設計管理-期末 ★ STARBUCKS 9718051 鄭琪 指導老師：王盈發　老師.

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1 設計管理-期末 ★ STARBUCKS 鄭琪 指導老師：王盈發　老師

2 一、背景介紹 1、企業背景 星巴克(Starbucks)創辦人Howard Schultz，1953年生，在紐約布魯克林貧民區長大，父親行動不便失業，全家曾過著三餐不繼的日子。Schultz以貸款並且到處兼差，完成學業，是家中第1個擁有大學學歷的人。

3 一、背景介紹 2、品牌背景 1971 年星巴克咖啡、茶、香料專賣店（Starbucks Coffee, Tea, andSpice），在西雅圖派克地市場（Pike Place Market）開設第一家門市 1987 年 舒爾茨召集一批投資者買下星巴克公司。 1992 年 星巴克在美國上市。 1998 年 台灣統一星巴克股份有限公司於正式成立，是由美國Starbucks Coffee International公司與台灣統一集團旗下統一企業、統一超商三家公司合資成立，共同在台灣開設經營Starbucks Coffee門市。 1999 年 星巴克咖啡進入中國，積極致力於將中國做成在美國之外最大的國際市場。

4 一、背景介紹 2、品牌特色 星巴克的品牌特色是綠色的標誌、棕色的設計、暖色的燈光、獨特的口味、熱情的服務、時尚的音樂。
在星巴克看來，人們的滯留空間分為三類:家庭、辦公室和其他場所。星巴克因此明確了自身的品牌定位，就是要成為「除了家、辦公室以外的第三個生活空間」。

5 一、背景介紹 3、市場現況 裝潢風格 和諧對比的美感營造出城市雅痞風 企業合作
裝潢風格 和諧對比的美感營造出城市雅痞風 企業合作 與7-11合作搭配集點活動集滿10點買一送一、持7-11之ibon票根即可享有買一送一 咖啡價位 $70~$160/杯 其他商品 麵包點心、蛋糕甜點、三明治 周邊相關產品 咖啡機、磨豆機、隨行杯、咖啡豆、禮盒…

6 一、背景介紹 3、產品樹狀圖 3、市場現況

7 一、背景介紹 3、產品樹狀圖

8 二、行銷目標 1、營業額目標 時間 一年至二年 二至三年 目標 消費者增加一成 營業收入成長一成 消費者增加二成 營業收入成長二成

9 二、行銷目標 2、提升營業額之方案 時間 一年至二年 二至三年 方案 不定期推出促銷活動、研發新品 罐裝引進便利商店

10 三、市場策略 1、產品策略 目前星巴克的產品只有在星巴克門市及一些管道(COSTCO)才能購買到，將產品量化，使消費者能更快速的取得產品。

11 三、市場策略 2、通路策略 將量化的產品以更便利的通路出售(例:在便利商店販賣，門市設立快速選購區…)，快速方便的讓消費者購買產品，也可有效的提升營業額。

12 三、市場策略 3、價格策略 星巴克因為是現點現做且部份受門市的氛圍影響，因此價位屬於中高價位，量化後即可壓低價格，以較低價出售(約60~80元)。

13 三、市場策略 4、行銷推廣 以廣告、網路、張貼海報及發放傳單宣傳，推廣的地區可以放大，不只在門市附近，在統一超商也可貼海報及發放傳單。

14 四、競爭對手 統一星巴克Starbucks 85度C 西雅圖極品咖啡Brista Logo 裝潢風格 和諧對比的美感營造出城市雅痞風
空間開放、容易親近的平民個性。 精緻簡約 企業合作 與7-11合作搭配集點活動集滿10點買一送一、持7-11之ibon票根即可享有買一送一 與Payeasy合作，導入線上訂餐之服務 透過萊爾富和全家等通路，販售其濾泡式咖啡和咖啡飲品 咖啡價位 $70~$160/杯 $35~$80/杯 $100~$150/杯 其他商品 麵包點心、蛋糕甜點、三明治 蛋糕、麵包、茶飲料 麵包、貝果、飯食、麵食 周邊相關產品 咖啡機、磨豆機、隨行杯、咖啡豆、禮盒… 隨行杯、 沖泡式咖啡粉、奶茶粉

15 五、行銷障礙點 1、產品缺點 以廣告、網路、張貼海報及發放傳單宣傳，推廣的地區可以放大，不只在門市附近，在統一超商也可貼海報及發放傳單。

16 五、行銷障礙點 2、市場威脅 連鎖飲料店(50嵐..)、罐裝咖啡、中國茶點、台灣小吃、竄紅甚快的日本東洋風...等，雖然星巴克也有賣茶、水果汁等等降低其替代品的威脅，但市面上的多樣性仍造成一定的威脅。

17 五、行銷障礙點 3、消費者慣性、心理 一直以來，星巴克都是現點現做的產品，要打進量產的市場的確不容易，消費者可能會覺得品質較沒門市的有保障，也習慣在門市營造出的氛圍下享受悠閒的時光，因此在品質及環境上都是要克服的問題。

18 五、行銷障礙點 4、通路影響 若在便利商店販賣的話。可能會被原有的咖啡產品影響其銷量，因為是新上市的商品，不一定可以吸引到沒嘗試過的消費者，因此新上市時可提供試喝活動。

19 六、目標對象 1、年齡.性別.教育程度 　 年齡層較小的消費者(約16~18的國高中生)因為金錢關係，可能較少去門市購買，若在便利商店販賣的話，可以吸引更多年齡層較低的消費族群。 2、地理位置 　 全省各大超商以罐裝方式出售，星巴克門市也設有快速選購的櫃。

20 七、預期反應 　 便利商店的通路極為方便，任何年齡層的消費者都有，且星巴克已是個成熟的品牌，因此以量化方式生產的話，也可以得到不錯的銷量。

21 八、產品設計

22 ★ THE END ★