柑桔栽培技术讲座 湘潭生物科技学校许启德 2010年11月18日 柑桔栽培技术讲座 湘潭生物科技学校许启德.

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1 柑桔栽培技术讲座 湘潭生物科技学校许启德 2010年11月18日 柑桔栽培技术讲座 湘潭生物科技学校许启德

2 一、我国果树生产概况 果树是多年生木本、藤本、草本植物，果实营养丰富。一般是一次栽培多年受益，又叫“铁杆”庄稼。
目前分布于全世界的果树（包括野生）约有60科、2800种，其中较重要的约300种。我国果树资源丰富，栽培历史悠久，据初步统计包括原产和引入的约有50多科、300余种。 我国的果园面积已占世界果园总面积的２１．３％，水果产量世界第一。 据统计，2003年，中国果园面积9436．72万公顷，总产量达 万吨，分别比１９８５年增长２１７％和４３６％。其中，苹果产量２０８０万吨，柑橘产量１０７８万吨，梨产量７７４万吨。 我国水果产量已占世界总产量的15.79％，其中，苹果和梨的产量遥居世界各国之首，柑橘产量仅次于巴西和美国，列世界第三位。１９９９年，我国水果产业的产值为１０００亿元，成为我国种植业中位列粮食、蔬菜之后的第三大产业。

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4 湖南省果树生产概况 湖南省果树资源十分丰富。全省栽培果树有26个树种,近100个良种,1000余个品种(品系)和优株类型,其中柑桔、梨、桃、李、枣为栽培最多的5大果树。省内还分布有野生果树26种,其中野生柑桔、酸橙、柑桔的一些天然杂种和野生猕猴桃具有较大的利用潜力。现在,全省果树面积40万公顷，水果产量173万吨，增长58．6％，产值超20亿元。 我省水果的龙头是柑桔，其次是李子、葡萄，梨子、桃子、板粟、银杏、核桃、石榴、猕猴桃、草莓、杨梅、枣子、柿子、枇杷等成规模栽培不多，以分散栽培为主，没有形成品牌经济效益。这是我省山地种植业中首先要解决的问题，即调整产业结构，增加果树的栽培面积与产量。 发展水果生产大有潜力可挖。效益高而稳定。

5 二、主要果树经济效益 1、柑桔平均亩产量已近2500公斤，与世界最高水平的美国齐平。
2、葡萄：新晃县兴隆镇塘洞村村民张有纪种植的葡萄已全部销售完毕，4亩葡萄，共收入8.6万元，亩收入10750元，扣除成本，亩纯收入达9050元 3、梨：新品巴梨亩产可达3000公斤，每公斤市场价最高可达14元。 4、岱红樱桃：亩产可达5000斤以上．  香丰核桃：３－４年树龄亩产 斤 5、白肉甜油桃：单果重 克,亩产可达万斤以上,大棚4月中上旬成熟。 6、晚黄桃：亩产可达到1200公斤—1500公斤，每亩产值8000元—10000元 7、板粟：一般性管理的，亩产板栗220公斤，总收入2640元，肥料、打药、浇水、除草等费用360元，亩收入2280元。投入产出比为1：6.33。 8、石榴：1500公斤—2000公斤/亩， 15元/公斤左右，每亩收益1.8-3万元。

6 三、湖南省柑橘产业的发展现状 柑橘是我省农业优势特色产业之一。近十年来我省柑橘产业稳步发展，面积、产量、产值全面增长，年产柑橘300万吨，产值30多亿元，居全国首位。全省十四个市州100多个县形成了规模化、商品化种植，是我省农业开发中利用荒山荒地种植范围广、比较效益好、出口潜力大、产业链条长、受益农户多的生态产业。 据统计，2009年，全省柑橘出口达10856万美元，其中罐头制品占95%，鲜果占5%（出口总额中在厦门等外省市报关出口的占27%）。调研结果表明，我省柑橘出口基础较好，市场稳定，渠道畅通；继续扩大柑橘及其制品出口，对于扩大我省农产品出口，促进农业产业化，推进新农村建设，增加农民收入具有重要意义。

7 据调查统计，我省柑橘资源有3属25种之多，品种150个以上。柑桔是我省的主要水果，占全省水果份额的80%。长期以来，我省的柑桔面积、产量均居全国前列。雪峰山区所产早熟蜜柑、中熟蜜柑曾多次在全国柑橘良种鉴评会上荣登榜首。邵阳尾张蜜柑、炎陵县尾张蜜柑、安化早熟蜜柑多次被评为全国优质水果。石门县被公认为中国早熟蜜柑第一县。 我省也是全国公认的四大脐橙产地之一，新宁脐橙、永州脐橙、耒阳脐橙、茶陵脐橙在1985年、1990年全国优质水果鉴评会上被评为优质水果，专家认为可与美国新奇士脐橙相媲美。我省还是冰糖橙的原产地，麻阳、资兴一带所产冰糖橙获1978年全国科学大会奖。

