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【慢 活】 Carl Honore 著 / 顏湘如 譯大塊文化 慢食運動發起人佩屈尼： 「慢下來的意思是能夠掌控自己的生活節 奏。在任何情況下，你都能決定自己要 多快。如果我今天想快，我就快，如果 我明天想慢，我就慢。我們所要爭取的， 是決定自己步調的權利。」
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目次（一） 序文：狂飆的時間病 1. 快活：快還要更快？ 2. 慢活：緩慢就是美 3. 慢食：細嚼慢嚥的飲食風格 4. 慢市：全新的都市生活 5. 慢動：身心合一的緩慢運動
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目次（二） 6. 慢療：傾聽醫病關係 7. 慢性：高潮迭起的情愛 8. 慢工：放慢工作速度 9. 慢閒：休息的重要性 10. 慢世代：養育從容的下一代 結論：從快活到慢活
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序文摘要（一） 作者偶然間看到一篇題為「一分鐘床邊 故事」的文章，意識到自己的的人生已 經變成一份匆忙的習題。自己和多數現 代人一樣，是個手持馬錶的小氣財神， 一心只想節省時間。 他提醒罹患「時間病」的現代人：「適 者生存，不是快者生存。」當你讓不該 加速的事加速，當你忘記如何放慢腳步， 你就得付出代價。
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序文摘要（二） 崇拜速度的結果：資源破壞比自然更替 快、工作文化損害身心健康、更多的興 奮劑、生活表面化、孩子失去童年 … 我們喪失「無所事事」的能力，所以無 法單純專注於自己的思維。無聊變成現 代產物，大家都在忙著填滿時間，變成 快速思考者。
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序文摘要（三） 現代人甚少反芻一個想法，習慣尋求唾 手可得的話語片段。於是反應快的稱王。 「快速思考者」操控電子媒體，因為他 們能對任何領域任何問題提出似是而非 的答案。 因為因為執著快速，我們缺乏耐心，充 滿挫折感：在購物時發飆、在路上發飆、 對人際關係發飆、渡假時發飆 …
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序文摘要（四） 「快速」代表忙碌、控制慾、攻擊性、 重分析、壓迫感、表面的、缺乏耐心、 量重於質。 「緩慢」代表冷靜、謹慎、樂於接納、 平靜、重直覺、不慌不忙、有耐心、思 考周密、質重於量。 緩慢運動不是牛步化，而是藉由快慢的 平衡，掌握生活節奏。
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聽聽國內人士的說法： -- 康健雜誌 83 期 聯強國際執行長杜書伍：「資訊太多， 讓人相對膚淺。我們幾乎都被市場行銷 帶得團團轉。」 林懷民：「真正走得久、做得長，只有 靜、定。台灣非常需要緩慢。」「我們 有很多本能的東西，沒有時間傾聽，被 外在事物掩蓋掉了。」
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聽聽國內人士的說法： -- 康健雜誌 83 期 寶大協力設計公司創意總監張嘉行： 「每分每秒，清楚的活著。被拖著走， 就會麻痺。」 廣告人林惠中：「沒有慢下來，細細的 看，就不會珍惜。連休閒都被『快』剝 奪。」 工藝家楊偉林：「我們沒有生活美學， 只是追求快速方便。要回到原點，才不 會被五光十色的設計所迷惑。」
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1. 「快活」摘要（一） 想放慢腳步，先了解當初為何加快速度？ 富蘭克林一句「時間就是金錢」將速度 與利益結合。 尼采形容這是：「一種慌張而汗流浹背 的匆促文化，大家都想立刻『做好每件 事』。」 效率的觀念界定我們的生活方式，連私 生活也一樣。
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1. 「快活」摘要（二） 為何物質豐富時間反而不夠用？答案在 「如何看待時間？」 中國、印度與佛教社會認為時間來來去 去，是循環的。在西方傳統，時間是直 線的、有限的。達爾文甚至說：「會浪 費一小時的人，就表示他尚未找到人生 的意義。」 我們太執著於省時，對時間太敏感。
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2. 「慢活」摘要 美國女星莉莉 ˙ 湯姆林：「想快速有效解 除壓力，就試著慢下來吧！」 加入緩慢運動不是凡事都慢 — 嚴肅沒關 係，但你不必失去幽默感。 心靈的本質就是緩慢。你無法加速心靈 的啟發。放慢下來，才能與自身、與他 人、與更高的力量聯繫。 多花點時間深入生活，緩慢可以是美麗 的。
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3. 「慢食」摘要（一） 德國哲學家費爾巴哈：「我們吃什麼就 會像是什麼樣的人。」 將近兩百年前法國美食家布希亞說： 「人民飲食的方式能決定一個國家的命 運。」 慢食組織提倡有機農業，為生物多樣性 努力，保留手工食物文化。 當你的食譜裡沒有「匆促」二字，烹飪 也可以是放鬆身心的妙方。
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3. 「慢食」摘要（二） 王爾德：「好好享用一餐之後，任何人 都可以原諒，即使親戚也不例外。」 營養師：「大腦需要十五分鐘才能接收 到太飽的訊號。」 放慢下來，集中精神，才能真正品嘗食 物。吃得好才能健康快樂。
