桂林山水 B10英语1班 陈苗 朱道菡 甲天下.

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1 桂林山水 B10英语1班 陈苗 朱道菡 甲天下

2 基本概况 桂林市（简称“桂”）位于广西壮族自治区东北部，湘桂走廊南端。东 、北与湖南省相邻。湘桂走廊与漓江纵贯，有 321 、322 、323 三条国道穿过。桂林是广西壮族自治区最重要的旅游城市。享有山水甲天下之美誉。桂林是广西东北名城和交通、文化中心，中国历史文化名城，是全国重点旅游城市。桂林的工业以机械、电子、轻纺、橡胶，工艺美术为支柱，建立了桂林高新技术开发区。 语言：普通话、桂（林）柳（州）话、桂林话、壮话。

3 2009年11月16日,联合国世界旅游组织/亚太旅游协会旅游趋势与展望国际论坛会址永久落户桂林。
桂林市91年以来先后荣获“中国优秀旅游城市”、“国家园林城市”、“国家卫生城市”、“国家环保模范城市”、“全国青年文明号模范城市”、“全国精神文明建设先进城市”、“全国社会治安综合治理优秀地市”、“中国城市名片”、“全国园林绿化先进城市”、“全国文化模范城市”，“全国城市区域和道路交通声环境‘双十佳’城市”，被中宣部、中华环境基金会授予“中华环境奖”等荣誉称号。已连续6次获得“全国双拥模范城”,连续7次获得“全区双拥模范城”称号。 08年11月8日桂林荣获中国国际友好城市交流合作奖。获得了全国社会治安综合治理最高奖“长安杯”,并连续4年获得全国创建文明城市工作先进城市称号。是国家首批24座历史文化名城之一，国家首批重点风景名胜区之一。 　2009年11月16日,联合国世界旅游组织/亚太旅游协会旅游趋势与展望国际论坛会址永久落户桂林。

4 历史 距今约一万年前，根据市区宝积岩和甑皮岩洞穴发现的遗物考证，甑皮岩人已进入母系氏族社会阶段。 夏商周时期 这里是“百越”人的居住地。
秦始皇公元前214年置桂林，象，南海三郡，这是“桂林”名称的最早起源，但郡治不在今天的桂林市。当时的桂林郡治在布山，位于今天的桂平市西南。 汉元鼎六年(公元前111年，一说元鼎四年，公元前113年) 在这里设始安县，隶属荆州零陵郡。 东汉 改属始安侯国。 三国 先属蜀，后归吴。 甘露元年(265年) 置始安郡始安县，郡县治所都在今之桂林。 南朝改为桂州。 隋唐时属岭南桂州总管府。 唐武德四年(621年) 李靖修城于独秀峰南。贞观八年(634年) 改名临桂县，属桂州始安郡。光化三年(900年) 属静江节度。 五代十国 先后属楚和南汉的桂州。 宋时，前属广南西路桂州，后属静江府。 元 属广西行中书省静江路。 明、清 均属广西省桂林府。

5 1911年为广西省会。 1914年（一说1912年） 改名桂林县。 1940年 始设桂林市。 1944年11月-1945年7月28日 为日寇占领。光复后为广西省辖市。历史上长期为广西省会。 1949年11月22日 桂林解放，为广西省辖市。 1958年 改称广西壮族自治区桂林市，辖桂林城区和郊区。 1981年7月、1983年10月 阳朔、临桂划归桂林市管辖。 1996年12月26日 桂林市委、市政府按国务院，自治区批复的方案，实行区划调整，将郊区更名为雁山区。 1998年9月8日 经国务院批准，桂林市和桂林地区合并，组建新的桂林市。 历史人物: 桂林山水甲天下，奇山异水自然地灵人杰，藏龙卧虎。古有赵观文、曹邺、蒋冕、吕调阳、石涛、陈宏谋、陈继昌、王鹏运、况周颐、唐景崧、近有马君武、李任仁、白鹏飞、李宗仁、白崇禧、周祖晃、梁漱溟、黄现璠、李天佑（以出生年为序）等一大批出生或长期生活工作在桂林的名人，成为“文化名城”桂林的骄傲。

