國際人力資源報告-星巴克 指導老師：李麗說 學生： 4990P031 蔡孟芳 4000P044 張怡婷 4000P045 葉名韋

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1 國際人力資源報告-星巴克 指導老師：李麗說 學生： 4990P031 蔡孟芳 4000P044 張怡婷 4000P045 葉名韋

2 目錄 一、公司簡介 二、使命宣言 三、星巴克之夥伴招募(徵) 四、星巴克之員工招選(選) 五、星巴克之員工訓練(訓) 六、星巴克之核心訓練(訓) 七、星巴克之用人理念(用) 八、星巴克之薪資福利(薪) 九、結論

3 一、公司簡介 統一星巴克股份有限公司於1998年1月1日正式成 立，是由美國Starbucks Coffee International公 司與台灣統一集團旗下統一企業、統一超商三家 公司合資成立，共同在台灣開設經營Starbucks Coffee門市。 統一星巴克股份有限公司以 Starbucks Coffee Company 在全球各地選購、烘焙的優質高原咖 啡豆為根本，並甄選本地優秀人才培育訓練，提 供台灣消費者高品質的咖啡與服務，搭配 Starbucks獨特的空間設計理念，提供消費者在居 家與辦公室之外，一個品嚐咖啡的第三個好去處。

4 二、使命宣言 提供完善的工作環境，營造出互相尊重，互相信 任的工作氣氛。 以多樣化經營為重要原則。
咖啡的購入、烘焙和保鮮運送過程以最高品質為 標準。 以熱情的服務態度使顧客滿意。 積極參與社區活動和環境保護。 利潤的增加是公司向上發展的原動力。

5 三、星巴克之夥伴招募(徵) 活得開心 樂於工作 展現親切的微笑 熱情地作好每一件事 用心調煮每一杯咖啡

6 四、星巴克之員工招選(選) 在挑選員工時，星巴克重視的是人的本質。在面 試時當然會問到喜不喜歡喝咖啡，不過最重要的 是要符合星巴克的價值觀，例如，熱情樂觀，很 正直，他爲自己所能付出的成就和周圍夥伴的成 就而驕傲，喜歡星巴克，不在乎薪水多少，只在 乎工作的成就。 面試者的熱誠和活潑熱情為本店錄取適當員工之 方式。

7 講師制度 實地教學 實習 五、星巴克之員工訓練(訓)
星巴克講師制度，幾乎就是星巴克文化的象徵。不管事正式員工或兼職人員，只要通過公司內部的考試，獲得講師的資格，就可以從事新進人員訓練的工作。 講師制度 在所屬的門市裡，門市經理將會計劃你的學習程序，並安排一位經驗較豐富的員工當你的學習教練，每一項工作、步驟，學習教練都會細心的指導你。 實地教學 直到所有的步驟都學會了，學習教練將要求你做出符合他們標準的咖啡急每一項步驟，通過認證，即表示可以擔負起此項職責。 實習

8 六、星巴克之核心訓練(訓) 1.基本的和更精細的關於咖啡的知識 2.如何熱情地與他人分享有關咖啡的知識 4.爲什麽星巴克是最好的
1.基本的和更精細的關於咖啡的知識　 2.如何熱情地與他人分享有關咖啡的知識 3.準備膳食和飲料的一般知識，包括基本知識和顧客服務高級知識 4.爲什麽星巴克是最好的 5.關於咖啡豆、咖啡種類、添加物、生長地區、烘焙、配送、包裝等方面的詳細知識 6.如何以正確的方式聞咖啡和品咖啡，以及確定它什麽時候味道最好 7.描述咖啡的味道；喚醒對咖啡的感覺，以及熟悉咖啡的芳香、酸度、咖啡豆的大小和風味

9 七、星巴克之用人理念(用) 公司堅信若把員工放在第一位的話，將帶來一流 的顧客服務水準，換言之，有了對服務相當滿意 的顧客後，自然會有良好的業績。 最重要的是員工的流動率與員工是否對公司有認 同感，一杯好咖啡需要通過服務生端給顧客，如 果沒有素質好的服務生，顧客很快就流失了。

10 八、星巴克之薪資福利(薪) 為了加強及推動公司的文化，公司實施了一系列 的報酬激勵計劃。 1.完整星巴克職涯規劃、完善升遷管道及多元教育
訓練。 2.勞/健/團保/退休金提撥 。 3.工作時間免費飲料、每月福利品。 4.各式體驗式活動及其他福利規劃。

11 結論 在現今社會各種連鎖咖啡店，員工已成為重要資 產之一，不管是訓練上、用人上，逐漸被重視， 嚴格看管用人的品質，為的就是能夠給客人最優 良的服務態度以及品質最好的咖啡，在星巴克中 我們能看見制度非常良好，也造就了他站穩咖啡 界龍頭的原因之一。