绪 论.

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1 绪 论

2 第六章 猪场建设与工厂化养猪 第一节 猪舍建筑 通过讲述使学生了解猪舍建筑基本要求与基本设施，掌握猪舍的类型与建筑和猪舍常用设施的配置。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 第六章　猪场建设与工厂化养猪 第一节 猪舍建筑 通过讲述使学生了解猪舍建筑基本要求与基本设施，掌握猪舍的类型与建筑和猪舍常用设施的配置。

3 教学重点：猪舍的设计与建筑、猪舍常用设施的配置。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 教学重点：猪舍的设计与建筑、猪舍常用设施的配置。

4 第六章 猪场建设与工厂化养猪 第一节 猪场的建设与设计
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 第六章　猪场建设与工厂化养猪 第一节 猪场的建设与设计 一、场址选择 建造一个猪场，首先要考虑选址问题。场址选择是猪场筹划的重要内容，不仅关系到养猪场本身的经营和发展，而且还关系到当地生态环境的保护。因此在选择场址时，要选在农村，最好选在山区，实行农、林（果）、牧结合，把猪场排出的粪、尿就近到田里、林（果）里，走生态养殖的道路，更能适应我国国情。应从以下几方面进行综合考虑而确定。

5 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

6 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

7 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 1.地势干燥，通风良好 猪场一般要求地形整齐开阔，地势较高、干燥、平坦或有缓坡，背风向阳。远离村镇、交通要道、其它畜牧场3公里以上；远离屠宰场、化工厂及其它污染源；通风良好、排水良好的地方。

8 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 2.交通便利，利于防疫 猪场必须选在交通便利的地方，交通便利对猪场极为重要。一个万头猪场平均一天进出饲料约20吨，每天运出商品猪30头左右，肥料4吨，交通不便会给生产带来巨大困难。但考虑猪场的防疫需要和对周围环境的污染，规模猪场应建在离城区、居民点、交通干线较远的地方，一般要求离交通要道和居民点1千米以上。禁止在旅游区及工业污染严重的地区建场。

9 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3.水源和电源要充足 猪场水源要求水量充足，水质良好，便于取用和进行卫生防疫。水源水量能满足场内生活用水、猪饮用及饲养管理用水(如清洗调制饲料、冲洗猪舍、清洗机具、用具等)的要求。猪的日饮水量约为：成年猪10～20L，哺乳母猪30～45L，青年猪8～10L，一般一个万头猪场日用水量100吨左右。为保证供给猪场优质的水，选择猪场时，应首先对水质进行化验，分析水中的盐类及其它无机物的含量，并要考察是否被微生物污染，与水源有关的疫病高发区，不能作为无公害猪肉生产地。

10 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 4.农牧结合 农牧结合是山区创办大型猪场，走生态养殖解决环境污染的根本途径。一个万头猪场每天产生粪尿、污水总量近100吨。最好配套有渔塘、蔬菜、苗木花卉、果林或耕地。这些粪尿如果通过猪场配套的农田、果园、渔塘等自然消化，它是很好的肥料；如果任意排放，它会造成极大的环境污染。

11 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 5.场地面积 猪场占地面积依据猪场生产的任务、性质、规模和场地的总体情况而定。猪场总占地面积符合年出栏一头育肥猪占地2.5～4平方米的要求，生产建筑面积应符合年出栏一头育肥猪需0.8～1平方米的要求。所以，年出栏1万头的规模猪场占地面积约3.3公顷，生产建筑面积1公顷（10000平方米）左右。一般万头猪场大约需要80公顷土地才能消化掉粪便。

12 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 二、生态养猪场场地规划和建筑布局 生态养猪场按猪、沼、果、鱼、林方式布局来规划设计生态养猪园，做到场地宽阔，交通便利，场内花木果林郁郁葱葱，环境优美，自然防疫条件十分优越，能够和周围的自然环境融合在一起。在规划设计区域时，本着养猪为主与生态环境保护相结合的原则，强化农牧结合，以发展立体种养业为主攻方向，大力推进资源节约型、环境优美型和农业发展循环型，实现猪场环境清洁化、农业生产无害化、经济效益多样化和资源利用高效化，带动无公害生态养猪产业发展。

13 在种植区域内，重点规划建设果树、蔬菜和花卉苗木生产带。本规划区可划分为果园种植区、露天蔬菜区和花卉、瓜果大棚生产区。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 1.种植区 在种植区域内，重点规划建设果树、蔬菜和花卉苗木生产带。本规划区可划分为果园种植区、露天蔬菜区和花卉、瓜果大棚生产区。

14 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 2.水产养殖区 在水产区域，坚持因地制宜，保护和合理开发渔业资源。提高宜渔资源利用水平，积极发展流水池塘养鱼和稻田养鱼模式；发展与猪场生态环境相适应的低耗生态型、节水型特色渔业，加强自然保护区建设，保护水生生物多样性和水域生态完整性。 

15 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3.生态猪场的场内规划 场地选定后，根据有利防疫、改善场区小气候、方便饲养管理、节约用地等原则，考虑当地气候、风向、场地的地形地势、猪场各种建筑物和设施的尺寸及功能关系，规划全场的道路、排水系统、场区绿化等，安排各功能区的位置及每种建筑物和设施的朝向、位置。猪场的场地规划可分为三区——生活管理区、生产配套区（饲料车间、仓库、兽医室、更衣室等）、生产区；生产区三点式布局——繁殖、保育、育肥，相距500米以上；配种怀孕舍、分娩舍、保育舍、生长舍、育肥（或育成）舍、装猪台，从上风向下风方向排列。

16 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业  3.1 生产区 生产区按多点隔离生产系统原理分为繁殖区、保育区、肥育区三个大区，区与区之间设隔离带，繁殖区设在人流较少和猪场的上风向。依次按种公猪舍、待配舍、妊娠舍，分娩舍、保育区、育肥区、销售舍排列布局。

17 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3.2辅助生产区 辅助生产区包括猪场生产管理必需的附属建筑物，如饲料加工车间、饲料仓库、修理车间；变电所、锅炉房、水泵房等。它们和日常的饲养工作有密切的关系，所以这个区与生产区毗邻建立。

18 病猪隔离区远离生产区，设在下风向、地势较低的地方，以免影响生产猪群。 3.4 兽医室
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业  3.3 病猪隔离区   病猪隔离区远离生产区，设在下风向、地势较低的地方，以免影响生产猪群。      3.4 兽医室 设在生产区内，只对区内开门，为便于病猪处理，设在下风方向。

19 道路对生产活动正常进行，对卫生防疫及提高工作效率起着重要的作用。场内道路应净、污分道，互不交叉，出入口分开。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业   生活区 包括门卫室、办公楼、食堂、宿舍等，单独设立，在生产区的上风向，或与风向平行的一侧。此外猪场周围建围墙，设防疫沟，以防兽害和避免闲杂人员进入场区。      3.6 道路   道路对生产活动正常进行，对卫生防疫及提高工作效率起着重要的作用。场内道路应净、污分道，互不交叉，出入口分开。

20 自设水塔是清洁饮水正常供应的保证，位置选择安排在猪场最高处。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3.7 水塔 自设水塔是清洁饮水正常供应的保证，位置选择安排在猪场最高处。   粪污处理区 3.9 绿化   绿化不仅美化环境，净化空气，也可以防暑、防寒，改善猪场的小气候，同时还可以减弱噪声，促进安全生产，从而提高经济效益。

