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1 Chemcenter.tongji.edu.cn/bbs
生活中的 分析化学 Analytical Chemistry in Life 任课教师：邓子峰 Chemcenter.tongji.edu.cn/bbs 化学系

2 Chemcenter.tongji.edu.cn

3 化学改变世界

4 绪论 生活中离得开化学吗？ 你了解多少生活中的化学知识？ 上海11.15火灾的罪魁祸首？ 为什么酒越陈越香？为何醋能解酒？水垢是怎样形成的？
霜打的青菜为什么很甜？ 暖宝宝为什么会发热？（蛭石Mg0.5（H2O）4Mg3[AlSi3O10]（OH）2、铁粉、活性炭、NaCl）

5 生活中的化学知识 一、吃： 油条（纯碱和明矾 ） Na2CO3+H2O NaHCO3+NaOH
2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2↑ 使面团里形成了许多充满二氧化碳的微小气室，气体受热会发生膨胀，所以在炸油条时，油条迅速膨胀起来。氢氧化铝呈胶体形式存在，有利于包裹二氧化碳气体和使面团具有较大限度的伸胀性。氢氧化铝是胃舒平的主要成分，它能中和胃中产生过多的胃酸（盐酸），保护胃壁黏膜，因此患有胃病的人，常吃油条有好处。不但营养价值高，而且舒坦了自己的胃。

6 食物的酸碱性 人体血液的pH是一个稳定的数值，正常值是7.4±0.05，这一数值保证了在血液中进行的各种生化反应，且防止血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，在血管壁上沉积。当发生肾功能障碍、肺功能衰退或腹泻、高烧等疾病时，就会造成酸中毒或碱中毒。临床指标：血液pH＞7.35，为碱中毒；血液pH＜7.35，为酸中毒。 人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液pH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子，往往多属酸性体质。

7 酸性食品：食品在体内分解代谢后，最终产生酸性物质。常见的有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、等各种畜禽类，各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。
糖类→大米(糙米)→玉米→肉类→鱼→花生米→白面(发酵)→啤酒等 碱性食品：在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质。常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品、杏仁、椰子、茶等。 蔬菜类为：海带→红萝卜→生菜→芹菜→青椒→胡萝卜→豆腐→元葱等

8 多吃碱性食物可保持 血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
由于主食大多是酸性食物，为保持平衡应多吃蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则碱性食物。

9 苏丹红： 化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，具有致癌性， 对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。 （1）苏丹红用后不容易褪色，这样可以弥补辣椒放置久后变色的现象，保持辣椒鲜亮的色泽； （2）一些企业将玉米等植物粉末用苏丹红染色后，混在辣椒粉中，以降低成本牟取利益。

10 三聚氰胺 毒豇豆事件：水胺硫磷农药残留超标

11 作为生产三聚氰胺甲醛树脂（MF）的原料。三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。该树脂硬度比脲醛树脂高，不易燃，耐水、耐热、耐老化、 耐电弧、耐化学腐蚀、有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度，广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。其主要用途有以下几方面： （1）装饰面板：可制成防火、抗震、耐热的层压板，色泽鲜艳、坚固耐热的装饰板，作飞机、船舶和家具的贴面板及防火、抗震、耐热的房屋装饰材料。 （2）涂料：用丁醇、甲醇醚化后，作为高级热固性涂料、固体粉末涂料的胶联剂、可制作金属涂料和车辆、电器用高档氨基树脂装饰漆。 （3）模塑粉：经混炼、造粒等工序可制成蜜胺塑料，无度、抗污，潮湿时仍能保持良好的电气性能，可制成洁白、耐摔打的日用器皿、卫生洁具和仿瓷餐具，电器设备等高级绝缘材料。 （4）纸张：用乙醚醚化后可用作纸张处理剂，生产抗皱、抗缩、不腐烂的钞票和军用地图等高级纸。 （5）三聚氰胺甲醛树酯与其他原料混配，还可以生产出织物整理剂、皮革鞣润剂、上光剂和抗水剂、橡胶粘合剂、助燃剂、高效水泥减水剂、钢材淡化剂等。 长期摄入会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌 ，非食品添加剂 。

