怒江人文地理.

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1 怒江人文地理

2 1、怒江地理 2、人口及资源概况 3、产业发展规划 4、民族文化风情 5、著名景点及旅游功能板块划分 6、六库及青山公园 7、附：特色小吃

3 1、怒江地理概况 1.1怒江州概况 怒江傈僳族自治州位于云南省西北部，怒江中游，因怒江由北向南纵贯全境而得名。是中缅滇藏的结合部，有长达449.5千米的国界线。怒江州北接西藏自治区，东北临迪庆藏族自治州，东靠丽江市，西南连大理白族自治州，南接保山市，总面积14703平方千米，辖泸水、福贡两个县和兰坪、贡山两个少数民族自治县。怒江州是全国唯一的傈僳族自治州，其中独龙族和怒族是怒江所特有的少数民族，怒江州是全国民族族别成份最多和全国人口较少民族最多的自治州。 1.2六库镇概况 六库镇位于云南省怒江傈僳族自治州南部，是泸水县、怒江州的州政府所在地。这里地跨高黎贡山东麓至碧罗雪山西麓的怒江两岸，东与老窝乡相邻，西与缅甸接壤，北接鲁掌镇，南连上江乡。距全镇总面积375.94平方公里，境内山高谷深、沟壑纵横。最高海拔3101米；最低海拔为怒江河谷，海拔803米。年平均降雨量1015.5毫米，年平均气温19.6℃，属典型的亚热带山地立体性气候，山势总体呈“凹”字型，东西高、中间低，形成高山寒冷，半山温凉，沿江地带炎热，全镇森林覆盖率为70%。 全镇年末有耕地面积31016亩，其中：水田3990亩，占总耕地面积的12.86%，旱地27026亩，占总耕地面积的87.14%，人均占有耕地1.27亩。 六库镇下设社区： 江西社区、重阳社区、向阳社区、赖茂村、排路坝村、小沙坝村、新寨村、新田村、大密扣村、段家寨村、白水河村、瓦姑村、老六库村、苗干山村、双米地村。

4 2.人口及资源情况 2.1人口情况 怒江州总人口45671人，其中农业人口23522人，非农业人口22149人。其中六库镇境内居住着傈僳族、怒族、普米族、独龙族、白族、藏族、汉族、彝族、纳西族、傣族、回族、景颇族12个民族，以傈僳族为主体民族，少数民族占总人口的92%，形成一个少数民族大杂居乡镇。在总人口中，傈僳族占总人口的50.93%，白族占28.39%，汉族占7.95%，其他民族占12.7%。人口52万，全州少数民族人口比例占总人口的92.2%，其中傈僳族占51.6%。 2.2资源情况 六库镇地处怒江州府所在地，地跨高黎贡山东麓至碧罗雪山西麓。是一个典型的山区镇，怒山山脉、云岭山脉、怒江由北向南纵贯全镇，整个镇地处怒江两岸。境内受复杂地貌形态影响，形成一山分四季，十里不同天的立体气候。干湿分明，雨热同季，干凉同季，冬春干旱是突出的特点。年平均气19℃，年均降雨量1115毫米。年平均日照2020小时。主要灾害性天气有干旱、洪涝、低温。　　 六库镇自然资源丰富，有怒江支流小河7条，水能蕴藏非常丰富，有待开发利用。有锡、钨等多种矿藏。有耕地面积31016亩，其中水田3990亩，旱地27026亩；有林地面积20466公倾，森林覆盖率56%，活立木蓄积量近百万立方米，动植物种类繁多。

5 3、产业发展规划 3.1、产业发展定位 国家级水电基地、有色金属基地、多元民族文化基地和生态多样性基地，中国西部（怒江大峡谷）国际生态旅游胜地。 3.2、产业发展总体战略 促进优势资源的综合开发转换，重点培育电力、矿业、旅游文化、林果和畜牧五个特色优势产业，加快特色优势产业的发展，通过产业前向后向联系，形成不同类型的优势产业链群，带动怒江州经济快速发展，提升全州综合经济实力。 3.3、六库产业发展导向 服务型产业是六库产业发展的核心与主导，应提升口岸边贸，发展电硅产业、特色农业，开发怒江水电资源，形成州域旅游服务业、金融保险业、高新技术产业、教育科研等各种“流”的集聚和交换中心，尤其应依托水电、休闲旅游、金融信息、商贸物流的发展，打造滇西能源中心、片马“中缅边民自由贸易区”、怒江州旅游集散中心、现代服务中心、交通物流中心。 3.4、优势产业和特色产业择定 水电、有色金属、旅游等现代工业、服务业以及畜牧、林果业等特色农林产业是怒江产业发展的重点所在、优势所在、特色所在，发挥这些优势（特色）产业关联性大的特点，粘连、带动相关产业的发展，构筑竞争力强、特色鲜明的产业链体系，为怒江州城镇化的推进以及“怒江大峡谷”品牌效应的发挥提供坚实的产业支撑。

