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組長:黃昱仁 組員:邱彥儒.曾煒俊 黃詩涵.廖婉伶
第6組ㄉ藥膳製作 組長:黃昱仁 組員:邱彥儒.曾煒俊 黃詩涵.廖婉伶
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~~~十全大補湯ㄉ介紹~~~
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<<做法>>放入鍋中,加水覆蓋.以大火水滾,後改小火慢燉,煮至雞肉熟透後起鍋
十全大補湯ㄉ <<做法>>放入鍋中,加水覆蓋.以大火水滾,後改小火慢燉,煮至雞肉熟透後起鍋 <<療效>>氣血不足.久病體虛.面色萎黃.食欲不正.四肢乏力,等偏於虛寒之症
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~~~十全大補湯ㄉ 材料介紹~~~
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當歸 (Angelicae Sinensis Radix)
[別名] 歸身，全歸，歸尾，乾歸，馬尾歸。 [功能] 補血，行血，潤腸，調經，鎮靜，鎮痛，興奮子宮，利尿，抗菌，為婦科要藥。 [主治] 經閉，經痛，月經不調，產前產後血虛，心血虛之心悸，健忘，失眠，心神不寧，脾血虛之消瘦，萎黃，肝血虛之頭暈，耳嗚，筋攣，肢體瘀血，腫脹痛，血栓閉塞性脈管炎，血虛腹痛，慢性癰瘍，腸燥便秘，氣血虛弱，關節痺痛，血虛貧血。
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黃耆 [別名]北耆.元耆.西黃耆.錦耆. [功能]補氣升陽，固表止汗，利水消腫。有強壯，興奮神經，激性，利尿，降壓，抗腎炎，抗菌等作用，並有保護肝臟，防止肝糖減少的作用。[主治] 慢性衰弱症，中氣虛弱，體倦乏力，語音低微，脈微，中氣下陷之脫肛，子宮脫垂，內臟下垂，崩漏，周圍神經麻痺，腦血管中風後遺症之半身不遂，慢性風濕關節炎，肩關節周圍炎。氣血虛弱，凝滯不通之疼痛，血痺。表虛自汗，急性慢性腎炎，肢體浮腫，蛋白尿，癰瘡，糖尿病(消渴)。
![黃耆 [別名]北耆.元耆.西黃耆.錦耆.](http://slidesplayer.com/slide/11173297/60/images/6/%E9%BB%83%E8%80%86+%5B%E5%88%A5%E5%90%8D%5D%E5%8C%97%E8%80%86.%E5%85%83%E8%80%86.%E8%A5%BF%E9%BB%83%E8%80%86.%E9%8C%A6%E8%80%86..jpg "[功能]補氣升陽，固表止汗，利水消腫。有強壯，興奮神經，激性，利尿，降壓，抗腎炎，抗菌等作用，並有保護肝臟，防止肝糖減少的作用。[主治] 慢性衰弱症，中氣虛弱，體倦乏力，語音低微，脈微，中氣下陷之脫肛，子宮脫垂，內臟下垂，崩漏，周圍神經麻痺，腦血管中風後遺症之半身不遂，慢性風濕關節炎，肩關節周圍炎。氣血虛弱，凝滯不通之疼痛，血痺。表虛自汗，急性慢性腎炎，肢體浮腫，蛋白尿，癰瘡，糖尿病(消渴)。")
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川芎 [功能]活血，袪風，止痛，解痙，鎮靜，降壓，擴張血管，調經。
[主治] 頭痛，偏頭痛，高血壓，眩暈，月經不調，胸脅疼痛，風濕痺痛，周圍神經炎。
