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慢 城 扬 州 的 美食魅力
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《行走的餐桌》——品慢城扬州 《舌尖上的中国》——厨房的秘密 6月18日，CCTV—9央视纪录片频道推出一部美食纪录片——《行走的餐桌》，其中第四集以“品慢城扬州”为题，展现扬州淮扬菜美食的魅力。让不少网友感叹：才下舌尖，又上心头。 5月下旬，7集纪录片《舌尖上的中国》在央视一套晚间热播，惹得食客们纷纷跃跃欲试。让江苏人引以为傲的是，一些淮扬菜系也上榜在内。
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淮扬名菜 三头宴、红楼宴、全藕宴是扬州菜 肴的三颗明珠。
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三头宴 三头宴是将扬州的三道传统名菜：拆烩鲢鱼头、清炖狮子头、扒烧整猪头发展而成的宴席。
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红楼宴 《红楼梦》与扬州有着深厚的历史渊源，《红楼梦》中展现的菜点茶饮是以淮扬风味为主线，展现官府菜的格调和文人佳丽菜的隽秀。
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全藕宴 “接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”全藕宴是历来被称为“荷藕之乡”的宝应根据祖先遗传下来的制作方法，又创新出50余种藕菜肴，形成的独特筵席。
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十大名点 蟹黄蒸饺 鸡丝卷子 千层油糕 车螯烧卖 糯米烧卖 翡翠烧卖 野鸭包子 三丁包子 干菜包子 双麻酥饼
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特色小吃 四喜汤团 扬州春卷 笋肉馄饨 生肉藕夹 虾籽饺面 扬州炒饭
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邗江佳肴 杨庙咸菜烧老鹅 方巷裔家牛肉 公道草庐烧饼
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杨寿豆腐圆
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黄珏老鹅
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天府缘龙虾
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湖三珍 邵伯绿菱 邵伯龙虾 邵伯银鱼
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长江三鲜
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邗江美食&乡村旅游
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如何借打造乡村旅游，推广邗江美食？ 保持农家菜原始特色 打造精致农家菜 挖掘农家菜掌勺人 通过网络推销农家菜
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The End O(∩_∩)O
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