6 3.5、怒江州的区域功能定位 中国－东盟自由贸易区的重要组成部分，国家级水电基地、国家级有色金属基地、国家级多元民族文化和生态多样性基地，中国西部（怒江大峡谷）国际生态旅游胜地。 3.6、六库、兰坪中心城市的职能定位 六库市：将建成辐射面广、带动力强、吸引力大，以水电产业、旅游产业和电硅产业发展为重点，以依山临江为特色的全国知名山水园林生态城市，是以区域协调发展为目标的滇西北边境经济发展次中心。 兰坪：中国重要的以锌为主的有色金属生产加工基地，滇西北工业重镇，具有地方民族特色的现代化工业城镇。

7 4、民族文化风情 1990年，《怒江傈僳族自治州自治条例》颁布实施后，把每年的12月20日定为傈僳族“阔时节”的法定节日。此后政府每年都为傈僳族同胞举办庆祝活动。“摆时”是六库镇傈僳族人民的一向特长，每年的“阔时节”各民族都欢聚一团，通宵参加“摆时”给六库城增添节日的气氛，到处喜气洋洋。同时射弩是六库镇人民的专利，多次参加省、州、县比赛，名列前茅。这些活动当中，不分男女都参与。汉白族当中流行“唢呐”调、“口弦”，声音悦耳动听，调子很幽美，尤其是白族人家中，办喜事的时候，都会用上场，表示热闹，喜气的样子。过“阔时节”目的概括起来有四：一是拜天拜地祈求保佑；二是祭祖祭宗，祈求赐福；三是求达各玛(三角架)保护，驱赶天神地鬼；四是求天地在新的一年里风调雨顺五谷丰登。这就是阔时节的来历。 　　节日前，傈僳人家宰猪杀羊，酿制水酒，做好玉米耙耙，互相馈赠，视求新年丰衣足食。青年人则在村头寨场扎彩门，围起活动场。节日这天早上，各家各户争先采来青松枝叶，铺撒屋中，插在门口，以示吉祥。然后，人们身穿节日盛装聚集在所属村寨公共场所，由祭师毕扒主持，举行除旧迎新的仪式。仪式开始，将一棵松树栽在草坪中央，树枝上挂弩箭和姑娘们精心绣织的飘带衣物。树下放一个装满荞麦的大箩，周围摆上12小箩荞麦、12坛新酒，以象征一年十二月。毕扒站在中间，念诵民族历史，祝福新年吉祥如意。接着，毕扒带着12对男女青年吹起葫芦笙，唱起欢乐的山歌，到山林里抬来12棵小松树，栽在12个小谷箩的旁边，意为接回了吉祥的新年。继而将12坛荞麦酒分斟给大家喝，并开始射弩、跳舞、对歌和荡秋千活动。全村男女老少均陶醉在节日欢乐的气氛中。 　　阔时节射弩比赛无须报名或交费，人们把自愿带来的油煎粗粗、肉成当箭靶，射手们按先后顺序进行比赛，谁射中了，粗粗和肉片就归谁。射得粗粗和肉片最多的人，就是最优秀的射手。