6 自然条件 地形条件 桂林市地处南岭山系的西南部， 平均海拔150米，典型岩溶地貌。岩 溶峰林地貌是桂林重要旅游资源。
桂林是世界著名的风景旅游城市和 历史文化名城，地处南岭山系西南 部，广西壮族自治区东北部。 气候条件 桂林地处低纬，属中亚热带季 风气候。境内气候温和，雨量充沛， 无霜期长，光照充足，热量丰富，夏长冬短，四季分明且雨热基本同季，气候条件十分优越。年平均气温为18.9℃。8月最热，月平均气温为23℃，1月最冷，月平均气温15.6℃。年平均无霜期309天，年平均降雨量1949.5毫米。平均蒸发量1490～1905毫米。年平均相对湿度为73～79％。全年风向以偏北风为主，平均风速为2.2～2.7米/秒。年平均日照时数为1670小时。平均气压为994.9百帕。 土壤条件 　桂林地处南岭山系的西南部，属红壤土带，以红壤为主。酸碱度为4.5～6.5。依其成土的母质可分为红壤土、石灰土、紫色土、冲击土、水稻土等5个土类，14个亚类，36个土属，89个品种。河流冲积母质砂壤土和水稻土，土层深厚，耕作性良好，是水稻和蔬菜高产区。中色石灰土和黑色石灰土，宜旱地作物和林业生产。

7 动植物资源 　　动物资源：桂林市的动物种类繁多，有 1593 种，隶属 60 目 295 科。陆栖脊椎动物有 400 多种，其中有云豹、黄腹角稚、穿山甲、果子狸等；水生物有 144 种，有珍贵的娃娃鱼、鳗鲡等。 　　植物资源：全市有高等植物1000多种，包括银杉、银杏等名贵树种；自然植被以马尾松为主，市区以桂花树为主，桂花是桂林市的市花。林业主产杉木和毛竹，全市森林面积121.56万公顷，森林储蓄量 万立方米，每年可提供木材40余万立方米、毛竹1600多万根。

8 　矿产资源 　　桂林矿产资源丰富，矿种主要有赤铁矿、黄铁矿、褐铁矿、铅、锌、锡、钨、铝、铌、钽、锰、滑石、重晶石、萤石、花岗石、石灰石、大理石等40多种，其中探明有一定储量的有30多种，在广西位于全国前列的36种矿产中，桂林占17种，其中大理石、花岗石、石灰石、滑石分布广，储量大，品质优，易开采，前景广阔。 　水利资源 　　　桂林境内河流密布，有漓江、湘江、洛青江、浔江、资江5条江，另有集雨面积在100平方公里以上的支流65条，全市多年平均总水量为403.81亿立方米，河流落差大，水利资源丰富 　　水能理论蕴藏量约270万千瓦，可开发量为107万千瓦，开发潜力巨大，已建成亚洲第一座超千米高水头电站──全州天湖水电站等一批水电站。

9 城市建设 两江四湖：市民美丽的后花园 大规模的城市改造，两江四湖无疑是最亮丽的 一笔。两江四湖环城水系可以说是桂林城区的灵
　大规模的城市改造，两江四湖无疑是最亮丽的 一笔。两江四湖环城水系可以说是桂林城区的灵 魂。绸缎似的江，翡翠般的湖，给中外游客的感 受是，舟行碧波上，人在画中游。得天独厚、无 可比拟的天然优势，使得两江四湖成为桂林城区 的主打名片：中国人居环境范例奖、国家AAAA 级景区、广西十佳景区……层层的光环，打造出桂 林市民绝美的后花园。 体育中心建设：比赛训练健身一个都不能少 　桂林市体育中心位于桂林七星区高新开发区内，与风景秀丽的穿山景区毗邻，占地168亩，是目前广西一流的大型综合性体育中心。 规划成果：再造一个新桂林 　西部五条路网建设规划图就像一张硕大的蜘蛛网，稠密而有序；桂林西部"三县三区"的组团分布，昭示着这里将是一片充满希望的土地；桂林市向西发展战略规划模型形象而直观，使得成果展"保护漓江，发展临桂，再造一个新桂林"的主题更加鲜明。

