天然災害認定參考標準 台 南 區 農 業 改 良 場 報告人 ：陳 國 憲 日 期：103.03.25.

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1 天然災害認定參考標準 台 南 區 農 業 改 良 場 報告人 ：陳 國 憲 日 期：

2 常見作物 落花生 甘薯 玉米 大豆(毛豆、黑豆、黃豆) 綠豆 紅豆 胡麻

3 災損資訊掌握 災害前作物生育期掌握 災害類別與作物影響 豪雨：降與雨時間、強度、淹水與否 及時間 強風： 號雨+強風： 農情統計資料更正
縣府與臨近鄉鎮訊息溝通

4 落花生生育簡介： 時間 主因可傷害 幼苗期 春作正常約0~30天 秋作約0~21天 缺株 開花期至莢果充實期
春作正常約31~65天(為期約2~5星期) 秋作約22~60天 (為期約2~5星期) 花胞分化、子房柄及幼果受損 果莢充實期 春作正常約66~105天(為期約1~1.5個月) 秋作約61~90天 (為期約1~1.2個月) 葉片受損、植株傾倒、莢果腐爛(白絹病引起嚴重植株雕委、細菌性則地上部不易觀察) 果莢成熟期 春作正常約105~125天(為期約0.6個月) 秋作約90~105天 (為期約0.5個月) 莢果腐爛(白絹病引起嚴重植株雕委、細菌性則地上部不易觀察)

5 各個生育期損害程度估算要領參考 幼苗期: 缺株率 開花期: 危害因子時間、頻率—開花情況 子實充實期—植株地上部葉片有否受損、
有否傾倒、莢果是否外露 成熟期—莢果是否有病害腐爛

6 落花生田間損害程度之客觀性判斷說明: 一、剛播種至開花前之幼苗期：
此時期對豪雨淹水較敏感，但也最容易判定，災害損害會隨發生時間增加愈趨明顯，在發生後5~7日即很容易判定，主要損害為造成剛播種種子流失、腐爛或幼苗枯萎造成缺株。判定方法可直接由缺數/播種株數比例推估 (無災害情況下缺株率約5~10%) 。

7 二、開花期~子實充實期： 此時期強風、豪雨或淹水對植株外觀傷害初期最明顯，災後時間越長判別遇困難。 主要影響花苞正常發育及授粉率影響較大，因此災害發生之時若已明顯進入開花期(田區已有明顯開花，一般正常開花期持續約10〜14天) ，此時危害程度會隨著災害持續時間增加而加劇，如連續3~4天以上下雨，或持續嚴重淹水，期即使對植株無枯萎等明顯傷害，對其開花授粉率損害即可能超過20%以上。

8 三、莢果充實期： 此時期落花生單株莢果數量已固定，災害發生後如田區植株明顯傾斜倒伏、或其他葉部明顯焦枯或莢果裸露明顯裸露於土面，或植株嚴重倒伏生長勢變弱(呈老化現象現象，葉片明顯呈現黃化或枯萎現象)，籽粒實無法完全充實，莢果內子實未飽滿，可以其損害面積比例估算是否超過20%。

9 四、莢果成熟期： 此時期主要生危害為土壤含水過高，加速白絹病或莢腐病併發蔓延或無法如期收獲等因素導致莢果腐爛，嚴重時植株葉片明顯呈現黃化、地上莖枯萎現象或莢果地下發芽等;其損害程度會隨時間而加劇。 成熟期植株也會正常逐漸黃化及落葉 區別是否受災害造成或正常生理現象，判定方法可於不同區塊隨機拔取數株觀察受害株數(地上部可能無明顯病徵但地下莢果可能已有有腐爛現象)比例或受害面積(地上莖已呈枯萎或莢果地下發芽等現象)估算損害率。

10 正常幼苗期(無災害發生，秋作)-播種後約7～10天

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12 天然災害案例圖片-播種〜幼苗 -缺株率判定
天然災害案例圖片-播種〜幼苗 缺株率判定 持續發芽出土中 (1)生育期：災害時前1-2天播種，災害發生時可能不易判 定，災後 若無流失或外露及其他傷害，則受會持續發芽出土，時 間拉長越易估算判定。 (2)損害程度：20% (田區缺株率約20%)

13 (1)生育期：災害時株齡約7-10天(幼苗期) (2)損害程度：10% (田區缺株率約10 %)

14 (1)生育期：災害時株齡約4-6天(幼苗期) (2)損害程度：25% (田區缺株率約25 %)

15 (1)生育期：災害時株齡約2-3天(幼苗期-近照)
(2)損害程度：60% (田區缺株率約60%)