12 亚硝酸盐：误将亚硝酸盐当食盐加入食品中 ，中毒可引起面部青紫等缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺 。
来源：新鲜蔬菜都含有一定量的无毒的硝酸盐，贮存过久在硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐 ；暴腌菜含有大量亚硝酸盐，一般于腌后20天消失；腌肉制品内可能加入了过量的硝酸盐和亚硝酸盐；咸菜盐腌后4小时后亚硝酸盐开始明显增加，14~20天达到 高峰，此后又逐渐下降。因此，要么吃4小时内的暴腌咸菜。否则宜吃腌30天以上的。 吃新鲜蔬菜，不吃隔夜菜，少吃腌制菜及腌腊制品。

13 腐竹及吊白块龙口粉丝：吊白块是何物？吊白块又称雕白粉，化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，为半透明白色结晶或小块，易溶于水。高温下具有极强的还原性，有漂白作用。遇酸即分解，120℃下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。吊白块水溶液在60℃以上就开始分解出有害物质。主要用于印染工业作拔染剂、拔色剂、还原剂及用作丁苯橡胶和合成树脂活化剂，也用于一些有机物的脱色等，吊白块的毒性与其分解时产生的甲醛有关。

14 瘦肉精：白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，全名叫“盐酸克伦特罗”，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘 。饲料中添加了适量的盐酸克伦特罗后，可使猪等禽畜生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高10％以上，食用“瘦肉精”的猪肉后，人体会出现头晕、恶心、心跳加速，甚至昏迷死亡。喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，纤维比较疏松，常有少量“汗水”渗出肉面；而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象。 加碘盐（碘酸钾）； 大力水手吃菠菜（易缺钙），豆腐与菠菜不同烧（CaC2O4）；

15 二、穿（纤维，支数:1克纱/丝所具有的长度米数，密度：10平方厘米中纱线根数）
棉、麻、丝、毛等天然纤维(动物、植物) 不能纺织的天然纤维素（甘蔗、芦苇、木材等）或蛋白质（牛奶、大豆、花生等），经过化学加工处理而成的可以纺织的纤维叫做人造纤维。人造棉和人造丝都属于这一类。 从天然气、石油和煤里获得的简单有机物，经过化学反应和加工，可以合成高分子化合物，即合成纤维。合成纤维具有结实耐用、易洗快干等优点，但也有许多缺点，如吸水性、不耐热、不易染色、易带电起毛等。这些缺点正在被不断克服，吸水纤维、耐热纤维、有色纤维等已相继问世。 四大合成纤维：聚酯纤维、聚酰胺纤维、聚丙烯腈纤维、聚丙烯纤维（衣服、沙发、毛巾、地毯、鞋子、箱包、皮带、椅子、窗帘、轮胎、电线、饮料瓶等等）

16 锦纶又称耐纶、尼龙，是聚酰胺类的高分子化合物，其特点是：耐磨、强度高、比重大、不怕虫蛀。常用来制作运动服、降落伞、弹力袜等。但是锦纶织物保形性差，易起皱变形，易起毛结球。 涤纶俗称“的确良”，是聚酯类高分子化合物(聚对苯二甲酸乙二醇酯)。它的强度高、弹性好，不易变形，易洗、易干，是一种比较理想的纺织材料。但是，由于其吸水性差，穿着时会感到气闷不舒服，因此宜做外衣不宜做内衣。涤纶常与棉、毛混纺，以弥补其不足。仿毛、仿丝、仿麻、仿鹿皮（涤盖棉：外涤里棉；） 腈纶是聚丙烯腈（CH2=CHCN ）纤维，素有“合成羊毛”之美称。它的主要特点是蓬松、柔软，比羊毛轻，有良好的保暖性，易洗、易干，不怕虫蛀和霉烂，适于编织毛衣、毛料、 毛毯，也可加工成人造毛皮等。腈纶的耐晒性很高，因此适于制作窗帘、幕布、帐蓬、船帆等室外使用的织物。但是腈纶的耐磨性、耐碱性差，所以洗涤时不要用力 搓洗，不要用碱性太强的肥皂或洗涤剂。