21 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

22 猪舍是养猪场的核心部分和主要环境工程设施。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 三、猪舍类型 猪舍是养猪场的核心部分和主要环境工程设施。 猪舍的设计要求为：在寒冷地区以保温防潮为主；在温暖地区以隔热为主，兼顾防寒防潮；在炎热地区以隔热防潮为主。

23 第二，依据不同生长时期猪对环境的要求，对各种猪舍的地面、墙体、门屋顶等做特殊设计处理。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 (一)猪舍建筑设计原则 第一，猪舍排列和布置必须符合生产工艺流程要求。一般按配种舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、生长舍和肥育舍依次排列，尽量保证一栋猪舍一个工艺环节，便于管理和防疫。 第二，依据不同生长时期猪对环境的要求，对各种猪舍的地面、墙体、门屋顶等做特殊设计处理。

24 第四，猪舍建筑要与机电设备密切配合，便于机电设备、供水设备的安装。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 第三，猪舍建筑要便利、清洁、卫生，保持干燥，有利于防疫。 第四，猪舍建筑要与机电设备密切配合，便于机电设备、供水设备的安装。 第五，因地制宜，就地取材，尽量降低造价，节约投资。

25 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

26 猪舍的基本结构包括地面、墙、门窗、屋顶等，这些又统称为猪舍的“外围护结构”。猪舍的小气候状况，在很大程度上取决于外围护结构的性能。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 (二)猪舍建筑基本结构 猪舍的基本结构包括地面、墙、门窗、屋顶等，这些又统称为猪舍的“外围护结构”。猪舍的小气候状况，在很大程度上取决于外围护结构的性能。

27 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

28 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业
1.地面 猪舍地面关系到舍内的空气环境、卫生状况和使用价值。地面要求保温、坚实、不透水、平整、不滑、便于清扫和清洗消毒；地面应斜向排粪沟，坡度为2％～3％，以利保持地面于燥。猪舍地面分实体床面和漏缝地板。

29 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业
(1)实体床面。如采用土质地面、三合土地面或砖地面，虽然保温好，费用低，但不坚固、易透水、不便于清洗和消毒；若采用水泥地面，虽坚固耐用，易清洗消毒，但保温性能差。为克服水泥地面潮湿和传热快的缺点，猪栏地面层最好选用导热系数低的材料，垫层可采用炉灰渣、膨胀珍珠岩、空心砖等保温防潮材料。实体床面不适用于保育仔猪和幼龄猪。

30 在生产中要正确选用和安装漏缝地板，制作和选用时应考虑三点：
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 (2)漏缝地板。是由混凝土或木材、金属、塑料制成的，能使猪与粪、尿隔离，易保持卫生清洁、干燥的环境，对幼龄猪生长尤为有利。 在生产中要正确选用和安装漏缝地板，制作和选用时应考虑三点： ①板条的宽度必须符合猪的类型，既不使粪堆积，又不影响猪的采食和运动。

31 ③板缝宽度要适当，以利粪便漏下，但也不能太宽，防止猪蹄卡人缝内。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ②板条面既要有适度的光滑，便于清扫，又不擦伤猪蹄，还要适度粗糙，有一定的摩擦力，便于猪行走时不打滑。 ③板缝宽度要适当，以利粪便漏下，但也不能太宽，防止猪蹄卡人缝内。

32 (1)坚固耐用抗震。承载力和稳定性必须满足结构设计要求。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 2.墙壁 为猪舍建筑结构的重要部分，它将猪舍与外界隔开，对舍内温湿度保持起着重要作用。对墙壁的要求是： (1)坚固耐用抗震。承载力和稳定性必须满足结构设计要求。 (2)墙内表面要便于清洗和消毒。地面以上1.0～1.5m高的墙面应设水泥墙裙，以防冲洗消毒时溅湿墙面和防止猪弄脏。

33 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 (3)墙壁应具有良好的保温隔热性能。猪舍主体墙的厚度一般为37—49cm。猪栏隔墙或猪栏高：母猪舍、生长猪舍0.9—1.0m，公猪舍1.3—1.4m，肥育猪舍0．8～0．9m；隔墙厚度：砖墙15cm；木栏、铁栏4～8cm。

34 3.屋顶 起遮挡风雨和保温隔热的作用。要求坚固，有一定的承重能力，不透风，不漏水，耐火，结构轻便，同时必须具备良好的保温隔热性能。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3.屋顶 起遮挡风雨和保温隔热的作用。要求坚固，有一定的承重能力，不透风，不漏水，耐火，结构轻便，同时必须具备良好的保温隔热性能。

35 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

36 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

37 4.门窗 一栋猪舍至少应有两个外门，一般设在猪舍的两端墙上，门向外开，门外设坡道而不应有门槛、台阶。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 4.门窗 一栋猪舍至少应有两个外门，一般设在猪舍的两端墙上，门向外开，门外设坡道而不应有门槛、台阶。 猪舍门规格：高2.0～2.2m，宽1.5～2.0m。 猪栅栏门规格：大猪：高0.9～1.0m，宽0.7～0.8m；公猪：高1.3m，宽0.7～0.8m；小猪：高0．8～1.0m，宽0.6～0.7m；仔猪出人口规格：高0.4m，宽0.3m。 一般窗户面积占猪舍面积的l／8—1／10，窗台高0.9～1.2m，窗上口至舍檐高0.3～0.4m。

38 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 5.猪舍通道 是猪舍内为喂饲、清粪、进猪、出猪、治疗观察及日常管理等作业留出的道路。猪舍通道分喂饲通道、清粪通道和横向通道三种。从卫生防疫角度考虑，喂饲通道和清粪通道应该分开设置。一般情况下，喂饲通道1.0～1.2m，清粪通道0.9～1.2m，横向通道1.5—2.0m。在使用机械喂料车和机械清粪车的猪舍，通道还要根据所用车辆的宽度适当加宽。

39 6．猪舍高度 指猪舍地面到顶棚之间的高度。猪舍高度一般为2.2～3.0m。现介绍几种常见的大、中、小型猪舍规格，供参考。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 6．猪舍高度 指猪舍地面到顶棚之间的高度。猪舍高度一般为2.2～3.0m。现介绍几种常见的大、中、小型猪舍规格，供参考。 ①大型舍。长80～l00m，宽8～l0m，高2.4～2.5m。 ②中型舍。长40～50m，高2.3—2.4m，单列式宽5～6m，双列式8-9m。 ③小型舍。长20-25m，高 m，单列式宽5-6m，双列式宽8-9m。

40 猪舍以其结构、猪栏和功能等形式，可分为多种类型。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 （三）猪舍建筑常见类型 猪舍以其结构、猪栏和功能等形式，可分为多种类型。 1.按屋顶形式分 单坡式、双坡式、联合式、平顶式、拱顶式、钟楼式、半钟楼式等。

41 (1)开放式 三面有墙，一面无墙，其结构简单，通风采光好，造价低，但冬季防寒困难。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 2.按墙的结构分 开放式、半开放式和密闭式。 (1)开放式 三面有墙，一面无墙，其结构简单，通风采光好，造价低，但冬季防寒困难。 (2)半开放式。三面有墙，一面设半截墙，略优于开放式。 (3)密闭式。分有窗式和无窗式。有窗式四面设墙，窗设在纵墙上，窗的大小、数量和结构应结合当地气候而定。

42 ①单列式。猪栏一字排列，一般靠北墙设饲喂走道，舍外可设或不设运动场，跨度较小，结构简单，省工省料造价低，但不适合机械化作业。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3.按猪栏排列分 单列式、双列式和多列式。 ①单列式。猪栏一字排列，一般靠北墙设饲喂走道，舍外可设或不设运动场，跨度较小，结构简单，省工省料造价低，但不适合机械化作业。 ②双列式。猪栏排成两列，中间设一工作道，有的还在两边设清粪道。猪舍建筑面积利用率高，保温好，管理方便，便于使用机械。但北侧采光差，舍内易潮湿。