8 我省柑橘出口的优势条件 （一）坚实的产业基础支撑出口。我省是全国柑橘产业发展优势区域，发展柑橘生态气候土壤适宜，资源条件良好，比较优势突出。经过二十多年的商品基地建设和安全生产质量管理，已有500万亩柑橘获得了无公害产地认证；30万亩为国家出口基地认证。 （二）稳定的市场需求有利出口。柑橘是世界第一大水果，柑橘国际年贸易额在65亿美元以上，仅次于小麦（160亿美元）和玉米（100亿美元），为第三大国际贸易农产品。以鲜果形式销售约占柑橘总产量60%。目前，世界人均柑橘占有量为17.2 kg。发展中国家人均柑桔占有量仅8.9 kg,消费增长的空间还很大；美欧等发达国家在柑橘及其加工品消费品种和品质也在不断升级。这将有利我省柑桔出口提高质量，扩大规模。 （三）较强的龙头企业带动出口。我省在提高鲜果产品质量的同时，不断推进柑橘加工业技术升级，全省柑橘加工能力和产业化水平上了一个新台阶。全省具有5000吨以上加工能力的罐头生产企业20多家。 （四）先进的研发技术助推出口。我省柑橘罐头加工技术、研发水平居全国领先地位。“十五”以来，湖南农科院牵头，湖南李文食品有限公司、湖南熙可食品有限公司、湖南农大等单位积极参与，开展了现代柑橘加工系列技术研究，取得了显著的成绩。

9 四、湘潭柑桔生产 湘潭柑桔生产规模不大，规模栽培不多。据不完全统计，湘潭县柑桔面积2354亩； 湘乡潭市镇柑桔420亩，年产柑桔25.2吨，年产小水果38.9吨，龙洞镇泉湖村湖南燕鑫农业公司还与省农科院合作建立了国家星火计划实施项目——湖南优质无病毒柑桔苗木扩繁基地，已租赁水田100亩，年可供种苗200万株，目前长势良好。韶山年产柑桔 100余吨,义乡新发展柑桔500多亩。

10 五、柑桔优良品种介绍 (一)杂柑——未来柑桔产业发展的主导品种
  1、春见     日本杂交育成。     树势较健旺。树姿直立，分枝角度小，发枝率高，成枝力强，果实高扁圆形或倒阔卵形，果大，一般单果重230g，果皮薄，果肉深橙色，质地脆嫩多叶，囊壁薄，极化渣，风叶浓郁，可溶性固形物12%-13%。一般无核，品质优良。重庆地区果实10月下旬着色，12月中下旬成熟。

11 2、杂柑之王—天草     从日本引进，将在未来10年内占据高档柑橘果品市场，极具市场发展潜力。它的突出特点：一是熟期在12月中、下旬，正值元旦，春节两大节日，销势极好；--是果实整齐美观，扁球形，外表光滑，亮丽像打蜡一般，果皮橙红色，单果重200g，最大的可达500g；三是风味佳，果肉柔嫩多汁、化渣，含可溶性固物12%左右；四是丰产性强，栽植第二年即可试花挂果，丰产稳产；

12 3、不知火---极具发展潜力的晚熟杂柑良种。
   从日本新引进。该品种抗病力强，枳砧上树势弱，。幼树较直立，结果后较开张，枝梢密与碰柑近似。无核果率很高，丰产，单果重 g，果实倒卵或扁球形，果皮黄橙色，成熟期2月至3月，留树上越久，糖度越高，汁胞和肉质越柔软，风味越佳，味极甜。成熟时果皮稍厚、稍粗，易剥，有碰柑香味，果实含可溶性固形物14%—15%，高的可达16%，酸含量1克/100毫升左右。果肉橙红色，肉质柔软多汁。

13 4、濑户香     又名濑户佳。1984年日本用清见与科恩橘杂交的后代再与默科特橘橙杂交育成。     树势中等，幼树稍直立，进入结果期后趋向开张；果实扁圆形，果面光滑，色泽橙至橙红，果皮薄，易剥，；果肉橙红，柔软多汁，有香气，可溶性固形物13.5%-15%，酸含量约1克/100毫升，种子3粒以下，品质优；果实翌年重月中旬至2月上旬成熟，耐贮藏，丰产性好，稳产。

14 湘冠蜜桔按季节可分为三个品种：早熟（九月份成熟）,中熟（十月份成熟），迟熟（十一月底至十二月份成熟。
5、湘 冠 蜜 桔    湘冠蜜桔也称无核桔，由于它具有无核优质，丰产稳产，抗逆性强，适宜鲜食和加工制罐，深受国内外消费市场欢迎。果实较大，果面光滑，色深而皮薄，脆嫩化渣，风味浓甜，较耐贮藏等特点。    湘冠蜜桔按季节可分为三个品种：早熟（九月份成熟）,中熟（十月份成熟），迟熟（十一月底至十二月份成熟。

