你愛美食嗎？ 很多人都有這種體會，在廚房熱火朝天忙活了好一陣，好不容易美味佳餚端上桌，卻絲毫沒了胃口。難道真的是像大家開玩笑說的，都是在做飯時“偷吃”飽啦？經常有一些人在烹飪過後卻沒有食欲，出現嗅覺遲鈍、口渴、頭暈，眼、鼻、喉受刺激的症狀，國外把這種現象稱為“醉油綜合征”。

Presentation on theme: "你愛美食嗎？ 很多人都有這種體會，在廚房熱火朝天忙活了好一陣，好不容易美味佳餚端上桌，卻絲毫沒了胃口。難道真的是像大家開玩笑說的，都是在做飯時“偷吃”飽啦？經常有一些人在烹飪過後卻沒有食欲，出現嗅覺遲鈍、口渴、頭暈，眼、鼻、喉受刺激的症狀，國外把這種現象稱為“醉油綜合征”。"— Presentation transcript:

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2 你愛美食嗎？ 很多人都有這種體會，在廚房熱火朝天忙活了好一陣，好不容易美味佳餚端上桌，卻絲毫沒了胃口。難道真的是像大家開玩笑說的，都是在做飯時“偷吃”飽啦？經常有一些人在烹飪過後卻沒有食欲，出現嗅覺遲鈍、口渴、頭暈，眼、鼻、喉受刺激的症狀，國外把這種現象稱為“醉油綜合征”。

3 你怕長胖嗎？ 科學研究證實，肥胖與食用油選擇不當、飽和脂肪酸含量攝入量過多有關。日常用油因為脂肪酸比例問題，如果用量上不能控制，很容易引發肥胖。

4 你怕油煙嗎？ 早前還有研究證實，長期吸入油煙會增加心腦血管病和癌症的發生率。健康時報更是多次提醒過，婦女肺癌的高發，更是和過量吸入油煙有直接關係。廚房油煙可隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等症狀，醫學上稱為油煙綜合征。 　　二是廚房油煙會傷害人的感覺器官。研究表明，當食用油燒到150℃時，其中的甘油就會生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉粘膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。  　　三是廚房油煙中含有一種被稱為苯並芘的致癌物，苯並芘可導致人體細胞染色體的損傷，長期吸入可誘發肺臟組織癌變。美國一家癌症研究中心最近指出，在對肺癌發病情況的調查中發現，長期從事烹調的家庭主婦和長期在廚房油煙濃度高的環境下工作的廚師，肺癌的發病率較高。此外，油煙對腸道、大腦神經的危害也較為明顯。  食欲減退 咽喉炎 氣管炎 肺癌

5 低油煙 輕脂肪 —國珍壓榨油茶籽油 針對上述情況，新時代健康產業集團採用“物理壓榨法”加工工藝，開發出國珍壓榨油茶籽油，具有安全健康、品質純正、低油煙、少污染、輕脂肪、減負擔的特點。油茶籽油千年傳承，是油中珍品。

6 神奇的油茶樹 油茶樹屬山茶科多年生常綠小喬木，耐瘠薄，適宜在適當的野外區生長，是我國主要的木本油料樹，也是地球上優質的木本類植物油資源，被譽為“東方樹”。油茶樹至少要3-5年以上生長才能開花結果，油茶果從花開到果實成熟須經春、夏、秋、冬四季，常年綠鬱蔥蔥，飽受陽光雨露，雲霧雪霜，盡吸天地靈氣，日月精華，民間有“包子懷胎”之說，堪稱“人間奇果”。油茶樹野生長成，常青長壽，樹齡可達200年以上。明代南城詩人鄧直在其《山茶百韻》中就曾說到油茶樹“壽經三四百年尚如新植”。 油茶樹作為我國特產的食用木本油料樹種，在我國已有2000多年的栽培歷史，早在清道光八年（1828年）《永州府志》、同治元年（1862年）《武陵縣誌》、光緒十二年（1886年）《陽縣誌》中就有油茶樹的形態特徵以及茶油食用的記載。 