17 丙纶是聚丙烯纤维，是最轻的纤维，密度是棉花的3/5，能浮在水面上。它的吸水性小，耐磨性好，做成的衣服不走样，可用来制成各种针织物、衣料、人造毛 皮。还可以用来制作蚊帐布、地毯、帆布、尿不湿等，医学上丙纶可以代替棉纱布，做卫生用品。另外，丙纶耐酸、耐碱、弹性较好，有优良的电绝缘性和机械性 能，工业上大量用来制造绳索、包装材料、渔网、降落伞等。但其耐光、耐热性差，因此不宜在烈日下暴晒，洗涤时也不能在开水中浸泡。丙纶的另一缺点是染色困 难。 氯纶的化学名称是聚氯乙烯纤维，是将聚氯乙烯溶于丙酮和苯的混合剂或纯丙酮溶剂中，纺丝成形的。它的化学稳定性好，耐强酸强碱，遇火不燃烧，因此常被用来 作为化工厂的滤布、工作服、安全帐幕，以及民用的窗帘、地毯、家具上的覆盖材料等。氯纶的保暖性很好，比棉花高50%，比羊毛高10%—20%，用它的短 纤维做成的絮棉很受欢迎。氯纶还有一种奇妙的特性，它的带静电作用很强，再加上它良好的保暖性，所以贴身穿氯纶织物，对于患有风湿性关节炎的人有一定的疗 效。氯纶的缺点是耐热性差，沸水收缩率大，染色也较困难。

18 纤维的其他应用 粘胶基碳纤维：耐几万度的高温（导弹、卫星） 聚酰亚胺纤维：可以做高温防火保护服、赛车防燃服、装甲部队的防护服和飞行服等。
玻璃纤维增强塑料（玻璃钢）：复合材料（聚酯玻璃钢、环氧玻璃钢、酚醛玻璃钢）代替钢材制造机器零件和汽车、船舶外壳等 人造蜘蛛丝：降落伞、汽车安全带、防弹衣等 聚乳酸或者脱乙酰甲壳素纤维：外科手术缝合线，不用拆 甲壳素纤维：止血棉、绷带和纱布等

19 衣服怎样才能洗干净 汗水湿透的背心，不能用热水洗（会泛起黄色，洗不干净）。洗衣服先在冷水里浸泡，好处就在这里 。
蓝黑墨水是鞣酸亚铁和蓝色染料的水溶液，鞣酸亚铁是没有颜色的，因此刚用蓝黑墨水写、的字是蓝色的，在纸上接触空气后逐渐氧化，变成了在水里不溶解的鞣酸铁。鞣酸铁是黑色的，所以字迹就逐渐的由蓝变黑 。用草酸洗：黑色的鞣酸铁就和草酸结合成没有颜色的物质，溶解进水里 。

20 纯蓝墨水、红墨水以及水彩颜料染污了衣服，立刻先用洗涤剂洗，然后多用清水漂洗几次。这是因为它们都是用在水里溶解的染料做成的。如果还留下一点残迹的话，那是染料和纤维结合在一起了，得用漂白粉才能除去。漂白粉的主要成分是次氯酸钙，它在水里分解出次氯酸，这是一种很强的氧化剂。它能氧化染料分子，使染料变成没有颜色的化合物，这就是漂白作用。 油渍（圆珠笔油、油漆、沥青等） ：汽油、苯、氯仿或四氯化碳等有机溶剂 碳素墨水、墨汁：极细的碳粒分散 体系，附着在纤维的缝隙里，它不溶在水里，也不溶在汽油等有机溶剂里 ，

21 血液里有蛋白质和血色素。和洗汗衫一样，洗血迹要先用凉水浸泡，再用加酶洗衣粉洗涤。陈旧的血迹变成黑褐色，那是由于血色素里的铁质在空气里被氧化，生成了铁锈。果汁里也含有铁质，沾染在衣服上和空气里的氧气一一接触，也会生成褐色的铁锈斑。因此血迹、果汁和铁锈造成的污迹都可以用草酸洗去，草酸将铁锈变成没有颜色的物质，溶解到水里去。

22 干洗，它也叫化学清洗法。就是使用化学洗涤剂，如：四氯乙烯、汽油、三氯乙烯、Ｆ113等（目前干洗以四氯乙烯为主），经过清洗、漂洗、脱 洗、烘干、脱臭、冷却等工艺流程，从而去除污垢脏渍的洗涤方法。之所以称之为干洗是因为洗涤所用的溶剂中不含或只含有一点点水，不会发生像水渗透进织物纤 维之类的事。 有机溶剂具有一定的挥发性和毒性，常用特制的封闭式干洗机进行洗涤 。

