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湯圓 GLUTINOUS RICE BALLS
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季節 冬至在十二月的二十二號. 為了慶祝這天, 家庭會相聚 在一起吃湯圓.
冬至在十二月的二十二號. 為了慶祝這天, 家庭會相聚 在一起吃湯圓. 一月十五日是元宵節(燈節). 元宵節的時候也會吃湯圓.湯 圓的圓形代表團圓跟圓滿.
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季節 像圓圓白白的月亮 在中國，北方和南方的湯圓 不一樣 吃元宵就是希望每個人在新 的一年都生活得很好 元宵節是新年後的第一個圓 月夜
湯圓可以包各式各樣的餡像 核桃 ，芝麻，花生
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歷史 漢朝就有了 可是習俗是從宋代開 始的。
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現代 傳統 各式各樣的顏色
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食譜 : 紅豆湯圓 改自 材料(兩碗公): 紅豆 一杯 糯米粉 約200g 糖 做法: 紅豆泡水24hr
紅豆加水小火加蓋慢煮約1.5小時(有時間就一直煮就對了) 紅豆湯加糖備用 糯米粉加水搓成許多小球狀(注意:湯圓會變大!!) 湯圓入滾水煮至漂浮 煮熟的湯圓加到紅豆湯裡即成
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報導 首頁生活新聞 下週二冬至 傍晚以前吃湯圓 腸胃負擔輕 〔記者林相美╱台北報導〕下週二是「冬至」，許多民眾都會吃湯圓應景。營養師提 醒，五顆有餡湯圓等於一點三碗白飯，一天應以五顆湯圓為上限。腸胃消化不佳的 民眾，則應避免傍晚以後食用湯圓，吃湯圓時也應多嚼三、四下，才能幫助消化。 萬芳醫學中心營養室主任金美雲表示，市售的芝麻、花生冷凍甜湯圓，一顆熱量為六 十至八十大卡，約為四分之一碗白飯的熱量，主要營養成分以醣類與脂肪為主，缺 乏蛋白質與維生素、礦物質。而鹹湯圓的熱量較低，一顆熱量介於五十至六十大卡 。 金美雲舉例，五顆有餡湯圓的熱量約成人每天攝取熱量的四分之一，熱量最低的是義 美鮮肉湯圓，五顆熱量為兩百卅八大卡，熱量最高的則是桂冠紫糯芝麻湯圓，熱量 為三百八十九大卡。因此她說，一天食用的湯圓應以五顆為上限，以免熱量過高。 她並表示，若一天中吃進四、五顆湯圓，建議民眾可減少其他餐次的澱粉類食物及烹 調用油量。 金美雲建議，糖尿病患者若要減低糖份攝取，可以枸杞、紅棗、花草茶、薑汁烹煮為 湯底，或以代糖或甜菊葉取代傳統的砂糖。高血脂症患者若要食用鹹湯圓，鹹湯部 分，建議使用低脂的里肌肉做為絞肉來源，省略過油爆香的動作，並將油蔥酥替換 新鮮的蔥、芹菜末，降低油脂的攝取量。
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豬(祝)福!!!
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