 茎卷须 ；如栝楼、葡萄。 5. 小块茎及小鳞茎 ：如山药的零余子（珠芽）、半夏 （小块茎）、卷丹（腋芽）、洋葱大蒜花序中花芽形成 小鳞茎。 见挂图见挂图

8 二、地下茎的变态 Ⅱ. 球茎： 膨大呈球形或扁球形的地下茎，有明显的节和 缩短的节间；节上有较大的膜质鳞片；顶芽发达； 腋芽常生在球茎的上半部，而基部常生有不定根。 如荸荠、慈姑等。 Ⅰ. 根茎（根状茎）： 外形似根，延长横卧，有明显的节和节间， 节上有退化的鳞片；前有顶芽，旁有侧芽；向下 常生不定根。如白茅根、薄荷根、玉竹、黄精等。 外形似根，延长横卧，有明显的节和节间， 节上有退化的鳞片；前有顶芽，旁有侧芽；向下 常生不定根。如白茅根、薄荷根、玉竹、黄精等。

9 Ⅲ. 块茎 ：由地下茎的末端膨大而成，呈不规 则块状，节和节间均不明显的地下茎。节间很 短，块茎上有芽，叶退化成小的鳞片或枯萎脱 落，如天南星。 Ⅳ. 鳞茎 ：呈球形或扁球形的地下茎。由极缩 短的茎成圆盘状叫鳞茎盘，盘上有许多肉质肥 厚的鳞片叶；鳞茎的节非常密集；顶端生有顶 芽，鳞叶腋内生有腋芽；鳞茎盘基部生有不定 根。鳞茎可分为无被鳞茎（百合、贝母）和有 被鳞茎（洋葱、西红花）。

10 从外部形态上怎样区分根和茎？ 茎有哪些类型？各类型的特点是什么？ 块茎、小块茎和块根有何不同？ 鳞茎有何特点？它和小鳞茎有何不同？ 解释下列术语：叶腋、合轴分枝、单轴 分枝、节、皮孔。 复习思考题：