![川芎 [功能]活血，袪風，止痛，解痙，鎮靜，降壓，擴張血管，調經。](http://slidesplayer.com/slide/11173297/60/images/7/%E5%B7%9D%E8%8A%8E+%5B%E5%8A%9F%E8%83%BD%5D%E6%B4%BB%E8%A1%80%EF%BC%8C%E8%A2%AA%E9%A2%A8%EF%BC%8C%E6%AD%A2%E7%97%9B%EF%BC%8C%E8%A7%A3%E7%97%99%EF%BC%8C%E9%8E%AE%E9%9D%9C%EF%BC%8C%E9%99%8D%E5%A3%93%EF%BC%8C%E6%93%B4%E5%BC%B5%E8%A1%80%E7%AE%A1%EF%BC%8C%E8%AA%BF%E7%B6%93%E3%80%82.jpg "[主治] 頭痛，偏頭痛，高血壓，眩暈，月經不調，胸脅疼痛，風濕痺痛，周圍神經炎。")
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黨參 [別名] 防黨，潞黨參，潞黨，西黨，文黨，晶黨，東黨，野台黨 補中益氣，補血強壯，和脾健胃，助消化，降血壓。
[功能] 補中益氣，補血強壯，和脾健胃，助消化，降血壓。 主治:諸虛證，脾胃虛弱，消化吸收低弱，中氣下陷，自汗，營養不良性貧血，萎黃病，慢性咳嗽，肺虛，肺結核，腎炎，高血壓。
![黨參 [別名] 防黨，潞黨參，潞黨，西黨，文黨，晶黨，東黨，野台黨 補中益氣，補血強壯，和脾健胃，助消化，降血壓。](http://slidesplayer.com/slide/11173297/60/images/8/%E9%BB%A8%E5%8F%83+%5B%E5%88%A5%E5%90%8D%5D+%E9%98%B2%E9%BB%A8%EF%BC%8C%E6%BD%9E%E9%BB%A8%E5%8F%83%EF%BC%8C%E6%BD%9E%E9%BB%A8%EF%BC%8C%E8%A5%BF%E9%BB%A8%EF%BC%8C%E6%96%87%E9%BB%A8%EF%BC%8C%E6%99%B6%E9%BB%A8%EF%BC%8C%E6%9D%B1%E9%BB%A8%EF%BC%8C%E9%87%8E%E5%8F%B0%E9%BB%A8+%E8%A3%9C%E4%B8%AD%E7%9B%8A%E6%B0%A3%EF%BC%8C%E8%A3%9C%E8%A1%80%E5%BC%B7%E5%A3%AF%EF%BC%8C%E5%92%8C%E8%84%BE%E5%81%A5%E8%83%83%EF%BC%8C%E5%8A%A9%E6%B6%88%E5%8C%96%EF%BC%8C%E9%99%8D%E8%A1%80%E5%A3%93%E3%80%82.jpg "[功能] 補中益氣，補血強壯，和脾健胃，助消化，降血壓。 主治:諸虛證，脾胃虛弱，消化吸收低弱，中氣下陷，自汗，營養不良性貧血，萎黃病，慢性咳嗽，肺虛，肺結核，腎炎，高血壓。")
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白芍 功用:養血柔肝.止痛 主治: 月 經 不 調 ， 痛 經 ； 肝 區 痛 ， 腹 痛 ， 手 足 拘 攣 疼 痛 ； 血 虛 或 肝 陽 上 亢 頭 暈 眼 花 。
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白朮 [功能] 補肺益氣，燥濕利水，健胃鎮靜，止汗，安胎，滋補，脾虛水腫。 別名:冬朮、夏朮，云朮，台白朮，蛙朮，雞眼朮。
[主治]脾虛泄瀉，飲食不欲，上腹脹滿，慢性消化不良，胃機衰退，結腸炎，肢體浮腫，神倦肢冷，腎性水腫，脾虛自汗，關節風濕病。