23 干洗最大的好处之一就是可以去除衣服上的油脂类污物；而水洗则较差。天然纤维织物如羊毛衫及真丝服装干洗效果非常好，而这类织物送去水洗则可能会 发生缩水、起皱、掉色等。合成纤维织物如聚酯纤维的干洗效果也很好，而水洗却较难去除这类织物上的油性污物。只要洗衣店预先采取了防止衣物缩水、掉色及纤 维变形等一系列措施，干洗就可帮助一件织物恢复成“平整如新”的状态。

24 用 11.15火灾：外墙节能保温材料施工，违章电焊，58人遇难。央视大楼火灾、长春……
建筑节能“十一五”目标：贡献率要达到20%（相当于节约1.2亿吨标煤） 高层建筑大火，九成是施工期间发生，大多跟外墙保温材料密切相关。 聚氨酯（PU）泡沫保温材料 无机：岩棉、玻璃棉、珍珠盐浆料等，导热系数高0.04~0.07（保温效果差） 有机：聚苯乙烯泡沫塑料(EPS0.038)、挤塑板(XPS0.028)，PU（0.025，100元/m2 B2级）。酚醛泡沫（水立方） 防火等级，A级材料不燃，B1级是难燃，B2级是可燃 保温、阻燃、价格、施工便利性方面考虑。 保温和防火：两难境地。

25 三、用 材料：塑料、橡胶、纤维 聚氯乙烯（PVC）：建筑材料、包装材料、电子材料、日用消费品等 。 管材、板材、型材、电线电缆等，墙纸、肥皂盒、梳子、拖鞋、凉鞋、水桶等 聚乙烯：薄膜 聚丙烯：编织袋，取代了传统的麻袋、布袋、纸袋等包装材料，广泛用于水泥、粮食、化肥、农产品、化工产品等基本生产资料和生活资料等包装。注塑产品：洗衣机、电冰箱、电视机、汽车等 有机玻璃：甲基丙烯酸甲酯聚合而成的 ABS工程塑料: 丙烯腈Acrylon＋丁二烯Butadiene＋苯乙烯Styrene 聚碳酸酯：聚酯瓶主要用作各种饮料、食品、药品、日用品的包装容器，近些年发展速度很快。目前国内各种矿泉水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等饮料大部分采用聚酯瓶包装；此外越来越多的液体副食品如食用油、酱油、果酱、调味品等也使用聚酯瓶。 聚氨酯（PU）：油漆、涂料、保温材料等

26 食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等种类。PE和PVDC是安全的。PVC被广泛地用于食品、蔬菜外包 装，它对人体的潜在危害主要来源于两个方面。一是产品中氯乙烯单体残留量(氯乙烯对人体的安全限量标准为小于1mg/kg)，二是加工过程中使用的加工助 剂的种类及含量。现行国际标准和我国国家标准都允许限量使用己二酸二辛酯(即DOA)作为增塑剂(不超过35％)，不允许使用二(2-乙基己基)己二酸酯(DEHA)增塑剂。含有DEHA的保鲜膜遇上油脂或高温时(超过摄氏100度)，增塑剂容易释放出来，随食物进入人体后对健康带来影响 。 聚苯乙烯：注塑成型可生产办公用具、生活用具，如餐具（刀、叉、杯、盒等），包装用品、医药、化学品容器、磁带和软盘等产品；挤出加工可生产泡沫片材（进而再加工成肉类、禽蛋包装盘或盒、快餐饭盆等。 丁苯橡胶：天然橡胶的最好代用品之一，广泛应用于生产轮胎、鞋类、汽车零部件、胶管、胶带等各种橡胶制品

