文化觀光－台南市的民俗節慶 組別：第八組 課程：休閒專案企劃方法 老師：張婷玥 組員：賴沛恒 499b0025 林佳蕙 498b0056

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1 文化觀光－台南市的民俗節慶 組別：第八組 課程：休閒專案企劃方法 老師：張婷玥 組員：賴沛恒 499b0025 林佳蕙 498b0056

2 目錄 慶典活動分類： 傳統節慶 地方民俗慶典 平埔族夜祭 以活動時間分類： 每年定期舉辦 數年一次或不定期舉辦

3 慶典活動分類 壹、傳統節慶

4 聖母廟國際煙火慶元宵（農曆1/15） 活動由來：
節慶由來： 　 聖母廟為全力配合台南市政府主辦元宵「台灣燈會在府城」，特別協助施放光彩炫目的煙火表演供民眾欣賞，在廟前大廣場舉行超高水準的煙火大會。 活動由來： 台灣民間習俗深信，高空煙火及蜂巢炮能辟邪驅疫，並求財路興旺。而每年的元宵節夜晚，聖母廟皆聘請國際高空煙火比賽之歷屆冠軍隊伍，在廟前大廣場舉行超高水準的煙火大會，現場火樹銀花、騰空飛射煙火的熠熠彩光景象，蔚為壯觀。 資料來源：

5 端午節－台南市國際龍舟錦標賽（農5/5） 節慶由來：端午節的成因，可追溯為驅邪避厄之目的，以求身心的平安，後來又加入愛國詩人屈原的歷史故事，讓端午節更增添了傳奇性。 活動內容：一、扒龍舟：台南市為台灣龍舟競渡的發源地。府城端午節龍舟競渡俗稱「扒龍船」，在競渡前必須進行「請水神」、「接龍船」、「祭江」等儀式，比賽結束後還有「送水神」、「收龍船」、「謝江」等祭典 。 二、包粽子 三、掛菖蒲和艾草：為了驅除疾厄，端午節時可見住家門口都掛菖蒲和艾草，以及「鍾馗」的畫像，成人飲雄黃酒，並讓小孩身配香包，這些物品據說都有避邪，保平安的作用。此外，若能在正午時將雞蛋直立起來，表示來年會有好運到。 資料來源：

6 府城七夕十六歲藝術節（農7/7） 節慶由來：源自於古時府城大西門外水仙宮前有五條港，來往船隻進出貨物皆由當地五姓家族分據碼頭，其中不乏有不滿十六歲的童工幫忙搬運，但規定不到成人只能領半薪 ，外婆家必須準備衣服、鞋帽、手錶、項鍊、腳踏車等物，分別為男女外孫做十六歲。並請來工頭及親朋好友歡宴慶祝、同時證明小孩已經長大且從今以後可以領取大人全額的工資。這是只在台南才有的傳統習俗。 　　資料來源： 　 　　府城消遙遊官網－府城節慶 節慶內容：在小孩十六歲的那一年的農曆七夕，需準備鳥母衣、四果、七星亭、五牲、七碗甜芋、紅龜糕、粽類、麵線，配上數朵雞冠花和千日紅，附上兩根帶尾葉的甘蔗才算禮數周全，連同牲禮祭祀完後，由父母或長輩高舉起七星亭背對廟門，讓孩子自後往前由七星亭下鑽過，然後再自七娘媽的供下匐匍鑽行三圈，男生繞左邊、女生繞右邊。在祭拜過七娘媽之後，燒紙錢、經衣，同時將七星亭焚燒貢獻，無法焚盡的竹骨架丟至屋頂，此稱「出婆姐間」，並將掛在脖子上的項鍊拿掉成為成人。

7 孔廟文化節（國9/28） 節慶由來：早在周朝的時候，學校每年都要按四季釋奠於先師，來表示尊師重道之意。不過當時所謂的先師，並不是指特定的某一個人或某些人。後來由於孔子生前非常注重教育，在教育事業上的成就很高，影響極為深遠，所以釋奠的對象逐漸以孔子為主。 活動內容：八佾舞或六佾舞是大成至聖先師孔子釋奠典禮中,向至聖先師孔子行獻禮時,舞樂並起,獻上最崇高之敬意。 以前祭孔時，有二派主張。一派主張孔子死後，因被封為文宣王（諸侯），且孔子謙虛有禮，若用八佾舞祭之，孔子會擔當不起，因此採用六佾舞。 注意事項：參與祭孔大典時，請注意服裝儀容，著脫鞋或服裝儀容不整者，將無法進入觀禮席。 資料來源： 台南市政府文化局－主題活動－民俗節慶