8 藤篾桥 独龙江上的藤篾桥是一种构造别具民族特色的桥，是独龙人民在长期的生产主活中创造的过江工具。独龙江发源于西藏伯舒拉岑雪山，上游叫种罗洛何，在与麻比洛河汇合以后，就叫独龙江了。这条江在我国境内总长250多公里，独龙江流域山大眷深，海拔5000多米的高黎贡山和海拔4000多米的担当力卡山，峡峙于湍急的独龙江两岸，形成探迭的独龙江大峡谷。独龙江地处西南边唾，人烟稀少，交通和信息异常闭塞。解放前，独龙族只靠溜索和藤篾桥来往过江。解放以后，在党和政府的关怀下，克服重重困难，先后架起了6座钢索人马吊桥，但是整个独龙江地区至今还有很多座藤网桥横跨在江上，藤篾桥仍然是独龙族群众来来往往的重要交通工具。藤篾桥结构简单丽古老，但很有特色。它是用独龙江畔特有的藤竹编起的蔑索（现多为钢索），拴在两岸的树干或固定的木桩上，再用藤或竹蔑结成网，而后铺垫上两个字掌宽的金竹或龙竹，人从网中过江。建桥完工那天，附近村寨的独龙族群众，要着上传统的节日服装，在桥边围着筹火喝酒，击皮鼓，敲芒锣，唱歌跳舞，以示庆贺。

9 洗澡堂会 在怒江州府六库以北12公里处，有一处令人神往的天然温泉群，泉水散发出一股股热气给峡谷蒙上了一层神秘的雾。每年春节初二至初六，居住在三乡五岭的傈僳族携儿带女来到温泉，浸洗一番。 洗去一年的辛劳，洗来新年的康顺。傈僳族民歌手在澡塘会上寻找昔日的对歌手，男女青年围圈进行对歌，倾吐对心上人的爱慕之情。近几年，澡塘会上还开展“上刀杆”、耍龙、民间体育竞赛等活动，更吸引了许多少海内外游客。

10 5、著名景点及旅游功能板块划分 5.1、旅游板块划分
怒江州可分为六库旅游中心区、片马旅游片区、怒江大峡谷旅游走廊、兰坪旅游片区、独龙江旅游片区和丙中洛旅游片区六个片区。 1、六库旅游中心区：六库亚热带峡谷型现代城市风貌，民族文化河民族歌舞展演中心，特色旅游商品购物中心，特色风味饮食中心；青山公园、青山溶洞，滨江公园六库土司衙门，六库大桥、木棉古渡，沿江火红木棉，跃进桥温泉群，银坡瀑布，老窝乡红海杜鹃林，百花岭傈僳族村寨；澡堂会，傈僳阔时节。 2、片马旅游片区：姚家坪森林公园，秃杉王景点，滴水河温泉，阴阳瀑布，风雪丫口，听命湖景区，小江风景；姚家坪度假山庄，边境贸易，口岸风光片马抗英纪念馆与驼峰坠机，驼峰坠机遗址；紫肯村傈僳风情，茶山人风情。 3、怒江大峡谷旅游走廊：峡谷壁耕，人马吊桥，古溜飞渡，江上漂流；泸水境内包括芭蕉河河谷与瓦拉窟溶洞，老虎跳峡口；福贡境内包括双腊瓦底嶂谷，腊斯底岩画，匹河飞来石，知子罗八角亭，老姆登基督教堂，亚谷羊角石，子里甲双角峰，腊乌神奇地心，利沙底石月亮，群石，马吉望江亭，傈僳村寨、民居、餐饮、服饰、歌舞；贡山境内包括其郎当江中松，丹当下石门关，丹当峡谷雾海，其期风景区。 4、兰坪旅游片区：锣锅箐丹霞地貌，大羊场高山草甸，富和山花溪林海，金顶特大铅锌矿区；马鞍山、玉水坪新石器遗址，盐路山、富和山盐马古道和银马古道遗迹，富隆厂炼银遗址，老姆井古盐井，金顶金鸡寺，兔峨土司衙署，营盘街杨玉科爵府和仓江书院，金顶镇张文寿墓；普米族村寨、民居、服饰、饮食、歌舞、习俗。 5、独龙江旅游片区：月亮大瀑布，绝壁奇观，原始森林植被，马库嶂谷天险，马库边境通道，溜索，吊桥，蔑竹桥；独龙族村寨、民居、服饰、习俗，卡雀哇节、"剽牛祭天"等民族节庆与宗教活动。 6、丙中洛旅游片区：秋那桶峡谷，初干初高山湖，卡娃卡布雪山冰川，迪麻洛高山牧场，怒江第一湾，田园风光，巩当神山，石门关；石门摩崖壁刻，普化寺，香巴拉宫寺庙群遗址，重丁天主教堂，白汉罗教堂，金矿旧址；怒族村寨、民居、服饰、歌舞、节日。