43 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ③多列式。猪栏排列成三列以上，猪舍建筑面积利用率更高，容纳猪多，保温性好，运输路线短，管理方便。缺点是采光不好，舍内阴暗潮湿，通风不畅，必须辅以机械，人工控制其通风、光照及温湿度。

44 4.按使用功能分 公猪舍、配种猪舍、妊娠猪舍、分娩哺乳猪舍、保育猪舍、生长猪舍、肥育猪舍和隔离猪舍等。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 4.按使用功能分 公猪舍、配种猪舍、妊娠猪舍、分娩哺乳猪舍、保育猪舍、生长猪舍、肥育猪舍和隔离猪舍等。

45 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 四、基本设施 养猪设备是猪场生产的硬件，它不仅有利于猪群饲养管理条件的改善和生产性能的发挥，而且能在很大程度上有效地提高劳动生产效率，这是现代化养猪生产的重要条件。

46 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 (一)猪栏设备 根据猪栏内所养猪只种类的不同，猪栏又分为公猪栏、配种猪栏、母猪栏、母猪分娩栏、保育猪栏、生长猪栏和肥育猪栏。猪栏的占地面积应根据饲养猪的数量和每头猪所需的面积而定；栏栅式猪栏间的间距为：成年猪≤l00mm，哺乳仔猪≤35mm，保育猪≤55mm，生长猪≤80mm，肥育猪≤90mm。

47 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

48 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

49 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 1.公猪栏 指饲养种公猪的猪栏。按每栏饲养1头公猪设计，一般栏高1.2～1.4m，占地面积6～7m2。通常舍外与舍内公猪栏相对应的位置要配置运动场。 2.母猪栏 指饲养后备、空怀和妊娠母猪的猪栏，按要求分为群养母猪栏、单体母猪栏和母猪分娩栏三种。

50 (2)单体母猪栏 每个栏中饲养1头母猪，栏长2.0～2.3m，栏高1.0m，栏宽0.6～0.7m。主要用于妊娠母猪。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 (1)群养母猪栏。通常6—8头母猪占用一个猪栏，栏高为1.0m左右，每头母猪所需面积1.2～1.6m2。 (2)单体母猪栏 每个栏中饲养1头母猪，栏长2.0～2.3m，栏高1.0m，栏宽0.6～0.7m。主要用于妊娠母猪。 (3)母猪分娩栏。指饲养分娩哺乳母猪的猪栏，主要由母猪限位架、仔猪围栏、仔猪保温箱和网床四部分组成。其中母猪限位架长2.0～2，3m，宽0.6～0.7m，高1.0m；仔猪围栏的长度与母猪限位架相同，宽1．7～1．8m，高0.5～0.6m。

51 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

52 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3.保育栏 指饲养保育猪的猪栏，主要由围栏、自动食槽和网床三部分组成。按每头保育仔猪所需网床面积0.30～0.35m2设计，一般栏高为0.7m左右。 4.生长栏和肥育栏 指饲养生长猪和肥育猪的猪栏。猪只通常在地面上饲养，栏内地面铺设局部漏缝地板或金属漏缝地板，其栏架有金属栏和实体式两种结构。一般生长栏高0.8一0.9m，肥育栏高0.9～1.0m，其占地面积生长猪栏按每头0.5～0.6m2，肥育栏按每头0.8～1.0m2。

53 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 保育栏 育肥栏

54 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 (二)漏缝地板 现代猪场为了保持栏内的清洁卫生，改善环境条件，减少人工清扫，普遍采用粪尿沟上设漏缝地板，漏缝地板的类型有钢筋混凝土板条、钢筋编织网、钢筋焊接网、塑料板块、陶瓷板块等。对漏缝地板的要求是耐腐蚀、不变形、表面平而不滑、导热性小、坚固耐用、漏粪效果好、易冲洗消毒，适应所饲养猪的行走站立，不卡猪蹄。

55 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

56 1.饲料运输车 根据卸料的工作部件不同，饲料车可分为机械式和气流输送式两种。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 (三)饲喂设备 1.饲料运输车 根据卸料的工作部件不同，饲料车可分为机械式和气流输送式两种。 2.贮料仓(塔) 贮料仓多用1．5—3mm厚镀锌钢板压型组装而成，由4根钢管作支架。仓体由进料口、上锥体、柱体和下椎体构成，进料口多位于顶端，也有在锥体侧面开口的，贮料仓的直径约2m，高度多在7m以下，容量有2t、4t、乳、6t、8t、10t等多种。

57 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

58 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

59 3.饲料输送机 把饲料由贮料仓直接分送到食槽、定量料箱或撤落到猪床面上的设备，叫输送饲喂机。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3.饲料输送机 把饲料由贮料仓直接分送到食槽、定量料箱或撤落到猪床面上的设备，叫输送饲喂机。 4.加料车 用于将饲料由饲料仓出口装送至食槽。

60 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

61 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 5.食槽 (1)自动食槽。指采用自由采食喂饲方式的猪群所使用的食槽。按采食面划分，长方形自动食槽分为单面和双面两种。前者供一个猪栏使用，后者供两个猪栏使用。长方形自动食槽的技术参数：高度为700～900mm；前缘高度为120～180mm；最大宽度为500～700mm。

62 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

63 （3）仔猪补料糟。 指在仔猪哺乳期为其补充饲料所使用的食糟，有长方形、圆形等多种形式。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 (2)限量食槽。指用限量喂饲方式的猪群所用的食槽，常用水泥、金属等材料制造。公猪用的限量食槽长度为500～800mm。群养母猪限量食槽长度根据它所负担猪的数量和每头猪所需要的采食长度(300～500mm)而定。 （3）仔猪补料糟。 指在仔猪哺乳期为其补充饲料所使用的食糟，有长方形、圆形等多种形式。 （4）干-湿食槽。一种用于自由采食猪群，为其提供湿料的自动食槽。

64 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

65 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 （四）饮水设备 饮水设备指为猪舍猪群提供饮水的成套设备。猪舍饮水系统由管路、活接头、阀门和白动饮水器等组成。常用的自动饮水器有鸭嘴式、乳头式和杯式三种。在群养猪栏中，每个自动饮水器可负担15头猪饮用。

66 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

67 环境控制设备指为各类猪群创造适宜温度、湿度、通风换气等使用的设备，主要有供热保温、通风降温、环境监测和全气候环境控制设备等。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 (五)环境控制设备 环境控制设备指为各类猪群创造适宜温度、湿度、通风换气等使用的设备，主要有供热保温、通风降温、环境监测和全气候环境控制设备等。 1.供热保温设备 在我国养猪生产实践中，多采用热水供暖系统，该系统包括热水锅炉、供水管路、散热器、回水管及水泵等设备；局部供暖最常用的有电热地板、电热灯等设备。

68 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

69 2.通风降温设备 指为了排除舍内的有害气体，降低舍内的温度和控制舍内的湿度等使用的设备。是否采用机械通风或人工控湿，要依据具体情况而定。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 2.通风降温设备 指为了排除舍内的有害气体，降低舍内的温度和控制舍内的湿度等使用的设备。是否采用机械通风或人工控湿，要依据具体情况而定。 (1) 通风机配置。①侧进(机械)，上排(自然)通风。②上进(自牡下排(机械)通风。③机械进风(舍内进)，地下排风和自然排风。④纵向通风，一端进风(自然)，一端排风(机械)。 (2)湿帘一风机降温系统。指利用水蒸发降温原理为猪舍进行降温的系统，由湿帘、风机、循环水路和控制装置组成。