27 双酚A（Bisphenol A: BPA） 学名2,2-双（4-羟基苯基）丙烷，简称二酚基丙烷。由苯酚和丙酮在酸性介质中缩合制得，重要化工原料。主要用于生产聚碳酸酯、环氧树脂、聚砜树脂、聚苯醚树脂、不饱和聚酯树脂等多种高分子材料。也可用于生产增塑剂、阻燃剂、橡胶防老剂、农药、涂料等精细化工产品。具有无色透明、耐用、轻巧和突出的防冲击性等特性，广泛用于罐头食品和饮料的包装、奶瓶、水瓶、牙齿填充物所用的密封胶、眼镜片以及其他数百种日用品的制造过程中。 欧盟认为含双酚A奶瓶会诱发性早熟，从2011年3月2日起，禁止含生产化学物质双酚A(BPA)的婴儿奶瓶。

28 塑料容器“身份证”（三角形里边有1～7数字）
“1号”代表聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET，俗称涤纶树脂），使用时耐热至70℃，加热则易变形 “2号” 代表高密度聚乙烯塑料（HDPE），多用于制作盛放清洁用品、沐浴产品的容器。 “3号”代表聚氯乙烯（PVC），很少用于食品包装。 “4号”代表低密度聚乙烯塑料（LDPE），生产保鲜膜、塑料膜等常用材料。 “5号”代表聚丙烯（PP），用于生产微波炉餐盒。 “6号”代表聚苯乙烯（PS），常用于碗装泡面盒、快餐盒的生产。 “7号”代表聚碳酸酯（PC）及其他类。多用于制造奶瓶、太空杯等。第一次使用前，用小苏打粉加温水清洗，在室温中自然烘干，因为双酚A会在第一次使用与长期使用时释出较多

29 含氟牙膏 牙齿珐琅质是由羟基磷灰石Ca10(PO4)6(OH)2组成 ，但遇到酸性物质会溶解，氟化物可以很轻易地取代羟基而形成氟磷灰石Ca10(PO4)6F2 ，形成稳定薄膜，不易溶于水，且牢牢固定珐琅质表面的钙离子，所以珐琅质就不会流失。不过在咀嚼的时候这层薄膜会逐渐的磨损掉，所以要保护牙齿必须常常使用含有氟化物的牙膏来形成新的保护膜

30 电池：一次电池、二次电池 碱性电池 铅酸电池：汽车、助动车 太阳能电池就是利用晶体硅和非晶体硅为材料制成的一种将太阳能转化为电能的装置 氢氧燃烧电池 ：它的电极材料一般为活化电极， 具有很强的催化活性，如铂电极、活性碳电极等，电解质溶液一般为40%的KOH溶液。电池总反应：2H2+O2 =2H2O 银锌电池：微型电池，电子表，袖珍电子计算机的液晶显示器。化学反应方程式为：Ag2O+2Zn == Ag + 2ZnO 锂电池 ：手机、手提电脑 锂-碘电池 ：心脏起搏器。

31 可燃冰是一种甲烷气体的水合物。在深海中高压低温的条件下，水分子通过氢键紧密缔合成三维网状体，能将海底沉积的古生物遗体所分解的甲烷等气体分子纳入网状体中形成水合甲烷。这些水合甲烷就象一个个淡灰色的冰球，故称可燃冰。1立方米这种可燃冰燃烧，相当于164立方米的天然气燃烧所产生的热值。据粗略估算，在地壳浅部，可燃冰储层中所含的有机碳总量，大约是 全球石油、天然气和煤等化石燃料含碳量的两倍。有专家认为，水合甲烷这种新型能源一旦得到开采，将使人类的燃料使用史延长几个世纪。

32 早在20世纪30年代，工程技术人员就发现，一些输气管经常会被奇怪的冰块堵塞。化学家对这些冰块进行分析后得知，这是甲烷等气体被关在冰晶体中形成的。当时，这些甲烷水合物被视为一种麻烦，而不是一种新型的能源。 直到60年代，苏联科学家才意识到，在自然界也许存在这种水合物，并预测到它作为一种可利用的新能源的前景。1972年，在开发北极圈内的麦雅哈天然气田 时，人类第一次发现了这种以矿藏形式存在的天然气水合物。之后，美国科学家在地震研究中证实，在海底600米处就存在这种水合物。

