主講人：英橋生物科技股份有限公司創辦人林憲秋 95年10月18日

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1 主講人：英橋生物科技股份有限公司創辦人林憲秋 95年10月18日
挑戰120歲健康人生新希望 主講人：英橋生物科技股份有限公司創辦人林憲秋 95年10月18日

2 目錄 自我介紹 英橋生技公司 得獎記錄 英橋生技優勢 多醣體與排毒系統的相關研究 巴西蘑菇介紹 英橋生技產品 巴西蘑菇子實體與菌絲體的差異
巴西蘑菇驚人的抗癌效果 巴西蘑菇之研發成果 未來展望與願景

3 自我介紹 金會-董事長 中華生質能源學會常務理事 英橋生物科技顧問有限公司-負責人 英橋生物科技股份有限公司-董事長
學歷：淡江大學企研所(碩士) 紐西蘭國家鳳凰大學榮譽商學博士 經歷：財團法人宏愛社會福利慈善事業基 金會-董事長 英橋生物科技顧問有限公司-負責人 英橋生物科技股份有限公司-董事長 台灣省文藝作家協會-理事 中華民國著作權人協會-理事 中華中草藥研究協會會員 中華生質能源學會常務理事

4 英橋生物科技股份有限公司沿革 2000年1月10日成立英橋生物科技股份有限公司，實收資本額3,300,000元整。
2001年7月10日現金增資25,000,000元整。 2001年10月成功培植巴西蘑菇子實體20公斤。 2002年1月28日委託〝財團法人食品工業發展研究所〞檢驗，測出多醣體含量8.21g/100g為當時世界最高證明（試驗報告書號碼091SA00223）。 2002年4月份〝宏愛牌巴西蘑菇液〞上市。 2002年6月引子Bla及以其做為鑑定巴西洋菇之方法（DNA鑑定方法專利書）。 2002年7月29日衛生署通過核發〝衛生署食字第 號〞，巴西蘑菇膠囊2003年正式推出。

5 英橋生物科技股份有限公司沿革 2003年初正式推出〝巴西蘑菇膠囊〞備受市場歡迎，1月至12月營業額近新台幣4,000萬元。
2003年4月完成增資達新台幣9,830萬元整。 2003年7月〝宏愛牌巴西蘑菇〞註冊商標取得核准公文。 2003年7月25日正式進駐中華民國經濟部工業局所屬之〝南港軟體科學園區〞生物科技大樓，地址：台北市南港區園區街3號10樓之1。 2003年8月〝糖族寶貝〞糖尿病專用營養補助食品上市。 2003年9月9日發表：委託國立成功大學中醫藥中心所做〝巴西蘑菇液調節血糖之作用〞動物試驗，證實確有調節血糖之作用（92 成大研基健字第1886號）。

6 英橋生物科技股份有限公司沿革 2004年1月27日獲准進駐行政院農委會屏東農業生物科技園區，6.47公頃工廠用地，月產量100萬瓶之奈米科技工廠，20公頃擴大生產巴西蘑菇子實體，五年免稅、免租金特案輔導。 2004年4月初，申請〝宏愛牌巴西蘑菇膠囊〞製造方法及配方技術專利。 2004年5月獲准進駐經濟部工業局中壢工業區，設自動化工廠，生產巴西蘑菇產品。 2004年5月申請宏愛牌巴西蘑菇子實體培養技術專利。 2004年6月財團法人製藥工業技術發展技術發展中心，完成保密協定，申請自有農場國際化G.A.P認證手續。

7 英橋生物科技股份有限公司沿革 2004年8月1日屏東分公司正式營運。 2004年10月現金增資1億及盈餘轉增資5,898,000元。
2004年10月7日至11日參加日本九州國際食品展。 2004年10月20日通過現金增資實收資本額204,198,000元。 2004年12月6日經濟部通過核發77「英橋生物科技股份有限公司中壢廠」之工廠登記證（編號 ）。 2004年11月20日核准股票公開發行。 2005年3月宏愛牌巴西蘑菇強身錠經衛生署許可，核發食字第 號。