70 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

71 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 (3)喷雾降温系统。指一种利用高压水雾化后漂浮在猪舍中吸收空气的热量使舍温降低的喷雾系统，主要由水箱、压力泵、过滤器、喷头、管路及自动控制装置组成。 (4)喷淋降温或滴水降温系统。指一种将水喷淋在猪身上为其降温的系统，主要由时间继电器、恒温器、电磁水阀、降温喷头和水管等组成。降温头是一种将压力水雾化成小水滴的装置。而滴水降温系统是一种通过在猪身上滴水而为其降温的系统，其组成与喷淋降温系统基本相同，只是用滴水器代替了喷淋降温系统的降温喷头。

72 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

73 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

74 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3.全气候环境控制系统 指一种使用通风换气、加热和降温等设备，调节猪舍全年适宜环境的控制系统。整个系统由百叶窗进气口、管道风机、通风管道、排风机、加热器和湿帘等组成。

75 ①高压清洗机：对水进行加压形成高压水冲洗猪舍的清洗设备。常用的高压清洗机利用卧式三柱塞泵产生高压水。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 4.清洁消毒设备 ①高压清洗机：对水进行加压形成高压水冲洗猪舍的清洗设备。常用的高压清洗机利用卧式三柱塞泵产生高压水。 ②人力喷雾器：也称手动喷雾器。在养猪场中用于对猪舍及设备的药物消毒，常用的人力喷雾器有背负式喷雾器和背负式压缩喷雾器。

76 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

77 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

78 1.清粪设备 指猪舍中清除粪便的设备。在养猪场中常用的清粪机有链式刮板清粪机、往复式刮板清粪机和螺旋搅龙清粪机等。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 (六)废弃物处理设备 1.清粪设备 指猪舍中清除粪便的设备。在养猪场中常用的清粪机有链式刮板清粪机、往复式刮板清粪机和螺旋搅龙清粪机等。 (1)链式刮板清粪机。它由链子、刮板、驱动装置、导向轮和张紧装置机构和钢丝绳等部分组成。 (2)往复式刮板清粪机。它由带刮粪板的滑架、传动装置、张紧机构和钢丝绳等部分组成。 (3)螺旋搅龙清粪机。指一种采用螺旋搅龙输送粪便的清粪机，一般用于猪舍的横向清粪。往复式刮板清粪机将纵向粪沟内的粪便送到横向粪沟中，螺旋搅龙转动就将粪便送至舍外。

79 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

80 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

81 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

82 2.冲水设备 指采用水冲清粪方式清粪时，定时在粪沟内放水冲粪的设备。常用的有自动翻水斗和虹吸自动冲水器。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 2.冲水设备 指采用水冲清粪方式清粪时，定时在粪沟内放水冲粪的设备。常用的有自动翻水斗和虹吸自动冲水器。 3.粪尿水固液分离机 猪粪尿水的固液分离有多种，其中应用最多的有倾斜筛式固液分离机、振动式固液分离机、回转滚筒式和压榨式固液分离机等。

83 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

84 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 4.堆肥处理设备 指对固体粪便进行堆肥处理的设备。堆肥处理的最佳参数为：采购物含水率50％～70％，碳氮比26~35：1，堆内温度35~55℃，堆内有足够的氧气。在养猪场中常用的堆肥处理设备有自然堆肥、堆肥发酵塔和螺旋式充氧发酵仓等。

85 7.死猪处理设备 常用的死猪处理设备有腐尸坑和焚化炉。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 5.污水处理设备 在养猪场中利用好氧性微生物对有机物的氧化分解作圬水进行处理时，为其提供充足氧气，创造有利于其繁殖的良好环境的设备称为猪场污水处理设备。在养猪场中常用的污水处理设备有曝气机和生物转盘。 6.沼气发生设备 指利用厌氧微生物的发酵作用处理各类有机废物并制取沼气的工程设备。发酵罐是一个密闭的容器，为砖或钢筋混凝土结构。罐的四周有粪液输入管、粪便输出管、沼气导出管、热交换器以及循环粪泵等。 7.死猪处理设备 常用的死猪处理设备有腐尸坑和焚化炉。

86 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

87 1.饲料加工设备 如粉碎机、制粒机、搅拌机等。 2.运输工具 如仔猪运输车、运猪车和粪便运输车等。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 (七)其他常用设备 1.饲料加工设备 如粉碎机、制粒机、搅拌机等。 2.运输工具 如仔猪运输车、运猪车和粪便运输车等。 3.兽医设备及日常用具 如检疫、检验和治疗设备，母猪妊娠诊断器活体超声波测膘仪和耳号牌、抓猪器等。

88 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业

89 本节课我们讲述了猪舍建筑基本要求与基本设施，要求同学们重点掌握猪舍的类型与建筑和猪舍常用设施的配置。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 本节课我们讲述了猪舍建筑基本要求与基本设施，要求同学们重点掌握猪舍的类型与建筑和猪舍常用设施的配置。

90 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 1.猪场的场址选择有什么要求？ 2.猪舍的基本结构及建筑类型如何？

91 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 第二节　工厂化养猪 工厂化养猪就像工业生产一样，以生产线的形式，实行流水作业，按照固定周期节奏(一般以周为单位)，连续均衡地进行生产。生产过程包括了配种、妊娠、分娩、哺乳、育成、肥育等六大环节。现代工厂化养猪的生产工艺就是按照上述六个环节组成一条生产线进行流水式生产，正如工厂生产产品一样，养猪场的一栋猪舍就是一个生产车间，每个车间完成l～2个生产环节(或生产工序)，产品从一个车间转移到下一个车间，从—道工序转移到下一道工序，每一工序必须完成规定的生产工艺。这样进行养猪生产，分工明确具体，设备使用熟悉，饲料利用规范，能够达到较高的生产水平。

92 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 一、工厂化养猪的特点 工厂化养猪具有以下特点： 1.流水式的工艺流程 工厂化养猪将各生产阶段的猪群按一定的生产节律和繁殖周期，组织成有工业生产方式特点的流水式生产工艺过程，并按企的生产计划均衡地进行养猪生产。也就是说，把养猪生产中的配种、妊娠、分娩、哺乳、保育、生长和肥育等生产环节有机的联系起来，形成一条连续流水式的生产线，有计划、有节律地常年均衡生产。

93 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 2.专门化的猪舍类别 工厂化养猪必须建立能适应各类猪群生理和生产要求的专用猪舍，如配种妊娠舍、分娩哺乳舍、仔猪保育舍和生长肥育舍等，只有这样，才能保证各生产工艺有序地进行。

94 4.系列化的全价饲粮 工厂化养猪按照猪群的划分，配制不同型号的全价饲粮，满足营养需要，最大限度地发挥了猪的生产潜力。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3.完善化的繁育体系 工厂化养猪须选用较高生产性能的猪种，并按繁育计划建立好繁育体系，保证生产优良种猪和商品猪，从而达到最高的经济效益。 4.系列化的全价饲粮 工厂化养猪按照猪群的划分，配制不同型号的全价饲粮，满足营养需要，最大限度地发挥了猪的生产潜力。 5.现代化的设施设备 工厂化养猪猪群集约、全进全出，要求配备先进的养猪设施与设备。猪舍要达到保温隔热、冬暖夏凉、清洁干燥、空气新鲜的要求。设备要符合猪的生理要求，方便劳动者的生产操作，并能给猪群创造舒适的生活环境。