10 交通 公 路 四通八达的公路直通广西各地和临近省份， 国道322、323线穿境而过，其中市境内322线已改
造成高等级公路。拥有环城高速公路、桂柳高速公 路、桂梧高速公路、桂黄一级公路、桂阳二级公路 等一批公路网络，实现100%乡镇通车。 铁路 　　铁路北接京广线，南接黔桂、枝柳动脉，湘桂 铁路纵贯湘桂走廊，在建贵广高速铁路（设计时速 300 km/h）境内设有桂林、阳朔、恭城三个客运站， 火车可直达国内主要城市。 航空 　　桂林两江国际机场占地4.06平方公里，建筑面积17万平方米，混凝土铺筑面积65万平方米。飞行区等级为4E，跑道长3200米。设计年飞行量4.2万架，年旅客吞吐量1000万人次（2007年吞吐量为466万人）。目前拥有国际国内航线52条，21家航空公司飞行桂林机场，可通航45个国内城市、港、澳、台及日本福冈、韩国首尔、泰国曼谷、马来西亚吉隆坡。 水运 　　水路有湘江和漓江，沿漓江经梧州与珠江相联，可直达广州，香港和澳门。 邮电 　　本地电信电力网全部建成，程控电话覆盖全市及各县，全部开通了移动电话、计算机互联网业务。本地邮政形成了以邮递业务为主体 金融类和集邮类业务为支撑，信息类为补充的多元化邮政业务体系。全市22个邮政储蓄网点与全国31个省市间50多个城市计算机中心主机联网运行，所辖5000多个营业窗口通存通取。与世界130个国家、国内200多个城市开办了特快邮递业务。

11 桂林旅游 桂林市地处南岭山系的西南部，平均海拔 150米，属典型的“喀斯特”岩溶地貌，遍 布全市的石灰岩经亿万年的风化浸蚀，形成
了千峰环立、一水抱城、洞奇石美的独特景 观，被世人美誉为“桂林山水甲天下”。其 中最具有代表性的景点有：象鼻山、伏波山、 南溪山、尧山、独秀峰、七星岩、芦笛岩、甑皮岩、冠岩、明代王城、榕湖、 杉湖等。而我们所说的漓江山水最精彩的一段则在阳朔境内，桂林其他县区 也有数不胜数的美景等着我们前去浏览，龙脊梯田、兴安灵渠、资江漂流、五 排河漂流、八角寨、宝鼎瀑布等都会为你带来更多的惊喜。 桂林是一座文化 古城。两千多年的历史，使它具有丰厚的文化底蕴。

12 秦始皇统一六国后，设置桂林郡，开凿灵渠，沟通湘江和漓江。桂林从此便成为南通海域，北达中原的重镇。
宋代以后，它一直是广西政治、经济、文化的中心，号称“西南会府”，直到新中国建立。在漫长的岁月里，桂林的奇山秀水吸引着无数的文人墨客，使他们写下了许多脍炙人口的诗篇和文章，刻下了两千余件石刻和壁书，另外，历史还在这里留下了许多古迹遗址。这些独特的人文景观，使桂林得到了“游山如读史，看山如观画”的赞美。抗日战争时期，桂林成为中国著名的文化城，众多的爱国作家、艺术家会集在这里，谱写出抗日文化的新篇章。悠久的历史，为这块古老而美丽的土地孕育了富饶的文化。 千百年来，桂林一直是人们旅游观光的宝地。现 在，一个以桂林市为中心，包含周围12个县的风景区已经形成。这里有浩瀚苍翠的原始森林，雄奇险峻的峰峦幽谷，激流奔腾的溪泉瀑布，天下奇绝的高山梯田......在这一片神奇的土地上，生活着壮、瑶、苗、侗、仫佬、毛难等十多个少数民族。大桂林的自然风光、民族风情、历史文化、深深地吸引着中外游客以及国家元首纷至沓来，流连忘返。