16 (1)生育期：災害時株齡約10-14天 (幼苗期) (2)損害程度：10% (田區缺株率約10%;污泥覆蓋但根部無明顯受損導致凋萎現象)

17 正常開花期之田區-盛花期

18 開花末期-地上部較高節位已有子房柄出現 花苞 子房柄

19 花苞 子房柄 子房柄

20 開花期至莢果充實期-正常生育(白嫩)

21 開花期至莢果充實期-子房柄(幼果)發育受損
(木質化、纖維化)

22 (1)生育期：開花盛期淹水，災害時株齡約30-40天，持續浸水逾2天以上，開花數及
花苞數減少 (2)損害程度：植株受損不明顯(全面積比例)，但日後可能減產20-30%

23 莢果子實充實期- 正常生育田區(畦溝界限已逐漸密合)

24 (1)生育期：莢果發育初期-子房柄柄生長期強風吹襲、淹水
(災害時株齡約40-50天)半數植株枯萎 (2)損害程度：60-70%(由受損面積佔占田區面積比例估算)

25 (1)生育期： 開花期淹水，災害時株齡約30-40天，(植株明顯受損枯萎萎)
(2)損害程度：30%(由受損面積佔占田區面積比例估算)

26 (1)生育期：莢果發育期-子實充實期植株生長勢老化，子粒實無法完全 充實、飽滿。 (2)損害程度：＞20% (由受損面積佔占田區面積比例估算)。

27 成熟期子實充實後期植株受強風吹襲明顯傾斜、葉片受損、莢果外露綠化、影響籽粒充實度
子實充實期植株生長勢老化，子粒實無法完全 充實、飽滿(種皮尚未呈粉紅色;夾殼內部澎 鬆狀且尚無深褐色油斑) 正常充實後期仔粒-果莢飽滿不易剝實; 種皮已呈粉紅色、維管束明顯突出; 夾殼內部光滑有明顯深褐色油斑 深褐色油斑 皮已呈粉紅色、維管束明顯突出

28 甘薯 生長發育時期： （1）生育初期:本時期為莖葉生長期，光合產物分配於莖葉之量較多，為莖葉生長旺盛期。
（2）塊根生成期:本時期莖葉已完全覆蓋畦面，塊根形成及生長初期，光合產物分配於塊根之量增多，而分配於莖葉減少。 （3）塊根肥大期: 光合產物分配於塊根最多時期，即塊根之肥大與重量之增加率最大。 （4）塊根成熟期:進入成熟時期，下位葉已開始枯黃，為生育末期，莖葉及塊根重量增加稍減少。 產量要素與受害機制 （1）甘藷種植前期為莖葉發育及塊根形成初期，此時期受淹水危害，甘 藷塊根產量影響較小，淹水消退後，甘藷生育慢慢恢復。 （2）種植中期為塊根肥大期，此時期受淹水危害，甘藷塊根產量影響較明顯，預估產量將減少30~60％。 （3）種植末期為塊根成熟期，此時期受淹水危害，因塊根已形成，甘藷塊根產量沒有顯著影響，但甘藷塊根容易腐爛，且品質下降。

29 甘藷生育初期 甘藷塊根生成初期 甘藷塊根肥大期 甘藷塊根成熟期

30 作物別：甘藷 生育期：生育初期 災害別：淹水 受害情形：葉片黃化 受害程度：＞20％ 拍攝地點：嘉義分所 拍攝日期：94.05. 作物別：甘藷 生育期：塊根成熟期 災害別：颱風或豪雨 受害情形：塊根腐爛 受害程度：60~70％ 拍攝地點：嘉義分所 拍攝日期：94.05. .作物別：甘藷 生育期：塊根肥大期 災害別：颱風或豪雨 受害情形：塊根水傷 受害程度：＞20％ 拍攝地點：嘉義分所 拍攝日期：94.01

