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第 22 章 鲽形目的主要养殖鱼类
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教学目的和要求 1．鲽形目主要养殖鱼类分类的主要性状（重点、难点） 2．鲽形目主要养殖鱼类的生态习性
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22.1 鲽形目——牙鲆 牙鲆（Paralichthys olivaceus），隶属鲽形目、鲽亚目、鲆科、牙鲆亚科、牙鲆属，地方名牙片、左口、比目鱼。广泛分布于朝鲜、日本、俄国远东沿岸海区以及中国渤海、黄海、东海、南海。
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1、形态特征
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2、生态习性 牙鲆属冷温性底层鱼类，牙鲆仔鱼培育的最适水温为19～20℃，成鱼生长的适温为14～23℃，最适温度为21℃。成鱼多摄食鱼类、头足类和甲壳类。
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3、生长速度 在养殖条件下，满1龄雄性牙鲆的平均体重为555.2g，而雌性平均体重可达807.7g。
4、繁殖习性 牙鲆一般雌鱼要4龄以上，雄鱼要3龄以上才能产卵、排精；人工养成的亲鱼可以提前1年使用。
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22.2 大菱鲆 大菱鲆（Scophthalmus maximus），隶属蝶形目、鲆科、菱鲆属。音译“多宝鱼”。大菱鲆的皮下、鳍边缘含有十分丰富的胶质，口感甘美，风味独特。
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1、形态特征
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2、生态习性 适应于低水温生活和生长。 3、生长速度 在工厂化养殖条件下，最适的养殖水温为15～19℃，全长5cm的鱼苗人池养殖一年，体重可达800～1000g。 4、繁殖习性 大菱鲆属于分批产卵鱼类，产卵量，平均每 kg体重可产卵100万粒。
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习 题 1、鲽形目主要养殖鱼类有哪些?
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