11 5.2、怒江著名景点 怒江州以其山雄川秀、民风朴实、特色明显向世人展现一个独具魅力的世界。到怒江旅游，怒江大峡谷、独龙江峡谷、高黎贡山、丙中洛、碧罗雪山、石月亮、听命湖不可不游。 1.怒江第一湾 贡山县丙中洛乡政府往南4公里处，平缓的怒江在这里转了一个马蹄形大弯，这就是“千里怒江第一湾”。湾上台地平坦开阔，高出江面30余米，构成三面环水的半岛状小平原，在峡谷中宛如一颗绿宝石。 春天，湾上桃花竞放，争奇半妍；两岸松林葱郁繁茂，景色十分迷人。 2、石月亮 月亮山风景区位于福贡县利沙底乡怒江西岸。海拔在 米之间，风景区面积约80平方公里。月亮山上有一个天然孔洞，宽32.7米，高60米，厚2米，当地傈僳族称此洞为“亚哈巴”（即石月亮），月亮山因此而得名。整个月亮山是由于欧亚板块和印度板块碰撞而形成的地质景观。目前已发现景点30余处，有石月亮、嫦娥洞、卧虎峰、神娃峰、神指峰、万丈崖、一线天等著名景点。在月亮山还可以观碧罗雪山日出、怒江大峡谷远景及云海，还可观赏到名贵花卉和珍稀的动植物。

12 3、旅游胜地独龙江 发源于西藏自治区察隅县，从迪布里地方流入贡山独龙族怒族自治县内上游称克劳洛河，到贡山境内与麻必洛河汇合后始称独龙江，为伊洛瓦底江三大源流之一的恩梅开江上游。在怒江州境内流程为80公里，流域1947平方公里，然后流入甸心多危石险礁，水势汹涌。沿江行走，挥汗如雨，至山腰则有春秋凉意，待攀上山脊，顿觉寒气袭人，形成一山上下，头带白帽，身披翠装，河边、田野一片青葱的美丽景象。由于河床南向倾斜，水流湍急，落差极大，远望河水来处，有若从天而降，激流拍岸，汹涌澎湃，白浪滔滔，即使在浅水时期，流速也在每秒3米左右，涨水时则达五六米以上。 独龙江流域居住的独龙族是我国人数最少的民族之一，他们依据得天独厚的自然环境，将远古气息浓厚的许多传统保留下来，创造出独特的民族文化。独龙江是一条饱含秀美风光和人文光彩的河，是一条古老而又神秘的江。 4、老虎跳峡 距离怒江州府六库50公里处有一很窄的峡谷，傈僳语称“腊玛登培”，意译为老虎跳峡谷。老虎跳峡谷全长10公里。进谷前，怒江江岸已具峡谷景观，江水时而平缓，时而奔腾，水急滩高，气势慑人。 　 老虎跳峡谷由变质大理石岩、片麻岩构成，谷岸高1500米，陡峭如削。两岸距离最窄处只有10米。老虎跳峡谷中有奇峰奇石林立，高者高耸入云，低者坐卧江中，欲斩断怒江。有神奇的“米斯”山，有神熊峰，有望谷峰，有鹰嘴崖等景观。     老虎跳峡谷北端的隔界河和南端的都都河奔涌入怒江，给老虎跳峡谷景色更增添了几分神秘色彩

13 5、怒江大峡谷 怒江州的怒江、澜沧江、独龙江三大峡谷中，怒江大峡谷最为壮观。怒江大峡谷山高、谷深、水急，两岸白花飘香，山腰原始森林郁郁葱葱，冬春两季冰雪覆盖，景色如画。怒江大峡谷单云南段从龙陵的老卡起到贡山的丙中洛，足足600公里，西藏境内还有多长，无法精确统计，从地图上看，最少也是四五百公里，两段加起来超过了1000公里，是科罗拉多的两倍多。 怒江大峡谷也远盛于科罗拉多大峡谷。科罗拉多大峡谷最深处达1830米，而怒江大峡谷深都在2000米以上，大多数地段突破了3000米。再往北，太子雪山海拔6054米，梅里雪山6748米，峡谷更深了。