95 7.高效率的管理体制 工厂化养猪应利用先进的科学管理技术，合理的劳动组织，充分调动人的积极性，保证企业管理的高水平、高效益。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 6.严密化的兽医保健 工厂化养猪要求建立健全严格的消毒、防疫和驱虫制度，确保猪群健康。同时要建立符合卫生要求的粪污处理系统。 7.高效率的管理体制 工厂化养猪应利用先进的科学管理技术，合理的劳动组织，充分调动人的积极性，保证企业管理的高水平、高效益。 8.标准化的产品生产 工厂化养猪应采用先进的饲养管理技术，规模地、均衡地生产符合质量标准的种猪或商品猪，并保证猪肉在人们食用中的安全性。

96 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 二、工厂化养猪工艺 现代化养猪生产以工业化的生产方式把养猪生产过程中的配种、妊娠、分娩、哺乳、生长和肥育等生产环节，划分成一定时段，按照全进全出、流水作业的生产方式，对猪群实行分段饲养，进而合理周转，这一整套的生产程序即饲养工艺。

97 为了使生产和管理方便、系统化，提高生产效率，要求根据不同的饲养阶段，实施合理的饲养工艺。现介绍几种常见的工艺流程：
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 （一）养猪生产工艺类别 为了使生产和管理方便、系统化，提高生产效率，要求根据不同的饲养阶段，实施合理的饲养工艺。现介绍几种常见的工艺流程： 1.三段饲养工艺流程 即配种妊娠期一泌乳期一生长肥育期。它是比较简单的生产工艺流程，猪群调动次数少，猪舍类型不多，节约维修费用，管理较为方便。但仔猪从断奶到出栏划分为一个时段，其营养供应和环境控制等显得较为粗放，不利于生长潜力的充分发挥。

98 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业
2.四段饲养工艺流程 即配种妊娠期一泌乳期一保育期一生长肥育期。它的特点是在三段饲养工艺的基础上，将断奶后的仔猪加保育段(5周)的形式独立出来，待体重达18—20kg以上，再转入生长肥育舍饲养13～15周，体重达90～110kg出栏销售。这样便于采取措施满足断奶后的仔猪对环境条件要求高的特点，有利于提高成活率，但转群增加1次，应激增多，影响猪的生长。

99 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3.五段饲养工艺流程 即配种期一妊娠期+泌乳期一保育期一生长肥育期。它的主要特点是在四段饲养工艺的基础上，将空怀待配母猪和妊娠母猪分开，单独饲养。空怀种母猪经1～2周的配种期和3周左右的妊娠鉴定期，转入妊娠舍饲养12周，最后l周转入分娩哺乳舍。这种安排有利于断奶母猪的复膘、发情鉴定及配种，而且能防止空怀母猪和妊娠母猪之间的争斗引发的流产，也便于根据母猪妊娠后的膘情采取合适饲养方法·，但转群多，应激增加，应预防机械性流产的发生。

100 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 4.六段饲养工艺流程 即配种期一妊娠期一泌乳期一保育期一生长期一肥育期。它的主要特点是在五段饲养工艺的基础上，将猪的生长肥育期划分为生长期和肥育期，各饲养7周左右。由于仔猪从出生到出栏分成哺乳、保育、生长、肥育四个阶段饲养，可以根据猪的不同阶段特点，最大限度满足其生长发育的营养需要和环境要求，有利于生长潜力的充分发挥，但转群增多，应激增加，影响猪的生长，延长生长肥育期。

101 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业
5.以场全进全出的饲养工艺流程 大型规模化猪场实行“多点式”饲养工艺，养猪生产工艺及猪场布局往往是以场为单位实行全进全出。以场为单位实行全进全出，有利于防疫和管理，可以避免猪场过于集中给环境控制和废弃物处理带来的负担，但最大的缺点是猪场造价成本很高。

102 确定生产工艺是设计猪场时要考虑的主要内容之一。生产工艺合理与否，决定生产效率的高低。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 (二)养猪生产工艺组织 确定生产工艺是设计猪场时要考虑的主要内容之一。生产工艺合理与否，决定生产效率的高低。

103 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 确定工艺需要考虑以下内容： 1.确定饲养模式 养猪的生产模式不仅要根据经济、气候、能源、交通等综合条件来确定，还要根据猪场的性质、规模、养猪技术水平来确定。因此，各类猪群的饲养、饲喂、饮水、环境控制、清粪等方式都需要一定的饲养模式来确定。

104 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 2.确定生产节律 生产节律是指相邻两群泌乳母猪转群的时间间隔(天数)。合理的生产节律是全进全出工艺的前提。是有计划利用猪舍和合理组织劳动管理、均衡生产商品肥育猪的基础。 生产节律一般采用1d、2d、3d、4d、7d或10d制．可根据猪场规模而定。实践表明，年产5万～l0万头商品肥育猪的企业多实行ld或2d制，即每天有一批母猪配种、产仔、断奶、仔猪保育和肥育猪出栏；年产1万一3万头商品肥育猪的企业多实行7d制；规模较小的养猪场一般采用10d或12d制。

105 一般猪场采有7d制生产节律的原因是：7d制与其他生产节律相比，有以下优点：
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 一般猪场采有7d制生产节律的原因是：7d制与其他生产节律相比，有以下优点： 第一，可减少待配母猪和后备母猪的头数，因为猪的发情周期是21d，是7的倍数。 第二，可将繁育的技术工作和劳动任务安排在一周5d内完成，避开周六和周日。由于大多数母猪在断奶后第4—6天发情，配种工作可安排在3d内完成。这样就使生产中的配种和转群丁作全部在星期四、星期五之前完成。配种母猪不足的数量可按规定要求由后备母猪补充。 第三，有利于按周、按月和按年制订工作计划，建立有序的工作和休假制度，减少工作的混乱性和盲目性。

106 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3.确定各阶段生产计划指标 ①确定每头母猪一年内理论产仔窝数。母猪年产仔窝数的多少，决定于母猪繁殖周期的长短；而母猪繁殖周期长短，主要受哺乳时间的制约。以母猪哺乳期为5周，加上妊娠期16.5周，断奶至配种期1周，一个繁殖周期为22.5周。一年共52周，因此，每头母猪年产仔窝数应该为52÷22.5=2.3窝(如果哺乳期缩短4周,则每头母猪年产仔窝数应该是52÷21.5=2.4窝)。

107 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ②确定每周产仔的母猪头数。假使我们已确定每头母猪年产仔2.3窝，那么，根据一个猪场所饲养的母猪总头数，就可算出全场每年应该产仔的总窝数，然后就可以算出每周有多少头母猪产仔。每周产仔窝数= 母猪总头数×2.3(窝)÷52(周)，例如：600头母猪的猪场每周产仔窝数为：600×2.3÷52=26.5(窝),每周按排26窝母猪产仔，每周有30头母猪参与配种。这就是说一个600头基础母猪种猪场做到每周30头母猪配种，确保每周有26头母猪进产房，一般按母猪哺乳4周计算，则产房常年存栏26×4＝104头母猪，考虑到应该预留一批消毒，为下一批母猪进产房做准备，所以600头基础母猪的产房产床数至少有130个。

108 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ③确定每周配种的母猪头数。 根据每周产仔窝数，以及母猪配种受胎率(按80%)，每周参加配种的母猪头数是：每周参加配种母猪头数=每周产仔窝数× 80%，以600头母猪场为例，每周参加配种头数为：26(窝) ×80% =32.5(头)。