15 6.南香 日本农水省园艺试验场于1970年以三保早生温州蜜柑与克里迈丁红橘杂交育成。果实平均单果重130g左右。果形高桩、果橙红色，囊壁薄，但若经过完熟栽培后变得柔软多汁。12月上旬可溶性固形物就达13%-14%。果实12月中旬至下旬成熟，单性结实强，无核。

16 7、清见橘橙—柑橘皇后     最近引进晚熟橘橙良种。该品种树势中庸，幼树直立，结果后开张，枝梢细长，无核。果实扁球形，单果重 g，较整齐，果面黄橙色，果肉橙色，含糖11%-12%，具甜橙香，风味佳。果实12月中、下旬开始着色，2月底至3月上中旬成熟，可留至4月采收。

17 8、诺瓦—柑橘新墨潜力无限     原产美国，系克里迈丁红橘与奥兰多橘柚杂交育成。近年在国内推广。果实扁圆形，中等大，果皮橙红色，果肉深橙色，多汁，肉质脆嫩，可溶性固形物含量11%-12%；果实11月下旬开始成熟，较耐贮运，贮藏至次年重月，品质仍佳。定植2-3年即开花结果，丰产稳产。诺瓦单独栽培无核，是目前推广的优新品种。

18 9、津之香     日本农水省园艺试验场于1972年用清见与兴津早生杂交育成。。     树势中等，开张，枝无刺；果形较清见扁平，单果重 g，果面橙色，含糖量高，具甜橙香气，果实12月完全着色，3月下旬成熟。单性结实强，果实无核。

19 (二)温州蜜柑     1、日南1号     属特早熟温州蜜柑。日南重号温州蜜柑树势强，枝叶不太密生，节间长，叶大，树姿似普通温州蜜柑。进入结果期后，树势也不衰弱。丰产性好，有叶花多，新梢抽发比例合理，隔年结果不明显。

20 2、山下红     山下红温州蜜柑原产日本，该品种表现结果早，成熟期早，优质丰产，特别是果面红色艳丽，在温州蜜柑中独树一帜。     果形扁圆，单果重130g左右，果面光滑，可溶性固形物含量11.7%，酸含量0.4克/100毫升，可食率68.5%，出汁率58%，10月上旬开始着色，果皮橙黄色，后逐渐加深，10月下旬呈现艳红色，非常漂亮，果肉橙红，无核，化渣，汁多，味浓。

21 (三) 椪柑 1、椪柑之王—台湾椪柑     于1996年从台湾引入，树势强。树冠直立，丰产性强，平均单果重180g，最大300g，含可溶性固形物重4.4%。果皮、果肉呈橙红色，风味浓甜。一般年份在1月份成熟，留树贮藏，风味更佳。该品种适应性强，早花早果，着果率高，果型大，高桩，种子极少，可溶性固形物高，品质特优，堪称“柑之王”，是发展椪柑的首选品种。

22 2、太田椪柑     太田碰柑原产日本。我国于20世纪80年代中期引进，90年代中期作为早熟桠柑进行繁育、推广。太田椪柑单果重 g。果皮橙黄色、光滑，果形扁圆形，果实可溶性固形物重0.5%—11.5%。酸含量0.4克/100毫升，可食率75%以上，10月上中旬开始着色，11月中旬完全着色成熟。果实种子少，5-6粒，品质好，是目前推广的重要品种之一。 

23 (四)重点推荐品种 1、沙塘桔 沙糖桔，原产广宁、四会一带，是当地柑桔主栽品种之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔尤以四会市黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为极品！ 　　 沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。果形指数0.78,单果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜。 　　 沙糖桔树冠中等，根系发达，圆头型，枝细密、稍直产，发梢力强，10月下旬-11月上旬采收。一般种植3年可结果，5 年以后盛产期。单株产量100—150斤，高产者达 斤，果实耐贮藏。

24 2、南丰蜜桔 为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产。   大果系 ，单果重50克左右；小果系 树势中等，成年树高3-4米，果小汁多，单果重30克左右，肉质脆嫩，少渣无核，香味浓郁，外观美丽，丰产性好 ；桂花蒂系 ，果蒂部萼片明显加厚，形如桂花 。溶性固性物。14%适宜规格2.5×3.5米亩为76株或2×3米亩为110株。

25 3、沙田柚 沙田柚原产广西容县，清乾隆皇所赐而得名，列为贡品。容县种植沙田柚的历史已有两千多年 ；长寿沙田柚形似葫芦，果顶微凸，果皮有不同花纹的印环，有的似古钱，有的似菊花。果重一般一至一点五斤。果实可食部分占56.4%，果汁量达41%，果汁色泽乳白，汁泡细长，脆嫩化渣。果汁中可溶性固形物占14%。长寿沙田柚与广西容县沙田柚相比，柚果汁更多，味道更加清香浓甜，味醇如蜜 。亩植20—40株，土壤肥沃的连片平地，宜种疏点。

