组数：第六组 组员：蒋 龙 赖婷婷 姚艳秋 杨 黎 张 蕾 钱思思

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1 组数：第六组 组员：蒋 龙 赖婷婷 姚艳秋 杨 黎 张 蕾 钱思思
糖百府竞争者调查报告 组数：第六组 组员：蒋 龙 赖婷婷 姚艳秋 杨 黎 张 蕾 钱思思

2 前 言 随着人们生活水平的不断提高，人们越来越关注自己的生活质量，下午茶，这个以前只能在TVB电视剧里面看到的东西，现在也渐渐的出现在人们的生活中，年轻的白领们，或者是家庭成员在享受美好的下午时光或者周末休闲时，喜欢都咖啡馆、甜品店享受美好的人生。这次我们调查的对象是甜品店，我们的目的是为了了解糖百府这个港式甜品店在成都的市场环境，调查的主要对象是糖百府的一个强有力的竞争者，同样是来自香港的满记甜品，通过调查满记甜品个强有力的竞争者，为糖百府扩大知名度和市场占有率做出正确的市场调查分析，和后续的促销活动，使糖百府在这个新年一炮而红。

3 目 录 分析篇 调查篇 活动篇

4 男女队甜品的喜好度分析。从图表中 我们可以看出，无论男女顾客，对甜品 态度为一般的占总数的80%，而不喜 欢甜品店的要少于喜欢的。 对甜品态度一般的占大多数人 顾客的性别构成。参与此次调查的 三十六人中，女性占总人数的69·5% ，男性占总人数的30·5%。在商场中 ，男女的人数有明显差异， 来商场的女顾客明显多于男性顾客

5 消费者的年龄组成。 在参与调查的36名顾 客中，18-30岁的占总 人数的86.2%，18岁 以下和40岁以上的分 别占总人数的2.7%、 2.7%，经分析，在商 场中，不同年龄阶 段的顾客人数有明 显差异，，来商场购物的 大多是18-30岁的年轻人。

6 .满记知晓度情况。在调查的顾客群体中，有有28人知道满记，占总人数的78%，有8人不知道满记，占总人数的22%。卡方拟合度检验不同的顾客对满记的知晓度之间有显著差别。大部分的人是对满记有一定了解的。

7 有大部分的人喜欢。因此，满记在总类和店铺
在接受调查的顾客中，有22人是因为 他的总类丰富，同时店铺的装饰风格好也 有大部分的人喜欢。因此，满记在总类和店铺 风格上占有一定的优势。

8 消费者的平均月收入情况。月薪在2000-5000元的顾客有十六位， 站顾客总数的44%，月薪在5000-10000的顾客有10人，占顾客总
数的27%，卡方拟合度检验不同月薪的顾客人数之间有显著差别， 有71%的顾客月薪在 元范围内。

9 消费者选择承受的价格区间 消费者选择承受的价格区间。在调查的顾客群体中，消费者能接受的价格在15-30的顾客人数有21人，占总人数的58%，15元以下的有14人，占总人数的39%。卡方拟合度检验顾客能接受的价格区间之间有显著差别。有97%的人能接受的价格在30元以下。

10 知晓满记甜品的方式情况。有21人是他 人介绍而知道满记的，占总人 数的60%，有11人是路过店铺看见的， 占总人数的30%。卡方拟合度检验顾 客知晓满记甜品方式之间有显著差别。他人 介绍在顾客了解满记的方式占大部分的人。

11 在顾客的调查中，喜欢西式甜品（提拉米苏、拿破仑等）有16人，占 总人数的45%，喜欢港式甜品（双皮奶、雪白黑糯米）的有14人，
消费者喜爱的甜品种类。 在顾客的调查中，喜欢西式甜品（提拉米苏、拿破仑等）有16人，占 总人数的45%，喜欢港式甜品（双皮奶、雪白黑糯米）的有14人， 占总人数的39%，卡方拟合度检验不同爱好的顾客人数之间有显著差 别，有84%的顾客喜欢西式甜品（提拉米苏、拿破仑）和甜品（双皮 奶、雪白黑糯米）。港式甜品（双皮奶、雪白黑糯米）

12 市场分析 1、甜品行业分析 （一）行业的产生 在上世纪90年代，甜品对于内陆人来说，基本上就是饼干、月饼等一些点心，对于已经在广州盛行的鲜奶木瓜、西米露、蛋糕，内陆基本上没有。　 （二）行业的发展 甜品消费，近些年随着人们消费习惯的培养，还在继续呈现增长的态势。 （三）行业的前景 因为甜品市场的方向好，所以甜品店也成为近些年在创业者中比较流行的创业方式。 总之，在整个甜品市场，竞争激烈且极具有发展空间。 返回

13 2、竞争者分析（满记） 优势：1、店面装潢，别致典雅 ； 劣势:1、位于第二楼 ，地理 位置不是很优越； 2、一排座位靠近窗户
3、店员热情 ； 4、种类丰富； 5、可翻阅的企业简介 6、产品做工精致。 劣势:1、位于第二楼 ，地理 位置不是很优越； 2、找零 未放入信封内 3、食材位于消费者可看见地方。