8 慶典活動分類 貳、地方民俗慶典

9 台南鹿耳門天后宮文化季（農12/24、大年初1~4）
節慶由來：早期台灣居民大都由中國東南沿海一帶遷徙而來。媽祖，在海上解救海難的海上女神。 遂成為台灣最重要的信仰，而台南鹿耳門由於是鄭成功抵台的門戶，當地的天后宮也因此就成為台灣最重要的媽祖廟之一。 活動內容： 一、除夕夜：守歲、吃圓仔湯、鼓巖朝聖、點頭香、分壓歲錢，其中搶頭香，是最令人津津樂道，每年總會吸引上萬香客。 二、大年初一：陳寶玉舞蹈、鹿耳門國樂團演奏、南興國小之國術與車鼓陣表演。 　 三、大年初二：佛教藝術學會的經典佛舞。 　 四、大年初三：藝姿舞蹈、白鶴拳武術表演。 五、大年初四：早上十點起的「迎喜神」盛典，下午的鹿耳門國樂演奏、顯宮獅隊表演。 六、大年初五：跋四季籤。 七、初一到初四：賜通寶。通寶是當年財神爺所賜的一個鎮家之寶，是純銅所鑄，每年均限量賜予信眾，可作鎮家寶之用。 　 八、初一到初五：這期間有喜神賜糖，穿著天官的服裝扮演喜神，向民眾分送喜糖，共同分享上蒼所賜福份與喜氣。 資料來源：

10 鹽水蜂炮(農1/15) 節慶由來：相傳於清光緒初年(西元1662年)，台南鹽水鎮曾因瘟疫肆虐長達二十餘年，以致人煙稀少、農田荒蕪，倖存的居民乃於元宵時節，虔誠地以各式陣頭恭請關公及眾神出巡繞境，沿途並施放大量的煙火炮竹，助長聲勢以期消災解厄、驅除瘟疫。肆虐了二十餘年的瘟疫果真從此消失，之後，鹽水鎮即在每年元宵節時，舉行這種大放鞭炮的祭祀活動，漸漸演變成今日名聞遐邇的蜂炮盛會。 活動內容：蜂炮活動是由全副武裝的神轎與轎夫從「武廟」出發，推著神轎小鎮的街道上遶巡穿梭。整個鹽水市街所見所聞皆是蜂炮，其中用以酬神的「炮城」最為壯觀。當神轎行到炮城前時，則由商家主人掀開蓋著炮城的紅布，隨即點燃蜂炮的引信；民眾躲避在神轎後方或隱身騎樓樑柱，整個過程驚險連連、萬分刺激，也因此每年的鹽水蜂炮，總會湧入無法估計的人潮，特欲躬逢其盛。 資料來源：

11 放鴿笭(農2/10~3/23) 節慶由來：賽笭鴿又稱「放紅笭」或「揹紅笭」，為一典型的農村休閒娛樂，不僅激、有趣、也拉近村落的感情。傳統的笭分為「海口揹長笭」與「山內掛短笭」二種。長笭是以梧桐木與竹子製成，呈薄板形，下接條形圓筒，呈紅色的「紅笭」; 短笭則指二個圓筒上裝有三角蓋的笭。然而長笭已於八○年代(1990年)絕跡，目前僅剩學甲一帶的短笭。 活動內容：賽笭鴿是以村對村的方式進行，由雙方先提供等量的「笭」，分別套在比賽的鴿子背上。先將甲村的鴿子運到乙村放飛，次日乙村的鴿子再送到甲村，最後以揹回「笭」的數量定輸贏。比賽中還可以設法影響對方的成績。例如一方可以手持鉤鳥器捕捉對手因體力不支而中途迫降的鴿子，最後再開放村民以競價的方式將擄獲的鴿子購回，這種村落間的比賽，聯誼性質居多，而勝的一方在賽後還要辦桌請客，饒富趣味。 資料來源：

