第三章 猪的生物学特性和一般饲养管理原则.

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1 第三章 猪的生物学特性和一般饲养管理原则

2 目 的 要 求 通过学习，要求学生能熟知猪的生理和行态上的特点，并掌握用这些猪的自身特点来提养猪生产的饲养管理水平。 目的要求 重点难点
教学内容 教学小结 课堂作业 目 的 要 求 通过学习，要求学生能熟知猪的生理和行态上的特点，并掌握用这些猪的自身特点来提养猪生产的饲养管理水平。

3 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 重 点 难 点 主要是猪的行为类型、特点及其在生产中的运用。

4 第三章 猪的生物学特性和一般饲养管理原则 第一节 猪的生物学特性 一、性成熟早，多胎高产
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 第三章　猪的生物学特性和一般饲养管理原则 第一节 猪的生物学特性 一、性成熟早，多胎高产 猪性成熟较早，常年发情，且多胎高产。一般4～6月龄达到性成熟，6—8月龄即可初次配种；一般为110一118d，平均114d。在正常情况下，一头母猪每年至少可分娩两胎，每胎产仔数10—12头左右，若缩短哺乳期，可以达到两年五胎。据报道，我国太湖猪窝产活仔数平均超过14头，个别高产母猪一窝产仔数超过22头，最高记录窝产仔数达42头。

5 二、生长速度快，沉积脂肪能力强 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业
猪的初生重较小，平均为l～1.5kg，仅占成年猪体重的1％左右。但生后生长速度很快，30日龄时体重达6～l0kg，60日龄时体重达18～20kg，160～170日龄时体重可达90～120kg左右。猪的生长特点不仅在于体重的增加很快，而且体组织的变化也呈现明显的规律性。一般情况下，保育猪(1—2月龄)阶段骨骼生长较快，进人生长猪(3～4月龄)阶段肌肉生长加快，肥育猪(5～6月龄)阶段，脂肪沉积速度显著加快。生产中应根据这一规律科学饲养后备猪和肥育猪，即在猪的生长发育前期充分饲养，后期可适当限饲，这样不但能提高肉猪的胴体瘦肉率，而且有利于降低饲料消耗。

6 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 三、食性广，饲料转化率高 猪是杂食动物，另外，猪胃的结构属食肉动物单胃和反刍动物复胃之间的中间类型，容量较大。正是这样的消化道结构，使猪能够广泛采食动物性、植物性和矿物质等饲料，并且采食量大、消化能力强、利用率高。猪对精料有机物的消化率为76．7％，对青草和优质干草的消化率分别为64．6％和51．2％。但应注意，猪对含纤维素多、体积较大的粗饲料利用能力差。虽然猪的采食量大，对精料消化利用率高，因此，猪的饲粮应以精料为主，并控制粗纤维在日粮中的适当比例。

7 猪听觉也相当发达，即便很微弱的声音都能敏锐的觉察到；这种特点虽有利于管理猪群，但也容易使猪群产生应激反应。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 四、嗅觉和听觉灵敏，视觉较差 猪的嗅觉非常灵敏。仔猪在生后几小时便能依靠嗅觉辨别气味，寻找乳头，3d内即可固定乳头；猪还能依靠灵敏的嗅觉有效地寻找埋在地下的食物，识别同群内的个体，辨别自己的圈舍，并对外来的仔猪迅速识别，加以驱逐。 　　　　　　　　　　　　　　 猪听觉也相当发达，即便很微弱的声音都能敏锐的觉察到；这种特点虽有利于管理猪群，但也容易使猪群产生应激反应。 养猪生产中，应根据猪的这些特性对猪群进行合理的调教、分群、合群、发情鉴定和采精训练等，以方便管理，提高养猪生产水平。