![白朮 [功能] 補肺益氣，燥濕利水，健胃鎮靜，止汗，安胎，滋補，脾虛水腫。 別名:冬朮、夏朮，云朮，台白朮，蛙朮，雞眼朮。](http://slidesplayer.com/slide/11173297/60/images/10/%E7%99%BD%E6%9C%AE+%5B%E5%8A%9F%E8%83%BD%5D+%E8%A3%9C%E8%82%BA%E7%9B%8A%E6%B0%A3%EF%BC%8C%E7%87%A5%E6%BF%95%E5%88%A9%E6%B0%B4%EF%BC%8C%E5%81%A5%E8%83%83%E9%8E%AE%E9%9D%9C%EF%BC%8C%E6%AD%A2%E6%B1%97%EF%BC%8C%E5%AE%89%E8%83%8E%EF%BC%8C%E6%BB%8B%E8%A3%9C%EF%BC%8C%E8%84%BE%E8%99%9B%E6%B0%B4%E8%85%AB%E3%80%82+%E5%88%A5%E5%90%8D%3A%E5%86%AC%E6%9C%AE%E3%80%81%E5%A4%8F%E6%9C%AE%EF%BC%8C%E4%BA%91%E6%9C%AE%EF%BC%8C%E5%8F%B0%E7%99%BD%E6%9C%AE%EF%BC%8C%E8%9B%99%E6%9C%AE%EF%BC%8C%E9%9B%9E%E7%9C%BC%E6%9C%AE%E3%80%82.jpg "[主治]脾虛泄瀉，飲食不欲，上腹脹滿，慢性消化不良，胃機衰退，結腸炎，肢體浮腫，神倦肢冷，腎性水腫，脾虛自汗，關節風濕病。")
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茯苓 [別名] 茯苓，雲苓，白茯苓，茯靈。 [功能]滋養，鎮靜，利尿，化濕，健脾，安心神。[主治]小便不調，水腫，脾虛脹滿，痰飲之上腹脹滿，胃部有振水音，痰涎稀薄，慢性胃炎，咳嗽，慢性支氣管炎，支氣管擴張，脾虛之消化不良，食慾減退，瀉泄，喜嘔，驚悸，失眠。
![茯苓 [別名] 茯苓，雲苓，白茯苓，茯靈。 [功能]滋養，鎮靜，利尿，化濕，健脾，安心神。[主治]小便不調，水腫，脾虛脹滿，痰飲之上腹脹滿，胃部有振水音，痰涎稀薄，慢性胃炎，咳嗽，慢性支氣管炎，支氣管擴張，脾虛之消化不良，食慾減退，瀉泄，喜嘔，驚悸，失眠。](http://slidesplayer.com/slide/11173297/60/images/11/%E8%8C%AF%E8%8B%93+%5B%E5%88%A5%E5%90%8D%5D+%E8%8C%AF%E8%8B%93%EF%BC%8C%E9%9B%B2%E8%8B%93%EF%BC%8C%E7%99%BD%E8%8C%AF%E8%8B%93%EF%BC%8C%E8%8C%AF%E9%9D%88%E3%80%82+%5B%E5%8A%9F%E8%83%BD%5D%E6%BB%8B%E9%A4%8A%EF%BC%8C%E9%8E%AE%E9%9D%9C%EF%BC%8C%E5%88%A9%E5%B0%BF%EF%BC%8C%E5%8C%96%E6%BF%95%EF%BC%8C%E5%81%A5%E8%84%BE%EF%BC%8C%E5%AE%89%E5%BF%83%E7%A5%9E%E3%80%82%5B%E4%B8%BB%E6%B2%BB%5D%E5%B0%8F%E4%BE%BF%E4%B8%8D%E8%AA%BF%EF%BC%8C%E6%B0%B4%E8%85%AB%EF%BC%8C%E8%84%BE%E8%99%9B%E8%84%B9%E6%BB%BF%EF%BC%8C%E7%97%B0%E9%A3%B2%E4%B9%8B%E4%B8%8A%E8%85%B9%E8%84%B9%E6%BB%BF%EF%BC%8C%E8%83%83%E9%83%A8%E6%9C%89%E6%8C%AF%E6%B0%B4%E9%9F%B3%EF%BC%8C%E7%97%B0%E6%B6%8E%E7%A8%80%E8%96%84%EF%BC%8C%E6%85%A2%E6%80%A7