26 4、矮晚柚 该品种树体矮化，投产早，是目前生产中最矮化的柚子品种，一般成年植株高度只有2米左右，特别适合进行密植栽培（亩栽222株），因而投产快、产量高。一般栽后第2年就有50％的树投产，第4年平均株产15公斤左右。 该品种果扁圆形或短圆柱形，一般果重1500克，最大果重3600克。果皮黄色，表面光滑。果肉白色，肉质细嫩，多汁化渣，甜酸爽口，品质上等。果汁可溶性固形物10.5%～12.5％，极耐贮藏，在室温下用塑料袋装要贮藏到8月份。 　　成熟期在第二年的1～2月，矮晚柚在春节期间成熟上市，让消费者大饱新鲜柚子的口福，因而供不应求。该品种近年在四川、重庆地区发展较快。 　　矮晚柚果实大，成熟晚，耐贮运，树冠矮小利于管理，且丰产性好，是一个非常具有特点的柚品种，以在年均温16.5℃以上的地区发展为宜。

27 (五)湖南最新柑桔良种 国家柑橘改良中心长沙分中心今年又有八个柑橘新品种在湖南省农作物品种审定委员会进行了登记。其中选育品种两个：锦玉冰糖橙（登记编号：XPD ）、锦红冰糖橙（登记编号：XPD ）；引进品种6个：诺瓦橘柚（登记编号：XPD ）、秋辉橘橙（登记编号：XPD ）、天草橘橙（登记编号：XPD ）、红肉脐橙（登记编号：XPD ）、地中海橘（登记编号：XPD ）、糖橙（登记编号：XPD ）。 　　 　　锦玉冰糖橙是从普通冰糖橙选育出来的大果型芽变株系，果实65mm以上的果实约占70%,大大提高了冰糖橙的商品性。锦红冰糖橙是从普通冰糖橙选育出来的红皮冰糖橙变异。果皮红色，细腻光亮。果较大、较均匀，65mm以上的果实占70%左右，商品性很高。这两个冰糖橙优良品种的选育成功，为进一步发展我省的冰糖橙产业、拓展国内外市场具有重大意义。 　　 　　诺瓦橘柚、秋辉橘橙和天草橘橙是优良的中晚熟杂柑品种，地中海橘是风味浓郁、富香气宽皮柑橘品种，红肉脐橙果肉色泽大红，风味浓厚，可挂树贮至次年3-4月，糖橙味纯甜，汁多。这些品种已经获得了消费者的青睐，国家柑橘改良中心长沙分中心对这些优良种苗进行了脱毒和大规模繁育，可供大面积的推广应用，这必将对丰富我省的柑橘品种、进一步优化柑橘品种结构起到重要作用。

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29 锦玉冰糖橙

30 锦红冰糖橙

31 六、柑桔栽培技术 第 一、园址选择  （一）气侯条件。海拔400米以下，年平均气温16℃以上，绝对最低气温≥—5℃，1月平均温度≥5℃，≥10℃的年积温5000℃以上。  （二）土壤条件。坡度25°以下，土壤质地优良，疏松肥沃，有机质含量在1．5％以上。土层深厚，活土层0.6厘米以上，地下水位1米以下，PH值5.5—7.5。  （三）立地条件。避风向阳，水源充足，交通方便，无大气污染。     第二、园地及基础设施建设  （一）园地建设。坡度6°以下的可因地制宜，建缓坡大块梯田；坡度6°-25°的缓坡地、山地、丘陵修筑等高梯田，梯田面宽3．5—4米，外高内低，梯高不超过0．8米，梯壁种植百喜草或其它草本植物。水田调整为柑桔园的要进行土壤改良，特别是必须彻底打破犁底层，建好排水沟。  （二）道路建设。干道宽4—5米，贯通或环绕全园，与园外公路相接；支道宽3米，横贯各小区，与干道连接；人行道每隔50—60米修1条，与支道及每台梯田相连接，并与排水沟配合修建。  （三）排灌系统建设。果园上方设拦洪沟，一般沟面宽1—1.5米，底宽0.8—1米，深1米左右，纵降1/200，果园内设排水沟，宽深各0.5米。水源条件较差的果园按每亩30立方米蓄水量建蓄水池。  （四）防风林建设。山地、丘陵桔园的山顶预留绿化林带，平地果园外围特别是风口处应营造防风林。防风林应选择速生乔木树种， 并与柑桔没有共生性病虫害，如樟树、桉树等。

32 第三、品种定向和苗木要求   （一）品种定向。根据我省中晚熟品种多，品种选择要兼顾熟期的合理搭配，以温州蜜柑为主，特早熟品种如日南一号、宫本、大浦等；早熟品种如龟井、国庆一号、山下红等；中熟品种如大叶尾张、椪柑。小气候条件较好的地方适当发展碰柑，如鄂柑1号、太田、沙塘桔、南丰蜜桔、矮晚柚等。   （二）苗木质量。苗木高度>0.5米，嫁接口以上茎粗≥0.6厘米，长≥20厘米。主枝数>3个，侧根>4个，长>15厘米，无明显机械损伤，嫁接口愈合完好，品种纯正，无检疫性病虫害，砧木枳壳。   （三）苗木的调运。遵循优先选择本区域内的苗木、及时起苗、及时栽植的原则。苗木远距离运输要做好保湿工作，防治发热烧苗，起苗至定植时间不超过3天。选定的苗木必须具备检疫证书、质量合格证书和品种保证书。并与苗木供应单位签订苗木供销合同。禁止购买流动商贩兜售的苗木。任何单位和个人不准在疫区或外省调入苗木。