8 英橋生物科技股份有限公司沿革 2005年7月1日委託行政院衛生署台北醫院進行「巴西蘑菇提煉物補充治療第二型糖尿病療效計劃」 。
2005年10月23日楊玲玲教授在韓國大丘舉辦的「國際東洋醫學會」上發表「巴西蘑菇的抗氧化效果～對人類紅血球與鼠腎組織的保護作用」論文，實驗用的巴西蘑菇為英橋屏東農場所生產的巴西蘑菇子實體。 2006年2月15日與馬來西亞KUCIMU AGRICULTURE & FOODS SDN.BHD.簽合作意向書，在馬來西亞設立分公司。 2006年3月22、23日日本東京發表巴西蘑菇對糖尿病貢獻。 2006年9月取得巴西蘑菇培養基（太空包）營養液栽培方法專利。

9 得獎記錄 2002年7月20日榮獲中華民國傑出商品金峰獎與傑出領導人金峰獎，由呂副總統秀蓮頒獎。
2002年8月14日榮獲中華民國產品金牌獎，由立法院王院長金平頒獎。 2003年3月27日榮獲中華民國優良企業商品顧客滿意度金質獎 2003年6月20日，榮獲行政院衛生署署立台北醫院頒發對抗SARS感謝狀。 2003年巴西蘑菇系列產品榮獲中華民國消費者金牌獎。 2004年本公司巴西蘑菇產品榮獲中華民國消費者協會頒發全國消費產品金牌獎。 2004年6月份榮獲消費者滿意獎。

10 得獎記錄 2004年英橋生技生產之宏愛牌巴西蘑菇液榮獲中華民國93年度全國優質企業商品滿意度金鼎獎。
2004 年本公司「巴西蘑菇」產品榮獲中華民國消費者協會頒發全國消費產品金牌獎。 2004年英橋生技威又壯榮獲92年保健食品金質獎。 2004年新生報舉辦中華民國民國優良食品評鑑金牌獎。 2005年林憲秋董事長榮獲紐西蘭國家鳳凰大學榮譽商學博士頭銜。 2005年英橋生技產品宏愛牌巴西蘑菇液、巴西蘑菇膠囊、強身膠囊榮獲21世紀經貿拓展協會推選為風雲商品。

11 英橋生技得獎記錄 2005年日本東京生物科技展，日本報紙廣告及媒體介紹英橋生技自有農場G.A.P 認證產品七大保證（1.自己培養菌種，2.自有農場栽培，3.自有工廠生產，4.能量農業栽培，5.有機農業栽培場，6.無重金屬，7.無農藥殘留） 。 2005年8月20日以宏愛牌巴西蘑菇子實體自有菌種、研發、栽培，自有農場、工廠，銷售一體一元化，呈報參加行政院農委會總統農業獎獲得入圍，10月13日複審，11月中旬決選，12月23日報請總統核定，95年2月7日頒獎。

12 有機食物-全球化的趨勢 英橋生物科技股份有限公司是全球最大的巴西蘑菇原物料供應商。 英橋生物科技股份有限公司擁有國家級專業研發團隊。
英橋生物科技股份有限公司有強大的商品產能。 英橋生物科技股份有是評鑑優良廠商，獲得政府的輔導計畫支持。 英橋生物科技股份有限公司為多角化經營企業體。

13 七大保證 有機食物-全球化的趨勢 1.自行培養菌種 2.自有農場栽培 3.自有工廠生產 4.行政院農委會G.A.P能量農場栽培
6.重金屬含量符合國家標準 7.無農藥殘存

