營養午餐進餐程序 (Lunch’s Proceeding)

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1 營養午餐進餐程序 (Lunch’s Proceeding)
永安國小訓導處

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3 餐廳禮儀~用餐前 用肥皂把手洗乾淨。依座號男女生各一排在走廊排隊。 班上整隊後一齊依預定路線帶至餐廳。
同學可準備一些衛生紙放口袋，飯後擦嘴及擦桌子用。 請勿奔跑嬉戲、互相推擠，以免跌倒受傷。 保持安靜，請勿大聲交談。

4 餐廳禮儀~用餐前 打菜小天使請先至餐廳著裝，標準裝備為 -- 戴上口罩、髮帽、圍裙及手套，菜桶、湯桶蓋子不要先行掀開，以免飯菜冷卻，無法品嘗到溫熱的午餐。 打菜小天使請等待同學到達餐廳後再掀開菜桶蓋子準備打菜。 打飯值週生可準備一支小湯匙，將飯刮下。

5 餐廳禮儀~用餐前 菜桶、湯桶蓋打開後會有水蒸氣，先將水蒸氣滴入菜、湯桶內，待沒有水滴時，將蓋子放置於配膳桌下。避免 水滴到地板，造成地板濕滑，發生危險。 班上同學就位後，排隊依序用兩手拿餐盤，請拿離自己最近的餐盤，不要挑選，不要把餐盤抱在身上。 此時排隊未到達餐盤區之小朋友請不要預先拿好餐盤。 本校餐盤經高溫消毒，可安心使用！

6 餐廳禮儀~用餐前 值日生為你打完菜後，才領取餐具和水果。 依座號男左女右依箭頭方向各坐一排即可食用。 菜量以一湯匙為主 先就座準備用餐

7 餐廳禮儀~用餐時 進餐時輕聲慢嚼。 老師坐下用餐後，方可第二次拿菜及打湯，但仍請走規定動線，湯裝八分滿，坐下後才喝。
湯裡的食材，如貢丸或羹類，一次以1~2個為限。

8 餐廳禮儀~用餐時 水果可依個人習慣在餐前或餐後食用，但不可攜出餐廳。 用餐完將廚餘菜渣集中在餐盤右（左）端，依動線排隊倒廚餘。

9 餐廳禮儀~用餐時 沒吃完造成食物浪費，且未集中 吃乾淨餐盤中的食物後，將菜渣集中，並給老師或午餐長檢查

10 餐廳禮儀~用餐後 用完餐也吃了水果後，請將餐盤內之殘渣倒入紅色桶子、垃圾丟入另一垃圾桶、碗筷湯匙放於藍色桶內、餐盤放入餐盤架內。

11 餐廳禮儀~用餐後 倒廚餘時請用筷子或湯匙協助清理。 倒廚餘時須彎腰放低身體（以防濺起），並輕輕用湯匙將其撥入桶中，切勿用餐盤敲擊廚餘桶。

12 餐廳禮儀~用餐後 餐盤請從鐵架底端開始放置。 餐盤正確擺法，避免斜倒 錯誤擺法

13 餐廳禮儀~用餐後 前六位喝完湯的碗先平面放置，其餘同學再依序疊上去，每疊最多6個。 擺放整齊又美觀的優秀班級 錯誤擺放方法

14 餐廳禮儀~用餐後 筷子及湯匙請輕放。 避免將碗集中於同一排，應平均分散擺放

15 餐廳禮儀~用餐後 12：25分後請對面同學為自己檢查桌面，桌面不可有菜渣、水痕。
桌上抹布請不要拿來擦地板。若打翻湯汁弄髒地板時請找廚房阿姨拿拖把協助擦拭。 收拾乾淨後，請靠好椅子離開。若對面同學已離開，可請對面任一位同學替你檢查，如果你是本桌最後離開者，則請隔壁桌或午餐長做最後檢查。

16 禁止 餐廳禮儀~ 為養成學生良好習慣、培養責任感、減少意外狀況，下列基本用餐規範請共同落實，或由班級午餐委員協助督導： a. 餐廳奔跑
b. 邊走邊吃 c. 亂灑菜餚 d. 投擲碗筷

17 每日營養午餐打菜份量 祝您用餐愉快