我国养猪业现状和健康养猪 2010年01月08 哈 尔 滨.

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1 我国养猪业现状和健康养猪 2010年01月08 哈 尔 滨

2 养猪生产平稳发展，市场供给充裕 年度 年末存栏 年内出栏 肉类产量 猪肉产量 猪肉比例 2005年 50334.8 66098.6
7743.1 64.71 2006年 7089.0 65.60 2007年 6865.7 62.45 2008年 7269.0 63.49 2009 三季度 % % % % 66.19

3 2009年1～11月全国生猪存栏量 月份 生猪存栏 环比 繁殖母猪 2009年1月 45616 -1.40% 5010 3.10%
2009年2月 44594 -2.29% 4987 -0.46% 2009年3月 44861 0.60% 4942 -0.90% 2009年4月 45489 1.40% 4922 -0.40% 2009年5月 45325 -0.36% 4880 -0.86% 2009年6月 44720 -1.33% 4830 -1.02% 2009年7月 45006 0.64% 4806 -0.49% 2009年8月 45816 1.80% 4816 0.215 2009年9月 46516 1.53% 4840 0.50% 2009年10月 46921 0.87% 4875 0.73% 2009年11月 46590 -0.71% 4870 -0.07% 调控指标 41000 4100

4 2009年生猪存栏量总体稳 定

5 142.00 预警指标 186.35 9月 179.97 8月 178.62 7月 175.30 5月 170.86 4月  母猪存栏 生猪存栏 江西 260.00 497.25 10月 502.96 505.51 499.35 498.69 6月 494.75 山东 500.00 639.39 09年3季度末 614.35 09年2季度末 631.82 09年1季度末 能繁母猪 四川 120.00 141.79 138.60 140.00 140.76 136.70 浙江

6 2009年生猪屠宰量总体平 稳 月份 屠宰头数 2009年1月 1770.4 2009年6月 1741.5 2009年2月 1259.3
2009年7月 1716.9 2009年3月 1562.8 2009年8月 1739.2 2009年4月 1672.5 2009年9月 1816.1 2009年5月 1717.5 2009年10月 1832.3 2009年11月 1886.9 合计 2009年生猪屠宰量总体平 稳

7 市场波动和当前的市场状况 2005年至2009年12月30日全国生猪价格波动趋势 18.00 16.00 14.00 12.00 10.00
2008年15周 17.02元/千克 18.00 2007年12月 15.46元/千克 2009年12月30日 12.51元/千克 16.00 14.95元 2009年1月14日 13.52元/千克 14.00 11.84元 2006年05月 5.96元/千克 11.38元 12.00 10.00 8.10元 8.00 7.21元 6.00 4.00 2005 2006 2007 2008 2009 2.00 0.00 1 6 11 16 21 26 31 36 41 46 51 56 61 66 71 76 81 86 91 96 101 106 111 116 121 126 2005年至2009年12月30日全国生猪价格波动趋势

8 2009年猪肉、生猪和猪粮比价趋势 猪 肉 价 格 生 猪 价 格 猪 粮 比 价

9 2009年全国大中城市猪肉价格走势 10.00 10.50 11.00 11.50 12.00 12.50 13.00 13.50 14.00 1 21 41 61 81 101 121 141 161 181 201 221 11.72 11.78 11.96 11.62 10.97 10.58 10.75 11.44 12.22 12.93 13.12 11.90 数据来源; 国家发改委

10 2009年东三省生猪价格走势 8.00 9.00 10.00 11.00 12.00 13.00 14.00 1-7 2-1 2-26 3-23 4-17 5-12 6-6 7-1 7-26 8-20 9-14 10-9 11-3 黑龙江 10.9.3 辽宁 11.17 吉林 11.07 全国 11.02 数据来源：猪e网

11 当前生猪市场状况 生猪和猪肉价格小幅震荡波动 上涨 玉米、豆粕价格强势 全行业盈利10%，个别省份亏损
猪粮比价 6.58：1，全年平均6.67：1 生猪和可繁殖母猪存栏量大 生猪价格大幅度上涨的动力不足 通胀预期对价格影响

12 2009年发改委发布的全年生猪价格走势

13 2009年农业部发布的全年仔猪价格走势

14 2009年发改委发布的全年玉米价格走势

15 2009年发改委发布的全年猪粮比价走势

16 价 格 调 控 为建立保障生猪生产稳定发展的长效机制，防止生猪价格过度下跌，稳定生猪生产，维护生猪养殖户利益，国家发展改革等六部委于2009年1月 9日下发了《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》。 预案强调：在尊重市场规律、充分发挥市场机制调节作用的基础上，加强政府调控，调节市场供求，引导市场预期，缓解生猪生产和价格的周期性波动。

17 各省先后提出价格调控指标 盈 亏 平衡点 基本指标 辅助指标 猪粮比价 全国 5.5∶1 41000 4100 ＞0.7∶1 河北 6∶1
盈 亏 平衡点 基本指标 辅助指标 猪粮比价 生猪存栏（万头） 能繁母猪（万头） 仔猪与白条肉价格之比 全国 5.5∶1 41000 4100 ＞0.7∶1 河北 6∶1 5.7:1 2100 210 江西 5.5:1 1600 142 四川 5500 500 陕西 800 70 河南 7∶1 6.5:1 4500 450 海南 435 62 ＞0.6∶1 江苏 1750 175 广东 2000 200 安徽 6.3∶1 6.0:1 1400 160 天津 26