14 本公司巴西蘑菇液、膠囊取得美國F.D.A.檢驗合格
有機食物-全球化的趨勢 本公司巴西蘑菇液、膠囊取得美國F.D.A.檢驗合格

15 本公司巴西蘑菇液、膠囊通過日本厚生省檢驗合格核准上市
有機食物-全球化的趨勢 本公司巴西蘑菇液、膠囊通過日本厚生省檢驗合格核准上市

16 多醣體與排毒系統的相關研究 多醣體可活化巨噬細胞並加強B細胞及T細胞的作用 多醣體可抗老化協助腸道有益菌之增殖。
多醣體是良好的自由基清除者。 多醣體具有解毒作用，具體的表現則在解酒上。 多醣體是有效的口服免疫促進劑。 多醣體有降低膽固醇之作用。 多醣體能幫助糖尿病患老者。 多醣體可協助惡性腫瘤之消失，增強放化療之效果，減輕副作用之產生。

17 英橋生技巴西蘑菇 巴西蘑菇的源由-原產於南美巴西。 神奇效能-有效抑制癌細胞之繁殖（日本、美國及台灣醫學專家文獻報告）。
研發栽培-台大、中興、屏科大及農委會專家學者共同研究解決。 品質保證-多醣體含量比原產地高出3倍多（巴西原產地為100g含4.21g，英橋為100g含15.08g-食科所檢驗報告）。 嚴格品管-研發雜交配新種作為培育之基礎 大分子、小分子成分-口服、外用及針劑系列產品

18 巴西蘑菇液

19 巴西蘑菇膠囊

20 強身錠

21 甘來旺

22 巴西蘑菇子實體

23 巴西蘑菇子實體與菌絲體的差異 子實體、菌絲體成分效用比較 子實體 菌絲體 含有β-D-葡聚多醣體與蛋白複合物具抗癌作用與免疫促進效果
只含一種多醣體 多醣體與蛋白複合體具保健血糖穩定作用 不含 蛋白RNA複合多醣體具抑制肝臟障礙與改善肝臟功能的作用 二種誘導體與麥角固醇具抑制癌症細胞血管增生作用及阻斷癌細胞的轉移 麥角固醇的光照射作用具提升維他命D的作用增強鈣質吸收

24 巴西蘑菇子實體與菌絲體的差異 子實體、菌絲體成分效用比較 子實體 菌絲體 亞麻油酸之不飽和脂肪酸具降血壓與膽固醇並改善動脈硬化 不含
非消化性的β-D-葡聚多醣體及食用纖維具癌症的預防效果及毒素之排除作用 微量

25 蕈菇類多醣體含量是TOP1 醫藥界研究時間達三、四十年，國際間醫學臨床文獻已達百篇，巴西蘑菇擁有獨特之高分子多醣體，易被人體吸收且含量為所有菇類之冠。 在日本癌症患者有九成採用營養輔助食品增加化療效果，並維持身體健康，其中更有60%的患者是採用巴西蘑菇健康食品。

26 菇類多醣體對老鼠sarcoma180腫瘤細胞之抗腫瘤活性測試
巴西蘑菇驚人的抗癌效果 菇類多醣體對老鼠sarcoma180腫瘤細胞之抗腫瘤活性測試 Mushroom （真菌名） Daily dosage （每日使用量） Complete regression （完全恢復比率） Anti-tumor activity （抗腫瘤效果） Agaricus blazei （巴西蘑菇） 10mg 90.0% 99.4% Grifola umbellata （豬苓舞茸） 98.5% Phellinus yucatensis （飯真瘤） 30mg 87.5% 96.5% Phellinus igniarius （木瘤茸） 66.7% 87.4%

27 菇類多醣體對老鼠sarcoma180腫瘤細胞之抗腫瘤活性測試
巴西蘑菇驚人的抗癌效果 菇類多醣體對老鼠sarcoma180腫瘤細胞之抗腫瘤活性測試 Lenzites betulina （貝殼茸） 30mg 54.1% 70.2% Tricholoma matsutake （松茸） 55.5% 91.3% Lentinus edodes （香菇） 54.5% 80.7% Coriolus versicolor （瓦茸） 50.5% 77.5% Pleurotus ostreatus （平茸） 45.5% 75.3%

