第三章 養分 3-4 動物如何獲取養分.

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1 第三章 養分 3-4 動物如何獲取養分

2 動物的攝食和消化構造 1.動物 無法 自行吸收養分，必須由其他生物體中獲得，獲得養分的過程包括 攝食 → 消化 → 吸收 。
2.攝食的目的是為了 獲得適當養分 、 維持生命 。 3.不同動物的攝食構造 (1)水螅：利用 觸手 捕捉水中生物。 (2)蝴蝶：利用 管狀口器 吸食花蜜。 (3)脊椎動物：舌頭或牙齒，依照食性不同各種牙齒發達的情況不同。

3 動物如何獲得養分 各種動物的食物種類與來源不同，攝食構造也不一樣 水螅利用觸手捕捉水中的小動物

4 動物如何獲得養分 各種動物的食物種類與來源不同，攝食構造也不一樣 蝴蝶可利用吸管狀的口器吸食花蜜 蝴蝶可利用吸管狀的口器吸食花蜜

5 動物的攝食和消化構造 1 肉食性動物︰ 犬齒 較發達。 2 草食性動物︰ 臼齒 較發達。
1 肉食性動物︰ 犬齒 較發達。 2 草食性動物︰ 臼齒 較發達。 3 雜食性動物︰ 門 齒、 臼 齒、 犬 齒均衡發展。 4.不同動物的消化構造 (1)食泡(胞內消化)：攝取食物後會在細胞形成 食泡 ，再利用 酵素 將食物分解，無法分解吸收的食物殘渣，則排出體外。例如： 單細胞生物 。

6 動物如何獲得養分 牛、馬、羊等草食性動物，臼齒比較發達，適合磨碎食物

7 動物如何獲得養分 虎、豹等肉食性動物，犬齒比較發達，適合撕裂食物

8 動物如何獲得養分7/8 雜食性的人類，則門齒、犬齒及臼齒都均衡發展

9 動物如何獲得養分 我是雄赳赳的老鷹，我喜歡吃肉喔！我的嘴形是不是適合用來撕裂食物啊！ 我就是蛇啦！我有尖牙防止獵物脫逃
我的嘴巴可以張很大喔！ 我是土狼！當然是吃肉的囉！所以我有發達的犬齒 我會飛，美國的國鳥是我的親戚喔！ 我們在非洲草原生活，都是成群結隊的獵食！ 我是可愛的大象，我是吃素的！我的臼齒最容易磨碎植物了 哈哈！我有世界上最美的牙齒喔！

10 知識快遞 變形蟲常將環境中的食物攝取進入細胞內，經消化分解後再吸收利用 攝食 偽足 消化

11 動物的攝食和消化構造 (2)囊狀消化腔(一個開口)：又稱 消化循環腔 。利用開口端的 觸手 捕食獵物，不能消化的殘渣再由消化腔的開口排出體外(有口無肛門)。例如： 水螅 、 水母 、 海葵 。【下學期再詳細介紹】 (3)管狀消化腔：發達的口器可將食物磨碎後，通過消化管時，會被消化液分解。(有口和肛門兩個開口)。

12 人體的消化系統 將食物中的大分子養分(如澱粉、蛋白質、脂肪)分解成小分子(如葡萄糖、胺基酸、脂肪酸、甘油)的過程，稱為 消化 作用。
(1)可利用的養分：由 小腸絨毛 吸收→循環系統→全身、細胞。 (2)無法利用的食物殘渣：形成 糞便 → 肛門 排出。

13 人體的消化系統 2.人體的消化作用是由 消化系統 完成。消化系統又可分為 消化管 和 消化腺 。 (1)消化管：
1 依序有 口腔 → 咽 → 食道 → 胃 → 小腸 → 大腸 → 肛門 。 2 消化管的管壁有 肌肉 ，藉由 肌肉收縮 可使消化管產生局部運動，使食物能在消化管中移動，稱為 蠕動 。

14 人體的消化系統 (2)消化腺： 1 包括 唾腺 、 胃腺 、 肝臟 、 胰臟 、 腸腺 。
2 可分泌 消化液 ，通常含有 酵素 ，可將大分子分解成小分子，以利細胞吸收。 3.消化管和消化管間有 括約肌 來控制食物停留的位置。

15 養分的消化和吸收 甲(1)： 口腔 。 甲(2)： 唾腺 。 乙： 咽(ㄧㄢ) 。 丙： 食道 。 丁： 胃 。 戊： 小腸 。

16 養分的消化和吸收 己(1)： 大腸 。 己(2)： 闌尾 。 庚： 肛門 。 辛： 胰臟 。 壬： 肝臟 。 癸： 膽囊 。

17 養分的消化和吸收 甲.口腔 1.內有 牙齒 、 舌頭 和 唾腺 。 (1)牙齒－ 咀嚼 和 咬碎 食物。
(2)舌頭－ 攪拌 食物，使食物與 唾液 混合 (3)唾腺－分泌 唾液(中性) ，含有 酵素(澱粉酶) ，可將食物中的 澱粉 初步分解成 麥芽糖 。 2.進入咽之前，食物會呈團狀。

