甜品 關詠文 6E(16).

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1 甜品 關詠文 6E(16)

2 目錄 引言-------------------------------------------P.1
6E班同學統計表 P.4-7 我的建議 P.8 甜品食譜 P.9-13 感想 P.14 鳴謝 P.15

3 透過這次的簡報,其實香港人是很喜愛吃甜品,所以我要做這個簡報,這個是關於如何做甜品、同學統計表,和我的建議.
引言 目錄 透過這次的簡報,其實香港人是很喜愛吃甜品,所以我要做這個簡報,這個是關於如何做甜品、同學統計表,和我的建議. P.1

4 目錄 甜品是什麼? 甜品，一般指用膳後帶甜味的小吃，有時會以帶濃味的小吃代替，例如芝士。因為在19世紀前西方社會糖的未被普及，使用會被視為是貴族的象徵，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由於後來糖被普遍使用，所以甜品亦同時普及起來，發展出多元化的特色。及至現在，很多人都會不一定在餐後才享用甜品。 雪糕 P.2

5 甜品的種類 目錄 蛋糕 雪糕 糖水 布丁 P.3

6 目錄 6E班同學統計表 1.最受歡迎甜品統計表 2.喜愛吃甜品的原因統計表 3.吃甜品時間統計表 P.4

7 目錄 6E班同學最受歡迎甜品統計表 P.5

8 目錄 6E班同學喜愛吃甜品的原因統計表 P.6

9 6E班同學吃甜品時間統計表 目錄 P.7

10 我的建議 ^~^ 目錄 1.應該吃甜品後,就去刷牙. 2.應該吃一些健康及有益的甜品 3.不應該吃一些多糖的甜品
4.不要只顧好不好味，而要顧及健康 P.8

11 甜品食譜(焗椰汁西米布甸) 目錄 材料：西米120克、椰漿240克、糖200克、粟粉80克、奶粉80克、蛋白4隻、清水3杯、豬油80克、糖霜適量 做法： 西米用水浸２小時，隔去水份。 將糖、粟粉、奶粉等置盤中攪勻，再加入蛋白攪透。 清水與豬油煮沸，加入西米煮熟。 注入椰漿拌勻待滾。 將煮滾之西米椰漿傾入粉料盤中，快手攪勻成混合料。 將混合料倒落玻璃盤內，洒上適量糖霜，轉放入焗爐以高火焗成焦黃色，即成。 P.9

12 甜品食譜(豆沙鍋餅) 目錄 材料：麵粉 320克、雞蛋 2隻、豆沙480 克、水 480克做法： 做法：
材料：麵粉 320克、雞蛋 2隻、豆沙 克、水 480克做法： 做法： 麵粉加雞蛋打勻，慢慢加入水拌成糊狀。 麵粉糊用慢火煎成圓形的餅皮。 將已煎好的皮包上豆沙成長方形鍋餅。 用中火炸成金黃色即成。 P.10

13 甜品食譜(楊枝甘露) 目錄 材料：沙田柚半個、西柚1個、楊桃1個、芒果1個、西米2 1/2安士、椰汁1細罐、鮮忌廉5安士、砂糖8安士、清水42安士，滾水適量。 做法： 西米洗淨，用適量滾水煮至透明，然後取出過冷河，瀝乾備用。 楊桃洗淨，去核切粒備用。 沙田柚、西柚去皮，起肉，拆碎。 芒果去皮去核，起肉，切成細粒。 用水煮溶砂糖，待冷卻後加入鮮忌廉及椰汁，再將西米、楊桃粒、西柚絲、沙田柚絲及芒果粒倒入，雪凍後即可享用。 P.11

14 甜品食譜(奇脆曲奇 ) 目錄 P.12 材料：牛油50克,糖50克,雲呢拿香油少許,蛋半隻,自發粉100克,鹽1/8茶匙 做法：
1.將己雪硬之牛油切粒 2.撈勻自發粉、鹽及糖 3.用手指輕力將牛油粒及自發粉料均勻地捽成碎粒 4.打勻蛋，加入香油 5.將(3)及(4)搓勻 6.將麵團搓成每份約吋半之圓形小麵團，再 輕加將之壓扁 7.放入攝氏170度焗爐焗15分鐘 P.12

15 甜品食譜(香芒雪糕) 目錄 材料：芒果 3個,蛋 3隻,糖 4茶匙
做法： 1.芒果肉切粒後用匙或攪伴機打成茸 2.蛋分蛋黃及白；蛋黃放入小碗加糖一茶匙隔熱水坐熱拌勻至糖溶 3.蛋白加糖2茶匙打起至企身 4.將芒果茸及蛋黃漿輕手撥入蛋白中，輕力拌勻，放入冰箱冰格冷凍至結實即成 P.13

16 我設計這個簡報十分開心,學到了製作甜品的方法,亦可知道我班的同學是十分喜愛吃甜品的。
目錄 感想 我設計這個簡報十分開心,學到了製作甜品的方法,亦可知道我班的同學是十分喜愛吃甜品的。 P.14

17 ^~^鳴謝^~^ 目錄 人物: 黃主任 , 媽咪 , 蔡嘉裕 ~~^~^~~ 網頁: P.15
(士多啤梨素材) (素材) P.15

18 Thank You!!