28 菇類多醣體對老鼠sarcoma180腫瘤細胞之抗腫瘤活性測試
巴西蘑菇驚人的抗癌效果 菇類多醣體對老鼠sarcoma180腫瘤細胞之抗腫瘤活性測試 Elvringia applanta （木瘤胡孫眼茸） 30mg 45.5% 64.9% Fomitopsis pincola （蔓胡孫眼茸） 33.3% 61.2% Fomitopsis cytisna （龜甲茸） 30.3% 44.2% Pholoita nameko （滑子茸） 30.0% 86.5% Flammulina velutipes （榎茸） 81.1% Ganoderma lucidum （靈芝） 20.0% 77.8%

29 巴西蘑菇之研發成果 成功大學鄭瑞棠教授執行之「巴西蘑菇調節血糖作用的研究」，證實對第二型糖尿病患者具調節血糖作用。
嘉義大學楊玲玲博士（現為台北醫學院教授）執行「保健食品活體實驗-機能食品之安全性評估技術合作與技術轉移」計畫，證實安全無虞；另於94年10月23日於韓國發表巴西蘑菇的抗化效果-對人類紅血球與鼠腎組織的保護作用，證實巴西蘑菇是一種在醫用營養補充品上相當具潛力的生物資源。

30 巴西蘑菇之研發成果 台灣大學楊盛行教授指導研究工業局專案計畫技術輔導-「複方巴西蘑菇多醣體萃取其品質最適化」與「巴西蘑菇子實體生理活性物質萃取條件探討」。 行政院衛生署台北醫院許中華主任醫師進行人體療效計畫，實驗證實對糖尿病患者有極佳之效果，並於95年3月22、23日兩天於東京發表醫學論文，預計於今年底在國外期刊發表論文。 本公司於2006年1月取得行政院衛生署藥品許可證分別為宏愛牌唐族寶貝膠囊及宏愛牌威又壯膠囊。

31 未來願景 藉助科技的方法，突破氣候與生長環境的限制，以溫室栽培，擴大生產（屏東43公頃、埔里5.6公頃及自動化機器栽培），讓台灣人民享受更價廉物美的巴西蘑菇（95年度250萬公斤，96年度預計300萬公斤新鮮菇）。 未來生物技術與醫藥工業的研發製造，著重於研發糖尿病、護肝功能藥品行銷全世界據點為目標，將列為本公司重點推展項目。

32 養生村 巴西蘑菇陪你挑戰健康120歲 菇類食品養生保健 SPA與健身設施 抗老化針劑與藥品（胎盤素之引用）
有機兼休閒農場娛樂、體能分配及經濟效益產生 SPA與健身設施 抗老化針劑與藥品（胎盤素之引用）

33 養生村-菇類食品養生保健 巴西蘑菇、金針菇、猴頭菇、靈芝及人參等相關調製食品，配合以天然有機食物，強調以素食為主要養生之訴求，提供良好且均衡的營養。 巴西蘑菇液、膠囊、甘來旺、夏娃的秘密及強身錠等保健食品，滋補並保健強身。

34 養生村 - SPA與健身設施 設備完善之SPA服務，並提供各種消除疲勞與增強免疫力之湯包與精油。
完備之健康運動器材設施，針對人體各部機能所需，包括心肺、肩膀、臂部、腰部及腿部功能等設計，健身又美形。 機能齊全之溫泉與游泳池，給予全然放鬆之設備與空間。 訓練有素之按摩師與健身教練指導，更有運動傷害專家照顧，健康與安全缺一不可。