14 老姆登教堂 老姆登有怒江大峡谷里最漂亮的一座基督教堂。在怒江，基督教、天主教、藏传佛教和各民族原始宗教平和共存，相安无事 兰坪驿道 从啦鸡井到剑川的驿道被称为“盐路山”，是运盐的主要通路，但这条路由于山高坡陡，道路崎岖，雨季受阻的世军安较长，清朝末年，对此进行了一次大规模的修改。据《新纂云南通志》的记载，同治二年(公元1863年)，提督杨玉科，都司王武然，盐大使刘克让，许有书“改修盐路”。一些路段用石板砌成。 锣锅箐风景区 锣锅箐风景区位于兰坪县通甸乡老君山西麓，总面积66平方公里。风景区由高原牧场、“情人坝”、“母亲树”、“情人树”、杜鹃坪、百丈回音壁、石林、花山、滴水岩三塔等70多个景点构成。 风景区内植物种类繁多，古木参天，有黄杜鹃林走廊，每年春夏季节，山花烂漫，绿树葱葱，煞是迷人。一年一度端午普米族“情人节”在“情人坝”里举行，更吸引着一大批中外游客，1996年7月，锣锅箐风景区被省人民政府公布为省级风景名胜区。

15 6、六库青山公园 六库地名由来 六库镇有个大名鼎鼎的“跃进桥温泉”，因每年春节举行的“澡堂会”而出名，六库东依碧罗雪山，西靠高黎贡山，怒江纵贯其间，江东是政治商业中心，江西是文化区，怒江傈僳族自治州的首府就设在这里。白族人说，过去这里是珍禽异兽穴居的地方，土司官常在这里下扣打鹿所以叫“鹿扣”。“鹿扣”是“六库”的谐音，这是一种通俗词源学的比附。汉族人说，这里周围一共有六座山峰，峰峰都有宝藏，共有六个宝库，因此称为“六库”。而较早居住在这里的傈僳族则说，这里常常遍地冒水，地下有龙潭，所以叫龙洞。不同的说法都有不同的依据，不过它们也仅仅只能证明六库是一个古老的地名而已。 六库大桥（图下右） 位于六库镇，是一座横跨怒江的变截面预应力连续箱梁桥。全长337.52米，主跨154米，是全国同类型桥梁之冠，其单空跨度居亚洲第二。六库有老六库、新六库之分，老六库是过去土司衙门所在的地方。老六库离怒江约两公里，平地不足一平方公里。这里草木葱茏，翠竹掩映，村舍点点，别有一番，山寨风光的景色。六库怒江大桥。建于1991年4月，大桥全长337.52米，宽2.8米，为预座力混凝土连续结构桥梁，在亚洲同类桥中排列第二，同时也是怒江上最大最现代化的桥桥梁。

16 六库青山公园 在以青山为屏藩、大江为城池的六库，有一个可登高远望、消暑纳凉的好去处，这就是位于云南省怒江州六库江东的青山公园。依山势而建的青山公园坡不峻却以树而秀，山不高却以风而凉。盘旋向上的石阶宽窄不一，时而隐没在丛林里，时而缠绕在绝壁上，游人的视野也随之时而狭窄时而开阔。采撷橄榄的野趣还未体验透，极目嘹望山高水长，豁然开朗的感觉又油然而生。如果在亭子间小憩，映人眼帘的是大桥如长虹卧波，高楼似天柱林立。真是青山依旧在，小城日日新。

17 灵山寺 灵山寺位于云南省怒江州泸水县六库镇老窝河口南面的龟山云上，由台湾同胞陈世华先生1997年创建，离怒江州州府六库主城区仅1500米，全寺由财神殿、月老殿、地藏王殿、祖供台、弥勒佛殿、大雄宝殿、十八罗汉殿、南海观音菩萨大塑像等依山呈梯次组成，沿途建有多处休闲观光台，江河环抱，绿树成荫，站在上面眺望，无限风光尽收眼底。由于独特的地理优势，来此香客络绎不绝，每年有几万名信徒到此寺烧香拜佛，是怒江州乃至滇西南寺院建筑规模较大的汉传佛教寺庙。现有寺庙管理人员10人。