33 可燃冰在自然界分布非常广泛，海底以下0~1500米深的大陆架或北极等地的永久冻土带都有可能存在，理论上“可燃冰”在我国分布也应十分广泛，我国南海、东海、黄海等近300万平方公里广大海域以及青藏高原的冻土层，都有可能存 在。在2000年，就有报道称，我国南海、东海等海域发现大量“可燃冰”资源，初步估算其资源量相当于我国陆地石油天然气资源的一半。

34 天然“可燃冰”埋藏于海底的岩石中，和石油、天然气相比，它不易开采和运输，至今还没有完美的开采方案。科学家们认为，这种矿藏哪怕受到最小的破 坏，甚至是自然的破坏，就足以导致甲烷气的大量散失。“可燃冰”中甲烷的总量大致是大气中甲烷数量的3000倍。作为短期温室气体，甲烷比二氧化碳所产生 的温室效应要大得多，它所产生的后果将是不堪设想的。陆缘海边的“可燃冰”开采起来也十分困难，一旦出了井喷事故，就会造成海水汽化，发生海啸船翻。开采的最大难点是保证井底稳定，使甲烷气不泄漏、不引发温室效应。

35 此外，“可燃冰”也可能是引起地质灾害的主要因素之一。它的存在很可能导致海床不稳定，引发大规模的海底泥流，对海底管道和通讯电缆有严重的破坏作用。另外，如果地震中海底地层断裂，游离的气体和水合甲烷分解产生的气体就会喷出海面，或在海水表层及水面上形成高度集中的易燃气泡，这不仅对过往行船造成危险，也会给低空飞行的飞机带来厄运。有学者认为，近几个世纪，在百慕大三角区海域发生过的许多船只和飞机神秘失踪的事件可能与此有关。

36 铅笔含铅吗？ 铅笔的笔芯是用石墨和粘土按一定比例混合制成的。“H”即英文“Hard” （硬）的词头，代表粘土，用以表示铅笔芯的硬度。“H”前面的数字越大（如6H），铅笔芯就越硬，也即笔芯中与石墨混合的粘土比例越大，写出的字越不明 显，常用来复写。“B”是英文“Black”（黑）的词头，代表石墨，用以表示铅笔芯质软的情和写字的明显程度。以“6B”为最软，字迹最黑，常用以绘 画，普通铅笔标号则一般为“HB”。考试时用来涂答题卡的铅笔标号一般为“2B”

37 变色眼镜为什么会变色？ 变色眼镜的镜片是用“光致变色”玻璃制成的，这种玻璃在制造过程中，掺进了微量光敏感的物质，如氯化银、溴化银等。还掺进了极微量的敏化剂，如氧化铜等，敏化剂的作用是使玻璃对光线更加敏感。在变色眼镜的玻璃里，卤化银在阳光照射下分解，产生许多黑色的银的微粒，均匀分散在镜片中，镜片就变黑了。当回到光线较弱之处，在氧化铜的催化作用下，银和卤素重新化合生成卤化银，于是颜色又变浅了。

38 为什么霓虹灯会发出五颜六色的光？ “霓虹灯”就是由英文“氖灯”，即“NEON SIGN”得来的，“霓虹”两字实际上是“NEON”（氖的英文名称）：充氩气时会发出蓝色光，充氦气会发出粉红色 光，充氖气则发出红光 。最初，霓虹灯只有红、篮两种颜色，绿色需要用黄色玻璃混合制成。1940年以后，美国科学家把白色的荧光粉涂在管内，经过电波冲击就能发出各种颜色的 光，如粉红、橙红、绿、白、奶黄、深蓝、紫色等。荧光管用500度以上的强火烤烧，即可变软，之后可随意弯成需要的图案或文字。然后再抽出空气，充入惰性 气体，即可制成所需的美丽多彩的霓虹灯管了。

39 小喷壶，向受伤部位喷射一种药，再用药棉不断地揉搓、按摩，稍待片刻，受伤的运动员重新站立起来，又投入了比赛。原来喷壶里装的是氯乙烷（C2H5Cl），这是一种没有颜色、极易挥发（沸点13.l ℃）的液体。当把它喷到受伤部位时，立即挥发。在挥发时要吸收热量，从而使皮肤表面温度骤然降低，使感觉变得迟钝，因而起到了镇痛和局部麻醉的作用 ；   

