健康體位 你 和我 新竹教育大學 鄭麗媛.

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1 健康體位 你 和我 新竹教育大學 鄭麗媛

2 國小學生體位現況 過重、肥胖的國小學生持續增加（Chu, 2005）. 體位過瘦： 體位適中：59.9% 降至 55.2%.
1980年至2000年四次全國營養調查結果顯示： 過重、肥胖的國小學生持續增加（Chu, 2005）. 2005年國小學生有1/8肥胖，1/4過重.肥胖盛行率緩步上升. 體位過瘦： 12.9%（2003） %（2005） %（2007）. 體位適中：59.9% 降至 55.2%.

3 目前台灣中小學生有1/4過重. 國小女生太瘦的比例日趨增加 統計顯示兩年前比例為八分之一 現在增加到五分之一 近兩年來 過胖的比例有減緩趨勢 過輕的比例則有增加趨勢(劉影梅,2008)

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5 體位是什麼？ 身體質量指數（BMI）

6 國小7~13歲女生身體質量指數一覽表 年齡(歲) 過瘦 正常範圍 過重 肥胖 7 ≦14.4 14.4~18.0 ≧18.0 ≧20.3 8
≦14.6 14.6~18.8 ≧18.8 ≧21.0 9 ≦14.9 14.9~19.3 ≧19.3 ≧21.6 10 ≦15.2 15.2~20.1 ≧20.1 ≧22.3 11 ≦15.8 15.8~20.6 ≧20.9 ≧23.1 12 ≦16.4 16.4~21.6 ≧23.9 13 ≦17.0 17.0~22.2 ≧22.2 ≧24.6

7 國小7~13歲男生身體質量指數一覽表 年齡(歲) 過瘦 正常範圍 過重 肥胖 7 ≦14.7 14.7~18.6 ≧18.6 ≧21.2 8
≦15.0 15.0~19.3 ≧19.3 ≧22.0 9 ≦15.2 15.2~19.7 ≧19.7 ≧22.5 10 ≦15.4 15.4~20.3 ≧20.3 ≧22.9 11 ≦15.8 15.8~20.3 ≧21.0 ≧23.5 12 ≦16.4 16.4~21.5 ≧21.5 ≧24.2 13 ≦17.0 17.0~22.2 ≧22.2 ≧24.8

8 國中-成人身體質量指數

9 成人肥胖定義 身體質量指數(BMI) (kg/m2) 腰圍 (cm) 體重過輕 BMI ＜ 18.5 正常範圍 18.5≦BMI＜24
異常範圍 過重：24≦BMI＜27 輕度肥胖：27≦BMI＜30 中度肥胖：30≦BMI＜35 重度肥胖：BMI≧35 男性：≧90公分 女性：≧80公分

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14 兒童肥胖會增加成人罹病率及死亡率

15 體位過輕 生病 免疫力差、體抗力變差 容易生病、身體虛弱 上課無法專心 營養不足 阻礙發育 掉頭髮 貧血

16 如何達到健康體位 運動 飲食 生活型態

17 新飲食金字塔 哈佛大學（2009）

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20 教育部政策 國小萬毽齊發、多元化社團活動、走路上學 每天運動三十分鐘每週「二一０」活力運動 每天靜態休閒時間 中學生不要超過兩小時
小學生靜態休閒時間則愈少愈好、最好不要

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23 「運動」改造大腦（2009） 作者： 約翰.瑞提醫師（John. Ratey, MD） 職稱：哈佛精神科臨床助理教授.
艾瑞克.海格曼（Eric Hageman） 職稱：雜誌資深編輯

24 本書重點 「身體活動」如何影響人類思考和感覺. 科學角度解釋「運動」如何建構大腦學習機制 改善情緒、焦慮與注意力抵擋壓力.
逆轉某些老化機制.幫助女性克服停經症候群.

25 運動產生多巴胺、血清素與正腎上腺素. 三種神經傳導物質與「學習」有關. 多巴胺：正向情緒物質.讓人心情愉快、脾氣 變好 血清素：記憶力增加.提升學習效果. 正腎上腺素：專注力增強.上課專心.表現提升. 自信心與自尊心跟著提升.

26 人類生來就要動 文明進步.多坐少動.扭曲「動物」天性. 過重或肥胖、糖尿病、憂鬱或躁鬱等運動不足 病，讓人們退化萎縮. 本世紀暢銷新藥丸 「運動」有助憂鬱症治療，預防阿茲海默症、肥胖等身體和精神疾病的最佳處方之一 .

27 「運動和大腦」的個案研究 美國內帕維中央高級中學 革命性的「零時體育計畫」 第一節尚未開始前的時段晨間運動 結果：學生情緒改善和閱讀能力提升

28 「體適能教主」 體育老師菲爾.勞勒（Phil Lawler） 教導學生盡全力比跑得快重要. 新刻板典型： 四肢很發達，頭腦不簡單
體能健康學生： 認知能力、注意力、適當反應能力、人際關係、溝通能力、合作能力佳。

29 運動的益處 「運動」讓人心情愉快、釋放壓力、減少肌肉緊繃，促進身心健康。
「運動」塑造和調解大腦，增進大腦學習可塑性和品質，進入最佳運作狀態。

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31 均衡飲食 奶類 蔬菜類 水果類 蛋豆魚肉類 油脂類 五穀根莖類 六大類食物

32 五穀根莖類（全穀根莖類） 五榖指：稻（糙米）、麥、稷、薯、藷。 根莖類：芋頭、薑、蓮藕。 全穀類增加咀嚼感，減緩消化速度，延緩血糖上升效果
功能：發揮穩定飯後血糖的效果。 「全穀根莖類」是穩定血糖的第一選擇。

33 美國哈佛大學（2005） 每天食用三次穀類食品，每次食用一盎司 (約28克)，將可減少人們罹患心臟病和糖尿病的機率。
選擇富含纖維的全榖類食物，不只保護健康，也能縮減腰圍。

34 「蔬果 5 7 9」 5 2~6歲之學齡前兒童則建議至少每天5份 7 6歲以上兒童、少女及成年女性每天7份蔬
5 2~6歲之學齡前兒童則建議至少每天5份 新鮮蔬菜水果，其中應有3份蔬菜2份水果 7 6歲以上兒童、少女及成年女性每天7份蔬 菜水果，其中應有4份蔬菜及3份水果。 9 青少年及人成人男性每天9份蔬菜水果，其 中應有5份蔬菜及4份水果。

35 美國1991年推動，民眾每天吃五份新鮮蔬果，5後，癌症發生率每年下降0.7%，死亡率下降0.5%。
2000年，美國疾病管制局提出，每天五份新鮮蔬果不夠，推動每天攝取五至九份新鮮蔬果，列為推展疾病防治，提升民眾健康的重要工作 2002年，「蔬果579」提升全民健康品質重要原則 。

36 減少脂肪的攝取量 拒絕油炸、油酥 油炸…安全性差 油炸…食品熱量高 勾芡、濃湯、肉燥、肉汁…隱藏脂肪多

37 不健康生活型態 不吃早餐。 午餐隨意吃。 常買零食、飲料來填補空虛及解除壓力。 習慣吃宵夜。 晚睡晚起、早上急急忙忙出門。

38 健康生活型態 睡眠（休息）： 早睡早起身體好（成長的青少年睡足8小時) 飲食： 早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少 宵夜可省掉
定時定量，營養均衡，健康沒煩惱！

39 健 康 體 位 規律作息 正確飲食習慣 適當運動習慣 適當的體重 有活力、有光彩 自己更有信心

40 心動不如行動 大家一齊來運動 搭配健康飲食 健康身體好