12 迓媽祖－媽祖文化節(農3/21~3/23) 節慶由來：農曆三月二十三日是媽祖誕辰，在誕辰前每三年，大天后宮媽祖出巡一次，附近寺廟必派出陣頭、神轎壯聲勢。 活動內容：府城「迓媽祖」由來已久，它是台灣最早的媽祖進香以及繞境活動。其中尤以南北路媽府城會香規模最大，繞境的香路來回超過三百 公里，範圍涵蓋現在的雲嘉南高地區，其中發展出的人文歷史、經濟活動以台南府成為中心，是台灣媽祖信仰推動本土社會文化發展的代表性活動。但隨著時代變遷，這項歷史性的活動因應社會轉型有所調適逐漸式微。 資料來源：

13 南鯤鯓王爺祭(農4/22~4/27) 節慶由來：王爺是對瘟神的一種尊稱，有時也稱「千歲爺」、「代天巡狩」、「恩主」、「王公」「大人」、「纛府千歲」等，是本省沿海地區漁民的守護神。南鯤鯓代天府，建於清康熙元年(西元1662年)，是全台王爺廟之始，也是規模最大的王爺廟，俗稱「南鯤鯓廟」或「五王廟」，為二級古蹟，有「天下第一府」的美稱，主祀李王、池王、吳王、朱王及范王等五府千歲，全台由此分靈出去的王爺不計其數，堪稱「王爺總廟」。 活動內容：每年農曆四月二十六、二十七兩日為李、范兩位王爺聖誕，全國各地分出去的王爺都會回來進香過爐，一來為「南鯤鯓王」暖壽朝聖，一來為自己王爺廟的王爺「充電」增強神力，其規模盛大號稱南台灣最大的祭典。 南鯤鯓王爺祭香期以五王的誕辰為主，一年四次(農曆四、六、八、九月)乩童和陣頭會串是最大的特色，著名的王爺祭，尤以農曆四月二十六、二十七兩日李、范兩位王爺聖誕最具代表，分靈在全國各地的王爺都會在此時回來進香過爐，一為「南鯤鯓王」暖壽，二為自家王爺「充電」增強神力，隨之而來的除了信徒、進香團之外，乩童也大批湧進，其規模之大。 資料來源：

14 佳里金唐殿刈香（蕭壟香） (農1月中旬,三年一科、子、卯、午、酉年)
節慶由來：『蕭壟香』是清中葉以後或日據時期盛行於佳里地區的刈香活動，可分為「日香」和「暗香」兩種。致於『日香』則是白天舉行的人神遶境活動，每隔數年(後定三年一科)舉辦一次，地點除了蕭壟以外也擴及鄰近鄉鎮，目地是為慶賀金唐殿的「王爺生」，及正月十五日的大王朱府千歲、正月十六日的二王雷千千歲，所以舉行時間皆定在該一年份的農曆正月中旬，一連行三天(近年統一定在十八、十九和二十日)，這也正是今天所謂『蕭壟香』或『金唐殿大刈香』的對象。 活動內容： 一、五朝的王醮祭典 二、一零八人蜈蜙陣 三、香陣一路刈飽香：金唐殿『蕭壟(卍)香』舉行時 ，份供給每天四、五仟人份的點心，使每一個參與的人無斷炊挨餓之虞，後勤作業和聯繫工作可說相當嚴密踏實，所以金唐殿自稱她們的刈香是『蕭壟(卍)刈飽香』 。 四、人車混合大遶境 五、完整神秘王船祭 資料來源： 佳里鎮休閒資訊網

15 西港燒王船（西港香） （農４月中旬，三年一科、丑、辰、未、戌年）
節慶由來：相傳台灣早期因瘟疫猖獗，眾人即以作「王醮」來祭拜俗稱王爺 的瘟疫神，祭典中送王船的儀式，有瘟疫能隨船而去的象徵。燒王船的目的是為了將凡間瘟疫帶走，不要留下病痛給民間。其中西港的慶安宮，約在道光二十七年(西元1847年)首創燒王船儀式，是為避免王船因漂流他處，造成災害，至今已有二百年左右的歷史。 活動內容：西港燒王船之醮期為六天，第一天舉行天上聖母前往台南市鹿耳門天后宮謁祖儀式，第二天則架棚作火醮，當晚恭請王爺，第三天王爺開始在西港鄉及週遭鄉鎮的七十八村繞境三天，第四天舉行祭祀普渡第五天以王爺出巡的陣頭遊行表演為主，至第六天中午則燒王船。最後，壓軸的燒王船儀式，由各庄民齊心合力牽拉著王船，進行陸上行舟，裝扮成王爺部將或衙役的人再合力將王船安放在堆積如山的金紙上，待吉時一到，點燃紙錢瞬時化作一片火海，也同時驅走一切災厄。 資料來源：

