實驗 3.4 (課文 P.47) 設計實驗以比較不同牌子洗衣粉的酶活性.

Presentation on theme: "實驗 3.4 (課文 P.47) 設計實驗以比較不同牌子洗衣粉的酶活性."— Presentation transcript:

1 實驗 3.4 (課文 P.47) 設計實驗以比較不同牌子洗衣粉的酶活性

2 功課: 請各位同學找出家中所用的洗衣粉的 : 牌子 價錢 ($) 淨重 成份 (含蛋白酶 / 脂肪酶 / 澱粉酶 ? )
設計實驗以找出哪種牌子的去污力特強 (即其酶活性最高), 且最抵買.

3 蛋白質 ---------- > 氨基酸
蛋白酶的作用 : 蛋白酶 蛋白質 > 氨基酸

4 例子實驗 : 試管 一天後 蛋白方塊被消化了 ! 蛋白方塊 洗衣粉溶液 放在 37℃

5 對照實驗 : (以蒸餾水代替研究因素) 試管 一天後 蛋白方塊仍存在(沒有被消化) 蛋白方塊 蒸餾水 放在 37℃

6 哪項是獨立變數 ? 不同牌子的洗衣粉溶液 哪項是因變數 ? 清晰區的大小或其清晰程度 哪項是控制變數 ? 溶液的容積, 凹穴的大小, 實驗時間, 實驗時的溫度, 奶瓊脂塊(即受質) 對照實驗如何裝設 ? 利用蒸餾水代替洗衣粉溶液

7 試設計另一個實驗以示各種 洗衣粉牌子酶的活性.
試設計另一個實驗以示各種 洗衣粉牌子酶的活性. 提示 : 可利用充滿蛋白質的奶瓊脂塊 奶蛋白質呈白色, 被消化成氨基酸後變得無色.

8 奶蛋白質 ---------- > 氨基酸
蛋白酶的作用 : 蛋白酶 奶蛋白質 > 氨基酸 (白色) (無色, 因溶於水)

9 實驗裝置: 加入凹穴內: 洗衣粉溶液A B C 蒸餾水 培養皿 (內盛奶瓊脂) 利用木塞鑽孔器 形成的凹穴

10 預測的結果 : 量度清晰區的大小

11 建議的步驟: 利用一木塞鑽孔器, 在白色的奶瓊脂塊上鑽出 6 個凹穴.
利用滴管, 在凹穴內分別加入不同牌子的洗衣粉溶液和蒸餾水, 容量為___滴. 將瓊脂塊放在 37℃ 的恆溫箱 45 分鐘. (37 ℃ 為洗衣粉內蛋白酶的最適溫度) 觀察各凹穴所形成的清晰區, 並量度其大小. (清晰區的面積愈大, 可代表該蛋白酶的活性愈高).

12 結果 : 威潔3+3及獅王潔白物語所形成的清晰區最大及最清晰,顯示這兩種洗衣粉的蛋白酶活性較高
結果 : 威潔3+3及獅王潔白物語所形成的清晰區最大及最清晰,顯示這兩種洗衣粉的蛋白酶活性較高. 蒸餾水卻沒有清晰區形成, 顯示水沒有蛋白酶的作用.

13 實驗 3.4 設計實驗以比較不同牌子洗衣粉的酶活性
班別: 3M (實驗日期: ) 實驗 3.4 設計實驗以比較不同牌子洗衣粉的酶活性

14 資料搜集(3H): 洗衣粉牌子 是否含有酶 ? 含有酶的種類 重量 / 淨重(g) 售價 ($ / g) 1.威潔33 是 蛋白酶 脂肪酶
纖維素酶 2500g $ 45.00 2.獅王潔白物語 同上 $ 35.00

15 資料搜集(3S): 洗衣粉牌子 含酶 ? 含酶的種類 重量 / 淨重(g) 售價 ($ / g) 1.威潔3+3 是
蛋白酶, 脂肪酶, 纖維素酶 2500g $ 45.00 2.獅王潔白物語 同上 $ 35.00 3.潔霸 $50.00 4.AXE超濃縮洗衣粉 500g $34.80 5. ORITA 1500g $10.00

16 資料搜集(3T): 洗衣粉牌子 含酶 ? 含酶的種類 重量 / 淨重(g) 售價 ($ / g) 1.威潔3+3 是
蛋白酶, 脂肪酶, 纖維素酶 2500g $ 45.00 2.獅王潔白物語 同上 $ 35.00 3.潔霸 $50.00 4. CASTLE 5. 快潔 $53.00