紫色玫瑰的傳奇 大甲芋頭.

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1 紫色玫瑰的傳奇 大甲芋頭

2 大甲芋頭簡介 ＊地理環境

3 ⊕大甲在漢人移入前是井埔族道卡斯族（TAOKAS）居住、游獵、田耕之所。
＊悠久歷史 ⊕大甲在漢人移入前是井埔族道卡斯族（TAOKAS）居住、游獵、田耕之所。 ⊕康熙40年大規模的移墾大甲 --->早期移墾聚落的發展與水利開發關係甚為密切。 ⊕農村聚落雛型初現於清朝初期 --->一切民間信仰活動以寺廟為中心

4 ＊地方特色 大甲媽祖出巡 --->源由 --->時間及路線 --->進香儀式 祈安、上轎、起駕、駐駕、祈福、
祝壽、 回駕、安座八個主要的典禮

5 <<大甲媽祖國際文化節>>

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9 大甲鎮瀾宮 --->鎮瀾宮指鎮海安瀾即「鎮住海浪，以供海上 往來人船平安」

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11 --->貞孝坊是在撰述清朝年間貞節婦林春娘，其生前貞節事蹟，都雕刻在牌坊上，貞節林春娘便是受人膜拜的佛像。

12 文昌祠，當地人稱文昌宮，又稱孔子廟，為指定之三級古蹟。文昌祠建於光緒13年，供奉文昌帝君、孔子及韓愈。每年農曆2月3日為其祭祀日。
　文昌祠，當地人稱文昌宮，又稱孔子廟，為指定之三級古蹟。文昌祠建於光緒13年，供奉文昌帝君、孔子及韓愈。每年農曆2月3日為其祭祀日。

13 認識芋頭 --->芋頭屬於塊莖植物，產於亞洲的東南邊，栽培於熱帶和溫帶地區。 --->芋頭的種類: 1.檳榔心芋 2.高雄一號
1.檳榔心芋 高雄一號 3.高雄三號 麵芋 5.紅梗芋 狗蹄芋 7.姑婆芋

14 大甲芋頭的發展 發展源起 發展經過 ＊早期農業時代 ＊工業時代 ＊民國７８年後

15 主要產區 以德化裡居冠

16 大甲芋頭種植面積統計圖(資料來源：大甲農會提供)

17 大甲鎮91年2期作芋頭種植面積統計圖(資料來源：大甲農會提供

18 農會協助 ＊研究試種高品質芋頭 ＊辦理共同運銷及集團轉作 ＊辦理休耕轉作計畫

19 芋頭嘉年華 緣起 活動 時間

20 活動照片（大甲鎮農會提供）

21 資金與技術 稻田轉作 土壤改良 病蟲害

22 WTO的影響 時間 肥料價格 政府或農會的輔導措施 價格 加入WTO前 較便宜〈台肥〉 補助肥料費和轉作費 加入WTO後 漲價，成本增加一半
取消肥料補助 會補助動力施肥機及除草劑 但不限定芋農 一斤22~18元

23 因應WTO→多樣化 芋頭加工事業 〈芋頭副產品 〉芋圓、芋粿、芋頭米粉、芋頭酥、芋頭冰、火鍋料的芋塊、芋頭餅乾、佛跳牆
‧配合傳統市場改建計畫，設計芋頭美 食街

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25 因應WTO→精緻化 精緻糕餅

26 因應WTO→藝術化 設計芋頭圖樣及芋頭節包裝 糕餅包裝及名稱美化─紫色玫瑰

27 因應WTO→國際化 大甲芋頭節 大甲媽祖國際觀光文化節

28 芋頭節 芋的容顏--攝影比賽、展覽 芋的故事--嘉年華會 大甲采風之旅--芋頭故鄉一日遊 老芋仔伯狂想曲--芋頭劇場 芋頭之夜--音樂晚會 老芋仔與蕃薯仔子--大家來爌窯 芋頭與音樂的對話 芋頭寫生比賽成果展

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30 農會自創品牌→原鄉味 「原鄉味－良質米系列」 「原鄉味－香芋酥」 「原鄉味－七葉膽茶」 「原鄉味－芋仔冰」 「原鄉味－紫芋麵」

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32 文化產業化 大甲阿聰師糕餅舖→ 芋頭生態解說 大甲芋頭產業史 芋頭酥糕餅DIY

33 優勢及劣勢 優勢→芋頭節 芋頭副產品 九份芋圓、草湖芋仔冰 品質 ‧劣勢→成本

34 未來展望 宅即便服務

35 有獎徵答 1.芋頭削完後為什麼手會癢癢的

36 2. 大甲的三寶是什麼 ?

37 3.對於大甲芋頭受到WTO的衝擊, 請你們想一個方法幫助芋頭推銷

38 我們的報告到此結束 謝謝收看ㄋㄟ~~