35 養生村-休閒農場娛樂 環境清幽與空氣良好之住宿休閒娛樂空間，並提供包羅萬象之書籍雜誌與清新曠達之音樂，讓人置身世外，享受身心靈的滿足與愉悅。
各項休閒活動安排，包括有機蔬果之種植、焢窰、釣魚、溫室植物觀賞及觀光果園採鮮。

36 養生村～抗老化針劑與藥品 本公司將引進日本抗老化胎盤素針劑並有技術轉移合作之計畫。
本公司研發之藥品，包括唐族寶貝膠囊與威又壯膠囊及研發中之抗血糖、護肝、增加免疫力等藥品。 本公司將陸續開發各項具療效之藥品，包括抗血脂、抗血壓、降低膽固醇及抗腫瘤、糖尿病等功能之產品。

37 附件 農場種植及採收過程 日本輸了，台灣贏了

38 英橋生物科技股份有限公司 六塊厝農場巴西蘑菇培植管理
英橋生物科技股份有限公司 六塊厝農場巴西蘑菇培植管理

39 菇舍建築結構施工圖

40 農場菇舍

41 六塊厝農場

42 六塊厝農場

43 農場環保公園

44 菌種分離培養 (馬鈴薯200g 蔗糖20g 瓊脂20g 水1000㏄) 大量培養完成將菌種接種於栽培介質，栽培介質走菌完成，覆土出菇。
走菌完成接種麥粒培養基大量培養 25℃培養菌絲 PDA培養基分離培養： 菌種分離培養

45 PDA平板培養分離走菌

46 麥粒菌種大量培養

47 巴西蘑菇栽培介質

48 各類原料之碳氮比 原料 碳 ％ 氮 ％ C/N 稻草 43.79 0.69 63.5 小麥 47.03 0.48 98
稻草 小麥 大麥 蔗渣 木屑 牛糞 馬糞 雞糞

49 栽培介質製作發酵 70％含水量栽培介質建堆發酵，其建堆寬、高1.5m×1.5m。
堆肥溫度80℃第一次翻堆，之後間隔 天翻堆一次，發酵時間約28天左右 栽培介質→預濕→建堆→第一次翻堆→第二次翻堆→第三次翻堆→第四次翻堆→拆堆（製作完成）

50 栽培包接種前（右）、接種後（左）

51 巴西蘑菇栽培

52 種植完成後的整棟菇舍圖貌

53 溫度： 菌絲生長的溫度為15℃-32℃，最適溫度22℃-26℃，在10℃以下和35℃以上時菌絲生長緩慢超過45℃時菌絲就會死亡。 子實體生長的溫度為16℃-33℃，在25℃以上時子實體生長快，原基形成到採收只需5-6天。 巴西蘑菇生長環境條件

54 空氣中的相對濕度70-75％最適合巴西蘑菇生長，當相對濕度超過95％時，子實體易出現病害。
栽培介質含水量在60-72％，其中以含水量70％為最好，栽培介質含水量過高會造成通氣不良，菌絲生長減慢。 水分與濕度

55 菌絲生長期間不需要光照，因為光線對菌絲生長有抑制作用，但子實體的形成和生長則需要光照。光線不足易造成畸形菇，光照強對子實體無顯著影響，但易造成失水乾燥，因此兩種情況都要加以避免。

56 二氧化碳濃度過高，容易造成畸形菇，二氧化碳控制在2000ppm以下，室內保持通風。
在子實體生長期間則需要大量的氧氣，巴西蘑菇才能正常生長大量產菇，特別是覆土層的通氣性，對子實體的形成影響最大。 巴西蘑菇是一種好氣性真菌，在菌絲生長期間，對氧氣需求量少，但培養料通氣性差，氧氣嚴重不足時會抑制菌絲生長。 空氣