33 第四、定植前的准备  （一）旱地的抽槽、施底肥、起垄。挖宽1米、深0．6—0．8米的定植槽，每亩填埋绿肥或厩肥 公斤，磷肥100—150公斤，肥与土分层压入槽内，每层20厘米左右，并施入适量的速效氮，回填成垄，垄高出地平面30厘米，回填在定植前2——3个月完成，待填土沉实和肥料腐熟后定植。 （二）水田的抽槽、施底肥、起垄。水田调整为柑桔园的首先建好纵沟、横沟和围沟，纵沟深1米以上。高塝水田同旱地抽槽，低洼水田应采用高垄栽培方式，根据定植规格放线，每亩填埋绿肥或厩肥2500—3000公斤，磷肥100—150公斤，肥与土分层压入槽内，每层20厘米左右，回填成垄，垄高0.3—0.5米，面宽1米，起垄在定植前3个月完成。

34 第五、定植 （一）栽植密度。平地果园株行距3×4米，每亩56株；梯田株行距2
第五、定植  （一）栽植密度。平地果园株行距3×4米，每亩56株；梯田株行距2.5×4米，每亩67株，计划密植园株行距2×3米，每亩110株，园内荫蔽后隔株间移。  （二）定植时期。一般在秋梢老熟后的9—10月或翌年春梢萌发前的2—3月栽植。以9—10月为最佳栽植时期。容器苗或带土移栽不受季节限制。  （三）定植技术。定植前将苗木进行大小分类，大、小苗分片或成行定植。定植时根系和枝叶作适度修剪，苗木端正放置于定植穴的中央，边踩边将苗木向上轻提，促使根系舒展与土壤密接，浇足定根水后覆土至嫁接口下10厘米处，树盘盖草保墒。定植后如遇干旱，3—5天浇一次水，直至成活。

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36 第六、 定植后的管理 一、土壤管理 幼龄桔园以熟化表层土壤为主，具体措施为行间深、中耕，果树带浅耕。行间（离树0
第六、  定植后的管理     一、土壤管理 幼龄桔园以熟化表层土壤为主，具体措施为行间深、中耕，果树带浅耕。行间（离树0.5米以外）可种植豆科类、矮秆作物或绿肥，禁止种植玉米、小麦、红苕、油菜等高杆、攀缘作物和其它经济林木。 挖通槽定植的幼年果园，3年内以深耕熟化表层土壤为主，从树冠外围滴水处(或定植槽外缘)逐年或隔年向外抽槽改土，槽深、宽为0．4×0．5米。回填时，混以绿肥、秸杆或经腐熟的人畜粪尿、厩肥、饼肥等，回填时表土放底层，心土放表层，随后灌足水。 柑桔园实行生草制，种植的作物和草类应与柑桔无共生性病虫，以豆科作物和禾本科牧草为宜，适时砍割，翻埋于土壤中或在高温或干旱季节来临前覆盖于树盘上，厚度10—20厘米，与根茎保持15厘米左右。 果园根据水土流失情况，逐年或隔年进行树盘培土，培土宜在冬季中耕松土后进行，可培入塘泥、河泥或桔园附近的肥沃土壤，厚度8一lO厘米。

37 二、肥水管理  （一）施肥。土壤施肥应勤施薄施，幼树以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。生长期每15天施肥一次，顶芽自剪至新梢转绿前增加叶面追肥。8—11月应停止使用速效氮。 1—3年生幼树单株年施纯氮 克，氮、磷、钾比例1：0．3：0．5为宜。施肥量由少到多逐年增加。施肥方法以浅沟施和撒施(小雨前、大雨后)为主。成年结果树“依产定肥”，每生产100公斤果实年施纯氮0.6—0.8公斤，氮、磷、钾比例1：0.4—0.5：0.8—1。  （二）灌溉。柑桔树在定植后第一年对水分极其敏感，特别是高温季节，若遇连续干旱，每7天浇水一次，同时树盘覆草。成年园当田间持水量低于60%时进行灌溉，多雨季节及时清淤。 柑桔园6-7月注意开沟排水。