8 猪是爱清洁的动物，采食、趴卧和排泄粪尿往往都有固定的地点，通过调教训练可有效的培养猪群采食、趴卧休息和排粪尿“三点定位”的良好习性。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 五、对温、湿度敏感，喜欢清洁，容易调教 猪对温度和湿度的反应比较敏感。大猪怕热，小猪怕冷，尤其是初生仔猪。另外，猪在阴暗潮湿的环境中易患感冒、肺炎、皮肤病和其他疾病，特别是高温高湿和低温高湿的环境条件，对猪群的健康和生产有着明显影响。生产中为了使猪群的生产性能得到充分发挥，应给不同类别的猪群创造适宜的环境条件。 猪是爱清洁的动物，采食、趴卧和排泄粪尿往往都有固定的地点，通过调教训练可有效的培养猪群采食、趴卧休息和排粪尿“三点定位”的良好习性。

9 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 六、定居漫游，群体位次明显 在开放式饲养或散养情况下，或舍外自由活动或放牧运动后，表现出定居漫游的习性。但在圈养时又表现出一定的群居性和明显的位次秩序。生产中应根据这一特点，合理安排猪群的饲养密度，及时进行调教，保证猪群健康有序的生活，以利生产性能的提高。

10 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 第二节  猪的行为习性 随着养猪生产的发展，猪的行为活动方式越来越被生产者重视，人们对这些行为加以训练和调教，在创造适合于猪生活习性的环境条件同时，使其后天行为符合现代化生产要求，以充分发挥猪自身的生产潜能，获得最好的经济效益。近几十年来，通过对猪行为的观察与研究表明，猪的行为一般可分为以下几个类型：

11 采食行为主要包括采食和饮水两种方式，它与猪的生长和健康密切相关。拱土觅食是猪采食行为的一个显著特征，猪的采食行为主要表现为：
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 一、采食行为 　 采食行为主要包括采食和饮水两种方式，它与猪的生长和健康密切相关。拱土觅食是猪采食行为的一个显著特征，猪的采食行为主要表现为： ①吃食具有选择性。特别喜爱吃甜食，猪爱吃颗粒料，爱吃湿料，且采食花费的时间也少。 ②采食频率和次数。 猪在白天的采食次数比夜间多。群饲的猪比单喂的猪吃得快，吃得多，增重也较快。 ③饮水：成年猪和生长猪的饮水量除与饲料结构有关外，很大程度取决于环境温度、体重、生理状态和采食量。

12 ②在地点上：猪虽然一般排泄粪尿在墙角、潮湿、荫蔽或有粪便气味的地方。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 二、排泄行为 家畜的排泄行为往往是仿效其野生祖先的通常方式，但可受饲养管理方式的影响。一般认为猪在习惯上是最脏的，实际上，在良好的管理条件下，猪是家畜中最爱清洁的动物。猪通常会保持其睡床清洁、干燥、并避免粪便污染，便选择远离猪床的固定地点排粪排尿。 ①在时间上：生长猪在采食过程中一般不排粪，饱食后约5分钟左右开始排粪，且多为先排粪后排尿；在喂料前也有排泄行为，但多为先排尿后排粪；早晨的排泄量大，一般占全天总排粪量25-30%。 ②在地点上：猪虽然一般排泄粪尿在墙角、潮湿、荫蔽或有粪便气味的地方。

13 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 三、活动和睡眠 猪的行为有明显的昼夜节律。猪的活动大部分在白天，夜间也活动和采食；猪的躺卧和睡眠时间很多，延长休息和睡眠时间是正常的功能行为。昼夜活动因年龄及生产特性不同而有差别，哺乳母猪在哺乳期内白昼各阶段睡卧次数无明显规律，随哺乳天数的增加睡卧时间逐渐减少。仔猪生后3天内，除吃乳和排泄外，几乎全是酣睡不动。随着日龄增长和体质的增强，活动量逐渐增大，睡眠相应减少。 在饲养管理中，工作人员应能识别猪的正常睡眠和休息形式，以便发现有异常症状情况，同时，尽可能少地干扰猪正常生理行为的节奏，有利于增重和提高饲料利用率。