18 養分的消化和吸收-口腔

19 養分的消化和吸收-咽 乙.咽 有會厭 軟骨 可控制食物進入食道。 沒有 消化腺， 無法 分泌消化液。

20 養分的消化和吸收－食道 丙.食道 1.呈 管狀 。 沒有 消化腺， 無法 分泌消化液。
2.以 蠕動 的方式，利用管壁的肌肉收縮，使食物向下運送到胃

21 養分的消化和吸收 丁.胃 1.位在腹腔 左 上方，緊接在橫膈的下方。上面接食道(賁ㄅㄣ門) 下接小腸(幽門)
2.膨大呈 囊狀 ，可 儲存食物 。 3.胃壁很厚，可分泌胃液和黏液。 (1)胃液含有 1 鹽酸(強酸) －能殺菌、防止食物腐敗；促進 酵素 作用。 2 胃液(胃蛋白酶) －初步分解 蛋白質 。 (2)黏液：保護 胃壁 ，避免被胃酸侵蝕和胃蛋白酶消化。 4.食物在胃中被消化成粥狀，藉由胃壁蠕動使下方環狀括約肌(幽門)鬆弛而進入小腸。

22 養分的消化和吸收 戊.小腸 1.消化管中最 長 的器官。 2.是 分解食物 、 吸收養分 和 水分 的主要部位。
3.小腸前段有三種消化液(呈 鹼性 )在此作用

23 養分的消化和吸收－小腸 消化腺 消化液 成分及功能 輸送方式 肝 臟 膽 汁 (1)肝臟分泌膽汁，儲存在 膽囊 中
(2) 不 含酵素，具有 乳化脂質 的功能讓脂質變成脂肪小球，有助於酵素作用 經由 導管 送入小腸前端 胰 臟 胰 液 分解 醣類 、 蛋白質 、 脂質 腸 線 腸 液 主要分解 醣類 、 蛋白質 直接流入小腸

24 養分的消化和吸收－小腸 消化腺 消化管 小腸壁上的腸腺分泌腸液 肝臟分泌膽汁 胰臟分泌胰液 肝臟 小腸 胰臟 腸腺

25 養分的消化和吸收－小腸 肝臟所分泌的膽汁，和胰臟所分泌的胰液可藉著導管送入小腸內

26 養分的消化和吸收－小腸 肝臟所分泌的膽汁 （經導管運送到膽囊儲藏）

27 養分的消化和吸收－小腸 膽囊所儲藏的膽汁，和胰臟所分泌的胰液可藉著導管送入小腸內

28 養分的消化和吸收－小腸 膽汁有助於脂質的消化，可將脂質變成顆粒較小的脂肪球，有利於其他消化液中酵素的作用 脂肪球與脂質的特性不變，但分子變小
胰液 脂質 脂肪球 脂肪酸+甘油 （不含酵素） 脂肪酸與脂質的特性不同了

29 養分的消化和吸收－小腸 4.食物經過小腸的消化，最後會變成小分子的養分。
例如：澱粉 → 葡萄糖 ；蛋白質 → 胺基酸 ；脂質 → 脂肪酸 及 甘油 。 5.小腸內壁有指狀突起稱為 絨毛 ，可增加吸收養分和水分的 表面積 。 6.絨毛內壁有 微血管 和 乳靡管 (微小的淋巴管) ，可吸收大部份的 水份 和 養分 7.食物中未被分解吸收的部分，則由小腸蠕動推入大腸。

30 養分的消化和吸收－小腸 小腸內壁表面上有很多的皺褶和小的指狀突起，這些指狀突起稱為絨毛，可以增加養分吸收的表面積 放大

31 養分的消化和吸收－小腸 人類小腸內壁表面大約有五百萬根絨毛，絨毛表面還有更小的微絨毛，全部加起來的總表面積約相當於200∼300平方公尺，接近一個籃球場的大小 葡萄糖 胺基酸 放大

32 養分的消化和吸收－大腸和肛門 己.大腸和肛門 1. 沒有 消化腺， 無法 分泌消化液。
2.盲腸位於 右 下腹，是小腸剛接到大腸的起點，在人體中已無消化功能；而其上有一指狀突起稱作 闌尾 ，若食物掉入將會引起闌尾炎（過去俗稱盲腸炎）。 3.大腸可以吸收食物殘渣中 剩餘的水分 。

33 養分的消化和吸收－大腸和肛門 消化管 盲腸上有一指狀突起稱為闌尾 人類的闌尾沒有消化功能，但食物如果掉入，可能會引起闌尾炎 大腸 盲腸 闌尾

34 養分的消化和吸收－大腸和肛門 4.食物殘渣會和剝落的大腸壁細胞、腸內細菌(大腸桿菌)混合形成 糞便 ，受 纖維素 刺激可增加排便。
5.若食物殘渣留在大腸太久，水分被吸收過多容易引起 便秘 ，甚至引發痔瘡。 6.糞便最後由肛門排出稱之為 排遺 。

35 搶答時間 最主要消化、吸收的部位是 。 能分解蛋白質的部位是 。 能分泌膽汁的部位是 。 能分泌消化液的部位是 。 E 肝臟 胃 B、E
最主要消化、吸收的部位是 。 能分解蛋白質的部位是 。 能分泌膽汁的部位是 。 能分泌消化液的部位是 。 E 肝臟 胃 B、E 膽囊 胰臟 小腸 A 大腸 A、B、D、E 肛門

36 The End