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美味海鲜,广西北海 叶振林
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南海美食 栏目 广西美食 历史文化 广西概况
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广西美食 海吃。北海人吃东西大大咧咧,有模有样,毫不客气,有“牛肚”的美誉。年节之外,他们也经常大鱼大肉,满汉大全,也不鲜见。北海人吃东西在讲究质量的同时,尤其注重数量。既食之有味,更要食之够“喉”。他们往往大吃大喝,如大海一般豪爽,不喝足吃饱决不罢休。北海人以吃得实在价真货实为本,不像广州人,求美,标新立异,专拣那些鸡尖、鸡肋、爪子、鸭嘴等没肉的地方吃,吃的消磨时间,吃的是感觉,而不管肚中虚实,营养与否。这也是北海人海吃的一个断面和折射。北海人海吃还表现在吃得频。总是一天到晚,一年四季,除了吃还是吃,吃个不休。吃了正餐吃辅餐,吃了白天吃夜宵,惟恐肚子不饱,肠胃不乱。到热情好客的北海人家中作客,正餐吃饱还在撑着,忽又听到主人家在嚷嚷:“食 口野 , 食口野 , 人食口野 ?”原来,主人的糖水系列(如糖水芋头、糖水红薯等)辅助餐又做好了。
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广西概况 北海,位于广西最南端,北部湾东北岸,北海是一个浪漫的城市,风光旖旎,气候宜人,让人流连忘返。它还是一座具有亚热带滨海风光的美丽城市,拥有中国优秀旅游城市的称号。 北海是中国南部海滨的一座美丽的花园城市,道路宽阔笔直,绿树成荫,碧蓝的大海,明媚的阳光,沙白水净的海滩,中西合壁、华洋并存的市区建筑,环境优美的住宅小区,别具风格的绿化广场,大自然优厚的馈赠为这里钩画了一幅美丽的画卷。城市居民淳朴友好,珠乡文化、客家文化、蛋家文化形成了鲜明的地方文化风貌。 北海地处亚热带,阳光充沛,雨量充足,植被丰茂。全年花繁叶绿,四季瓜果飘香。自然环境得到很好的保护,大陆和海岛沿岸有众多天然优良海滩,海水温净碧透,浪软如毯,自净力强。水质为国家一级标准。北海空气的清新可谓全国之最,在全国各城市中居优级领先地位。是中国可适宜居住城市的“三海一门”(即珠海、北海、威海、厦门)中的一海。可称得上是免费的氧吧。 北海拥有北海银滩国家旅游度假区和涠洲岛、星岛湖两个省级旅游度假区、观涛岭国家森林公园、山口国家红树林自然保护区、美人鱼国家自然保护区、白龙珍珠城遗址、合浦汉代墓葬保护区、大士阁、东坡亭、欧美领事馆旧址等一大批景点,集“海、滩、岛、湖、林、山、古迹、人文”于一体。北海银滩被国家列为中国五个最美度假胜地之一。广西则以“北有桂林山水,南有北海银滩”而自豪。
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