14 新生仔猪适应环境温度的能力是极其有限的，在它们出生时若环境温度偏低，则仔猪的体温很快下降，所以保温是提高仔猪成活率的重要措施之一。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 四、热调节行为 猪从出生到成年，随着在体格大小和体重的变化，对温度耐受力也发生了较大变化，即对冷耐受力提高，对热的耐受力降低。对成年猪而言，热应激比冷应激影响更大。因此，在高温时，猪喜欢在泥水中打滚。或躺在阴凉的地面上，四肢张开，同时表现喘气。夏天，猪在睡觉时，充分伸展身体，以使身体表面得到最大程度的暴露。 新生仔猪适应环境温度的能力是极其有限的，在它们出生时若环境温度偏低，则仔猪的体温很快下降，所以保温是提高仔猪成活率的重要措施之一。

15 摄食行为与探查行为有密切联系，猪在觅食时，首先是采用拱掘动作，这就是一种探究行为。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 五、探究行为 探究行为包括探查和体验行为，这种探查和体验行为促进了猪对新事物的学习和适应能力。猪的一般活动大部分来源于探究行为，大多数是通过看、听、闻、尝、啃、拱和触摸等感官进行探究。 探究行为在仔猪中表现最为明显：如仔猪出生后约2分钟左右即能站起来，并开始用鼻子拱掘，来探查搜寻母猪的乳头，可见猪的探究行为是一种本能，仔猪还用鼻拱或口咬周围环境中所有东西来认识新的事物。 摄食行为与探查行为有密切联系，猪在觅食时，首先是采用拱掘动作，这就是一种探究行为。

16 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 六、争斗行为 争斗行为包括防御、进攻（侵袭）、躲避和守势的活动。争斗行为常发生在相互陌生的两头猪或两群猪之间，它的作用是确立等级，在生产中常见到的争斗行为，是群体内为了争夺饲料和地盘所引起的，新合并猪群内相互交锋，除争夺饲料和地盘外，还有调整群居结构的作用（这方面因素起主导）。故对成年猪群的管理甚为重要，尤其是在混群时，必须十分小心。 猪的争斗行为除了受个性特征影响外，主要受饲养密度的影响，饲养的群体过大或密度增加，猪的争斗频率也随之增加。因而，大群猪或高密度饲养时，猪的采食量和饲料利用率都有所下降，严重的表现为只吃不长。

17 猪是群居家畜，在野生状态下，常以母猪带领它们的仔猪组成群体，一般3-4头母猪和它们的仔猪形成一群。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 七、群居行为 猪是群居家畜，在野生状态下，常以母猪带领它们的仔猪组成群体，一般3-4头母猪和它们的仔猪形成一群。 在组群时，群内个体体重差异不宜悬殊太大，更不宜将不同品种的猪混养，以免抢食和采食不均造成生长发育不整齐。另外，建立优势序列的猪群，应与动物交往中能够相互识别群内各个体的头数相适应，一般猪以20头为宜，如果头数过多，就难以建立等级关系，相互斗架频率高而影响休息和吃食，这也是我们在饲养管理中应注意的问题。

18 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 应 用 我们通过以上猪行为类型学习，可以在生产中加以运用和训练，使猪更能适应现代化的管理方法，当然，我们不可忽视的是人的行为和活动对猪行为的影响，猪对饲养员不熟悉和饲养员的有害操作，会使猪产生不快和恐惧的心理行为反应，所以，饲养员应采取正确的亲和友善的行为。同时，可使饲养员注意到猪只或猪群行为的变化，从而得以迅速预防猪性能受到不良的影响，还可以克服因人为造成猪的不利行为所带来经济上的损失，这也是管理现代化猪场的一个重要方面，对提高养猪生产的经济效益有一定意义。