40 焰火 钠Na=黄 锂Li =紫红 钾K=浅紫 铷Rb=紫 铯Cs=紫红 钙Ca砖红色 锶Sr=洋红 钡Ba=黄绿 铜Cu=绿 Mg=白色

41 有关汽车的化学知识 压缩比： 汽车选择汽油标号的首要标准就是发动机的压缩比，也是当代汽车的核心节能指标。引擎的运行是由汽缸的“吸气——压缩——燃烧——排气——吸气”这样周而复 始的运动所组成，活塞在行程的最远点和最近点时的汽缸体积之比就是压缩比。降低油耗的成本最低效果最好的方法就是提高发动机的压缩比。提高压缩比只是改变活塞行程，混合油气压缩得越厉害，它燃烧的反作用也越大，燃烧越充分。

42 爆震与抗爆性： 在发动机中，汽油应在燃烧冲程燃烧。但有的汽油在压缩过程就燃烧爆炸，不仅影响气缸的正常运行，而且由于强烈地震动，影响发动机的寿命。这种汽油在气缸中 的不正常的燃烧现象，称为汽油的爆震性。燃油的抗爆震性越高，发动机的压缩比也可能高些，发动机的经济性和动力性都会得到提高。 汽油的标号决定了爆震点的早晚，其实也就是决定了引擎的功率大小。燃油的抗爆震性能随它的组成而异，同时还随发动机的型式、空燃比、冷却水温、进气温度、点火提前角、气门定时等而变化。

43 辛烷值——标号： 汽油的爆震性与汽油的成分有密切的关系，以芳烃的抗震性最好（即爆震性最小），环烷烃和异构烷烃次之，烯烃再次之，烷烃中正构（直链）烷烃的抗震性小。汽油的抗震性能用辛烷值（标号）来表示。评定燃油的抗爆震性能，首先用被测定燃油工作，逐渐改变压缩比，直到爆震仪上指出标准爆震强度为止。然后，保持压缩比等条件不变，换用标准燃油工作。标准 燃油是由抗爆性很高的异辛烷C8H18（定其辛烷值为100）和易爆燃的正庚烷（定其辛烷值为0）的混合液。逐渐改变异辛烷和正庚烷的比例，直到标准燃油 所产生的爆燃强度与上述被测燃油相同时为止。这时标准燃油中所含异辛烷的体积百分数就是被测燃油的辛烷值。辛烷值高，燃油的抗爆震性就好，反之抗暴性就 差。 例如：某燃油辛烷值为80，这就是说该燃油与含异辛烷80%和正庚烷20%的混合液的抗爆性相同。这就是对燃油抗爆性的评价标准。提高汽油辛烷值的途径有三个：一是选择良好的原料和改进加工工艺，例如采用催化裂化、重整等二次加工工艺。二是向产品中调入抗爆性优良的高辛烷值成分，例如异辛烷、异丙苯、烷基苯等。三是加入抗爆剂。

44 抗爆剂 四乙基铅[Pb(C2H5)4]：四乙基铅是无色油状液体， 略具苹果香味，沸点低，极易挥发。只要在汽油中加0. 2%～0
无铅汽油：加入甲基叔丁基醚（MTBE，CH3O(CH3)3 ）作为高辛烷值组分，在汽油中浓度高达15％，沸点较低，可以改善汽油的蒸发性能，可提高汽油燃烧效率、增加辛烷值、减少尾气中一些有害物质的排放，减少发动机活塞磨损和耗油量。 MTBE的毒性作用，动物实验有如下发现：它对结膜、巩膜等眼部组织有较强的致炎作用；它可导致鼻和支气管慢性炎症，并可能损伤肝、肾、肾上腺 等脏器；它还具有遗传毒性等。有关MTBE对人类健康危害的研究目前还很有限，而且结果也不一致。美国使用了含有MTBE的汽油后，陆续出现了一些中毒报 告，患者主要表现为呼吸道和眼睛症状、胃肠道症状以及中枢神经系统症。

45 煤的形成

46 煤化工

47 石油和天然气的形成

48

49 石油化工

50 课程安排 化学简史 分析化学基本知识 食品分析 环境分析 室内环境分析 兴奋剂检测 物证分析 考古

51 第一次作业 你为什么会选这门课？你希望通过本课程的学习，得到哪些方面的知识？