7 珍貴的油茶籽油 “茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢” ——《本草綱目》
野生山茶油外用可治療癬疥、防蚊蟲叮蛟、除疣、防曬去皺等 ——《中國醫藥寶典》 茶油除了可預防和治療高血壓和心血管系統疾病外，還具有清熱化濕的功效。 ——《中國藥典》（1995年版） “茶油烹調肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。” ——《隨之居飲食譜》 “茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢” ——《本草綱目》 “茶油可療痔瘡、退濕熱”——《農政全書》 “茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌” —— 《綱目拾遺》 油茶樹的主要產品茶油，也叫山茶油、茶籽油，又名高山茶油，野山茶油，月子油、愛妻油、長壽油等。植物油可分為木本植物油和草本植物油，茶油是我國特有的天然木本植物油，被譽為“東方橄欖油”。茶油、橄欖油、棕櫚油、椰子油是世界四大木本食用油。油茶樹自然生長在山區，無污染，不施化肥農藥，品質遠勝過草本植物油。 據西元前三世紀的《山海經》緒書記載：“員木，南方油食也”。這裡所說的“員木”即油茶，可見我國民間當時就開始取油茶果榨油以供食用。歷史上，茶油曾經是“皇封禦膳”用油，享用茶油是一種身份的象徵。 月子油、愛妻油、長壽油

8 油茶籽油的藥用價值 調節血脂、保護心腦血管 延緩衰老 抑菌消炎 美容養顏
《中國藥典》（1995年版）將茶油作為藥用油收載，茶油因其富含多種營養成份，內服、外用都有很好的功效。 1.美國心臟協會在現代飲食的研究中發現,中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源居民心血管疾病死亡率最低,是歷史上的長壽之鄉,而在芬蘭和美國最高,其顯著差別是其居民攝取的脂肪類別不同。現代醫學證明,富含單不飽和脂肪酸的山茶油在防治心血管硬化性疾病,調節膽固醇、血脂含量,降低血小板聚集率、腫瘤生長幾率及血栓和動脈粥樣硬化斑塊形成,調節人體機能等方面有顯著功效。 2.山茶油含有的抗氧化劑維生素E，能防止腦衰老，並能延年益壽。 3.茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。古代文獻《農政全書》《綱目拾遺》記載茶籽油可潤腸清胃、殺菌解毒、清肝降火，茶油可療痔瘡、退濕熱，對加速傷口癒合有卓越功效。 4.茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺，防止頭癬、體癬、頭屑、脫髮的功效。還可做洗髮劑和護髮素中配劑使用，能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹。 5.外用功效：手腳及身體其他部位撞傷、破皮、水火燙傷、唇裂時,用山茶油塗於患處,有良好治療功效。 抑菌消炎 美容養顏

9 項目 內容 茶油性質 涼性油，吃多不會上火，熱氣。 主要成分
不飽和脂肪酸（以油酸為主、亞油酸、亞麻酸）含量在90%以上，在目前食用油中含量最高。 維生素含量 維生素E、D和-胡蘿蔔素；其中維生素E含量是橄欖油的8倍。 生物活性物質 角鯊烯、茶多酚、山茶甙、山茶皂甙。 微量元素 富含鈣、鐵、鋅等微量元素，特別是鋅元素，其含量是大豆的10倍。 油茶籽油的獨特優勢—營養價值更高。 食用油品質的優劣，主要看油中各種脂肪酸含量的多少和所占比例的大小。植物油中含有的脂肪酸主要有：油酸、亞油酸、亞麻酸等，各種脂肪酸在不同植物油中所占比例是不同的。營養專家指出油酸、亞油酸含量高的食用油品質較好。 1）不飽和脂肪酸的生理功能 保證細胞的正常生理功能。 降低血液中膽固醇和甘油三酯。 是合成人體內前列腺素所必需。 降低血液粘稠度，改善血液微循環。 提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。 茶油中的不飽和脂肪酸含量高達90%，是目前食用油中最高的。山茶油富含不飽和脂肪酸，高達83%～95%，為各種食用植物油之冠；其中油酸74%～87%，亞油酸7%～14%，亞麻酸0.2%～0.8%。油酸是一種安全脂肪酸，對人體的健康極為有利，有降低血液中的膽固醇，預防心血管疾病與抑制腫瘤的作用。食用油中所含的不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質。但這種不飽和脂肪酸在人體內不能自己合成，必須由食物供給。 9

10 國珍壓榨油茶籽油的特點 有機茶籽，安全健康 物理壓榨，品質純正 低油煙，少污染 輕脂肪，少負擔 美容养颜

11 有機茶籽 安全健康 桂西養生帶——世界級的養生勝地
有機茶籽 安全健康 桂西養生帶——世界級的養生勝地 海拔落差達2000米，有寒帶、溫帶、亞熱帶以及熱帶森林植被，空氣品質高，每立方釐米負氧離子平均含量約2萬個，人均壽命世界最高，百歲老人比例世界第一，是聞名世界的長壽帶。 “位置決定品質”——原料產自“山青水秀生態美” 生態環境特別優良的樂業，正是油茶籽油產品擁有品質優勢的根源。強烈推薦，長期食用這來源與桂西養生帶的油脂油茶籽油，為健康加油，為事業加分，為成功加力！