19 第二节 猪的一般饲养管理技术 一、科学配制日粮
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 第二节 猪的一般饲养管理技术 一、科学配制日粮 猪属于杂食动物，对饲料具有广泛的适应性，而且具有较高的消化率，但任何单一的饲料都不可能满足猪生长发育所需要的营养，而且不同饲料的消化率和适口性也具有一定的差异。因此，精心挑选饲料，进行科学的搭配，对提高猪的生产性能、降低生产成本都具有重要意义。其主要内容如下：

20 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 1.饲养标准 是指在一定生理生产阶段，为达到某一生产水平和效率，每天供给每头猪的各种营养物质的种类和数量；或每千克饲粮中各种营养物质的含量或百分比。饲养标准中所列营养素很多，但在计算配方时不必逐一计算。一般只计算消化能、粗蛋白质、赖氨酸、钙和磷的水平即可，食盐直接添加，微量元素和维生素应配制成预混料后按一定比例添加。

21 （1）饲养标准应根据生产实际情况，按照猪的生产潜力、健康状况、饲养管理水平、气候变化等条件合理选用，必要时可适当调整。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 2.饲粮配合原则 （1）饲养标准应根据生产实际情况，按照猪的生产潜力、健康状况、饲养管理水平、气候变化等条件合理选用，必要时可适当调整。 （2）因地制宜，因时制宜，尽量利用本地区现有饲料资源。 （3）注意饲料的适口性，严禁选用发霉、变质或有毒的饲料原料。 （4）注意考虑猪的消化生理特点，选用适宜的饲料原料，并力求多样搭配。 （5）配合饲料要注重经济性，尽量选用营养丰富、质优价廉的饲料原料。 （6）添加剂的使用符合安全、经济和使用方面等要求。

22 目前多采用电脑配方。自己用EXCEL制作。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3.猪常用饲粮原料的准备 猪常用能量饲料一般是玉米和麸皮。饲粮中的蛋白质饲料主要是豆粕，其他杂粕可代替部分豆粕，但种猪最好不用棉籽粕或菜籽粕，仔猪可使用部分动物性蛋白质原料如鱼粉等。 4.原料的质量控制 5.饲粮配合的方法 目前多采用电脑配方。自己用EXCEL制作。

23 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 二、分群分圈饲养 为充分有效地利用猪舍面积，便于猪群管理，应将全场猪按品种、性别、年龄、体质强弱和采食的快慢等进行合理的组群、分圈管理，保证猪正常生长发育。各类猪群的大小应根据圈舍条件、猪只大小和生产需要等因素确定。

24 猪 别 体重 每栏头数 每头猪所占面积（m2） （kg） 非漏缝地板 漏缝地板 哺乳仔猪 5-10 20-25 0.37 0.26
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 猪 别 体重 每栏头数 每头猪所占面积（m2） （kg） 非漏缝地板 漏缝地板 哺乳仔猪 保育仔猪 生长猪 育肥猪 后备猪 怀孕猪 带仔猪 种公猪

25 断奶仔猪（保育） 指断奶至25kg左右或者70日龄的仔猪。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 哺乳仔猪 指出生后至断奶前的仔猪。 断奶仔猪（保育） 指断奶至25kg左右或者70日龄的仔猪。 育成猪 指70日龄仔猪或25kg左右仔猪至4月龄留作种用的幼猪。 后备公猪 指5月龄至初配前留作种用的公猪。 后备母猪 指5月龄至初配前留作种用的母猪。

26 种母猪 分为初产母猪和经产母猪。初产母猪是指生产第一胎仔猪的青年母猪；经产母猪是指生产两胎和两胎以上的母猪。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 种公猪 凡已参加配种的公猪均称为种公猪。分为检定公猪和基础公猪。检定公猪是指12月龄左右初配开始至第一批与配母猪产仔断奶阶段的公猪；基础公猪是指16月龄以上经检定合格的公猪。 种母猪 分为初产母猪和经产母猪。初产母猪是指生产第一胎仔猪的青年母猪；经产母猪是指生产两胎和两胎以上的母猪。 育肥猪 分为生长猪和育肥猪。生长猪指体重25-60kg的猪；育肥猪指体重60-100kg以上的猪。