13 桂林山水 因为有桂林山水，桂林成为世界著名的风景游览城市，举世无双的喀斯特地貌。这里的山,平地拔起，千姿百态；漓江的水，蜿蜒曲折，明洁如镜；山多有洞，洞幽景奇；洞中怪石，鬼斧神工，琳琅满目，于是形成了“山青、水秀、洞奇、石美”的桂林山水“四绝”，自古就有“桂林山水甲天下”的赞誉。 　 桂林除了桂林山水，还是座文化古城。两千多年的历史，使它具有丰厚的文化底蕴。秦始皇统一中国后，设置桂林郡，开凿灵渠，沟通湘江和漓江。桂林从此便成为南通海域，北达中原的重镇。宋代后，它一直是广西政治、经济、文化中心，号称“西南会府”，直到新中国成立。

14 榕、杉湖景区位于桂林城中央,是一个水体相连的湖连心湖.她以阳桥为界,东为杉,西名榕湖,因湖岸生长的榕树,杉树而得名。
日月双塔座落在杉湖中，日塔为铜塔，位于湖中心，高４１米，共９层，月塔为琉璃塔，高３５米，共７层。两塔之间以18米长的水下水族馆相连。铜塔所有构件如塔什、瓦面、翘角、门拱、雀替、门窗、柱梁、天面、地面等均由钢材铸锻而成，并以精美的铜壁画装饰，整座铜塔了三项世界之最--世界上最高的铜塔，世界上最高的铜质建筑物，世界上最高的水中塔。日月双塔是桂林两江四湖夜景重要的景色之一。

15 如果说桂林是一个生命体，那么漓江绝对是桂林的灵魂。
　　漓江发源于兴安县猫儿山，从桂林到阳朔83公里水程，漓江像蜿蜒的玉带，缠绕在苍翠的奇峰中，造化为世界上规模最大、景色最为优美的岩溶景区。乘舟泛游漓江，可观奇峰倒影、碧水青山、牧童悠歌、渔翁闲吊、古朴的田园人家、清新的呼吸——一切都那么诗情画意。 九牛戏水（黄牛峡） 　　漓江流经此处，方向陡转，流分为二，将山前的江滩分为三个小洲，江水拍击三个洲头，洲上绿草如茵，芦竹交错，偶见牧童悠闲。江中有九块石头，传说为九头牛所化，故称“九牛戏水”

16 位于漓江东岸，距桂林市南29公里，古时为水路驿站。这里群峰屏立，中有一平坞。如果沿着西岸如屏似障的削崖绕坞而行，您会看见奇特的风景。
半边渡 　　半边渡离绣山约2公里处，江左岸有一驼形石山。这里石壁险峻，峰峦如朵朵出水芙蓉，倒映于绿波碧水之中，正是“此地江山成一绝，削壁成河渡半边。” 草坪草坪 　　位于漓江东岸，距桂林市南29公里，古时为水路驿站。这里群峰屏立，中有一平坞。如果沿着西岸如屏似障的削崖绕坞而行，您会看见奇特的风景。