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19 产业布局和产业规模化 2009年2月17日，农业部发布《全国生猪优势区域布局规划（2008－2015年）》。规划借鉴发达国家经验，结合我国实际，基于我国： 1、饲料资源优势状况； 2、产业布局现状； 3、市场的区位实际； 4、产品加工产业布局。 把我国养猪生产确定为四个优势区域。 91.96%

20 1、沿海生猪产区：江苏、浙江、广东和福建4 省；15.84% 2、东北生猪产区：辽宁、吉林、黑龙江3省； 8.27% 3、中部生猪产区：河北、山东、安徽、江西、 河南、湖北和湖南7省；42.12% 4、西南生猪产区：广西、四川、重庆、云南和 贵州5省（区市）。25.74% 合计19个省（区市）437个县，占 91.96% 。

21 黑吉辽 % 冀豫鲁鄂湘 皖赣 42.12% 苏浙闽粤15.84% 川渝黔桂滇25.74%

22 黑龙江5000万头出栏猪发展规划 到2012年，全省生猪出栏将达到5000万头，建成全国性生猪养殖基地，承接生猪养殖基地转移。
实现生产标准化、经营集约化、产品优质化、产业现代化的目标。 主要在哈尔滨郊区、大庆郊区、牡丹江郊区、佳木斯郊区等39个生猪生产重点市(县) 实施。

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24 全国养猪生产规模发展趋势 0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 规模养猪总比例 48.60% 年出栏50—100头 26.77% 年出栏100—500头 28.24% 年出栏500—3000头 年出栏3000—10000头 26.44% 10.56% 7.03% 1853

25 我国健康养猪发展趋势 ----科学、健康、协调、可持续发展
我国健康养猪发展趋势 科学、健康、协调、可持续发展

26 健康养猪核心问题----疫病控制 控制疫病是实现健康重要制约因素！ 第一、猪的性能越来越优秀，但疫病种类越来越多增多，猪越来越不好养了！
第二、疾病的非典型化困扰养猪生产 第三、猪病的混合感染和继发感染，普遍存在 第四、免疫抑制病毒成为生产安全的持续杀手 第五、缺乏特异性免疫产品、抗药性

27 解决疫病问题，实现健康养殖的途径 科学的饲养管理 有效的兽医防疫制度 健康猪群的建立与保持 稳定生产猪群的管理

28 科学的饲养管理 各类猪全价营养，满足营养需要 温暖、清洁、干燥的环境条件 有害气体、湿度的有效控制

29 解决问题的技术路线 感染阴性猪群的建立和保持 感染阳性猪群稳定生产 猪群净化，减轻感染压力

30 感染阴性猪群的建立和保持 猪群相对闭锁 避免频繁引种 杜绝多猪场引种 实验室监测和预警制度化 配合监测结果淘汰阳性和疑似猪
猪场兽医安全制度—出栏猪

31 感染阳性猪群稳定生产 1、减少引种，从知情的种猪场引种； 2、多点式生产； 3、分胎次饲养； 4、良好的饲养管理条件，提高免疫力；
5、兽医防疫制度，控制传染源传入猪 场，减轻继发感染。

32 猪群净化，减轻感染压力 伪狂犬病：需要净化，可以净化 猪瘟：需要净化，可以净化。 有效的检测技术； 基因缺失疫苗gE；
有效的实验室检测技术； 经济上可以承受。 猪瘟：需要净化，可以净化。 有效的检测技术； 有效的疫苗保护。 难点：淘汰阳性猪的决心！

33 养猪污染和问题的解决 养猪环境问题的历史。 排放标准难以达到。
国家环保总局制定的畜禽养殖场粪污排放标准：其中主要的是BOD(生化需氧量) 150mg/L，另一个是COD（化学需氧量）400mg/L。实际这个标准真是难以达到。 可持续发展：节能减排的发展压力。

34 减量化、资源化、无害化原则 产业布局调整，实现种养结合 养猪场要不断革新工艺，减少粪污数量 发酵床饲养 无害化：达标排放 资源化：肥料、沼气（项目与运行成本）CDM项目、种养结合模式

35 无害化----曝气 环保投入增 加养猪生产 成本：设备 及日常运行 维护费用等

36 资源化----沼气

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38 发酵垫料养猪技术 在治理养猪场环境污染呼声越来越高涨的情况下，福建等地养猪场出现运用“零排放”技术解决猪场污染问题。
该技术是利用微生物发酵把猪饲养在按一定比例混合的木屑、谷壳和微生物添加剂的垫料上，利用猪的拱翻习性、人工和机械的适当翻动，使粪尿和垫料混合，经过微生物分解发酵，粪尿中的有机质得到分解和转化，不产生影响环境的污物，猪也很健康。

39 浅层垫料养猪 发酵床养猪

40 发酵床养猪

41 发酵床养猪

42 发酵床养猪

43 关于减轻市场价格波动 宏观产需平衡规划； 建立生产与市场信息披露和预警； 有效控制异常波动影响：疫病控制--政策和技术
完善市场化机制：生猪期货，生猪电子商务 企业：提高生产效率，降低无效饲养 ..\..\..\母猪繁殖性能有关参数确定方法11.doc

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45 谢谢！