12 有機茶籽 安全健康 更健康 味道好 利環境 降成本
有機茶籽 安全健康 更健康 味道好 利環境 降成本 1、研究顯示，有機產品含有更為豐富的營養成分，包括較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C等，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。更為重要的一點是，如果長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質也會提升，這是體內毒素逐漸排除的正常現象。 2、味道較好，有機農業提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。 3、環境有利，有機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。 4、不貴。有機生產規模較小，人力投資大，風險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產品售價自然比較貴。但是，常規農業並沒有將環境成本如污染、泥土肥力下降等損害計算在內，如果將環境成本反映在價格上，常規農產品和有機農產品的價格會相若。

13 物理壓榨 品質純正 100%採用有機純天然野生油茶籽為原料，採用國內首創脫殼冷榨技術提煉而成，不飽和脂肪酸含量達90%以上，營養成份不被破壞，維生素E及其它抗氧化物質保留更完全，口味天然，品質純正

14 低油煙 少污染 煙點高、熱穩定性好 一般食用油的煙點 茶油的煙點在220-230℃ 只有100℃左右
低油煙 少污染 煙點高、熱穩定性好 用茶油煎炸食物後檢測成分幾乎沒有任何變化。 茶油油性強，較之其他食用油用量可減少1/4。 煙點是：我們把食用油加熱至開始連續發藍煙時的溫度。一般食用油的煙點在120——160度，一般家庭高溫烹飪都會超過160度，當油冒煙時，營養就開始流失。此外，在高溫作用下，油會發生一系列的化學變化，產生對人體危害極大的致癌物，並通過食物進入體內，誘發各種嚴重疾病。高溫烹飪產生的大量油煙被人吸入體內後容易引發肺癌，也會造成廚房和市內煙霧彌漫，影響家居衛生。油茶籽油煙點高達220——230度，高溫烹飪無析出物，不變色，最適於熱炒，且富含天然活性物質，更營養，更健康，是真正的“有生命的油”。 一般食用油的煙點 只有100℃左右 茶油的煙點在 ℃

15 輕脂肪 少負擔 油茶籽油具有“不聚脂”性，可與體內的脂肪分解酶發生作用，轉化為能量，阻斷脂肪在內臟及皮下生成，預防肥胖。
輕脂肪 少負擔 油茶籽油具有“不聚脂”性，可與體內的脂肪分解酶發生作用，轉化為能量，阻斷脂肪在內臟及皮下生成，預防肥胖。 孕婦在懷孕期間食用油茶籽油不僅可以增加母乳，而且對胎兒正常發育十分有益。孕婦在產後食用茶油更有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。 孕婦在懷孕期間食用油茶籽油不僅可以增加母乳，而且對胎兒正常發育十分有益。孕婦在產後食用茶油更有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。

16 美容養顏 不飽和脂肪酸有“美容酸”之稱，油茶籽油獨特的滲透性，它能保護皮膚，尤其能防止皮膚的損傷和衰老，使皮膚具有光澤同時有烏髮的作用。

17 風味更佳 茶香四溢 保留菜品新鮮風味 除腥 山茶油含有豐富的維生素A、維生素E,具有抗氧化作用,用山茶油進行烹炒或烘烤,能保留食品原有的新鮮,且具有去腥作用; 高溫加熱山茶油不會改變它的營養成分,也不會產生有害于健康的物質,故可廣泛用於油炸和清蒸。

18 --美國國家衛生研究院營養合作委員會主席西莫普斯博士
油茶籽油—世界上最好的食用油 “世界上最好的食用油” --美國國家衛生研究院營養合作委員會主席西莫普斯博士 茶油是世界上最好的食用油，我們自家的東西更好，我們為什麼要捨近求遠花高價錢去為外國的橄欖油捧場呢？                  

19 油茶籽油和橄欖油的區別 油茶籽油 橄欖油 生長期 6年生長期13個月成熟 當年開花結果成熟 單不飽和脂肪酸 80%以上 75%以上 微量元素
角鯊烯、維生素E、山茶、山茶皂甙、茶多酚 維生素E 煙點 215度以上 160度

20 健康生活 油我做煮！