109 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ④确定每周断奶仔猪数及转群基础数。如果每周有26头母猪分娩，每窝按10头计算，每周在产房内新增哺乳仔猪有 260头，按4周哺乳计算，产房内有1040头左右哺乳仔猪存栏。按哺乳期间死亡率5%计算，每周应有260×95%=247头哺乳仔猪转为育仔猪，按育仔5周计算，在网上育仔存栏为247×5=1235头。一般育肥期为14周，如果按育成成活率98%计算，每周新增肥猪247× 98 % = 242头， 按14周计算育肥期，常年存栏为242×14=3388。

110 ⑤主要生产技术指标 见表6.1和表6.2。 表6.1 生产技术指标表（单位：％、头、公斤） 项 目 指 标 项 目 指 标
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ⑤主要生产技术指标 见表6.1和表6.2。 表6.1 生产技术指标表（单位：％、头、公斤） 项 目 指 标 项 目 指 标 配种分娩率 % 周龄个体重 公斤 胎均活产仔数 哺乳期成活率 % 出 生 重 ～1.4公斤 保育期成活率 % 胎均断奶活仔数 育成期成活率 % 21日龄个体重 公斤 全期成活率 % 8周龄个体重 公斤 育肥猪的料肉比 :1 平均日增重（G） 全期全场料肉比 ：1 初生—35日龄 g 公猪年更新率（%） 25% 36—70日龄 g 母猪年更新率 ％ 71—180日龄 g 商品肉猪出栏率 以上

111 表6.2 生产计划一览表（单位：头） 基础母猪数 473 周 月 年 满负荷配种母猪数 24 104 1248
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 表6.2 生产计划一览表（单位：头） 基础母猪数 周 月 年 满负荷配种母猪数 满负荷分娩胎数 满负荷活产仔数 满负荷断奶仔猪数 满负荷保育成活数

112 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 4.生产规模和猪群结构 根据猪场规模，合理安排猪群结构，是实现均衡生产充分利用圈舍和设备、提高生产效益的关键。规模化养猪不但要保证猪群的适宜比例，还要安排各个生产环节不同圈舍的存栏，并做到全进全出。

113 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ①猪场生产规模 按饲养成年生产母猪数量和年产商品猪出栏数确定规模，小型场：饲养生产母猪300头以下，年产商品肉猪5000头以下。中型场：饲养生产母猪300－600头，年产商品肉猪5000－10000头。大型场：饲养生产母猪1000头以上，年产商品肉猪15000头以上。

114 一个合理的种猪群年龄结构是以中年猪为主体，老中青相结合，这样才能更好地完成生产定额，实现满负荷生产。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ②不同生产规模猪场的猪群结构 一个合理的种猪群年龄结构是以中年猪为主体，老中青相结合，这样才能更好地完成生产定额，实现满负荷生产。 A成年公猪群 直接参与生产的公猪，组成成年公猪群。实行人工辅助（本交）配种的场，种公猪应占生产母猪群的2－5％；实行人工授精配种的养猪场可降低到1％以下。 B后备公猪 由为更新成年而饲养的幼猪组成，占成年公猪群的30－50％，一般选留比例为10：2。

115 C生产母猪群 由已产仔的母猪组成，占猪群总存栏量的10－12％。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 C生产母猪群 由已产仔的母猪组成，占猪群总存栏量的10－12％。 D后备母猪群 由用于更新生产母猪的幼猪组成，占生产母猪群的25－30％，选留比例为2：1。 E哺乳猪群 系指出生到断奶的哺乳仔猪，占存栏猪数15－17％。 F保育猪群 系指断奶后仔猪，在网床笼内（一般指35－70日龄仔猪）或地面饲养，而后转入生长发育猪群。 G育肥猪群 经保育阶段以后，转入地面饲养，依体重可分为育成期（体重20－35kg）、育肥前期（体重35－60kg）和育肥后期（体重60－100kg）。

116 猪群类别 生 产 母 猪（头） 100 200 300 600 900 ③猪群存栏头数与结构 见表2.3 目的要求 重点难点 教学内容
教学小结 课堂作业 ③猪群存栏头数与结构 见表2.3 猪群类别 生 产 母 猪（头） 空怀母猪 妊娠母猪 分娩母猪 后备母猪 成年种公猪 后备公猪 哺乳仔猪 保育猪 育肥猪 合计存栏 年产商品肉猪

117 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 5.生产程序实现自动化 ①喂料自动化：母猪由于生产特点的需要，喂料量需加控制，要采用人工定量饲喂，其他猪只喂料要实现自动化，断奶仔猪和育肥猪要用料箱喂料，实行喂料全部自动化；规模小的猪场，也可用人工给料定时加料。

118 ②自动饮水：各类猪群都要采用饮水器自动饮水。比较适用的饮水器是鸭嘴式饮水器，以便各类猪只能随时喝到干净、新鲜的饮水。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ②自动饮水：各类猪群都要采用饮水器自动饮水。比较适用的饮水器是鸭嘴式饮水器，以便各类猪只能随时喝到干净、新鲜的饮水。 ③自动排粪：各类猪舍均应采用漏缝地板，除产仔舍、保育舍用高床外，其他猪舍可使用水泥漏缝地板。漏缝地板的规格，条面宽7-8厘米，缝宽2-2.5厘米，底面宽4厘米。

119 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 6.规模化猪场栏位配置参数 流水式生产工艺流程是否畅通，一个重要条件在于各专门车间是否具有足够的栏位数。计算栏位数时除了要考虑各生产群实际饲养期外，还要考虑猪舍的消毒和准备时间，以及机动备用期，以免生产线运行中发生栏位不足的现象。以饲养600头基础母猪、年出栏一万头商品猪的万头生产线为例，按每头母猪平均年产2.1窝计算，则每年可产仔1260窝，平均每周产仔24窝，即每周应有24头母猪配种，24头母猪产仔，24窝仔猪断奶进保育舍，24窝育肥猪出栏。

120 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ①公猪栏　在工厂化养猪生产中，公母猪的比例为1∶20。以万头生产线为例，需饲养公猪30头，所以应在配种舍内设30个公猪栏；公猪的年更新率为50%，每年应更新淘汰15头公猪，因此还需要设置4～5个后备公猪栏。

121 2.1 母猪在配种舍内的占栏时间：母猪在配种舍内的时间等于从断奶到配种的天数，再加上一个发情周期的天数。即7天+21天=28天或4周。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ②母猪栏　母猪在生产线的配种舍、妊娠舍、分娩舍之间循环，所以每栋猪舍内母猪栏的数量取决于母猪在各舍内的占栏时间。 2.1　母猪在配种舍内的占栏时间：母猪在配种舍内的时间等于从断奶到配种的天数，再加上一个发情周期的天数。即7天+21天=28天或4周。 2.2　母猪在妊娠舍的占栏时间：妊娠母猪在产前7天左右进入分娩舍，故在妊娠舍的时间为114天减去一个发情周期，再减去7天，即为114－21－7＝86天或12周左右。

122 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 2.3母猪在分娩舍内的占栏时间：等于哺乳期加上7天，如为28天断奶，则母猪在分娩舍内的占栏时间为35天或5周。确定了母猪在各舍内的占栏时间后，便可计算出各舍母猪栏的数量。 以600头基础母猪的万头生产线为例，母猪在分娩舍内的占栏时间为5周，则分娩舍母猪栏的数量应为：(5+1)×24=144栏。配种舍的母猪栏数量为：(4+1)×24=120栏。妊娠舍母猪栏的数量为：(12+1)×24=312栏。

