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柠檬汁 让你健康又美丽 四(3) 赵起震
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柠檬的营养成分 柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果。 柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。
柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。
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柠檬汁的制作方法 首先切一片或两片柠檬，然后放在杯子里，用一些热水冲进杯子，泡一会儿，然后加一些冷水，那就会很好喝的啦！最重要的是热水泡的那个过程啊！泡得越久柠檬汁就越出味！而且它是热水，你冲下去，柠檬肉里的汁都溢了出来，喝起来就好喝极了！ 对了，现在夏天，如果你想喝冷冰冰的，但也要做刚才的步骤，然后放进冰箱让它冻，适当放些蜂蜜也很好喝哦！ 当然，你也可以用专用的榨汁机榨柠檬汁喝喽！
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柠檬汁制作流程图
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喝柠檬汁的好处 鲜柠檬泡水喝，由于维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用；喝柠檬汁还可以防治心血管疾病，因为柠檬汁能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死；柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。 柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬汁，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬汁，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
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饮用柠檬汁的禁忌 值得注意的是，再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。柠檬也不例外，有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬汁而伤了胃。因此，喝柠檬汁也要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬汁。
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谢谢大家！ 赵起震
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