16 慈濟宮上白礁（學甲香） （農3月上旬，四年一次）
節慶由來： 明永曆年間(西元1644~1662年)，福建省同安縣白礁鄉民追隨鄭成功從大陸渡海來台，為求沿途平安、開拓順利，於是將福建白礁慈濟宮的保生大帝神像分香來台，於台南學甲立廟慈濟宮奉祀。每年農曆3月15日保生大帝誕辰時，此地十三庄民都會迎神像返回祖籍白礁鄉謁祖，也就是所謂的「上白礁」。上白礁既拜神也拜祖先，可說是台灣民間非常獨特的一個傳統廟會。 節慶內容： 一、香路：白礁亭前建有一紀念碑，整個活動大扺為出香>遶境>祭典>請水火>回程遶境 >入廟的程序。 二、蜈蚣陣：蜈蚣陣為龍頭鳳尾，上面分坐三十六位小朋友扮演歷史人物，主要戲碼有薛仁貴征東、薛丁山征西、隋唐演義、白虎戰青龍等十三齣戲目。 三、藝陣：藝閣的的特色始終保持著傳統的氣息，如五虎平西，董漢尋母等，還有酷似蜈蚣陣的八仙棚，都是學甲香最俱代表性的藝閣。 參考內容： 參考資料：

17 麻豆代天府刈香（麻豆香） （農3中旬，三年一科、丑、辰、未、戌年）
節慶由來： 「麻豆香」源起何時無法考證，不過，與早年迎「南鯤鯓王」至麻豆繞境巡視應有所關聯。麻豆代天府所主辦的「麻豆刈香」活動，是由代天府所供奉的李、池、吳、朱、范五位千歲出巡繞境，意在保安佑民。根據麻豆代天府沿革記載，早年麻豆「水堀頭」是一龍穴，能出真命天子，清廷得知後即命巡臺御史暗中加以破壞，麻豆地區因此而致衰敗，民國四十五年(西元1956年)南鯤鯓王回鑾麻豆，降乩指示重啟「水堀頭」靈穴，回復地靈人傑之氣。之後，許多信眾因求得「龍喉水」、「龍鳳土」，一些奇怪的病症竟皆痊癒，對於五王的神力甚為感佩，地方人士遂倡議籌建廟宇。 活動內容： 活動是由信徒組團到北門鄉南鯤鯓代天府恭請五府千歲至麻豆繞境，先到「王爺埔」(今海埔里)駐駕相交，隔日繞境麻豆市內兩天，再夜宿保安宮，直至四月二十五日才恭送五府千歲返回南鯤鯓廟。另外藝閣和五王乩童騎馬出巡，也是眾人矚目的焦點。 資料來源：

18 土城聖母廟刈香 節慶由來： 土城聖母廟舊名保安宮，早期屬「西港香」刈香轄域，民國五十年(西元1961年)，自西港香脫離而自行辦理的刈香活動，乃五大香中最晚形成的地區。土城聖母廟，建於民國六十五年(西元1976年)，佔地十五公頃，號稱東南亞最大的廟宇。 活動內容： 「南瀛五大香」中的「土城香」，每三年舉行一次刈香儀式。在盛大的繞境出巡隊伍中，除了神轎與文、武陣頭的形式多樣外；在香陣之首，還會發現一長串上面坐著由幾十位孩童裝扮成墨v人物的隊伍，在大人的扶持、扛抬或推行，浩浩蕩蕩遊行於大街小巷之間。土城聖母廟刈香舉行時，奉祀於廟內的拾獲王船會恭迎至廟前，接受信眾的祭拜，王船雖見於王醮場合，但只祭不送。待刈香祭祀完畢，則再將王船送回廟中供奉，可說是此地與眾不同之處。 資料來源：

