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西班牙美食文化 Let’s Go~
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其中西班牙的美食以海鮮燴飯聞 名，西班牙不嘗嘗海鮮飯，這 趟旅遊就有些可惜了。海鮮飯 食材十分繁多，包括紐西蘭淡 菜、玉米筍、香菇、洋蔥、蕃 茄、紅椒、地瓜、蒜、香蔥頭、 花椰菜、葡萄籽…，再加上蝦、 鯛魚片、蟹肉、花枝、雞肉…， 和歐洲長米一起烹煮，從食材 準備到成為一道色、香、味俱 全的美味佳餚，要耗費約四個 小時，不僅食材種類多，且烹 煮過程複雜，難怪西班牙人會 尊稱海鮮飯為“西班牙國寶飯”
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西班牙人食用海鮮飯會先用冷布擦鍋，把 美味封住，讓各種食材天然味道沁入米飯 之中，然後灑些香料，在海鮮上面淋些檸 檬汁提鮮，搭配白酒、蕃茄汁或是Sangria （紅色果汁，由二十至三十種蔬菜水果綜 合而成）一起享用，如此一來，海鮮飯嘗 起來更加美味，令人食指大動。
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在歐洲，西班牙、義大利和法國是三大產酒 國，西班牙酒業很發達，有些西班牙人會 在早上啜飲一杯西班牙香檳（Cava），就 好似美國人習慣早上來杯咖啡是一樣的道 理。
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西班牙人的午餐還會配上番茄時令湯以及 烹飪火腿，番茄時令湯還會以新鮮的番茄 下去熬煮數小時，使番茄的香氣完全融入 湯裡。
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西班牙人在飯後會搭 配上一杯葡萄酒， 西班牙的釀酒葡萄 種植面積比義大利 或法國都來得大， 但由於種植密度低， 故產量遠不如義法 兩個國家。不過近 年來西班牙的葡萄 酒業以及法規都有 著大幅度的變動， 成為國際最為熱門 的葡萄酒產區之一。
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Tapas 美國三、四點的下午茶時間，到了西班牙 可全走了樣呀。西班牙的“下午茶”是在 晚上六點到八點，西班牙人稱為點心時間。 他們會到酒館或餐廳點一些私房菜，再來 杯酒。下午茶不是吃餅乾、小蛋糕，他們 吃Tapas，包括橄欖、腸子、章魚丸或者是 火腿拼盤…。
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其實西班牙的甜點也不少 例如: 酒香水果薄饼 柳橙 巧克力 田橙奶 Churrok啾拿棒 Mazapán(瑪莎胖)杏仁糖糕 還有許多我們沒品嘗過的甜點 讓我們來認識一下~~~~~~
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酒香水果薄饼 原料：麵粉、細砂糖、雞蛋、鮮牛奶、甜橙、甜瓜、白蘭地酒、甜奶油醬、橄欖油、黑巧克力
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柳橙巧克力 田橙奶 Mazapán(瑪莎胖)杏仁糖糕
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Churrok啾拿棒
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~THE END~
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