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旺旺來肉牛場 行銷與通路
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三大優勢
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賣點及優勢(一) 比較黃牛肉、布拉曼牛肉、荷蘭牛肉及美國進口冷凍牛肉,將大里肌煎至6~7分熟,品評風味、多汁性、嫩度、腥味、整體接受性等項目,結果顯示黃牛肉表現具全面性,與國人喜歡的口感接近;其他牛肉則有一至多項的品評結果較不理想,具缺陷性。整體而言,肉牛肉(不論新鮮或冷凍)的各項品評結果均優於乳牛肉,荷蘭牛肉是所有牛肉中接受性最差的。冷凍牛肉嫩度雖最好,但多汁性及整體接受性的表現則不如黃牛肉。 (台灣黃牛的特性;台灣畜產種源資訊網
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賣點及優勢(二) 生產履歷、動物福祉、有機生產
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51159505480001-牛隻生產作業資料 畜牧場名稱: 旺旺來牧場 牛數量: 50頭 上市日期: 2008/06/05 上市市場:
旺旺來牧場 牛數量: 50頭 上市日期: 2008/06/05 上市市場: 台畜食品 屠宰廠商: 分切廠商: 包裝廠商: 優質農場股份有限公司 屠宰場獸醫師: 黃絢傑 [飼料紀錄] 實施HACCP危害控管所管制的牛隻,每一批飼料都必須加以監控與管制,尤其在肉牛階段還要每批檢驗包括抗生素、磺胺劑及生長素等,確保飼料無藥物,以避免有牛體藥物殘留,危害消費者健康。 收料日期 飼料品名 送樣結果 2007/12/01 小牛料 合格 2008/03/03 教槽料 [移動記錄] 實施HACCP危害控管所管制的牛隻,必須嚴格管制所有的移動,因此所有的移動都需要做紀錄,以利專家進行監控、管制。 移動日期 原因 2007/11/21 出生 2007/12/19 離乳 2008/02/06 離保 2008/06/05 上市 [出售審查項目] 實施HACCP危害控管所管制的牛隻在上市前,必須核對所有上述的管制資料、現場查核以及再收到最後的飼料與血液審查報告合格,才頒發證書、准予上市。 審查項目名稱 出售審查日期 審查結果 審查編號 飼料 2007/05/22 合格 血液
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飼養流程相片資料 旺旺來牧場,讓牛在裡面不但涼爽舒適,又可以隔絕外來的疾病傳染。
畜牧場名稱 旺旺來牧場 畜牧場代號 11595 流程相片1 說明 旺旺來牧場,讓牛在裡面不但涼爽舒適,又可以隔絕外來的疾病傳染。 流程相片2 所有HACCP管制養牛場的牛,從出生開始到販售都有詳細的紀錄,如此所有的牛在飼養過程及防疫、危害控管上的來龍去脈,監控單位都一清二楚,可同時確保牛隻與消費者的健康。 流程相片3 旺旺來牧場管理員正在幫小牛施打疫苗。所有的牛隻都按照政府規定施打疫苗,以確保小牛有最強的免疫能力,以預防疾病發生代替治療,確保小牛平安長大。 流程相片4 斷奶的仔牛都在有自動給水與自動給飼料的現代化牛舍中成長,不但可以減少疾病感染,也可減少人類進出牛舍造成仔牛的驚擾。 流程相片5 我們苗栗有好山、好水、好空氣,生產最好的「旺旺來牛」。 牛
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賣點及優勢(三) 國內醫師表示,狂牛症是人畜共通疾病,人類一旦感染後,傳染力相當強,醫師還說,病牛的腦和脊髓傳染性最高,但基本上,整隻牛都有傳染力,牛肉、帶骨的丁骨牛排,甚至連牛奶也不例外。 狂牛症傳染給人類後,稱為庫賈氏症,還會藉由血液及體液傳染他人,不過,更可怕的是,這種病不但潛伏期相當長,一旦發病到死亡,時間相當快,而且現在還是無藥可醫。 【記者謝蕙蓮/台北報導】 世界上歐洲、北美洲甚至日本都有狂牛症的案例。台灣尚無狂牛症。
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小結 旺旺來牛具獨特性及價值感,能獲得消費者青睞。我們的策略是產品差異化、創新性產品及高品質產品,並且落實安全農業,未來切實執行無毒農產、農產品產銷履歷制度、加強動物用藥品管等,並且遵守有機農產品生產規範及安全農業相關法令,採取「綠色行銷」策略及「體驗行銷」策略,建立安全健康的品牌形象。旺旺來牛是您最好的選擇。
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通路選擇 主婦聯盟
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才50隻牛,賣到哪裡? 消費者如何確保有機農產品的品質與可信度? 有意願購買有機農產品的民眾群分散,如何集中力量推廣及販賣優質有機農產品? 主婦聯盟
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主婦聯盟小檔案 非營利性團體 社員人數:兩萬人 理念:安全、健康、環保 全台有31個據點
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主婦聯盟為 非營利性團體。 不像超市或 量販店需要 上架費、進貨利 潤折扣等佣金。 主婦聯盟 牛肉來源: 全為澳洲進口 有機牛肉。 台灣缺乏優質的 有機牛肉供應商。 旺旺來牛 是您最佳的選擇!
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讓台灣人吃到最優質的牛肉!! 讓每個人健康的像頭牛!! 旺旺來牛 是您最佳的選擇!
牧場理念 讓台灣人吃到最優質的牛肉!! 讓每個人健康的像頭牛!! 旺旺來牛 是您最佳的選擇!
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未來走向 10年目標 當我們打響旺旺來肉牛場的名號之後,希望與餐飲業者簽訂合約,直接提供他們可靠的牛肉來源,讓場的收入更佳穩定。
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商標
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負責人:莊欣萍 地址:苗栗造橋鄉豐湖村山坡 地段 連絡電話: 旺旺來牛
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旺旺來牛 是您最佳的選擇!
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