17 杨堤风光 　　在漓江西岸的鸳鸯滩下，距桂林约46公里处。杨堤两岸翠竹成林，连成十里的绿色翠屏，摇曳在青山、秀水、飞瀑、浅滩之间，给人以清幽、宁静之感。 　　从杨堤村后的人仔山眺望杨堤，映入眼帘的更是一幅绚丽多彩的自然风光：洲上阡陌纵横，庄稼如茵；山村竹树葱茏，炊烟袅袅；水上渔筏摇曳，鸬鹚斗水；山涧牛羊欢叫，牧笛悠扬。如果遇到阴雨天气，就能目睹漓江著名的“杨堤烟雨”景观。 浪石风光 　　在漓江左岸林茵翠海中，可见青砖黛瓦村舍依江而立，叫浪石村。到此，就进入漓江景区的山水精华所在，两岸奇峰罗列，水曲天窄，右岸有大黄山、文笔峰、笔架山、狮子山等，高低错落；左岸有观音山、白兔山、金鸡岭等，千姿百态。游览至此，但知船伴山行，不觉山回浪转，前望水穿江峡，旁视峡衬帆影；或则云遮雾绕，烟波渺渺，山川隐约，幻景天成。

18 九马画山 　　九马画山在漓江东岸画山村附近，距桂林约60公里处。它五峰连属，临江石壁上，青绿黄白，众彩纷呈，浓淡相间，班驳有致，宛如一幅神骏图，因有九马画山之名，简称画山。九马栩栩如生，神态各异，或立或卧，或奔或跃，或饮江河，或嘶云天，正是“马图呈九道，奇物在人间”。关于此景，清代诗人徐沄曾赋诗赞叹：自古山如画，而今画似山。马图呈九首，奇物在人间。 黄布滩 　　黄布滩因滩底有一块米黄色的大石板，似一匹“黄布”而得名。漓江山色美，美在倒影中。漓江倒影要数黄布滩最美丽、最醉人了。这里水平如镜，清澈澄碧，绿竹护堤，倩影婆娑，山峦、翠竹、蓝天、白云倒影在碧水之中，山水一体，水天一色。最能概括此景的是清朝诗人袁枚的名句：分明看见青山顶，船在青山顶上行。

19 兴坪镇 　　兴坪古镇，依山傍水，为漓江风景荟萃之地。四周山峦奇秀，景观丰富；东有僧尼相会、狮子望天、罗汉晒肚诸景；北有寿星骑驴、骆驼过江等山；西有笔架山和美女峰；南面地势开阔，螺蛳山、鲤鱼山和远出群峰相衬，高低错落，疏密相间。 渔村 　　渔村位于漓江东侧，鲤鱼山彼岸，建于明正德年间（公元1506~1521年）。村民世代以捕鱼为生，经过训练的鸬鹚（又名鱼鹰）是他们捕鱼的得力助手。此外，用竹筏而不是用木船作为捕鱼的载浮工具，是渔村不同于中国其他地方的又一特色。游览漓江时如能登岸来到渔村，随渔民出船打鱼，过一回渔民生活，品尝一下肉质鲜嫩的漓江清水鱼，或者参观具有浓郁清朝民居风格的古建筑，自是别有一番情趣。

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28 溶洞 七星岩又叫栖霞洞、碧虚岩，在普陀山西侧山腰。这里原来是一段地下河道，后来地壳运动，河道上升，露出地面，成为岩洞，今已有一百多万年的历史。在漫长的岁月里，雨水沿洞顶不断渗入，溶解石灰石，并在洞内结晶，于是形成了千姿百态，玉雪晶莹的石钟乳、石柱、石笋、石幔。

