無線手機點餐系統結合樂高 機器人送餐之服務

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1 無線手機點餐系統結合樂高 機器人送餐之服務
指導教授：陳怡良 組 員：蔣初胤 黃竣斌 陳育志 谷柏威

2 研究動機 我們知道全世界最大的傳統產業就是餐飲業，而餐飲業中服務品質絕對是餐廳邁進的目標之一。
如何提高服務效率 、節省人力消耗、改善服務品質，讓餐廳能在競爭激烈的餐飲業中，脫穎而出。 提高服務效率 => 服務生點餐、廚師出菜、櫃檯人員結帳等各種服務流程，使用無線網路突破時空間上的限制，使各種服務流程不需東奔西跑也能確實傳遞訊息。 節省人力消耗 => 利用機器人送餐，除了節省人力成本之外，目的就是增加賣點，藉以吸引大眾光顧。

3 系統概念圖 Database 資料庫 進行帶位 製作餐點 手機點餐 顧客 顯示餐點 機器人送餐

4 系統架構 無線手機點餐子系統 廚房庫存管理子系統 櫃台結算管理子系統 樂高機器人送餐子系統 資料庫 無線 手機點餐 SERVER 查桌系統
服務生 客人 無線 手機點餐 SERVER 查桌系統 打卡 管理系統 無線手機點餐子系統 櫃台 結帳 廚房 廚師備餐 庫存 藍芽連線 樂高機器 人 送餐至指定餐桌 樂 高 機 器 人 送 餐 子 系 統 櫃 台 結 算 管 理

5 無線手機點餐子系統 主要功能： 登入功能 手機點餐 查桌功能 打卡功能 使用者登入畫面 輸入使用者帳號、密碼 點餐服務 查詢目前是否有空桌
紀錄員工出勤狀況 服務生 客人 無線 手機點餐 SERVER 查桌系統 打卡 管理系統 無線手機點餐子系統 櫃台 結帳 廚房 廚師備餐 庫存 藍芽連線 樂高機器 人 送餐至指定餐桌 樂 高 機 器 人 送 餐 子 系 統 櫃 台 結 算 管 理 資料庫 廚房庫存管理子系統 使用者登入畫面

6 登入功能 輸入使用者帳號、密碼。 輸入錯誤告知使用者您輸入的帳號或密碼錯誤。 正確即可進入主畫面。
主畫面主要有三個功能，手機點餐、查桌系統、打卡系統。 點選點餐按鈕，進入點餐畫面。

7 手機點餐 首先需要選擇餐桌，以及客人數。 我們餐點主要是模仿“陶板屋“的模式，一道菜色可以多種選擇。 依照該客人喜好，選擇該餐點。
點擊該餐點即可進入該餐點的介紹。 服務生最後會將餐點在進行一次確認，看是否有無點錯、看是否有無漏點。

8 員工打卡 點選員工打卡按鈕，進入員工打卡畫面。 員工點選上班選項進行上班打卡。 點選儲存，將上班打卡紀錄以及照片一併存至資料庫。
員工點選下班選項進行下班打卡。 點選儲存，將下班打卡紀錄以及照片一併存至資料庫。

9 查詢空桌 點選查桌按鈕，進入查桌畫面。 查詢目前是否有無空桌。 若無空桌，顯示目前已無空桌，以下顯示最接近用餐結束的桌號。
顯示目前距離離開時間最接近的桌號。

10 廚房庫存管理子系統 主要功能： 顯示菜單 庫存查詢 食材採購 銷售冠軍 廚房螢幕顯示菜單資料 查詢目前食材庫存量 採購食材清單
計算各餐點之銷售冠軍 廚房庫存管理子系統 資料庫 服務生 客人 無線 手機點餐 SERVER 查桌系統 打卡 管理系統 無線手機點餐子系統 櫃台 結帳 廚房 廚師備餐 庫存 藍芽連線 樂高機器 人 送餐至指定餐桌 樂 高 機 器 人 送 餐 子 系 統 櫃 台 結 算 管 理

11 廚房庫存管理 廚房庫存管理系統主要有四個功能，廚房菜單、庫存查詢、食材採購、銷售冠軍。 點選廚房菜單，進入廚房菜單畫面。 顯示該菜單資料。
點選庫存查詢，進入庫存查詢畫面。 顯示庫存食材數量 點選食材採購，進入食材採購畫面。 顯示採購食材清單。 點選銷售冠軍，進入銷售冠軍畫面。 顯示各餐點之銷售冠軍

12 櫃台結算管理子系統 主要功能： 櫃台帳單 人事薪資 營業總額 查詢帳單 櫃台螢幕顯示帳單資料 計算員工薪資 計算公司營業總額 帳單查詢
廚房庫存管理子系統 資料庫 服務生 客人 無線 手機點餐 SERVER 查桌系統 打卡 管理系統 無線手機點餐子系統 櫃台 結帳 廚房 廚師備餐 庫存 藍芽連線 樂高機器 人 送餐至指定餐桌 樂 高 機 器 人 送 餐 子 系 統 櫃 台 結 算 管 理

13 櫃台結算管理 1 2 3 3 4 1 2 櫃台結算管理系統主要有四個功能，櫃台帳單、人事薪資、營業總額、帳單查詢。
點選櫃台帳單，進入櫃台帳單畫面。 顯示該帳單資料。 點選人事薪資，進入人事薪資畫面，人事薪資主要有四個功能，員工建立、員工班表、班表查詢、發薪計算。 點選營業總額，進入營業總額畫面，營業總額主要有三個功能，日營業總額、月營業總額、年營業總額。 點選帳單查詢，進入帳單查詢畫面。 查詢帳單資料。

14 機器人送餐 廚師利用平板與機器人建立藍芽連線。 廚師給予機器人送餐指令。

15 樂高機器人送餐子系統 主要功能： 送餐服務 閃避障礙物 無線 手機點餐 SERVER 查桌系統 打卡 管理系統 資料庫 櫃台 結帳 管理系統
服務生 客人 無線 手機點餐 SERVER 查桌系統 打卡 管理系統 無線手機點餐子系統 資料庫 櫃台 結帳 管理系統 廚房 廚師備餐 庫存 藍芽連線 樂高機器 人 送餐至指定餐桌 樂 高 機 器 人 送 餐 子 系 統 櫃 台 結 算 管 理 廚房庫存管理子系統

16 閃避障礙物 1 2 3 當遇到障礙物時馬達停止 馬達轉90度 馬達前進 4 5 6 馬達轉90度 馬達前進 馬達轉45度 7 8 9
光源感應器尋找路線

17 結論 本系統整合服務生點餐、廚師出菜、機器人送餐及櫃台人員結帳等各種服務流程，藉以達到節省人力及提升服務效率。

18 謝謝您的聆聽