营养与辅食 ——如何为宝宝补充维生素C 主讲：Amy老师.

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1 营养与辅食 ——如何为宝宝补充维生素C 主讲：Amy老师

2 维生素C，又就抗坏血酸，水溶性维生素 特点:较易自尿中排出，体内没有非功能性的单纯的储存形 式，一般无毒性，但极大量摄入时也可以出现毒性， 如摄入过少，可较快地出现缺乏症状

3 婴幼儿每天需要维生素C的量 0~6个月 40mg 6个月 mg 1岁 mg 4岁 mg

4 维生素C的功能 1、促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合 　 2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命 　 3、改善铁、钙和叶酸的利用 　 4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病 　 5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、 腰腿痛 　 6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力 　 7、水溶性强抗氧化剂，主要作用在体内水溶液中 　 8、坚固结缔组织 　 9、促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血

5 维生素C对宝宝的作用 可以用于宝宝身体内的多种代谢过程，包括血红细胞、骨骼和组织的形成和修复

6 维生素C对宝宝的作用 能保持宝宝的牙龈健康，强壮血管

7 维生素C对宝宝的作用 能增强宝宝免疫系统的功能，帮助宝宝抵御流感病 毒的侵袭

8 维生素C对宝宝的作用 能够帮助宝宝有效吸收食物中的铁和钙

9 维生素C缺乏 坏血病症状 关节疼痛、身体易疲劳、牙龈出血或发炎等。

10 缺乏维生素C的症状 ★婴幼儿的皮肤上经常出现一些小血点 ★婴幼儿牙龈容易出血 ★婴幼儿抵抗力下降，常常患感冒、肺炎等呼吸道疾病
　　★婴幼儿的皮肤上经常出现一些小血点 　　★婴幼儿牙龈容易出血 　　★婴幼儿抵抗力下降，常常患感冒、肺炎等呼吸道疾病 　　★婴幼儿出现伤口愈合不良，感染率增加 　　★婴幼儿身体发育不良，骨骼钙化不全，软骨脆弱 　　★严重缺乏的情况下，婴幼儿还会两条小腿向里弯曲， 大腿向外拐，不能移动，一动就疼

11 维生素C过量 人工合成的维生素C制剂在效果上远不如天然食物中所含的维生素C

12 含维生素C最丰富的食物：甜椒、柑橘、猕猴桃、西
红柿、西兰花、土豆、红薯、哈密瓜、芹菜、萝卜叶 含维生素C比较丰富的食物：草莓、菠萝、南瓜、 柠檬、木瓜、西瓜、芒果、花菜、卷心菜、芦笋、 萝卜、大豆

13 婴幼儿如何正确补充维生素C ★哺乳妈咪多吃富含维生素C的蔬菜、水果，就可给宝贝补充丰富的维 生素C
菜泥、粗菜泥、胡萝卜泥及香蕉泥、苹果泥、新鲜碎菜和煮烂的蔬 菜等 ★吃蔬菜和水果时要选择新鲜的，做菜时先洗后切并马上烹调，烹调 时间一定要短 ★煮菜时注意加盖，并现做现吃，不要久放，以使维生素C的损失量减 少到最低限度。

14 3、放入萝卜叶，煮熟后将汤盛出，放至温热，可以喂 给宝宝 营养提示：
萝卜叶汤 　　适合年龄：3-6个月 　　原料：萝卜叶少量 　　做法： 　　1、将成人吃的萝卜上的叶子留下，洗净 　　2、锅中加入少量的水，煮沸 　 3、放入萝卜叶，煮熟后将汤盛出，放至温热，可以喂 给宝宝 　　 营养提示： 　　 萝卜叶中含有大量的维生素C，做成汤给小宝宝吃，是 很好的食物。待宝宝大些后，可以连菜叶带汤一起吃

15 原料：黄瓜、胡萝卜、橘子、苹果、草莓、菠萝各少量。 配料：沙拉酱 做法： 1、 把这些果蔬洗净，切成小块。
蔬菜水果沙拉 　　适合年龄：1岁以上 　　原料：黄瓜、胡萝卜、橘子、苹果、草莓、菠萝各少量。 　　配料：沙拉酱 　　做法： 　　1、 把这些果蔬洗净，切成小块。 　　2、 将沙拉酱拌入切好的蔬菜水果中，宝宝用勺子舀 着，就可以食用。 　　营养提示： 　　蔬菜、水果中含有大量的维生素C，让宝宝生吃，可以避免维生 素C的流失

16 特别提示 ★购买那些已经熟了的水果，或等待水果熟了再给宝宝吃 ★购买的蔬菜水果，尽量存放在阴冷的地方
★最好在购买回水果后的当天或一两天内喂给宝宝 ★最好给宝宝吃自己烹饪的食物 ★水果或蔬菜最好是没有削皮的

17 特别提示 ★不要在铜的锅中烹饪水果和蔬菜 ★绿色蔬菜在烹饪的时候，时间要尽可能短 ★烹饪水果、蔬菜的时候，蒸的方式比煮的方式好

18 需要补充维生素C的人群 ★在高温、寒冷、缺氧条件下劳动或生活的人群 ★经常接触铅、笨、汞的有毒作业工种的人群 ★某些疾病的患者（心脑血管疾病等） ★孕妇和乳母 ★生活在高污染环境中的人群 ★吸烟、饮酒的人 ★经常吃油煎油炸或烧烤食品的人群 ★体力大量支出者

19 感冒时服维生素C能治病吗？

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