29 芦笛岩位于桂林市西北部光明山的南侧山腰处，因洞口过去长满可制成笛子的芦荻草而得名。芦笛岩与七星岩同属岩溶洞穴，二者却风格迥异，前者玲珑瑰丽，后者雄伟壮观。芦笛岩洞内最高处18米，最宽处93米，游程500多米，洞内的景物多姿多彩、千奇百怪，有从洞顶垂下的石乳，有从地上向上生长的石笋，还有石乳与石笋连接而成的石柱；那些被大自然雕琢成不同形状的，则被人们叫做石幔、石枝、石花、石瀑等；有些石头内空，敲打时会发出悦耳的声响，根据其声音的高低，分别称做石琴、石鼓、石钟等。由这些千变万化、千差万别的钟乳石构成了芦笛岩内的四个洞天：“石幔层林”、“天柱云山”、“水晶宫”和“曲径画廊”，而当游人置身于“狮岭朝霞”、“高峡飞瀑”、“塔松傲雪”等一个个神秘虚幻的景观时，仿佛是在神话世界里周游一般。芦笛岩是桂林众多奇妙岩洞中最璀璨的明珠之一，不愧为 “大自然艺术之宫”。

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31 冠岩是一个具有千年人文历史的地下溶洞，前因洞内泉水甘洌而名“甘岩”，后因其山外形如朝冠而更名“冠岩”，还因在漆黑洞里，顶上透出微光，所以又叫光岩。早在公元1637年，徐霞客就慕名前来，成为冠岩第一个探洞名人，其在《徐霞客游记》中详细记载了冠岩，“冠岩”之名便因他而得。

32 世纪冰川大溶洞 世纪冰川大溶洞景区，以景奇、美、精而盛名，目前已成为大桂林旅游圈一个旅游新亮点.这里的洞壁上方，有不少钟乳石从顶部断裂，大块大块掉落在地面，一些钟乳石上还可见到已断裂但还没跌落地面的裂缝。有关专家说，这些钟乳石存在裂缝和掉落地面的现象，当是远古一次地震事件所引起。 洞里一些地方里的钟乳石非常奇特，其上半部呈棕黄色，其下半部则呈乳白色，在他们中间有一条深褐色的近2厘米厚的界线。经有关地质专家初步分析，这条特殊的界线，当是反映第四纪冰川冰期变化的“遗迹”。 有关专家说，第四冰纪前，地球气候温暖潮湿，雨水充沛，洞壁不断有雨水下滴，洞内的钟乳石和石笋便逐渐发育。但到距今300多万年前，因受太阳辐射和地球自转的影响，地球出现了干燥寒冷的第四纪冰川。于是，洞内钟乳石的发育基本停止。到了距今180多万年的第四纪冰川末期，地球气候又逐渐变得温暖潮湿，洞壁又有了不间断下滴的水，于是钟乳石又开始发育。于是，前后发育的钟乳石中旬，便有了一条经渭分明的界线。

33 有关地质专家说，这些反映冰期变化遗迹和裂痕的存在，客观记录了该地区的地质历史、地质事件，可以说是一个小型“地质公园”，在桂林岩溶地貌中具有一定的典型性，具有较高的科研价值和观光价值。
“世纪冰川大溶洞”在桂林目前已开发的溶洞中，立意独出心裁，已成为桂林山水中的一颗耀眼明珠。洞中奇特的景观有冰川世界、冰山雪莲、西施闺房、美女梳妆、九天银河、高山流水、千年银杏、弥勒显灵、海底龙宫、生命之源、明珠呈祥等30多个，游览时间为一个小时左右。洞中的“弥勒显灵”、“明珠呈祥”、“生命之源”奇景，为该洞镇洞之宝，让游人叹为观止。

34 银子岩风景旅游度假区位于桂林市荔浦县马岭镇，交通便利，距桂林市85千米，距著名旅游地阳朔仅18千米。贯穿12座山峰的银子岩，现已开发游程2000米，分为下洞、大厅、上洞三个部分洞内绚丽、幽美的景点28处，奇特的自然景观堪称鬼斧神工，色彩缤纷而且形象各异的钟乳石石柱、石塔、石幔、石瀑，构成了世界岩溶艺术万般奇景，被世人美誉为“世界溶洞奇观”。