27 猪的日常饲喂必须注意定时、定量和定质，才能取得良好的饲养效果。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 三、不同的猪群采用不同的饲养方案 猪的日常饲喂必须注意定时、定量和定质，才能取得良好的饲养效果。 ①定时是指固定每天的饲喂时间和饲喂次数，一般仔猪日喂4-6次，泌乳母猪3-4次，其他猪2-3次。 ②定量是指固定每天每次的饲喂量。 ③定质是指保证饲粮适宜的营养水平，品种稳定，确保卫生、无毒，以保证猪营养物质摄入的精确性。

28 饲料经过调制可以改变其适口性和消化性，提高饲料的饲喂效果。现代化养猪生产主要应用的饲料类型有干粉料、生湿料和颗粒料等。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 四、合理调制饲料 饲料经过调制可以改变其适口性和消化性，提高饲料的饲喂效果。现代化养猪生产主要应用的饲料类型有干粉料、生湿料和颗粒料等。 1.干粉料 把粉碎好的各种饲料，按照各类猪饲粮配方要求混合后投入食槽让猪采食。 2.生湿料 在干粉料中按1： 的料水比例加水，混拌均匀后喂猪。 3.颗粒料 饲料通过制粒机加工成不同的颗粒饲料，投入食槽让猪采食。

29 1.提倡生喂 采用生喂饲料的方法，不但有助于保存饲料的营养成分，而且还能提高饲料的利用率。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 五、改进饲喂方法 1.提倡生喂 采用生喂饲料的方法，不但有助于保存饲料的营养成分，而且还能提高饲料的利用率。 2.限制饲喂 是指限定猪的采食供应量。这种方法有利于根据不同的目的对某些猪群适当控制采食量，在满足其生产要求的同时，还能减少饲料浪费，提高饲料转化率。 3.非限制饲喂 指饲料箱或饲料槽中经济保持有饲料，猪可以随时采食饲料的方法。

30 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 六、供给充足饮水 水是猪体的重要组成成分之一，对饲料的消化、吸收和体温调节等生理过程起着十分重要的作用，是体内代谢必不可少的。因此保证充足、清洁卫生和爽口的饮水是饲养管理的重要环节。最好使用自动饮水设施。

31 2.搞好兽医保健 猪群的兽医保健是现代化养猪生产的重要工作，必须引起高度重视。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 七、加强猪的日常管理 1.创造适宜环境 猪舍应具有良好的保温隔热性能，冬季应为猪舍补充一定的热量，以使其保持适宜的环境温度，夏季应进行防暑降温。为了排出猪舍中的有害气体，猪舍应进行必要的通风换气，尤其要注意猪舍冬季的通风换气，使其既能排除有害气体和水汽，又不使舍内温度下降过多。 2.搞好兽医保健 猪群的兽医保健是现代化养猪生产的重要工作，必须引起高度重视。

32 本次课讲述了猪的生物学特性和行为习性；要求学生能熟知猪的生理和行态上的特点，并掌握用这些猪的自身特点来提养猪生产的饲养管理水平。
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 教 学 小 结 本次课讲述了猪的生物学特性和行为习性；要求学生能熟知猪的生理和行态上的特点，并掌握用这些猪的自身特点来提养猪生产的饲养管理水平。

33 思考题 1.怎样根据猪的生物学特性来指导养猪生产? 2.各类猪群应采用什么样的饲喂方法比较理想? 3.各类猪群所要求的适宜环境参数如何?
目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 思考题 1.怎样根据猪的生物学特性来指导养猪生产? 2.各类猪群应采用什么样的饲喂方法比较理想? 3.各类猪群所要求的适宜环境参数如何?

34 The End