123 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ③保育舍仔猪栏　仔猪断奶后进入保育舍，在保育舍的时间为5周左右，断奶时相邻两窝仔猪合并成一栏转入保育舍，所以保育舍猪栏的数量减半。每一栏的面积可容纳两窝仔猪，所以保育舍仔猪栏的数量为：(5+1)×24÷2=72栏。

124 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ④生长舍猪栏　进入生长舍的猪体重已在20千克以上，此时需要公母分群饲养，每栏饲养头数应15～20头(即2窝仔猪的头数)。中猪在生长舍内的时间约为9周，因此生长舍的猪栏数量为：(9+1)×24÷2=120栏。

125 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ⑤育成舍猪栏　从生长舍到育成舍时，为了减少重新组群的应激反应，应尽量做到整栏移动。猪只在育成舍的时间约为8周，因此育成舍的猪栏数量为：(8+1)×24÷2=108栏。

126 本节课主要讲述了工厂化养猪概念、工厂化养猪特点和养猪工艺。要求学生根据养猪生产工艺掌握设计年出栏万头猪场的生产工艺参数与指标。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 本节课主要讲述了工厂化养猪概念、工厂化养猪特点和养猪工艺。要求学生根据养猪生产工艺掌握设计年出栏万头猪场的生产工艺参数与指标。

127 1.工厂化养猪的工艺类别有哪些？有何优缺点？ 2. 根据养猪生产工艺，请你设计年出栏万头猪场的生产工艺参数与指标。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 1.工厂化养猪的工艺类别有哪些？有何优缺点？ 2. 根据养猪生产工艺，请你设计年出栏万头猪场的生产工艺参数与指标。

128 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 第三节 工厂化养猪环境控制 一、猪场对环境的污染 工厂化养猪规模大，集约化程度高，与传统养猪相比产生的粪便及污水量大。一个10万头猪场日产鲜粪80t、污水260t，每小时向大气中排放150万个细菌、159kg氨气、14．5kg硫化氢、25．9kg饲料粉尘，随风可传播4．5～5.0m远。这些污染物质如果处理不当，就会造成环境污染。另外，我国各地区的养猪生产规模还没有根据土地可消纳的粪污量来确定，所以环境污染现象时有发生，已经引起政府及有关部门的关注。

129 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 1.猪场对大气的污染 猪场粪尿中含有大量的有机质，排出体外后会迅速腐败发酵，产生硫化氢、氨气、胺、硫醇、苯酸、挥发性有机酸、吲哚、粪臭素、乙酸、乙醛等恶臭物质，污染空气；猪舍的粉尘和微生物也是大气的污染来源、这些气体随风向周围扩散，危害猪群和人的健康，使猪的增重速度减慢，人的工作效率降低，还可引发疾病的传播。此外，场内的粪污滋生大量的蚊蝇，也能传染疾病，污染环境。

130 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 2.猪场对水和土壤的污染 猪场的粪污水不经处理或处理不当，任意排放，会污染土壤、地表水和地下水。污水可以使水体“富营养化”、变黑发臭。病原微生物、寄生虫、残留的药物或添加剂、消毒药等也会随降水或污水流人水体和土壤，当流人的量超过了土壤和水体的自净能力时，就会发生污染。水或土壤中含有大量的病原微生物、寄生虫和各种有害物质，对人和其他生物构成极大的威胁。

131 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 二、工厂化养猪污染防治对策 如何有效利用猪场的各种废弃物，化害为利，防止造成环境污染，改善和保护环境，促进经济、环境和社会的协调发展，实行无公害生态养猪是养猪业发展过程中所面临的新问题。在经营管理中，把猪场经济系统与其它经济有机结合起来，建立一个高产，优质、高效、低耗的人工无公害生态型猪场是十分必要和势在必行的。概括起来可从以下几方面控制猪场环境污染：

132 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 1.从规划设计角度减少环境污染 许多集约化猪场过多考虑运输、销售等生产成本而忽视其对环境的潜在威胁，往往将场址选择在大中城市的城郊或靠近公路、河流水库等环境敏感的区域，以致产生了严重的生态环境问题，现在不得不重新面临搬迁。因此建场时一定要把猪场的环境污染问题作为优先考虑的对象，将排污及配套设施规划在内，充分考虑周围环境对粪污的容纳能力。在场址的选择上，应尽量选择在偏远地区、土地充裕、地势高燥、背风、向阳、水源充足、水质良好、排水顺畅、治理污染方便的地方建场；同时最好能与当地的立体农业相互促进，变废为宝，达到生态农业综合、持续、稳定地增长。

133 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 2.从营养与饲养角度减少环境污染 饲料安全是畜产品安全的前提和保障，在有条件的养殖场内最好采用膨化和颗粒加工技术，破坏或抑制饲料中的抗营养因子及有害物质和微生物，以改善饲料卫生，提高养分的饲料转化率，减少粪尿排泄量。通过日粮的营养调控来降低畜禽排泄物对环境的污染也是生态猪场思考的问题。通过营养学技术，提高猪的饲料转化效率，减少排污（粪尿），已成为当前养猪生产及营养学研究的一个热点。

134 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ①根据不同品种猪的营养需要及饲料原料的营养价值配制饲料 尽可能满足不同品种猪的实际营养需要，根据不同品种猪的营养需要来配制饲料，因为不同品种猪的营养需要各不相同，如60-90kg瘦肉型育肥猪的粗蛋白需要量为14%，而60-90kg肉脂型生长猪的粗蛋白需要量为13%（中国国家标准）。因此做饲料配方时，不仅要检测原料的各营养成分含量，而且还要考虑各原料氨基酸的消化率，特别是各种氨基酸的猪回肠消化率，才能准确的反映饲料的营养价值，做出的配方才能满足猪的营养需要且保证氮的最少摄入，从而达到氮的最小排出。

135 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ② 以理想蛋白质模式和可消化氨基酸含量为基础设计饲料配方 理想蛋白质中氨基酸模式通常以赖氨酸为基础，所有必需氨基酸的需要量是以与赖氨酸的百分比表示的。在实际应用中，只要猪的赖氨酸需要量已知，就能很快计算出其它氨基酸的需要量。做饲料配方时，以理想蛋白质概念的可消化氨基酸含量为基础，满足猪的维持和生产需要配制最佳的饲料氨基酸比例，以达到饲料的最佳转化效率，也即可达到氮的最小排出。

136 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ③ 添加合成氨基酸配制低蛋白饲料 提高日粮氨基酸的平衡性，降低日粮中蛋白质的含量就可以减少氮的排出。日粮蛋白质每降低1个百分点，氮排出量可减少8.4%左右，而要降低日粮蛋白质，日粮中就必需添加合成赖氨酸、蛋氨酸，甚至苏氨酸和色氨酸。这不仅可节约蛋白质资源，而且也是从根本上降低猪场粪便氮污染的措施。另一方面，在低蛋白质日粮中补充氨基酸，不仅可降低氮的排出，而且可减少尿量；日粮蛋白质水平每降低1个百分点，排尿量减少11%。

137 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ④添加高效无公害添加剂，提高饲料的养分利用率 饲料中尤其是植物性饲料中含有许多抗营养因子，如单宁、胰蛋白酶抑制因子、非淀粉多糖(NSP)等。饲料中添加酶制剂可以消除相应的抗营养因子，补充动物的内源酶，提高饲料的利用率。如在猪日粮中使用β-葡聚糖酶，可把β-葡聚糖苷和五碳糖苷分解为单糖，提高猪的生产性能；使用半纤维素酶，可分解半纤维素，提高日粮的能值。