38 三、防冻措施 湘潭柑桔栽培的次适宜区，冬季的低温冻害是影响本地柑桔生产发展的主要因素，因此，必须重视做好以下技术措施。 （一）加强栽培管理。主要是加强肥水管理，及时防治病虫害，早施（11月前）和重施基肥，增强树势，提高树体自身抵御不良自然灾害的能力。 （二）冬前灌水培土。在冬至来临前，对树体灌一次透水，并培土至根颈上15—20厘米处，用薄膜或作物秸秆进行树盘覆盖。 （三）树干涂白包扎。涂白剂的配方为：生石灰2.5 公斤+硫磺粉0.75 公斤+食盐1.25公斤+植物油0.1公斤+豆面粉0.05公斤+水18公斤。遇强低温时用稻草对主干和主枝进行包扎。 （四）树冠喷施抑蒸保温剂。12月中旬前树冠喷机油乳剂80倍，或机油乳剂1公斤+2.4-D3-5克+水60公斤。 （五）清雪熏烟防冻。大雪过后，及时摇落树冠上的积雪，并用薄膜或稻草覆盖树冠。雪后或气温降到-7℃时的夜晚，必须进行园内熏烟，以锯末、杂草为燃料，每亩4—6堆，让烟雾笼罩全园，阻拦冷空气下沉。

39 四、冻后管理 （一）施肥：春肥在早春解冻后及早进行，肥料以速效氮肥为主，采用薄肥勤施。轻微受冻，发生卷叶、黄叶、生长衰弱的树，应立即向树冠喷施0.5的尿素液，每天一次，连喷2—3次。受冻较重的树因枝干大量截除，枝叶很少，肥水难以吸收，施肥容易伤根，春肥应少施，但须注意松土除草工作。 （二）修剪：对枝梢完好，部分叶片受冻枯焦而未脱落的轻伤树，尽早摘除枯焦叶片，以免继续消耗水分，扩大受冻部位。冻后出现枯梢的树株，在萌芽抽梢后截去枯死部分。冻后的修剪工作一般在生死界线分明以后，及早进行。 （三）防治病虫：受冻树极易感染病虫害(如树脂病、螨类、蚧类等应及早防治。

40 五、树体管理 （一）整形。温州蜜柑树形为自然开心形;干高20—40厘米,主枝3—4个,在主干上错落分布。主枝分枝角度50°各主枝上配置副主枝2--3个。 碰柑为多主枝放射形：干高20—30厘米，无类中央干。在主干上直接配置主枝4—5个。对各级骨干枝采用短截、摘心、拉枝等方法，使树冠呈放射状向外延伸。 树冠标准：冠幅2．5—3米，树高2--2．5米，个体较独立，相邻树枝条不交叉。 （二）修剪。幼龄桔树的修剪以培养合理树形和迅速扩大树冠为目的，以轻剪为主。选定各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度短截或摘心，枝条长度控制在30cm以内，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长势的平衡。严格控制徒长枝，轻剪其余枝梢，除对过密枝群作适当疏剪外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般均应保留。

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42 柑桔树体较矮，树冠直立或开张。成枝力强，枝条顶端优势性较差，分枝间势力均衡，常无明显中心干。树冠多呈圆头形或半圆形。枝梢无刺或具短刺，一年中常有多次生长，通常抽梢三次，依发生时期分为春梢、夏梢和秋梢。春梢生长较慢，组织充实，枝梢粗壮呈圆形。夏梢在6-7月间陆续抽生，很不整齐，生长迅速，枝梢粗长呈棱形，组织较不充实；秋梢在8-9月间抽生，主要发生在当年生春稍和夏梢的顶部，也可以成为良好的结果母枝。新梢伸长停止后，先端有自行脱落（顶芽“自剪”）的现象。 　　柑桔叶腋间除1个主芽外，还有l-3个以上的副芽，常在主芽抽生的同时或稍后萌发，使柑桔分枝密集丛生；春梢、早秋梢、中庸枝（10厘米左右）不剪使其成为次年结果母枝，15-20厘米的长枝轻剪，着重剪去树冠外围上部的过密大枝、衰弱枝、病虫枝，改善树体内部通风透光条件。 柑桔以枝条先端第一、二个芽结果为主；要以疏枝为主，少短剪枝条，以保留结果部位。

43 六、花果管理。 定植后1—3年内摘除花蕾，促使幼树生长，尽快扩大树冠。 （一）保花保果措施。     1、增强树势。从冬季培管开始，采取综合措施，增强树势，延长叶片寿命，提高花芽分化和发育的质量。     2、保护老叶。采果后，叶面喷施15—20ppm2，4—D加0.5%的尿素。     3、合理修剪。疏除部分瘦弱的结果母枝、密生枝、弱枝、病虫枝，回缩衰老侧枝。     4、抹芽控梢。及时抹除部分春梢和全部夏梢。     5、根外追肥。从花蕾膨大开始，每隔10—15天连续喷0.3—0.5%的尿素和0.2—0.3%的磷酸二氢钾，或者在花期喷0.2—0.3%的硼肥。     6、应用生长调节剂。用于柑桔保花保果的植物生长调节剂种类很多，目前生产上主要适用有：广增素“802”、爱多收、2.4—D、核苷酸、细胞分裂素、“九二0”等。     7、预防异常落果。柑桔开花座果期若遇连续3—4天32℃以上高温天气，空气湿度下降到60%以下并伴有干热风时，应及时采取措施，在柑桔园内喷水、覆盖、抹除部分春梢、喷赤霉素等生长调节剂或根外追肥。