%E8%83%83%E7%82%8E%EF%BC%8C%E5%92%B3%E5%97%BD%EF%BC%8C%E6%85%A2%E6%80%A7%E6%94%AF%E6%B0%A3%E7%AE%A1%E7%82%8E%EF%BC%8C%E6%94%AF%E6%B0%A3%E7%AE%A1%E6%93%B4%E5%BC%B5%EF%BC%8C%E8%84%BE%E8%99%9B%E4%B9%8B%E6%B6%88%E5%8C%96%E4%B8%8D%E8%89%AF%EF%BC%8C%E9%A3%9F%E6%85%BE%E6%B8%9B%E9%80%80%EF%BC%8C%E7%80%89%E6%B3%84%EF%BC%8C%E5%96%9C%E5%98%94%EF%BC%8C%E9%A9%9A%E6%82%B8%EF%BC%8C%E5%A4%B1%E7%9C%A0%E3%80%82.jpg "茯苓 [別名] 茯苓，雲苓，白茯苓，茯靈。 [功能]滋養，鎮靜，利尿，化濕，健脾，安心神。[主治]小便不調，水腫，脾虛脹滿，痰飲之上腹脹滿，胃部有振水音，痰涎稀薄，慢性胃炎，咳嗽，慢性支氣管炎，支氣管擴張，脾虛之消化不良，食慾減退，瀉泄，喜嘔，驚悸，失眠。")
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肉桂 科名: 樟木科 長綠小喬木 {藥效} 有健胃的功効，對發燒，頭痛等症狀亦有療效。 {利用法}可用來製作糕點，飲料，料哩，香辛料，或用在藥用，工藝，百草香等用途。
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甘草 [別名] 甜草、甜根子，烏拉爾甘草。 [功能] 補脾益氣，清熱解毒，潤肺止咳，調和藥性，緩急止痛，解百藥毒。 [主治]
脾虛氣弱，氣虛血少，脈結代心動悸，瘡瘍腫毒，肺熱咳嗽，咽痛，腹痛，攣急，胃潰瘍。
![甘草 [別名] 甜草、甜根子，烏拉爾甘草。 [功能] 補脾益氣，清熱解毒，潤肺止咳，調和藥性，緩急止痛，解百藥毒。 [主治]](http://slidesplayer.com/slide/11173297/60/images/13/%E7%94%98%E8%8D%89+%5B%E5%88%A5%E5%90%8D%5D+%E7%94%9C%E8%8D%89%E3%80%81%E7%94%9C%E6%A0%B9%E5%AD%90%EF%BC%8C%E7%83%8F%E6%8B%89%E7%88%BE%E7%94%98%E8%8D%89%E3%80%82+%5B%E5%8A%9F%E8%83%BD%5D+%E8%A3%9C%E8%84%BE%E7%9B%8A%E6%B0%A3%EF%BC%8C%E6%B8%85%E7%86%B1%E8%A7%A3%E6%AF%92%EF%BC%8C%E6%BD%A4%E8%82%BA%E6%AD%A2%E5%92%B3%EF%BC%8C%E8%AA%BF%E5%92%8C%E8%97%A5%E6%80%A7%EF%BC%8C%E7%B7%A9%E6%80%A5%E6%AD%A2%E7%97%9B%EF%BC%8C%E8%A7%A3%E7%99%BE%E8%97%A5%E6%AF%92%E3%80%82+%5B%E4%B8%BB%E6%B2%BB%5D.jpg "脾虛氣弱，氣虛血少，脈結代心動悸，瘡瘍腫毒，肺熱咳嗽，咽痛，腹痛，攣急，胃潰瘍。")
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熟地黃 功用:滋陰補血 主治:貧血.腰酸乏力.遺精 .月經不調.子宮出血. 糖尿病
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