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36 民俗风情 广西大鼓： 讲究架子功，表演潇酒利落，刚柔有致。 桂 剧： 桂林地方戏，广西代表性剧种之一。
桂 剧： 桂林地方戏，广西代表性剧种之一。 广西文场 ：由唱腔曲牌与器乐曲牌组成。 傩 戏： 又名神剧。是在傩舞(俗称跳神)基础上发展起来的。 桂林民歌： 与劳动相联系的笛篙歌(渔歌)、山歌等; 与民族相联系的龙船歌、贺 郎歌、伴郎歌。 彩 调 剧： 俗称调子、彩调、彩灯、哪嗬嗨等，属灯戏系统。 桂林杂技： 《钻地圈》、《水流星》、《狮舞》、《双顶技》、《倒立晃圈》。 零 零 落： 杂曲类曲种。广西代表性曲艺形式之一。 桂林渔鼓： 鼓曲类道情分类曲种。又名广西渔鼓。是广西代表性民间说唱艺术形式之一。 桂林弹词： 鼓曲类弹词分类曲种。又名“广西说唱”、“广西说书”。 河灯歌节： 每年的七月半（农历7月12日至14日）是资源县河灯歌节定期举办时间，资源各族人民云集县城， 资江两岸三天三夜，歌声缭绕，整个县城笼入了歌海之中，十四日夜晚可领略“万盏河灯漂资江”的人 间奇观。 桂林山水画：是指以桂林秀美山水为主要表现对象的画。这些画以传统中 国画为主体，以表现桂林山水自然 本性的律动与意韵为目的。如15世纪的石涛及20世纪的齐白石、黄宾虹、徐悲鸿、李可染等。广西老一辈画家帅础坚、阳太阳、黄独峰、涂克等也曾经创作出大批脍炙人口的优秀漓江山水作品，为漓江画派的成长和发展奠定了良好的基础。20世纪80年代中期以来，以黄格胜为首的广西一批画家，把创作重心放在描绘漓江山水和广西南方的风景上，逐渐形成了有着鲜明地域特色和独特艺术追求的画家群体，这些画家以共同的艺术表现对象和相近的绘画风格，在国内画坛独树一帜，逐渐形成了“漓江画派”。

37 科教文卫 文化事业：拥有艺术表演团体15个， 文化馆10个，文化站119个，公共图 书馆13个，市图书馆馆藏信息已上网
进入信息高速公路，市美术馆是全自 治区文化设施精品工程。 科 技：有独立的科研院所14个， 国有单位科技人员8.6万人，县以上政 府部门科研开发机构30多个，在光电子 技术应用、新材料、生物技术、精细化 工等领域处于国内先进水平。有国家级 高新技术产业开发区，400多家中外企 业在区内投资。 教 育：现有中小学校2105所，在校 学生85.95万人; 各类中等专业技术学校62个，在校学生3.83万人; 普通高等院校13所，在校学生10.56万人。1997年全市适龄儿童入学率达到99.3%。 医疗卫生：有各类医疗卫生机构849个，病床1.22万张，卫生技术人员1.283万人。卫生防疫、防治机构16个，卫生技术人员619人。拥有一批先进设备。 体 育：桂林市的体育运动水平较高。技巧、体操、举重、跳水等项目久负盛名，历年来为国家和自治区输送优秀运动员600名，其中有王维俭、颜伟霞、莫慧兰、唐灵生、肖建刚、李婷等世界著名运动员。1994年被自治区命名为体操城。全市拥有体育场地1000示个，业余体校10余所，可举行多种国际国内单项比赛。在各类体育比赛中， 桂林籍运动员先后获5个世界冠军，54个国际(亚洲)冠军，168个全国冠军。全民健身运动健康发展并取得了显著成绩。

