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食育
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菜單 1. 義大利麵 本日冠軍 2. 咖哩飯 NO. 1 卡布奇諾咖啡 3. 乾煎香腸 NO. 2 香草烤雞腿 4. 台式鹽酥雞 NO
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義大利麵
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咖哩飯 麵包超人造型咖哩飯 1、將白飯加入少許蕃茄醬攪拌均勻，然後放入小碗裡面壓緊之後再倒扣 在盤子上
1、將白飯加入少許蕃茄醬攪拌均勻，然後放入小碗裡面壓緊之後再倒扣 在盤子上 2、將三顆小蕃茄對切，取底部三個半圓當成鼻子和臉頰 3、在飯的週圍放上咖哩，燙熟的玉米筍片，花椰菜，蘋果丁和小熱狗 4、最後用海苔剪出眉毛，眼睛和嘴巴就完成囉!
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乾煎香腸 1.香腸先退冰到室溫後，鍋內放一碗水中火讓水滾後轉小火，蓋上鍋蓋 這個步驟是先讓香腸內部悶煮熟
2.稍微收乾時香腸差不多內部熟了點，這時就不會像剛買時軟軟的，會有點硬度，拿叉子在香腸上戳洞，讓裡面油脂與蜜汁滲出來 也可以讓香腸吃起來不會太油膩 3.這時香腸裡的油脂與蜜汁會慢慢慢慢滲出來，若水分收乾太快的話，這時可以再加半碗水繼續煮，中途要稍微攪拌一下，避免單一面受熱顏色會不均 4.湯汁慢慢收乾留下個蜜汁會均勻包覆在香腸上就可以起鍋了 完全不用擔心外面上色了，內部還不熟喔～
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台式鹽酥雞 1.準備所有材料。將雞胸肉切塊,蒜頭壓泥,九層塔洗淨擦乾
2.將所有醃料及雞蛋加入雞肉塊裡抓醃均勻,靜置30分鐘讓它入味(喜歡更入味的話,建議放冰箱半天更佳) 3.雞肉入味後,加入地瓜粉均勻裹上一層,靜置5-10分鐘裹粉反潮再開始油炸 4.將厚底鍋加入芥花油(油量約鍋子5cm高度),當油溫約 度c時即可先油炸雞塊,(油溫判斷方式:放根筷子在油鍋裡,筷子邊開始有小泡泡時,油溫約170度c),每次下鍋的雞塊約鍋子面積1/3即可,少量分次炸,避免一次下鍋造成油溫驟降。第一次將雞塊炸至7分熟即可,起鍋後利用雞塊餘溫至全熟。第二次將油溫升高,放入雞塊及九層塔炸至金黃色,馬上起鍋
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卡布奇諾咖啡 作法: 1: 倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿，然後將打過奶泡的熱鮮奶倒至八分滿。 2：將鋼杯上層的奶泡倒入到滿即可。 註:可隨個人喜好，灑上少許肉桂粉或巧克力粉。
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蝦捲 做法: 1.魚漿材料打成泥狀後，續打到濃稠。如果有市售魚漿也可。 2.蝦仁切丁和其他調味材料拌勻
3.豆皮剪開後包餡料。豆皮可四邊都沾點水，比較好包。 4.鍋熱，油冒小泡時，入鍋煎或油炸。若用煎的方式要時常翻動。 5.煎好後，可讓鍋子稍微傾斜，讓油和蝦卷分離，便可將油濾得乾淨ㄧ點。
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香草烤雞腿 做法: 1.雞腿肉略沖洗後ˊ用餐巾紙擦乾ˊ加入少許海鹽和黑胡椒抓勻備用 2.蔬果配料洗淨切適當大小
3.鍋內不用放油ˊ直接將步驟1的雞腿肉入鍋翻炒 翻炒約5~6分鐘ˊ雞皮呈焦香金黃狀態ˊ 用適合烤盤ˊ鋪排上所有蔬果材料ˊ 並加入剩下的黑胡椒和海鹽ˊ略為拌勻ˊ 將處理後雞腿肉也鋪排上ˊ翻炒後逼出的雞油也淋上ˊ 再加入剩下的所有[調味] 4.送入預熱好的烤箱ˊ200度c烘烤10分鐘ˊ 再調降至180度c烘烤50分鐘即可 5.原汁原味的迷迭香草烤雞就完成囉!
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各式各樣的食品認證標章 1. 2. 3. 4.
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