44 （二）疏花疏果。     1、控制花芽分化。11—12月喷50—100ppm的赤霉素，能抑制温州蜜柑的花芽分化，并大量增加次年正常结果枝的数量。或在花芽分化期内，增加柑桔园内的水分供应，并适当提高氮肥用量，减少成花数量。     2、疏除或短剪结果母枝。大年树夏、秋梢母枝数量多、花量大，在春季修剪时，对强壮的夏、秋梢，或春梢母枝短剪1/3—1/2，对弱的夏、秋梢全部剪除。     3、疏除花蕾。春季抽梢现蕾后人工疏除部分花蕾，或再次重剪结果母枝。     4、疏果。生理落果结束后，若座果数量太多，按叶果比进行人工疏果。   （三）高温季节柑桔落果、裂果及日灼的防治     1、防日灼。一是高温干旱时严禁使用石硫合剂。二是高温干旱季节定期给桔园灌水。三是对发生日灼症的果实，进行遮光、套袋等处理。四是喷高脂膜100—200倍或2%—3%的石灰水。     2、防裂果。干旱时用0.3%的尿素液或30ppm的赤霉素液，于傍晚喷洒果实表面，使果皮生长与果肉生长的速度同步，从而防止裂果。一般每周喷一次，连喷3至4次，雨前或灌水前加喷一次即可。     3、防落果。一是树盘覆盖。二是定期灌水，园内改善小气候。三是树冠喷抑蒸剂。每公斤抑制剂兑水50至75公斤。四是及时夏剪，抹除树冠外部过多的嫩梢。五是施壮果肥。可用腐熟粪水或速效化肥兑成稀肥液分次施用。也可叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾或0.3%的尿素肥。

45    第七  病虫防治     一、柑桔病虫害综合防治技术   （一）农业防治。     1、种植防护林。    2、选用抗病品种和砧木。    3、生草栽培。   4、加强栽培管理，增强树势，提高树体自身抗病虫能力。   （二）物理机械防治     1、利用灯光防治害虫。桔园悬挂频振式杀虫灯诱杀吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等。     2、利用趋化性防治害虫。大实蝇、拟小黄卷叶蛾等害虫对糖、酒、醋液有趋性，可利用其特性，进行挂罐或树冠局部喷药。配制比例为：红糖1斤，黄酒2斤，醋1斤，水6斤，晶体敌百虫5克。     3、利用色彩防治害虫。可用黄色粘虫板诱集蚜虫，每亩20块左右，黄色粘虫板的高度以高出树冠为宜。     4、人工捕捉害虫，如人工捕捉天牛、蚱蝉、金龟子等害虫；在嘴壶夜蛾发生严重的地区，可在桔园附近人工种植木防已，引诱成虫产卵，再用药剂杀灭幼虫。   （三）生物防治     1、改善果园生态环境。田间种植藿香蓟，百喜草     2、人工引移、繁殖释放天敌。用胡瓜钝绥螨防治害螨，每株树1袋；合理使用化学农药，保护利用桔园中的捕食螨、瓢虫等有益生物种群。     3、应用生物源农药和矿物源农药。   （四）化学防治     1、农药种类选择及使用。  （1）禁止使用高毒、高残毒或有三致作用的药剂（2）限制使用中等毒性以上的药剂。 （3）允许使用低毒及生物源农药、矿物源农药。     2、农药使用准则  （1）不得使用附件一中列出的农药种类和未登记的农药。 （2）限制使用的农药(见附件二)，每年每种药剂最多使用1次。（3）允许使用的农药，每年每种药剂最多使用2次。（4）限制使用和允许使用的农药必须按要求控制施用量。

46 二、柑桔主要病虫害防治技术  （一）红蜘蛛。
主要危害叶、枝和果实。受害叶片正面和果实表面出现苍白色斑点。当每叶上有虫、卵5—10头时是重要防治时期。可选用10%虫螨灵乳油4000倍液、70%克螨特乳油2000倍液、15%哒螨酮乳油3000倍液、20%螨克乳油1500倍液等药剂防治。  （二）锈壁虱。 主要危害叶片和果实，果实形成麻柑子。每当叶果上有虫2—3头时是重点防治适期。可选用20%威灵2500倍液、50％三环唑4000倍液，20％灭扫利3000倍液、65％代森锰锌800—1 000倍、40％水胺硫磷1000倍加95％机油乳剂200—300倍、73％克螨特3000—5000倍液等药剂防治。  （三）蚧壳虫。 主要为害叶、枝和果实。受害叶片变黄，造成枝梢、果实粗糙不平。若虫盛期尤其是1龄盛期是重点防治适期。可选用40％速扑杀乳油1 000倍、25％蚧死净乳油900倍液、35％快克800倍液等药剂防治。