19 慶典活動分類 參、平埔族夜祭

20 東河平埔族嚎海祭 祭典由來：在每年農曆9月初五阿立祖西拉雅族的守護神的生日這一天，族人都會依照傳統舉行夜祭和嚎海祭，祭拜阿立母的祖靈與當年渡海來台的祖先。 祭典活動：主要以『夜祭』及『哮海』為主，夜祭所祭拜者即此地神明-尪公尪。『哮海』則是吉貝耍獨特發展出來遙祭慰祖靈、追懷蕭龍老家的祭典。 夜祭時間約在農曆9月5日子時，祭儀細說入下： 一、獻豬：豬是夜祭活動中重要的祭品 二、請神降臨，獻豬飼酒 三、謝願還願，過火清靜 四、行覆布禮：在豬隻身上蓋上大白布。 五、敬酒祭拜 七、擲茭請示 六、牽曲祝賀 八、翻豬點收

21 六重溪平埔夜祭(農９/15) 祭典由來：每年農曆９月中旬依例舉行祭拜，而平埔文化自古即和大自然保持密切互動，所用之祭物取於自然界，與自然間的互動建構了特有的平埔文化。 夜祭儀細說入下： 一、太祖起駕，5姊妹團圓妹，拜見清水老君 二、獻豬 三、牽曲：六重溪的牽曲計有六首，目前經過專學者的比對確定有3首，牽曲於祭拜時間每小時吟唱一次，第一首「起曲調」；第2首「卡多樂歌」；第三首「千親引戚」 。 四、翻豬：進行「翻豬禮」由尪姨手持酒瓶在豬隻身上進行點豬動作，代表著清水老君及太祖五姊妹點收信重所提供的豬體，最後一個步驟就是將本來趴著的豬翻轉成四腳朝天，吉數「翻豬禮」。 五、燒紙錢：夜祭前，尪姨會指示族人應該準備多少冥紙，翻豬禮之後，需要將紙錢至金爐中火化，結束漫長的六重溪夜祭。 資料來源：

22 太祖夜祭（農10/15） 祭典由來：每年於農曆10月中旬舉行的「太祖夜祭」，為西拉雅族重要文化傳統祭典，因此，太祖夜祭的辦理，除了維護平埔傳統文化及融合西拉雅宗教信仰與漢人民間信仰的文化意涵，更可讓民眾了解台灣平埔族文化。 夜祭儀細說入下： 一、農曆9月1日 開天地向儀 二、農曆10月1日 除舊佈新 開曲向 三、農曆10月14日 　(1)17時起：由乩童向所有的祀壺「三向」，祈求賜福後，開向缸，信徒可飲用缸內的水保平安。 　(2)18時起：點豬常言曰：「殺豬宰羊」就是對神明最大的敬意，在頭社太祖夜祭的祭典上，豬隻是必然的祭品。 四、農曆10月15日（凌晨12時至上午8時） 　(1)拜天公、拜太祖、獻豬、吟唱牽曲。 　(2)開血甕：宰殺後的豬血置放於甕中，乩童要代理太祖領受豬血，生飲豬血，向太祖報告說明每一位獻豬的姓名與原因。 五、農曆10月15日（上午8時至晚上12時）：牽曲對每年都會應邀至里民家中牽曲祝賀，。 六、午夜12時禁向儀式、夜祭結束 資料來源：

23 以活動時間分類 壹、每年定期舉辦 節慶名稱 時間 1 台南鹿耳門天后宮文化季 農曆12/24，大年初一~四 2 鹽水蜂炮 農曆1/15 3
聖母廟國際煙火慶元宵 4 放鴿笭 農曆2/10-3/31 5 迓媽祖-媽祖文化節 農曆3/21-3/23 6 南鯤鯓王爺祭 農曆4/22-4/27 7 端午節-台南市國際龍舟錦標賽 農曆5/5 8 府城七夕十六歲藝術節 農曆7/7 9 平埔族夜祭 農曆9/5、9/15、10/15 10 孔廟文化節 國曆9/28

24 貳、數年一次或不定期舉辦如下表 節慶名稱 時間 1 佳里金堂殿刈香(蕭壟香) 農曆1月中旬，三年一科 子卯午酉年 2
正統鹿耳門聖母廟(土城香) 農曆3月上旬，三年一科 丑辰未戌年 3 慈濟宮上百礁(學甲香) 農曆3月上旬，四年一次 4 麻豆代天府刈香(麻豆香) 農曆3月中旬，三年一科 丑辰未戌年 5 西港燒王船(西港香) 農曆4月中旬，三年一科 丑辰未戌年