138 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ⑤ 合理加工日粮 饲料的加工处理不仅可以影响饲料的营养成分含量而且会影响饲料的利用率。粒径大小合适的颗粒料，因增加单位体积养分的含量和适口性，提高了猪的进食量。据李德发(1994)报道，猪饲料颗粒度在 μm时，饲料的转化率最佳，且不发生溃疡和结块问题。另外有报道，饲料的膨化处理和颗粒化处理可使随粪便排出的干物质减少1/3。

139 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ⑥公母分群饲养及阶段饲喂技术 由于不同性别的猪的营养需要是不同的，在肥育阶段，去势公猪在相同采食量下其增重速度要高于母猪15%，但去势公猪的瘦肉率低。对于公猪及生长迅速的母猪来说，每公斤日粮中应比去势公猪多加10％的氨基酸（Lenis等[4]，1996）。因此，将公母猪分开、种猪和阉猪分开饲养，根据其不同的营养需要配制不同的日粮，使日粮成分更能接近猪的营养需要，不仅能能降低饲料成本，减少饲料浪费，而且降低氮的排泄。

140 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3.从饲养管理角度减少环境污染 幼龄猪在低温影响下磷的排泄量会提高，而且会使骨骼发育不全；相反在超过37.8℃的高温环境中机体钾离子和碳酸盐的排泄量会增加而不利于猪的正常生长。因此我们必须为猪生长发育提供适宜的环境，采取合理组群、及时处理猪场粪尿、定期消毒等措施；同时根据每日营养需要提供定量的饲料，尽量做到不浪费，以减少猪对饲料的摄入量。这样一来就可在一定程度上减少猪场粪污的排放量，减少蛆蝇蚊螨等害虫的繁殖，而且可以降低猪尤其是仔猪的发病率。

141 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 4.从生物净化技术角度减少环境污染 为了控制猪场对周围环境造成的污染，我们应当采取经济有效、方便可行的方法，遵循“无污化、资源化、低成本、高效率”的原则逐步削减污染物，使猪场周围的土壤、水体及大气自然生态系统免受污染。但到目前为止，单一处理方法如好氧生物处理、厌氧生物处理等远没有达到人们所追求的理想效果。杭州灯塔养殖总场的综合生物处理法处理猪粪污水，已取得了良好的效果，其污水处理工艺基本流程为：猪粪污水→格栅→浓污水集水池→固液分离机→沉淀池→调节池→UASB厌氧池→配水池→SBR好氧池→混凝沉淀池→达标排放。

142 ① 绿化可吸收大气中有害、有毒物质、过滤、净化空气 ②绿化可调节场区气温，改善场区小气候 ③绿化可减少场区灰尘及细菌含量 ④绿化可净化水源
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 5.从绿化的角度改善猪场环境 1）绿化的作用 ① 绿化可吸收大气中有害、有毒物质、过滤、净化空气 ②绿化可调节场区气温，改善场区小气候 ③绿化可减少场区灰尘及细菌含量 ④绿化可净化水源 ⑤绿化可减弱噪音 ⑥绿化有利于防疫和防污染，同时也能起到隔离作用

143 ①在规划设计前要对猪场的自然条件、生产性质、规模、污染状况等进行充分的调查。要从保护环境的观点出发，合理规划。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 2）绿化规划时应遵循的原则 ①在规划设计前要对猪场的自然条件、生产性质、规模、污染状况等进行充分的调查。要从保护环境的观点出发，合理规划。 ②猪场的绿化规划是总体规划的有机组成部分，要在猪场建设总规划的同时进行绿化规划。要本着统一安排、统一布局的原则进行，规划时既要有长远考虑，又要有近期安排，要与全场的分期建设协调一致。 ③绿化规划设计布局要合理，以保证安全生产。绿化时不能影响地下、地上管线和车间生产的采光。 ④在进行绿化苗木选择时要考虑各功能区特点、地形、土质特点、环境污染等情况。

144 ②猪场配置两条排水系统：在猪场设计时，注意将雨水和污水有意地分开，同时，加强管理，提倡节约用水，避免长流水，减少对污水排放量也是十分必要地。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 6.从生产流程上减少环境污染 ①污染物的减量问题：鉴于我国劳动力多，水资源缺乏的现实，提倡兴建的工厂化养猪场，改用人工清粪为主，水冲为辅的清粪方式，是从污染源头抓起，减少污染程度的有力措施。用水减少之后，配置高压冲洗清洁系统，既能节约水源，又有很好的清洁效果。而且，排出的鲜粪远比粪渣的肥效高数倍，有利于有机肥的制作，值得推广。 ②猪场配置两条排水系统：在猪场设计时，注意将雨水和污水有意地分开，同时，加强管理，提倡节约用水，避免长流水，减少对污水排放量也是十分必要地。

145 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ③采用先进的工艺流程：根据养猪场污水水质特性及排水状况，在污水处理工艺前端设置固液分离段，以利粪便与污水初步分离，减少污水处理量，同时，分离后的粪便和人工清除的粪便作进一步堆积发酵处理后，加工成为有机肥出售。分离后的污水经格栅拦截后，进入栏污撇渣池，污水大部分悬浮杂质经撇渣清除后，自流进入水解调节池，污水进一步水解酸化及均衡调节，清除部分水解污泥至干化池。

146 利用猪的粪尿生产沼气也是一个处理猪粪尿的好办法，不但解决了环境污染问题，生产出来的沼气还可以供生活、生产的能源所需。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 7.粪便的生物能利用 利用猪的粪尿生产沼气也是一个处理猪粪尿的好办法，不但解决了环境污染问题，生产出来的沼气还可以供生活、生产的能源所需。

147 首先是保持无氧环境，可以建造四壁不透气的沼气池，上面加盖密封。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 (1)沼气的产生　使粪便产生沼气的条件 首先是保持无氧环境，可以建造四壁不透气的沼气池，上面加盖密封。 其次是需要充足的有机物。以保证沼气菌等各种微生物正常生长和大量繁殖，一般为每立方米发酵池容积每天加入1.6～4.8㎏固体物为适。 第三是有机物中碳氮比适当，在发酵原料中，碳氮比一般为25：1时，产气系数较高，这一点在进料时须注意，适当搭配，综合进料。 第四是沼气菌的活动以35℃最活跃，此时产气快且多，发酵约为1个月，如池温在15℃时，则产生沼气而慢，发酵期约为1年。

148 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 (2)沼气发酵残渣的综合利用 粪便经沼气发酵，其残渣中约95%的寄生虫卵则被杀死钩端螺旋体、大肠杆菌全部或大部分被杀死，同时残渣中还保留了大部分养分。粪便中的碳素大部分变为沼气，而氮素损失较少，发酵前蛋白质占干物质的16.08%，蛋氨酸为0.104%，发酵后蛋白质为36.89%，蛋氨酸为0.175%，使氨基酸营养更丰富。因此，沼气发酵残渣可作为饲料。直接做鱼的饲料，可促进水中浮游生物的繁殖，从而增加最鱼铒；发酵残渣还可做蚯蚓原饲料。另外，发酵残渣是高效肥，无味，不招苍蝇，施于农田肥效良好，沼渣中尚含植物生长互类物质，可作为果树和花的肥料，做食用菌培养料增产效果亦佳。

149 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 本节课通过分析猪场对环境造成的污染，详细介绍了在生产实践中我们如何有效利用猪场的各种废弃物，化害为利，防止造成环境污染，改善和保护环境，促进经济、环境和社会的协调发展，实行无公害生态养猪是养猪业发展过程中所面临的新问题。

150 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 工厂化养猪的环境控制主要包括哪些方面？

151 The End