38 特色餐饮 桂林的吃在全国可是有口皆碑的，地方风味独 具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体， 桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大，几乎餐餐
第三章、桂林人文 桂林的吃在全国可是有口皆碑的，地方风味独 具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体， 桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大，几乎餐餐 离不开酸辣，餐馆自然以适应桂林人的口味为首 选。当然随着旅游业的不断发展，餐饮的种类也 越来越多，淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方 菜、广西少数民族风味菜等也在桂林形成了气候。 桂林米粉 桂林的街头小吃更是一绝，满街飘荡着糯米鸡散发出的荷叶香。桂林米粉不可不尝，有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等，全市几百家米粉店，家家口味不尽相同，有的甚至通宵营业。 桂林三宝 桂林三宝是指桂林享誉海内外的三种制品，即辣椒酱、豆腐乳、三花酒。 　　现在又有“桂林四宝”的说法，即在“桂林三宝”的基础上加西瓜霜。

39 桂林三花酒 桂林三花酒颇有历史,古时,它叫“瑞露”,宋代来桂林做官的范成大饮后称赞“乃尽酒之妙”,可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次,曾称三熬酒。因酒质量好,装入瓶中,用手摇动,酒面上会泛起三层泡花；如果把酒筛进酒杯,酒面上也会堆起细小的泡花。因此,人们称它为三熬堆花酒,简称三花酒。

40 桂林辣椒酱 桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳,不仅走俏国内,而且畅销港澳及东南亚,与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱,通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和细盐等。

41 腐乳 桂林豆腐乳是白腐乳的代表,远 在宋代,桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳历史悠久,颇负盛名,是传统特产“桂林三宝”之一。

42 罗汉果 罗汉果在春分前后种植,夏秋时节开花结果。果子呈绿黄色,摘下经过烘烤后成黄褐色。果皮脆薄,果肉果核暗黄稍润,味美甜,含有丰富的葡萄糖分。有清热、润肺、止咳、化痰的作用。还有降低高血压的药用效果。掰数片果瓤,用开水冲泡,即是一种高级饮料。

43 桂花茶 生产历史悠久，加工工艺精细，技术要求严格。选择气味清香的烘青茶坯和优质金桂花，通过窨花拌和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。形似绿叶缀金花，汤色金黄明亮，滋味甘和醇爽，茶香花香并茂，冷香清雅持久，是桂花茶一大特色。长期饮用，对口腔炎、牙周炎、皮肤干裂、声音沙哑有一定疗郊。本世纪70年代开始销往日

44 马肉米粉 　以城中老店会仙楼的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以致后来的食客，只好等明天清早了。现在则不同了，顾客日夜盈门。此外，桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，游人逛了秀丽山水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。桂林米粉老店以又益轩粉店、石记米粉、味香馆最为有名。

45 第四节、桂林特产 第三章、桂林人文 美术陶瓷：桂林美术陶瓷厂等3家企业生产, 年产量数百万件, 近来形
成美术陶和美术瓷两种生产体系, 产品种类日趋齐全完美, 各类作品, 构思新颖独特, 形象生动, 制作技术精湛, 色彩古朴典雅, 又富现代生活 情趣。山羊壶、大琵琶瓶、象山壶、山水画瓶系列等数十个品种先后 获自治区、轻工部奖励, 并在法国、西班牙、西德和日本等国展览。产 品销往全国各地和欧、亚几十个国家和地区, 近期开发的新产品—仿古 兵马俑, 专销美国。 竹木雕刻艺术品 ：以天然青竹和黄杨木为材料, 运用线雕、浮雕、镂空雕并借鉴中国画技法, 表现山川、园林、花鸟、人物等各种题材, 主要有茶叶盒、花瓶、笔筒、烟具、竹筷、方竹手杖、屏风、镶嵌壁挂等 。刀法严谨, 意境深远, 虚实相宜, 具较高艺术水平。 以及玉石雕刻、金银首饰 、瓷 刻 、宝石工艺画 、水热法合成祖母绿宝石 、大理石制品 、芒编工艺品 、阳朔画扇 、桂林三花酒、罗汉果 、白果 、色彩绚丽的壮锦 等。

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