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4. 「慢市」摘要 緩慢城市在義大利國內外已有超過三十 個會員城鎮。 宣言：減少噪音與交通流量、增加綠地 徒步區、販售當地農產品、獎勵環保科 技、保護當地美學與美食傳統、培養熱 情好客與敦親睦鄰的精神。 緩慢城市保存傳統卻也讚頌現代世界精 華，原則在於：會增進生活品質嗎？
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5. 「慢動」摘要（一） 除非改變態度，否則「加速」永遠都會 是我們的預設模式。 現代人重視即時反應而非深思熟慮，大 腦像蜻蜓點水，從一個念頭跳向另一個 念頭。緊繃下雖能創造奇蹟，但放鬆能 發揮更多創意，這是所謂緩慢的智慧。 愛因斯坦說：「電腦是快速、精確卻愚 蠢得不可思議，人類是緩慢、不精確卻 聰明得不可思議，兩者結合之後的力量 難以想像。」
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5. 「慢動」摘要（靜坐） 靜坐：將心思專注於某一點（一件物品、 一個聲音、一個概念 … ），可放鬆心靈、 降低血壓、使大腦產生低頻波。 靜坐使頭腦清晰、留意細節、身體機能 運作良好。 每天一、二十分鐘就能有很好的效果
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5. 「慢動」摘要（瑜珈） 東方的運動養生法教人將時間拉長，慢 慢進入一種做好準備的放鬆狀態。即使 如柔道、劍道等快速出招的武術，武者 仍須保持一個緩慢的核心。 瑜珈有助於緩慢心境，維持生命動能 - 「氣」，並進入放鬆、緩慢的思考模式， 使人不只精神百倍、保持身材，更能有 自覺、專注力、耐心。
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5. 「慢動」摘要（氣功） 氣功也被稱為「結合冥想與動作的瑜 珈」。其重點不在加速心跳、汗流浹背， 而在控制意識，使人在活動狀態中放鬆 心情，效果比瑜珈更明顯。 1930 英國皮拉提斯也發明一種帶有瑜珈 色彩的健身法，強調動作精準、專注、 控制呼吸。 西方運動科學家已贊同「放慢速度運動 效果佳」。這可用龜兔賽跑來解釋。老 虎伍茲就同時修練靜坐與皮拉提斯。
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5. 「慢動」摘要（步行） 步行能幫助沉思，注意細節，紓解加速 的渴望。走路讓世界變大，也更有趣。 （康健雜誌曾有專及推廣健走） 慢速舉重是北美新流行的緩慢運動。一 般人花六秒舉起啞鈴，慢速舉重要二十 秒，迫使肌肉完全疲乏，徹底重建，並 強化關節、增加好的膽固醇。
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6. 「慢療」摘要 反彈應急的醫療文化 正視另類療法：全球另類療法美年有超 過六百億美元的行情，它具有緩慢的本 質，以誘導而非強迫的方式來治療，重 點在放鬆、放慢。 整合醫學：結合有效的西方醫學與另類 療法。
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7. 「慢性」摘要 匆促文化教育我們：「成果比過程重 要。」性愛也受「終點線心理影響」。 「譚崔」主張結合瑜珈、靜坐與性愛， 強調分享、親密與緩慢。
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8. 「慢工」摘要（一） 因為消費慾望讓我們需要更多現金，我們用 高產能所換取的不是「休閒」，而是「收 入」。 科技發達讓人 24 小時連線待命。 歐洲國家最早致力於縮短工時，日本官方 2002 年也開始改變政策。 工作時間長不代表做得多。工作、生活平衡 更能提高產能。 「工作減速」：減少工作時間，並且在適當 的時間工作反而更能靜心，發揮創意。
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8. 「慢工」摘要（二） 「荷蘭模式」： 荷蘭以團體協商方式壓低工作時數，以 較低待遇換取較少工時。結果荷蘭經濟 繁榮之餘，也擁有較高生活品質。相較 於美國人，荷蘭人花在交通、購物、看 電視時間較少，花在社交、學習、照顧 孩子、運動、休閒時間較多。許多國家， 尤其是日本，紛紛效法。
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9. 「慢閒」摘要（二） 聯合國 1948 年正式宣佈休閒是基本人權。 人只有在娛樂中才能真正生活，柏拉圖 認為最高級的休閒形式就是安靜下來， 感受世界。 手工製品帶有創作的印記，東西更有價 值。 編織、園藝、反電視、音樂會、讀書 會 … 緩慢組織強調：能多慢就多慢。
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10. 「慢世代」摘要 哈佛給新人的信：精通一門學問需要時 間，他們重視豐富的經歷，而不是簡短 密集的大學教育。 競爭壓力促使家長逼著孩子長大，學校 變成戰場。 「芬蘭模式」：在「緩慢教室」裡，學 生多了學習自由，少了機械式學習的辛 苦，學生反而能更努力研究。這使芬蘭 教育成果名列前茅
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結論（一） 速度帶來樂趣、產能、與力量。緩慢運 動並非要取代速度，而是希望找出平衡。 這其中沒有一成不變的公式或萬用守則， 重要的是：每個人都必須有權利選擇自 己喜歡的步調。 經常深呼吸 ， 提醒自己放鬆 。 放慢腳步 可以先從小地方著手 ： 聊天 、 煮一餐 、 靜坐 、 關上手機 …
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結論（二） 放慢腳步最大的好處就是重新利用時間 與平靜、與人、與文化、與工作、與自 然、與我們自己的身心，建立有意義的 聯繫。有人說這是過得更好，也有人說 這是修心。 緩慢哲學的中心教義就是慢慢的把事情 做好，並藉此享受更多樂趣。
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