57 子實體形成的最適ph值為6.5-7.5，ph值在4.5以下7.5以上時，巴西蘑菇的產量少，覆土的最適ph值為7.0

58 巴西蘑菇生長的環境條件 條件 菌絲體 子實體 溫度 10-32℃ 16-33℃ 最適溫 22-26℃ 22-25℃
條件 菌絲體 子實體 溫度 ℃ ℃ 最適溫 ℃ ℃ 覆土水分 ％ ℃ 空氣濕度 ％ ℃ 覆土ph 栽培介質ph 換氣量 少量 大量

59 農場之淨水器

60 進出菇舍之消毒

61 菇舍灑水管理

62 每天紀錄菇舍內的溫濕度變化

63 大量產菇1

64 大量產菇2

65 大量產菇3

66 大量產菇4

67 大量產菇5

68 大量產菇6

69 採收： (1)每日上午採收已成熟之菇體。 (2)下午之採收以隔日即將開傘之菇體為主。 採收作業注意事項：
(1)受傷或枯死的殘株需另外採收放置，已開傘者必須立即摘除。 (2)採收時需儘量維持菇體之完整性，避免蕈傘及蕈柄之分離。 (3)採收成熟菇時須注意勿傷及其旁叢生之未成熟菇，避免連同未成熟菇一起摘下。

70 (6)採收時發現雜菌不可碰觸雜菌避免感染擴大，並通知農場主管。 (7)所有採收過程必須輕拿輕放避免品質之損耗。
(4)不可將塑膠籃放置在畦面及畦溝兩側。 (5)行走於畦溝時須注意勿破壞畦床。 (6)採收時發現雜菌不可碰觸雜菌避免感染擴大，並通知農場主管。 (7)所有採收過程必須輕拿輕放避免品質之損耗。 (8)手推車進入菇舍前應於底部噴灑消毒水。 (9)橡膠手套用畢後即丟入垃圾桶禁止重複使用。

71 巴西蘑菇採收

72 高品質巴西蘑菇

73 巴西蘑菇子實體

74 巴西蘑菇的一生

75 子實體.菌絲體有效成份之比較 子實體的有效成份: 1.β- (1-3) -D葡聚醣 2.β- (1-6) -D葡聚醣 3.木聚多醣
4.天然類固醇 5.食用纖維 菌絲體的有效成份: 1.Mannan多醣類蛋白複合體 2.多醣體 子實體　

76 冷藏設備

77 處理完成之新鮮菇

78 處理完成菇體之清洗

79 乾燥設備

80 乾燥前處理

81 清洗好的菇体均勻的鋪在烘乾用的網上，太大的菇体必須對半分開，使菇体可以烘乾的更均勻。

82 鋪好的菇体一層一層的上架烘乾，烘乾的溫度不可超過70度，避免高溫造成菇体內的多醣体成分流失。

83 乾燥完成之乾燥菇

84 乾燥完成之菇體包裝儲藏

85 用人工將菇舍內要淘汰的栽培包清除

86 淘汰的菇床必須把菇舍內的廢土清除，然後消毒

87 清除的栽培包脫包，可作二次堆肥利用

88 消毒剎菌 菇舍用常用消毒材料及使用濃度 品名 濃度 防治對象 甲醛 5％ 細菌.真菌 乙醇 75％ 細菌.真菌 漂白粉 5％ 細菌
品名 濃度 防治對象 甲醛 ％ 細菌.真菌 乙醇 ％ 細菌.真菌 漂白粉 ％ 細菌 本酚 ％ 細菌.真菌 免賴得 ％ 細菌.真菌

89 殺蟲 菇舍內常用殺蟲材料 名稱 濃度 防治對象 甲醛 5％ 線蟲 石炭酸 3-4％ 害蟲.蟲卵 漂白粉 0.1-1％ 線蟲
名稱 濃度 防治對象 甲醛 ％ 線蟲 石炭酸 ％ 害蟲.蟲卵 漂白粉 ％ 線蟲 天王星 ％ 蟎類.白蚊

90 END

91 英橋生物科技股份有限公司 謝謝您的聆聽