31 玉米飼/料玉米 生長發育 （1）幼苗生長期：植株發芽後，生長至第5〜6葉片。 （2）分蘖期：植株生長從第6葉片至第8葉片。
（3）莖伸長期：植株生長從第9葉片至劍葉抽出前。 （4）劍葉抽出期：植株最上位葉片伸出。 （5）花序伸出期：玉米植株雄花穗及雌穗已伸出可見。 （6）開花吐絲期：有一半玉米植株的雄花開花、雌穗吐絲。 （7）乳熟期：玉米雌穗的籽粒顏色較淺且處於充水或半乳狀的情形。 （8）糊熟期：糯玉米或白玉米雌穗籽粒的胚乳因澱粉的累積，使籽粒 呈粘稠糊狀。而甜玉米雌穗籽粒，因胚乳中澱粉含量少 ，故籽粒不呈粘稠糊狀，而呈乳狀，且其顏色較深。 產量要素與受害機制 （1）單位面積株數：食用玉米的栽培密度多為每公頃45,000〜55,000株間，常因 強風、豪雨造成玉米植株倒伏或倒折死亡，導致田區嚴重缺株，而影響產量。 （2）每株穗數：一般農民種植食用玉米植株時，通常保留最上位的雌穗，而將其餘的 雌穗摘除。故一般食用玉米植株通常只留一個雌穗。 （3）每穗重量：一般強風或豪雨易造成植株倒伏、倒折或葉片受損，或影響水分及營 養的吸收，使玉米植株的光合作用受損，無法正常生長，而影響鮮果穗及其籽粒 的受精，充實生長。最後導致產量嚴重受損。

32 玉米豆正常生育參考 營養生長期（喇叭口期） 營養生長期（節間伸長期） 抽穗及開花期

33 作物別：食用玉米 生育期：喇叭口期 災害別：薔蜜颱風豪雨 受害情形：葉片破損，倒伏折斷 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺中縣霧峰鄉 拍攝時間：97.09. 作物別：食用玉米 生育期：喇叭口期 災害別：柯羅沙颱風豪雨 受害情形：葉片破損，倒伏折斷 損害程度：＞50％ 拍攝地點：雲林縣元長鄉 拍攝時間：97.09. 作物別：食用玉米 生育期：抽穗及開花期 災害別：薔蜜颱風豪雨 受害情形：葉片破損，倒伏折斷 損害程度：＞20％ 拍攝地點：雲林縣崙背鄉 拍攝時間：97.09.

34 毛豆/大豆 （1）萌芽幼苗期：種子發芽至主莖第2節上3小葉完全展開，約播種後 0~15天。
生長發育 （1）萌芽幼苗期：種子發芽至主莖第2節上3小葉完全展開，約播種後 0~15天。 （2）營養生長期：主莖第2節上3小葉完全展開至始花期前，約播種後 16~30天。 （3）開花期：植株始花期至幼莢形成期前，約播種後31~40天。 （4）豆莢充實期：植株幼莢形成期至籽粒充實期前，約播種後41~60天。 （5）籽粒充實期：植株籽粒充實始期至綠莢成熟期前，約播種後61~75天。 （6）綠莢成熟期：全株的鮮莢80%達飽滿時即為最適的採收期。

35 產量要素與受害機制 （1）單位面積株數： 目前毛豆種植多採作畦栽培，畦寛約90公分，每畦種植兩行，株距約7.5公分。少部分採平畦栽培，行距約42公分，株距約7.5公分。萌芽幼苗期或營養生長期如遭受颱風或雨害易造成植株死亡，使田區嚴重缺株，而影響產量。 （2）每株莢數： 目前栽培的毛豆品種，每株莢數約17~23莢。發芽後25~35天進入花芽分化期，這個階段温度及水分對每株莢數影響大，授粉過程中颱風吹襲、連續降雨、缺水、高溫或低於15℃均會導致無法正常授粉而落花落莢或形成不稔實之牛皮莢，因此產量最易受到影響。 （3）每莢重量： 目前栽培的毛豆品種以二粒莢較多，單粒莢及三粒莢較少，幼莢形成期或豆莢充實期如遭受颱風或雨害，易造成單粒莢比率增加，形成不稔實的缺仁莢或不飽滿的牛皮莢，造成每莢重量減少，而影響產量。一般栽培品種每莢2~3粒，花芽分化期及開花期如遭受強風、高溫及低溫，對花器分化及授粉會有影響，容易造成單粒莢比例增加，甚至形成不稔實之牛皮莢，進而影響總產量。 （4）剝實率：指每株的籽粒重佔總莢重的比率。豆莢充實期及籽粒充實期如遭受颱風或雨害，易造成植株倒伏，籽粒不飽滿，形成牛皮莢，造成剝實率降低，而影響產量。

36 毛豆正常生育參考 萌芽幼苗期 營養生長期 綠莢成熟期(採收期) 開花期 莢果充實期

37 作物別：毛豆 生育期：開花期 災害別：颱風 受害情形：植株倒伏，枝葉乾枯褐化 損害程度：＞20％ 拍攝地點：屏東縣屏東市 拍攝時間：94.03. 作物別：大豆 生育期：開花期 災害別：颱風 受害情形：葉片枝條及花序泥漿覆蓋 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺南市善化區 拍攝時間：98.08. 作物別：毛豆 生育期：開花期及結莢期 災害別：颱風及大雨 受害情形：枝葉乾枯，豆莢黃化或黑褐 損害程度：＞20％ 拍攝地點：屏東縣崁頂鄉 拍攝時間：93.12.