18 6、特色小吃 醋酒 主要用玉米、高梁、大麦、或小米为原料。制作方法是，先把粮食煮熟，冷却后拌入酒曲，装进洗净的大瓮中，封口发酵十天左右，待透出很浓的酒香味时，取出一些酒糟，对进温水，再用木瓢挤压出汁液，经过滤后，便是食用的醋酒了。这种酒只有１７到１８度左右，味淡且略回甜，富有营养。喝后既解渴又爽口，有提神解乏之作用，还能增进食欲，是当地傈僳族群众不可缺少的饮料。近年来，人们风趣地将醋酒称为“峡谷啤酒”。 打茶 独龙河上游的人有"打茶"的习惯，可能是受到邻近藏族习俗的影响。独龙族不种茶，多购买砖茶，煮沸后就饭食而饮。打茶常用来招待客人。打茶的工具，是一个长约７０公分，口径约１０公分的竹筒，内置一个上下活动长约９０公分的带竹柄木塞。筒中放进少许盐和熟的动植物油脂，如猪油、肥肉丁、鸡油、核桃油或酥油等，以及加放上一些有香味的苏麻籽，也有加入调好的鸡蛋，再将煮好的茶水倒入，然后手握竹柄木塞，上下反复打茶，再倒出饮用。其色浅褐，味咸香，能提神解乏，是一种滋补饮料。 漆油 当地土著民族称之为漆油。它是从漆树籽中榨出来的油，这种油冷却后凝固成块，颜色比黄蜡稍浅，所以商品名又称为漆蜡。漆蜡可以食用，制作方法也在翻新。有的把漆蜡溶化后，混入猪油、菜油、核桃，比例约为２比１，待冷却后凝固成固体油，携带十分方便。当地居民也用这种油，作为亲友间相互馈赠的礼品。 　　峡谷傈僳族、怒族群众，用炼得滚烫的漆油炒米酒，炒仔鸡给病人或产妇滋补身体，功效显著。还有人用漆蜡混合蜂蜜、贝线蒸制服用，可治疗肺结核症和气管炎。此外，漆蜡还是制作高级香皂的原料。 　　漆蜡的妙食，可以说是当地傈僳族、怒族人民的拿手戏。他们制作的佳肴漆蜡炖鸡，香味浓郁，在滇西北享有盛名。

19 竹筒酒 是独龙族男女老少都爱喝的传统饮料，它还被当作青年男女订婚时的礼酒和盛大节日中的喜酒。制作竹筒酒时，首先要在山中竹林里选择最好的竹子，将其做成酒筒，然后把煮熟的小麦、大米或者高粱拌上酿酒用的酒装进竹筒内，存放七天之后竹筒酒就酿制好了。此时打开竹筒盖，醇香的酒气扑鼻而来，令人飘然陶醉，颇有酒未入口人已醉的感觉。 琵琶肉 是怒族人民别具风格的食物，吃起来有一股特殊的香味。其制作方法是将宰杀后的猪毛刮干净，取出内脏和骨头，撒上适量的花椒粉、胡椒粉、草果粉、食盐以及适量的烧酒，然后再用针线把刀口缝合在猪耳朵里塞上两个核桃，鼻孔插上两根小木棍同时在缝过的针眼上涂上少许核桃油凉于房头，待风干后收藏起来，便是一具完美的琵琶肉。 酸竹菜 酸竹菜是山里生长的一种青嫩的竹笋，夏初挖出，削皮切成片状晾晒成干菜（独龙语称“美皓”），食前以热水浸泡，常用来炒肉食和做汤料，味鲜美爽口。制成的酸笋是将鲜笋剁碎，舂打至绵软，密封在竹筒里，用芭蕉叶封口，放在有细小泉溪处淋滴，数天后发酵变酸，取出晾干做酸竹汤，去暑解渴，是夏季适宜的汤食。 石板粑粑 石板粑粑是贡山县独龙族、怒族的古老食品。古就古在石板当锅，摊入面浆烙制而成。成品香甜适口，风味独具，营养丰富。 　 这种石板是在贡山县丙中洛乡青拉筒附近出的一种石板，火烧不坏，水浇不裂。把它当作锅，放在火塘三脚架上烙粑粑吃，不用放油，粑粑也不会粘在石锅上，烙出来的粑粑特别泡，味道也特别香。 肉酒、蛋酒 肉酒和蛋酒是怒族人喜好的一种高级滋补食品。怒语将肉酒和蛋酒称为“侠辣”和“巩辣”，译成汉语就是“肉炒的酒”和“鸡蛋炒的酒”之意。这种精工调制的肉酒和蛋酒，鲜美清香，甜辣适中，而且具有滋补身体，健骨舒筋的特殊功效。