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美味海鲜，广西北海 叶振林
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南海美食 栏目 广西美食 历史文化 广西概况
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广西美食 海吃。北海人吃东西大大咧咧，有模有样，毫不客气，有“牛肚”的美誉。年节之外，他们也经常大鱼大肉，满汉大全，也不鲜见。北海人吃东西在讲究质量的同时，尤其注重数量。既食之有味，更要食之够“喉”。他们往往大吃大喝，如大海一般豪爽，不喝足吃饱决不罢休。北海人以吃得实在价真货实为本，不像广州人，求美，标新立异，专拣那些鸡尖、鸡肋、爪子、鸭嘴等没肉的地方吃，吃的消磨时间，吃的是感觉，而不管肚中虚实，营养与否。这也是北海人海吃的一个断面和折射。北海人海吃还表现在吃得频。总是一天到晚，一年四季，除了吃还是吃，吃个不休。吃了正餐吃辅餐，吃了白天吃夜宵，惟恐肚子不饱，肠胃不乱。到热情好客的北海人家中作客，正餐吃饱还在撑着，忽又听到主人家在嚷嚷：“食 口野 , 食口野 , 人食口野 ？”原来，主人的糖水系列（如糖水芋头、糖水红薯等）辅助餐又做好了。
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广西概况 北海，位于广西最南端，北部湾东北岸，北海是一个浪漫的城市，风光旖旎，气候宜人，让人流连忘返。它还是一座具有亚热带滨海风光的美丽城市，拥有中国优秀旅游城市的称号。 北海是中国南部海滨的一座美丽的花园城市，道路宽阔笔直，绿树成荫，碧蓝的大海，明媚的阳光，沙白水净的海滩，中西合壁、华洋并存的市区建筑，环境优美的住宅小区，别具风格的绿化广场，大自然优厚的馈赠为这里钩画了一幅美丽的画卷。城市居民淳朴友好，珠乡文化、客家文化、蛋家文化形成了鲜明的地方文化风貌。 北海地处亚热带，阳光充沛，雨量充足，植被丰茂。全年花繁叶绿，四季瓜果飘香。自然环境得到很好的保护，大陆和海岛沿岸有众多天然优良海滩，海水温净碧透，浪软如毯，自净力强。水质为国家一级标准。北海空气的清新可谓全国之最，在全国各城市中居优级领先地位。是中国可适宜居住城市的“三海一门”（即珠海、北海、威海、厦门）中的一海。可称得上是免费的氧吧。 北海拥有北海银滩国家旅游度假区和涠洲岛、星岛湖两个省级旅游度假区、观涛岭国家森林公园、山口国家红树林自然保护区、美人鱼国家自然保护区、白龙珍珠城遗址、合浦汉代墓葬保护区、大士阁、东坡亭、欧美领事馆旧址等一大批景点，集“海、滩、岛、湖、林、山、古迹、人文”于一体。北海银滩被国家列为中国五个最美度假胜地之一。广西则以“北有桂林山水，南有北海银滩”而自豪。
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