38 作物別：大豆 生育期：開花期 災害別：颱風 受害情形：枝條折斷、枝枯乾、落花、幼莢枯萎 損害程度：＞20％ 拍攝地點：嘉義縣朴子市 拍攝時間：94.09. 作物別：大豆 生育期：豆莢充實期 災害別：颱風 受害情形：植株倒伏、枝條折斷、葉片破損影響豆莢充實度 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺南市善化區 拍攝時間：98.08. 作物別：大豆 生育期：豆莢充實期 災害別：颱風 受害情形：植株倒伏、枝葉破損影響豆莢充實度 損害程度：＞20％ 拍攝地點：雲林縣四湖鄉 拍攝時間：98.08.

39 作物別：大豆 生育期：豆莢黃熟期 災害別：颱風 受害情形：部分葉片黃化、植株未倒伏、莢果已充實達生理成熟 損害程度：＜20％ 拍攝地點：雲林縣土庫鎮 拍攝時間：98.08. 作物別：大豆 生育期：成熟期 災害別：颱風 受害情形：植株倒伏、豆莢腐爛、株上豆子發芽 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺南市鹽水區 拍攝時間：98.08. 作物別：大豆 生育期：豆莢成熟期 災害別：梅雨 受害情形：豆莢發霉腐爛、株上豆子發芽 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺南市新營區 拍攝時間：93.06.

40 綠豆正常生育參考 開花至成熟期 開花至成熟期

41 作物別：綠豆 生育期：開花至成熟期 災害別：豪雨 受害情形：浸水 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺南市佳里區 拍攝時間：99.10. 作物別：綠豆 生育期：開花至成熟期 災害別：豪雨 受害情形：倒伏掩埋 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺南市佳里區 拍攝時間：99.10. 作物別：綠豆 生育期：開花至成熟期 災害別：豪雨 受害情形：浸水 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺南市佳里區 拍攝時間：99.10.

42 紅豆正常生育期 紅豆開花期 紅豆生育初期 紅豆成熟期 紅豆充實期

43 作物別：紅豆 生育期：生育初期 災害別：豪雨 受害情形：植株葉片黃化萎凋 損害程度：80~90％ 拍攝地點：屏東縣萬丹鄉 拍攝時間：68.11. 作物別：紅豆 生育期：黃熟期 災害別：颱風 受害情形：植株倒伏、豆莢不飽滿 、豆莢發芽腐爛 (5) 損害程度：＞20％ (6) 拍攝地點：屏東縣新園鄉 (7) 拍攝時間：93.12. 作物別：紅豆 生育期：開花期 災害別：颱風 受害情形：植株倒伏折斷、花掉落 損害程度：80~90％ 拍攝地點：屏東縣萬丹鄉 拍攝時間：93.12.

44 胡麻 正常開花生育期 作物別：胡麻 生育期：開花至成熟期 災害別：豪雨 受害情形：植株倒伏 損害程度：＞20％ 拍攝地點：臺南市
拍攝時間：87.06 作物別：胡麻 生育期：成熟期 災害別：豪雨 受害情形：植株浸水枯死 損害程度：＞50％ 拍攝地點：臺南市 拍攝時間：87.06.

45 高梁 營養生長期 生殖生長期 成熟期

46 作物別：高梁 生育期：成熟期 災害別：豪雨 受害情形：倒伏 損害程度：40％ 拍攝地點：彰化縣芳苑鄉 拍攝時間：98.07.

47 結語 1. 災害來臨前宜事先觀察建立並掌握當地農民栽 培時間習慣及作物生育期之基本訊 2.建立各類作物各個生育期可能損害程度判定原則
3.鄰近轄區相同作物損害程度訊息交流 4. 雜糧作物諮詢人員資料 作物類別 單位 諮詢人員 電話 玉米、胡麻 台南場 游添榮 分場長 甘薯 農試所 賴永昌 主任 (05) 毛豆、大豆 高雄場 周國隆 副研究員 吳昭慧 副研究員 #505 紅豆 陳玉如 助理研究員 落花生 楊金興 副研究員 陳國憲 助理研究員 #520 小宗雜糧(高粱、薏苡、綠豆..) 臺中場 廖宜倫 助理研究員 #231

48 敬 請 指 教 謝 謝