14 3、消费者分析 消费者年龄调查 朋友类 亲人类 情侣类

15 优势 1、 香港糖百府甜品全面进入大陆市场，在内陆开始连锁； 劣势 1、产品做工不够精致；
4、糖百府SWOT分析 优势 1、 香港糖百府甜品全面进入大陆市场，在内陆开始连锁； 2、古有唐伯虎点秋香，今临糖百府品秋香，秋香系列甜品成为一大优势； 3、给客人找零的时候用信封装好； 4、有团购、买一送一、打折等活动。 劣势 1、产品做工不够精致； 2、产品口味需要加以改进和增加，种类不够丰富； 3、店面环境需要改善，使之更加别致； 4、价格相对较高 机会 1、22%的消费人群喜爱甜品， %的消费人群一般喜欢，抓住这一潜在消费人群，占领市场先机 2、随着收入的增加，人们愿意去有档次的甜品店消费。体现其生活品质。 威胁 1、竞争者多，诸如满记甜品等； 2、有一部分小品牌低价格（避风 塘、七杯茶等）瓜分市场。 返回

16 五、调查建议与意见 （一）糖百府员工应着装一致，给消费者整洁、舒适之感。 （二）糖百府对公司员工进行培训，提高服务质量，改善服务态度。
（三）糖百府店面装潢应具有新意，别具一格，才能吸引顾客的眼球。 （四）提高网络团购产品品质，加大宣传，利用网络平台，提高知名度，赢得消费者。 （五）推陈出新，改善和增加产品套餐种类，如增加情侣或者亲人等消费者的套餐。 （六）提高产品外包装，让产品的外观更加精致，激起消费者的食欲。

17 六、宣传活动 （一）活动目的 　　中国甜品市场的不断发展，使得竞争日趋激烈。香港糖百府甜品店要想在中国甜品市场上站稳脚步，仍需努力。因此，特进行此次宣传，以提高糖百府甜品店的知名度，增加客流量，培养忠实的顾客群体，扩大甜品市场的市场占有率。

18 （二）活动对象 18岁至40岁的年轻男女。 （三）活动时间 2013年2月9日 年2月24日 （四）活动主题 糖百府甜品，与您一同过新年。

19 （五）活动方式 公交车站牌广告宣传 在能经过九方的公交 车站牌上进行平面广告 （2）观众数量更加巨大 宣传，上面附有糖百府
1、前期广告宣传 桌面广告宣传 A.桌面广告的优势： （1）目标观众群体针对性强 （2）观众数量更加巨大 （3）更加有效的广告记忆的强制性、反复性、抗干扰性 （4）千人成本超低的广告投入 公交车站牌广告宣传 在能经过九方的公交 车站牌上进行平面广告 宣传，上面附有糖百府 主打产品海报，在海报上 标注糖百府甜品店的具体 地址，如有新品的上市及 时更新海报。 B.实施方案 在高新区内的所有网吧 内进行桌面广告宣传，桌面 上会出现糖百府的LOGO以及 产品展示。具体为:每台电 脑桌面上为品牌LOGO，产品 以滚动方式出现，并在上面 附上本企业最新优惠活动。

20 2、店内促销 活动期间，凡是进入本店购买任意一款产品的消费者可享受九折优惠，并附送糖百府宣传手册一本。 3、现场制势 （1）试饮――本店春节活动期间，将在九方大厦门口的广场上进行糖百府甜汤的免费试吃。 （2）问答活动 主持人对本品牌的产品做引见，现场选取消费者做问答游戏，答对者可免费品尝芒果水晶西米露及赠送本品牌的宣传手册一份。 （3）现场抽奖――本店在活动期间购买任意一款新产品可进行抽奖一次，即抽即奖，抽奖时间为当日9:00—19:00，过时无效。 奖品设计： 一等奖：可获“糖百府”的优惠卡一张（持本卡可享受全年所有产品八.五折的优惠）（仅限10名） 二等奖：赠送限量版“糖百府”毛绒公仔一只（仅限30名） 三等奖：赠送印无“糖百府”标志的精美水杯一只（仅限50名） （4） 在大年初一至大年初七期间，凡在9: :00内在本店每两人一次性消费满30元的顾客，我们将会免费赠送糖百府的一枚纪念徽章，每日徽章限量赠送100个；凡在本店每人消费满35元的顾客，我们将会赠送一张优惠卡（享受半年所有产品九折的优惠）。 （5）买二送一 凡在活动期间购买糖百府西米露系列甜品的顾客，赠送糖不甩甜品一份。

21 活动经费 项目 金额（元） 桌面广告 20000 公交车站牌 10000 宣传手册 500 奖品成本 4500 徽章成本 700 优惠卡成本
总计 36700

22 六、费用预算 项目 金额（元 ） 总计（元） 交通费用 72（满记） 36（糖百府 ） 179 打印费用 12（问卷） 6（文档） 饮食消费
24（糖百府） 29（满记）

23 谢谢观赏 第六组人员名单： 赖婷婷 蒋龙 钱思思 杨黎 姚艳秋 张雷 THANKS