47 （四）潜叶蛾。 主要为害叶片。受害叶片上有许多银白色虫道。夏、秋梢萌发期是重点防治期，即放梢后7—10天（新梢长1粒米）时为防治适期。可选用20％好年冬乳油2500倍液、18％杀虫双水剂400倍液、20％灭扫利2000倍液等药剂进行防治。   （五）大实蝇。 主要为害果实，造成未熟先黄，属检疫性害虫。防治主要把好“三关”：一是成虫出土关，5月上、中旬果园地面撒50%辛硫磷颗粒剂1—2公斤/亩。二是产卵关，5月底至6月初，用90%晶体敌百虫1000倍加红糖3%，喷全园1/3的树或树冠，4—5天一次连喷2—3次。三是入土关，9—10月及时拣净地上落果，深埋0.5米。   （六）花蕾蛆。 为害花蕾，形成“灯笼花”。防治方法：4月上旬地面撒2%叶蝉散2.5—3公斤/亩或喷50%辛硫磷500倍。花蕾露白时，树冠喷90%晶体敌百虫或50%杀螟松1000倍。   （七）炭疽病。 主要为害叶、枝和果实。夏、秋梢抽发期和幼果期是重点防治适期。可选用50%退菌特可湿性粉剂500—700倍液，70%托布津可湿性粉剂1000倍液，75%百菌清可湿性粉剂500—800倍液、10%代森锰锌500—1000倍液、77%可杀得600倍液等药剂防治。   （八）疮痂病。 主要为害叶片和果实，病斑凸起成瘤状春梢萌发期和幼果期是重点防治适期。可选用38％多菌灵胶悬剂800—1000倍液、50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液、50％托布津可湿粉剂500—800倍液、70％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液、75％百菌清可湿性粉剂 倍液、10％代森锰锌500—1000倍液、77％可杀得600倍液等药剂防治

48 1、鲜食果在充分成熟时（全着色）采收，贮藏用果在果面2/3着时采收，果实未变软，接近成熟时采收，有利贮藏运输。
第八、采收贮藏 1、鲜食果在充分成熟时（全着色）采收，贮藏用果在果面2/3着时采收，果实未变软，接近成熟时采收，有利贮藏运输。 2、采收应选择适宜的天气，最好在温度较低的晴天早上露雾干后进行。雨、雾天采果，果面水分过多，易造成果皮创伤。晴天烈日下采收，则果温高，呼吸作用旺盛，降低贮运质量。 　　3、采收方法　柑桔果皮脆嫩，容易受伤而降低贮运性能，采收时需小心谨慎。 　　4、采果常用的工具有采桔剪、采果篮、采果梯等。 　　5、采收时，要尽量避免造成果实的任何机械损伤，也要注意少伤枝叶。在一株树上采果，应按先下后上、先外后内的顺序摘收。用桔剪剪果时果蒂要修平，又要防止剪伤果实。采收者采前剪平指甲，以免刺伤果实。伤果、落地果、粘泥果和病虫害果，必须另外放置，做好园内果实的初步分级。  6、采后果实堆放预贮3-5天，再用 %多菌灵等清洗、沥干，分单果包装或成箱包装。 7、柑桔入库前两周，要用硫磺粉(100克/平方米)密封熏蒸24小时，或用4%的漂白粉喷洒，然后通风换气，准备贮藏。

49 柑桔包装设计

50 采收的柑桔果实

51 柑桔简易贮藏方法 1、留树保鲜，就是在果实基本成熟时向树体喷施一定浓度的稳果剂，使果实在树上安全越冬的保鲜方法。其技术要点是：橙类在当年12月，次年1月、2月，用20PPM2，4－D稳果剂喷树，株施草木灰2.5公斤，可保存至次年3月上旬采收。 　　2、带叶贮藏，采摘时近果蒂带一叶片，下树后用0.03毫米的聚乙烯薄膜袋单果包装，贮藏4个月后，果实鲜艳饱满、果柄上叶片鲜绿．好果率为95％以上。 　　3、松针保鲜，将挑选好的柑橘摆放在阴凉通风处3天－5天，任其蒸发少量水份待贮。将容器洗净、消毒、晾干后，内衬垫一张无毒薄膜或牛皮纸。贮藏时先在容器底部放一层1厘米－2厘米厚的松针（要求新鲜不沾水无枝梗），然后整齐摆放一层柑橘，依次装至略低于容器口，顶层履盖松针2厘米厚。置于阴凉的室内贮藏，注意定期检查，室温以5℃－12℃为宜。可保存到次年3月，好果率在85％以上。 4、草木灰保鲜，在立冬前后采摘八成熟的果实，发汗3天－5天待贮，草木灰要求洁净、冷却，贮藏前7天将篓、筐、缸、箱等容器洗净，用波尔多液或洗洁精消毒后晾干，取地膜衬垫容器，然后按草木灰、柑橘、草木灰依欢摆放。以放果实10层为限，照上法放于室内贮存。 5、沼气保鲜，在柑橘贮藏室内，每隔2天－3天通入一次沼气，每500公斤果实通人沼气量为0.38立方米，能降低贮藏环境中的氧气含量，起到保鲜作用。贮藏期可达130天。

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53 希望的桔园，甜蜜的事业。